Vakuová sušička na med 50 - 150 kg
Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.
- Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Vakuová sušárna medu je vhodná jak pro sušení, tak pro krémování medu, protože v duplikátoru zařízení může být umístěno jak horké, tak studené chladivo. Díky této univerzálnosti může vakuová sušička plnit více funkcí při výrobě medu. Tento model je oblíbený pro svou kapacitu, takže je vhodný pro použití jak ve včelínech, tak v malých průmyslových provozech.
Vakuová sušička medu nebo sušička medu je nezbytná pro sušení medu, který může být vlhčí v chladném nebo deštivém období, kdy včely bojují s přirozenou fermentací a sušením v úlu. Sušičky medu se také používají k diverzifikaci druhů medu, protože umožňují dřívější vytáčení v závislosti na období kvetení medonosných rostlin.
Výhody
- Rychlé a účinné sušení: Vakuové sušení zabraňuje nárůstu hydroxymethylfurfuralu, sloučeniny, která se zvyšuje při zahřátí medu nad 40 °C. Pro rychlé a účinné odpařování vody jsou obvykle zapotřebí vysoké teploty, vakuový systém však snižuje bod varu, čímž snižuje teplotu zahřívání medu a zabraňuje dosažení hodnot, které by zvýšily tvorbu HMF.
- Aktivní přenos tepla: Cirkulující chladicí kapalina po celé výšce pláště zajišťuje stálý nepřímý ohřev, čímž se snižuje riziko lokálního přehřátí.
- Speciální míchací zařízení: Toto zařízení zvedá výrobek ve spirále a vytváří cirkulaci od stěn ke středu, což zlepšuje přenos tepla a míchání během procesu sušení.
- Speciální spodní ventil: Tento ventil, který je součástí základní verze, zajišťuje úplné vyprázdnění produktu a nezanechává žádná slepá místa, kde by mohl med zůstat, čímž minimalizuje kontaminaci nebo smíchání různých druhů medu během zpracování.
- Vysoká produktivita: Vakuové sušení dosahuje rychlosti sušení medu přes 1 % za hodinu.
Základní verze
Základní provedení zahrnuje vakuový reaktor na nosné konstrukci s plně otevíratelným horním poklopem, plášť pro chladicí kapalinu (pokrývající dno a stěny celé pracovní nádoby), tepelnou izolaci, vnější dekorativní plášť z leštěné nerezové oceli, vybavený speciálním směšovacím zařízením s profesionálním průmyslovým motorem, spodním ventilem, systémem pro odvod a kondenzaci sekundární páry a vakuovým generátorem (ejektorem pro stlačený vzduch). Vakuový systém vyžaduje pro optimální provoz zdroj stlačeného vzduchu o tlaku 6-10 barů a zdroj ledové vody pro kondenzátor o teplotě 7-12 °C.
Možnosti
- Vzduchový kompresor
- Zdroj teplé vody - elektrický průtokový ohřívač
- Stanice s ledovou vodou
- Chladicí jednotka - chiller
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
You might also like
Nová řada chladicích jednotek NDJ je vhodná jako zdroj chladu pro průmyslové aplikace s uzavřeným okruhem chladicí kapaliny. Účinné a spolehlivé průtokové chlazení kapalin
Elektrický topný panel se třemi různými možnostmi výkonu: Vynikající výrobek vyrobený lidmi, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování výrobků.
Další informace získáte e-mailem sales@foodtechprocess.com
Bezolejový čtyřválcový pístový kompresor je ideálním řešením pro ty, kteří si cení jak výkonu, tak ticha.
- Vybaveno dvěma dvoupístovými jednotkami se samostatnými motory.
- Čtyři vzduchové filtry
- Mechanický tlakový spínač
- Tichý provoz (minimálně o 25 % tišší než u tradičních kompresorů).
- Rukojeť pro přenášení a podpěra pro pojízdné kolečko
- Kontinuální režim
- 1,5
- 220-230V
Sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a účinné sušení listové zeleniny, syrové i vařené, připravované ve středně velkých profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Rychlá, elegantní, tichá, uživatelsky přívětivá, bezpečná, hladce pracující komerční sušička salátu, navržená pro účinné sušení až 6 kg.
Pro více informací nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Vakuová odparka s cirkulací je kombinovaná verze odparky, která využívá i jiné typy pro zvýšení účinnosti odpařování, zejména zkrácením doby koncentrace a při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je mléko.
- Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
- Systém nucené cirkulace zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí výrobku.
- Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu odpařování.
- Použití míchacího zařízení s rozprašovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě a napodobuje tak filmovou odparku.
- Pára
- Nerez
- Slovensko
- 2,4
- 380-400V
Kondenzační sušička zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, bylinek a dalších produktů. Kondenzační sušení je nejúčinnější způsob sušení potravin s minimální spotřebou energie. Zařízení je určeno pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
- 250l/ 550l/ 1225l
- 220-230V
- 6/ 11/ 22
Sušicí komora pro zeleninu a ovoce je specializovaný prostor určený k šetrnému odstraňování vlhkosti z produktů, který zachovává jejich přirozenou chuť a živiny a zároveň prodlužuje jejich trvanlivost.
- Samostatný stroj
- 215
- 14
- 40
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Nerez
- 0,12
- Slovensko
- 5l
Vakuová sušárna je ideální pro řízené a rychlé sušení a tepelné zpracování tepelně citlivých nebo křehkých výrobků, materiálů a elektronických součástek. Díky vakuovému sušení nejsou citlivé vzorky ohroženy kontaminací suspendovanými pevnými látkami a výrazně se snižuje riziko oxidace.
- Integrovaný vakuový systém s vysokovakuovou vývěvou
- Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
- Vestavěné chladicí zařízení
- Police se zabudovaným vyhříváním
- Nerez
- Dávkový režim
- 130l
- 380-400V
Tato vícevrstvá pásová sušička s integrovaným chladicím systémem funguje jako sušička a chladič v jednom zařízení.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Jedinečnou vlastností tohoto modelu vakuové odparky medu, která jej odlišuje od sušičky medu, je jeho schopnost vytvořit během zpracování hluboký podtlak se zbytkovým tlakem až 0,08 bar! Tato inovativní jednotka umožňuje nejen rychlé a účinné sušení medu, ale také okamžité odpaření vody, čímž vzniká polotovar vhodný pro následnou výrobu "suchého medu" nebo medu v prášku.
- Není třeba mít velkou sušící plochu - odpařovací zrcadlo.
- U hustých a viskózních produktů není třeba instalovat míchací zařízení.
- Nízká teplota odpařování vlhkosti - vody z medu, při které není ohrožena jeho kvalita a léčivé vlastnosti a riziko vzniku HMF je sníženo téměř na nulu.
- Rychlá a účinná dehydratace medu při nízké teplotě zpracování.
- Nerez
- Dávkový režim
- -1 Bar
Nabízíme infračervené sušičky s různou kapacitou, pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail. sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena bez zdroje stlačeného vzduchu - kompresoru (volitelně).
Jedná se o periodické zařízení určené k odstraňování vlhkosti a přebytečné vody z medu ve vakuu. Tuto pilotní vakuovou sušičku lze použít pro zpracování malých objemů medu přímo na včelnicích.
- Rychlost sušení až 1 % za hodinu! (s postupným snižováním koncentrace)
- Velká plocha pro přenos tepla
- Nízká teplota sušení díky vakuu
- Snadná obsluha a údržba
- Externí okruh nuceného oběhu pro intenzivní odpařování
- Nerez
- Dávkový režim
- Slovensko
- 100 - 140 kg
- 6,5
- 220-230V 380-400V
- -0,8 Bar
Sada háčků na zavěšení a sušení masa a ryb. Doplňkové příslušenství pro sušičku MAK DRYER 7-14.
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.
- Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
- Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
- Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
- Vhodné pro husté a viskózní produkty
- Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
- Nerez
- Kontinuální režim
- Slovensko
- 380-400V
- -0,8 Bar
Udírny a varné komory jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit, napařovat, sušit, péct a chladit výrobky až do teploty 120 °C. Udírenské komory se vyrábějí ve čtyřech typech napájení: olejové, plynové, elektrické a parní.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vysoce kvalitní atmosférická kondenzační sušička medu o hmotnosti 1500 kg je navržena speciálně pro profesionální odvlhčování medu.
Cena závisí na zvolené variantě.
Cena je stanovena pro model s plochou 7 m².
Kompaktní kondenzační sušička, sušička poháněná tepelným čerpadlem pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin a obilovin.
- Energeticky úsporný model s nízkou spotřebou (spotřeba do 0,9 kW/h)
- Možnost zvětšení sušící plochy u tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
- Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem.
- Automatické řízení sušícího systému
- Jemné sušení při nízkých teplotách
- Zachování většiny živin a přirozené barvy výrobků
- Nerez
- Dávkový režim
- Slovensko
- 0,9
- 220-230V
- 7
- 22