Vakuová sušička na med 50 - 150 kg
Vakuová sušička medu se používá k sušení (odstraňování vlhkosti z) medu při tlaku nižším než atmosférický.
- Vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu přesahující 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení hladiny hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K přenosu tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř produktu, zvyšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje energetické náklady při sušení.
Vakuová sušička medu je vhodná jak pro sušení, tak i pro krémování medu, protože duplikátor zařízení umožňuje cirkulaci teplých i studených médií. Tato univerzálnost umožňuje vakuové sušičce plnit více funkcí při zpracování medu. Tento model je oblíbený díky své kapacitě a je vhodný jak pro včelaře, tak pro malé průmyslové provozy.
Vakuová sušička medu je nezbytná pro sušení medu, který může být v chladném nebo deštivém období vlhčí, kdy se včely potýkají s přirozeným kvašením a sušením v úlu. Sušičky medu se také používají ke zpestření druhů medu, protože umožňují dřívější extrakci v závislosti na období květu medonosných rostlin.
Vhodná pro
|
|
Výhody
- Proces vakuového sušení zabraňuje zvýšení hladiny hydroxymethylfurfuralu (HMF) – sloučeniny, jejíž množství stoupá při zahřívání medu nad 40 °C. K rychlému a efektivnímu odpařování vody jsou běžně zapotřebí vysoké teploty, avšak vakuový systém snižuje bod varu, a tím i teplotu ohřevu medu, čímž zabraňuje tvorbě HMF.
- Cirkulace teplonosné kapaliny po celé výšce pláště zajišťuje rovnoměrné nepřímé zahřívání a minimalizuje riziko lokálního přehřátí.
- Zařízení zvedá produkt ve spirále, čímž vytváří cirkulaci od stěn ke středu, což zlepšuje přenos tepla i promíchávání během procesu sušení.
- Speciální spodní ventil, který je součástí základní konstrukce, zaručuje úplné vypuštění produktu bez zbytků medu v mrtvých zónách, čímž se minimalizuje riziko kontaminace nebo smísení různých druhů medu.
- Proces vakuového sušení dosahuje rychlosti sušení medu více než 1 % za hodinu.
Základní verze
Základní verze obsahuje vakuový reaktor na nosné konstrukci s plně otevíratelným horním víkem, plášť (duplikátor) teplonosné médium (obvykle horká voda, pokrývající dno a stěny pracovní nádoby), tepelnou izolaci, vnější dekorativní plášť z leštěné nerezové oceli, speciální míchací zařízení s profesionálním průmyslovým motorem, spodní ventil, sekundární systém odvodu páry a kondenzátu a vakuový generátor (ejektor na stlačený vzduch). Pro optimální provoz vyžaduje vakuový systém zdroj stlačeného vzduchu o tlaku 6–10 bar a zdroj chladicí vody pro kondenzátor o teplotě 7–12 °C.
Princip činnosti
Med se vloží do vakuové sušičky, kde speciální míchadlo zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu a podporuje efektivní odpařování vlhkosti. Díky vakuu se bod varu vody výrazně snižuje, což umožňuje sušení při nízké teplotě bez zhoršení kvality medu (např. tvorby HMF). Teplo je přenášeno přes duplikátor po celé výšce reaktoru pomocí cirkulující kapaliny. Odpařená vlhkost se kondenzuje v sekundárním systému a odvádí mimo zařízení. Celý proces probíhá bez přístupu vzduchu, čímž se minimalizuje oxidace a zachovává se přirozená barva, chuť a vůně medu.
Doplňkové možnosti
- Vzduchový kompresor
- Zdroj teplé vody – elektrický průtokový ohřívač
- Stanice s ledovou vodou
- Chladicí jednotka – chladič
Technické parametry
- Materiál: nerezová ocel
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
You might also like
NDJ chiller je kompaktní a efektivní strojní chladicí zařízení určené pro technologické procesy a uzavřené tlakové systémy. V základní konfiguraci obsahuje Scroll kompresor, vzduchem chlazený kondenzátor a deskový výměník tepla.
- Energeticky úsporný, s nízkou hlučností a připravený k okamžitému spuštění.
- Ideální pro tlakové okruhy a technické aplikace.
- Kompaktní a robustní provedení.
- Jednotka je plně naplněna chladivem a připravena k okamžitému provozu.
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Prietokový ohrievač je určený na rýchly a stabilný ohrev vody alebo teplonosného média, ktoré následne cirkuluje v dvojplášťovej nádobe (duplikátore) a slúži na nepriamy ohrev produktu.
- Dostupné výkonové verzie: 12 kW, 24 kW a 48 kW – podľa požiadaviek na kapacitu a rýchlosť ohrevu
- Plynulá a stabilná regulácia teploty bez teplotných výkyvov
- Možnosť doplniť chladiaci okruh s vodou alebo ľadovou bankou – za príplatok doplnením dvoch PLC trojcestných ventilov
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 24/ 48
- Země původu: EU
Bezolejový čtyřválcový pístový kompresor je ideálním řešením pro ty, kteří oceňují výkon i tichý provoz.
- Vybaven dvěma dvoupístovými jednotkami s oddělenými motory
- Čtyři vzduchové filtry
- Mechanický tlakový spínač
- Nízká hladina hluku
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Celkový výkon, kW: 1,5
- Napětí: 220-230V
Dávkové pražení, sušení, potahování a kořenění až 20 kg/h · naklápěcí mísa s míchadlem · do 200 °C · nerezová ocel AISI 304
- Vhodné pro pražení ořechů, semínek, koření a sušeného ovoce
- Spodní elektrický ohřev až do 200 °C pro řízené tepelné zpracování
- Kontinuální míchání se spodním míchadlem pro rovnoměrné pražení a snížené připalování
- Naklápěcí mísa pro snadné vyprazdňování, čištění a manipulaci s produktem
- Kompaktní konstrukce z nerezové oceli pro malosériovou a řemeslnou výrobu
Vakuové sušičky jsou určeny pro intenzivní a šetrné odstraňování přebytečné vlhkosti z produktů za vakuových podmínek. Nadměrný obsah vlhkosti (více než 18–20 %) v produktech vede k obtížím při dlouhodobém skladování, stejně jako při separaci a fermentaci.
- Hygienické provedení podle požadavků FDA a GMP.
- Vyrobeno v EU z vysoce kvalitních materiálů.
- Šetrné odstraňování vlhkosti bez přehřívání, přičemž se zachovávají prospěšné vlastnosti produktu.
- Vysoká energetická účinnost a krátký cyklus sušení.
- Nízká hladina hluku a žádné škodlivé emise.
- Zlepšená kvalita surovin a prodloužená trvanlivost.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Vakuová odparka na med umožňuje zpracování medu v hlubokém vakuu se zbytkovým tlakem až 0,08 baru během procesu, čímž se snižuje teplota zpracování. Díky nízkému bodu varu vody (cca 40–45 °C) dochází k okamžitému odpařování vody z celého objemu produktu bez nutnosti míchání nebo velké odpařovací plochy.
- Proces probíhá ve vakuové nádobě s integrovaným systémem sběru a kondenzace sekundární páry.
- Zařízení je vhodné pro rychlou dehydrataci medu bez narušení jeho fyzikálních, chuťových ani biologicky aktivních vlastností. Výsledkem je vysušený medový koncentrát, vhodný pro další zpracování (např. sušení na práškový med).
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Maximální vakuum: -1 Bar
Vakuová sušička NORMIT PD3000 je ideální zařízení pro šetrné sušení medu při nízkých teplotách, čímž se zachovává jeho barva, chuť, aroma a nutriční hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitní sušení bez poškození enzymů, jako je diastáza.
- Šetrné sušení medu při nízké teplotě zajistí zachování enzymů a výživových hodnot.
- Nižší spotřeba energie ve srovnání s tradičními sušičkami.
- Kontinuální provoz je ideální pro střední a velké včelařské provozy.
- Automatizovaný proces – snadné ovládání a minimalizace obsluhy.
- Produktivita: do 3000 kg
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Vakuová dávková sušička je určena pro šetrnou a vysoce účinnou dehydrataci produktů s cílem dosáhnout nízkého zbytkového obsahu rozpouštědel nebo vlhkosti.
- Speciální míchadlo zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a intenzivní míchání produktu.
- Umožňuje sušení vlhkých pevných látek citlivých na teplotu.
- Vhodná pro separaci suspenzí a sušení rostlinných extraktů.
- Nízká teplota zpracování díky hlubokému vakuu minimalizuje riziko poškození produktu.
- Materiál: Nerez
- Objem: 300l/ 600l/
Bubnová sušička je zařízení určené k sušení potravinářských produktů pomocí horkého vzduchu a otáčejícího se bubnu. Používá se k sušení škrobu, cereálií a dětské výživy při nižších teplotách, přičemž se produkt současně mele na prášek.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI304
- Nastavitelná rychlost otáčení díky frekvenčnímu měniči
- Nízká provozní teplota pro šetrné sušení
- Možnost vstřikování kapalin během sušení
- Jednoduché ovládání
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 255 kg
- Objem: 500l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Sušička medu HD1500 je efektivní zařízení pro sušení medu při nízkých teplotách, které šetří energetické náklady a zachovává nutriční hodnoty medu. Využívá moderní kondenzační systém pro odstranění vlhkosti, čímž snižuje provozní náklady a zajišťuje vysokou energetickou účinnost při krátké době sušení.
- Efektivní sušení pomocí kondenzace zachovává vysokou kvalitu medu bez ztráty výživových hodnot.
- Optimální teplota sušení zabraňuje přehřívání medu, což chrání jeho přirozené enzymy a nutriční vlastnosti.
- Technologie kondenzace je energeticky efektivní, což snižuje provozní náklady.
- Vhodná pro malé a střední včelařské provozy – kompaktní design a snadné ovládání pro rychlou instalaci a provoz.
- Materiál: Nerez
- Pracovní objem: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000
Kompaktní automatický stroj určený k pražení široké škály ořechů, semen, obilovin a dalších suchých produktů.
- Umožňuje přesné řízení teploty, zachování vůní a chutí a vizuální kontrolu pražicího procesu díky skleněnému víku.
- Nízká spotřeba energie
- Vyroben z potravinářské nerezové oceli
- Vhodný pro malé výrobní provozy, specializované prodejny, farmy či gastro provozy.
- Produktivita: 5-15 kg
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 je ideální zařízení pro laboratoře, výzkumná centra a malé výrobní podniky. Umožňuje efektivní vakuové vaření, míchání, sušení a koncentraci různých potravinářských a kosmetických produktů. Díky svým kompaktním rozměrům a flexibilní konstrukci je vhodná zejména pro testování receptur a vývoj produktů.
- Zpracování produktů citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro výrobu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Univerzální zařízení pro vaření, míchání, zahušťování a sušení
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Země původu: Slovensko
- Objem: 5l
Vertikální vakuová sušárna kombinuje dvě technologické operace – homogenizaci a vakuové sušení medu – v jednom zařízení.
- Je navržena pro efektivní odstranění vlhkosti z medu při sníženém tlaku, čímž se dosahuje výrazně nižší teploty sušení a tím i minimální degradace teplotně citlivých látek.
- Vertikální vakuová sušička umožňuje v krátkém čase vysušit med o hmotnosti až 3300 kg.
- Vakuová sušárna medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkám řadu významných výhod, včetně zkrácení doby zpracování a zachování prospěšných vlastností medu, čehož se dosahuje sušením při nižších teplotách.
- Proces sušení probíhá mnohem rychleji díky odpařování vlhkosti ve vakuu.
- Vysoký stupeň homogenizace medu je zajištěn provozem speciálního míchacího zařízení.
- Úzký vertikální design nevyžaduje při své vysoké produktivitě velké výrobní prostory.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 30
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena je stanovena za model s plochou 7 m²
Kompaktní sušička s tepelným čerpadlem určená pro sušení zeleniny, ovoce, lesních plodů, hub, luštěnin a obilovin.
- Úspora energie, model s nízkou spotřebou (spotřeba až 0,9 kW/h)
- Možnost zvětšení sušicí plochy tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
- Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem
- Automatické ovládání systému sušení
- Jemné sušení při nízkých teplotách
- Zachování většiny živin a přirozené barvy produktů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,9
- Napětí: 220-230V
- Plocha, m²: 7
- Počet polic: 22
Odstředivá sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a efektivní sušení listové zeleniny, syrové i vařené, zpracovávané ve středně velkých profesionálních kuchyních a dalších podnicích potravinářského průmyslu.
- Automatické a rychlé zpracování zeleniny
- Zařízení s certifikací CE
- Konstrukce z nerezové oceli AISI304
- Vyjímatelný odstředivý koš pro snadné čištění
- Bezpečnostní mikrospínač a elektromechanická brzda pro bezpečný provoz
- Programovatelný časovač a ergonomické ovládání
- Možnost rekuperace vody pro opakované použití
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Kompaktní univerzální mycí a odstředivá jednotka určená pro šetrné a efektivní čištění ovoce a zeleniny. Systém kombinuje nastavitelné vířivé mytí s odstředivým sušením, což umožňuje efektivní odstranění nečistot, prachu a vody během několika minut. Je vyrobena výhradně z nerezové oceli vhodné pro potravinářství a zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění. Ideální pro restaurace, hotely, cateringové kuchyně a malé zpracovatele potravin.
- Efektivní kombinovaný proces mytí a sušení - celkový cyklus do 5 minut
- Nastavitelná intenzita mytí pro jemné i pevné produkty
- Perfórovaný buben z nerezové oceli pro důkladné čištění a odolnost
- Integrovaná odstředivka pro rychlé odstranění vody a prodlouženou trvanlivost produktu
- Kompaktní, snadno čistitelný design s nízkou spotřebou vody a energie
Konvekční rotační bubnové sušičky se používají k sušení zrnitých a sypkých materiálů. Lze je využít k sušení soli, kávy, různých prášků, obilí, ořechů, semen, ovocných/zeleninových výlisků a mnoha dalších produktů. Při použití v jiných odvětvích umožňuje sušička sušení soli, písku, granulí keramzitu a dalších podobných nehořlavých látek. Pro více informací nám zašlete poptávku.
Upozornění: Nedoporučuje se používat možnost plynového ohřevu pro sušení látek, které jsou vysoce hořlavé, protože by to mohlo představovat značné riziko požáru.
- Možnost volby elektrického nebo plynového ohřevu podle typu sušeného materiálu
- Vhodné pro nepřetržitý provoz
- Efektivní sušení sypkých materiálů díky kombinaci rotace a proudění horkého vzduchu
- Bezpečnostní kryty jako součást zařízení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Vakuová odparka cirkulačního typu patří mezi hybridní varianty odpařovacích systémů, které využívají výhody různých principů pro zvýšení účinnosti odpařování – především tím, že výrazně zkracují dobu koncentrace. Je obzvlášť účinná při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je například mléko.
- Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
- Systém cirkulačního oběhu zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí produktu.
- Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu vypařování.
- Použití míchacího zařízení s rozstřikovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě, čímž napodobuje odpařovačku filmového typu.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 2,4
- Napětí: 380-400V