Vakuová sušička na med 50 - 150 kg

€ 0.00

Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.

Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Vakuová sušárna medu je vhodná jak pro sušení, tak pro krémování medu, protože v duplikátoru zařízení může být umístěno jak horké, tak studené chladivo. Díky této univerzálnosti může vakuová sušička plnit více funkcí při výrobě medu. Tento model je oblíbený pro svou kapacitu, takže je vhodný pro použití jak ve včelínech, tak v malých průmyslových provozech.

Vakuová sušička medu nebo sušička medu je nezbytná pro sušení medu, který může být vlhčí v chladném nebo deštivém období, kdy včely bojují s přirozenou fermentací a sušením v úlu. Sušičky medu se také používají k diverzifikaci druhů medu, protože umožňují dřívější vytáčení v závislosti na období kvetení medonosných rostlin.

Výhody

Rychlé a účinné sušení: Vakuové sušení zabraňuje nárůstu hydroxymethylfurfuralu, sloučeniny, která se zvyšuje při zahřátí medu nad 40 °C. Pro rychlé a účinné odpařování vody jsou obvykle zapotřebí vysoké teploty, vakuový systém však snižuje bod varu, čímž snižuje teplotu zahřívání medu a zabraňuje dosažení hodnot, které by zvýšily tvorbu HMF.
Aktivní přenos tepla: Cirkulující chladicí kapalina po celé výšce pláště zajišťuje stálý nepřímý ohřev, čímž se snižuje riziko lokálního přehřátí.
Speciální míchací zařízení: Toto zařízení zvedá výrobek ve spirále a vytváří cirkulaci od stěn ke středu, což zlepšuje přenos tepla a míchání během procesu sušení.
Speciální spodní ventil: Tento ventil, který je součástí základní verze, zajišťuje úplné vyprázdnění produktu a nezanechává žádná slepá místa, kde by mohl med zůstat, čímž minimalizuje kontaminaci nebo smíchání různých druhů medu během zpracování.
Vysoká produktivita: Vakuové sušení dosahuje rychlosti sušení medu přes 1 % za hodinu.

Základní verze

Základní provedení zahrnuje vakuový reaktor na nosné konstrukci s plně otevíratelným horním poklopem, plášť pro chladicí kapalinu (pokrývající dno a stěny celé pracovní nádoby), tepelnou izolaci, vnější dekorativní plášť z leštěné nerezové oceli, vybavený speciálním směšovacím zařízením s profesionálním průmyslovým motorem, spodním ventilem, systémem pro odvod a kondenzaci sekundární páry a vakuovým generátorem (ejektorem pro stlačený vzduch). Vakuový systém vyžaduje pro optimální provoz zdroj stlačeného vzduchu o tlaku 6-10 barů a zdroj ledové vody pro kondenzátor o teplotě 7-12 °C.