Stroj na temperování čokolády ICCT 12, 24
Temperovací stroj na čokoládu zajišťuje stálou tekutost čokolády a dokonalé spojení krystalů.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Temperační stroj na čokoládu - mimořádně snadné zpracování čokolády
ICCT je řada temperovacích strojů na čokoládu s kapacitou nádrží 12 Kg a 24 Kg. Tyto temperovací stroje jsou ideální pro mimořádně snadné zpracování čokolády. Temperovací stroj na čokoládu 24 se doporučuje pro cukrárny a čokoládovny.
Volitelné pásy na enrobování pralinek
K oběma strojům lze přidat vibrační stůl, zatímco pro ICCT 24 jsou k dispozici enrobovací pásy na pečivo a pralinky. Temperovací stroj ICCT 24 má konstrukci z nerezové oceli a šnekový dopravník a snadno se používá a programuje díky technologii Touch Screen, která zajišťuje rychlé nastavení operací pomocí intuitivních ikon na displeji.
Temperovací stroj na čokoládu, který dokáže udržet rozpuštěnou čokoládu přes noc
Temperovací stroj je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem, pohotovostním režimem pro udržení čokolády rozpuštěné přes noc, uvolněním šnekového dopravníku, obráceným směrem šnekového dopravníku pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího stroje a možností uložení programů pro každý typ čokolády.
Technické vlastnosti stroje na temperování čokolády:
- Dva motory, jeden pro šnekový šnek a druhý pro míchadlo, pro dlouhodobě vyšší životnost motoru.
- Standardně odnímatelný šnek z nerezové oceli pro usnadnění čištění zařízení a rychlou výměnu čokolády.
- Pedál pro ovládání toku čokolády.
- Panel dotykové obrazovky s různými možnostmi:
- Automatické dávkování pro dávkování správného množství čokolády.
- Noční režim, který udržuje čokoládu rozpuštěnou a kontroluje spotřebu, když se zařízení nepoužívá.
K čemu slouží temperační stroj:
- formy na čokoládu
- čokoládové pečivo
- čokoládové pralinky
- čokoládové tyčinky
- další čokoládové výrobky
Volitelné příslušenství:
- enrobační pás
- pás na lanýže
- vyhřívaný vibrační stůl