Temperovací zařízení na čokoládu ICCT 12, 24
Zařízení na temperování čokolády udržuje čokoládu v neustále tekutém stavu a zajišťuje dokonalé spojení krystalů.
- Technologie dotykového displeje pro rychlé a přesné nastavení parametrů.
- Dávkování čokolády nožním pedálem a noční režim pro udržení roztavené čokolády.
- Možnost připojení vibračního stolu nebo polévacího pásu pro lepší distribuci čokolády.
- Asistované vypnutí stroje a zpětný směr dopravníku pro optimální vyprázdnění.
Temperovačka na čokoládu - Stroj na temperování čokolády vhodný pro cukrárny a čokoládovny.
Zařízení je ideální pro zpracování čokolády a její udržování v optimální teplotě, s objemem nádrží 12 kg a 24 kg.
Temperovačka je zařízení určené pro temperování čokolády, ideální pro cukrárny, čokoládovny a menší výroby.
Umožňuje kontrolované roztavení a ochlazení čokolády, což je klíčové pro dosažení požadované konzistence a lesku čokoládových výrobků.
Temperovačka je ideální pro zpracování čokolády a její následné ochlazení. Stroj je navržen tak, aby udržoval čokoládu v optimální teplotě během procesu temperování, čímž zajišťuje správnou texturu a lesk. Je alternativou k tradičnímu ručnímu temperování, což šetří čas a zaručuje konzistentnější výsledek.
Vhodné pro produkty:
|
|
|
|
|
Výhody:
- Konzistentní kvalita čokolády
- Úspora času a snadná obsluha
- Hygiena a snadné čištění
Seznam produktů:
- Temperovačka ICCT 12 (objem nádrže 12 kg)
- Temperovačka ICCT 24 (objem nádrže 24 kg)
- Vibrační stůl (volitelné příslušenství)
- Polévací pás (volitelné příslušenství)
Základní verze - co obsahuje:
- Temperovačka (ICCT 12 nebo ICCT 24)
- Dotykový panel pro pohodlné ovládání
- Pedál pro dávkování čokolády
- Odnímatelný šnekový mechanismus pro snadné čištění
- Noční režim pro udržení roztavené čokolády přes noc
Princip fungování:
Temperovačka využívá spirálový dopravník a šnekový mechanismus, které zajišťují rovnoměrné promíchávání čokolády při optimální teplotě. Systém je vybaven pedálem pro přesné dávkování čokolády do forem a dotykovým panelem pro nastavení požadovaných parametrů. Noční režim zajišťuje, že čokoláda je udržována ve správné teplotě i během noci.
Doplňková výbava:
- Vibrační stůl pro rozložení čokolády do forem
- Polévací pás pro polévání pralinek a čokoládového pečiva
Technické parametry:
- Výkon: Dva motory – jeden pro šnekový mechanismus, druhý pro míchadlo.
- Materiál: Nerezová ocel, odolná a snadno čistitelná konstrukce.
- Objem nádrže: ICCT 12 – 12 kg, ICCT 24 – 24 kg.
- Dotykový panel: Pro snadné a intuitivní ovládání zařízení.
- Hmotnost: ICCT 12 – 80 kg, ICCT 24 – 120 kg
- Rozměry: ICCT 12 – 500 x 600 x 1000 mm, ICCT 24 – 600 x 700 x 1200 mm
- Výkon motoru: 1,5 kW
- Hlučnost: 65 dB
- Výkon motoru, kW: 1,5 /
- Hmotnost: 80 / 120
- Objem: 12 kg / 24 kg
You might also like
Dražovací stroj na čokoládu je ideální pro výrobu čokoládou obalených sladkostí, jako jsou ořechy, sušené ovoce a další cukrářské speciality.
- Flexibilita – možnost volby velikosti bubnu (7 l nebo 16 l)
- Snadná údržba – snadno demontovatelný buben a čistitelný vzduchový filtr
- Vysoká efektivita v menších a středních provozech
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 7l/ 16
- Napětí: 220-230V
Tento dražovací stroj je ideální pro výrobu cukrovinek potažených čokoládou. Umožňuje efektivně obalovat suroviny jako mandle, arašídy či lískové ořechy, ale také různé druhy sušeného ovoce.
- Dvě velikostní provedení podle potřeb výroby
- Robustní konstrukce a měděný buben
- Možnost ohřevu a chlazení přímo v zařízení
- Jednoduché manuální vyprazdňování
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,17/ 0,37
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Temperovací zařízení na čokoládu se vyrábí ve 3 různých objemech: 100 l, 200 l a 300 l.
- Elektrický ohřev a míchání zajišťují rovnoměrnou teplotu a dokonalou konzistenci čokolády.
- Teflonové stěrky na míchadle zabraňují připálení čokolády a zajišťují důkladné promíchání.
- Bezpečnostní prvky zahrnují nouzový termostat, koncový spínač a tlačítko STOP pro bezpečný provoz.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel vhodná pro potravinářské účely.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Drtič čokolády pro automatické řezání čokolády na vločky. Vločky se sbírají v plastové přepravce pro potraviny. Stroj se dodává se dvěma plastovými přepravkami.
- Automatické zastavení při otevření víka nebo nouzovém zastavení.
- Možnost výběru různých velikostí čokoládových vloček.
- Produkce až 30 kg čokolády za hodinu.
- Produktivita: 30 kg/h
- Materiál: Nerez
- Napětí: 220-230V
Čokoládová fontána se svým elegantním designem okamžitě přitahuje pozornost a stává se středobodem každé akce. Ideální pro dávkování čokolády na zmrzlinu, dorty nebo pro naplnění šálků horkými čokoládovými nápoji, tato fontána přináší nejen zážitek z chutného potěšení, ale i estetickou radost pro oči.
- Dávkovač umožňuje velmi přesné a kontrolované dávkování čokolády, což zaručuje konzistentní výsledek a zabraňuje plýtvání surovinami.
- Díky jednoduchému ovládání pomocí pedálu a efektivnímu dávkování je možné rychle a efektivně obsloužit zákazníky, což šetří čas a zvyšuje produktivitu.
- Dávkovač je navržen tak, aby zabíral minimum místa, což je ideální pro provozy s omezeným prostorem, přičemž stále poskytuje velkou kapacitu a výkon.
- Materiál: Nerez
- Napětí: 220-230V
Cena je uvedena bez gastronádob
Tuto celonerezovou vodní lázeň používejte k postupnému ohřívání nebo vaření. Zařízení je vybaveno praktickým vypouštěcím kohoutem pro snadné vyprázdnění nádoby a je vhodné pro použití s gastronádobami.
- Kompaktní instalace
- Jednoduché ovládání
- Bezpečný provoz
- Široká škála aplikací
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Míchací nádrž ACM je určena k účinnému chlazení, ohřívání, temperování a skladování majonézy, zakysané smetany, čokolády, oleje a podobných výrobků po jejich výrobě.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Temperační stroj zajišťuje lesklý, hladký povrch a stabilní strukturu čokolády a výrazně snižuje možnost vzniku tukových výkvětů. Toto zařízení je nezbytné při výrobě různých cukrovinek, cukrářských výrobků, dražé v čokoládě a dalších aplikací vyžadujících čokoládové polevy.
- čtyřzónový temperační systém
- Automatický řídicí systém
- Měření teploty v každé zóně na vstupu a výstupu
- Vysoká produktivita 150-300 kg/hod.
- Ohřev: Elektřina
- Produktivita: 150-300 kg/h
- Výkon ohřevu, kW: 10-18
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Míchací nádoba KWS je navržena pro všestranné operace, včetně ohřevu, chlazení a míchání kapalných produktů, s maximální teplotou 60 °C.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Geometric volume: 100 l
Temperovací zařízení na čokoládu se vyrábí ve 3 různých objemech: 100 l, 200 l a 300 l.
- Elektrický ohřev a míchání zajišťují rovnoměrnou teplotu a dokonalou konzistenci čokolády.
- Teflonové stěrky na míchadle zabraňují připálení čokolády a zajišťují důkladné promíchání.
- Bezpečnostní prvky zahrnují nouzový termostat, koncový spínač a tlačítko STOP pro bezpečný provoz.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel vhodná pro potravinářské účely.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Automatická jednotka pro potahování a polévání čokoládou je efektivní zařízení, které se skládá z jednotky pro potahování čokoládou s pásem 18 cm a stroje na temperování čokolády s kapacitou 50 kg.
Tato zařízení mohou být zakoupena samostatně podle potřeb vaší výroby.
- Vysoká kvalita potahování
- Kontinuální a rovnoměrná výroba
- Snadné přizpůsobení potřebám výroby
- Produktivita: 50 kg/h
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Šířka pracovní plochy: 180 mm
- Napětí: 220-230V