Stroj na temperování čokolády ICCT 12, 24
Temperovací stroj na čokoládu zajišťuje stálou tekutost čokolády a dokonalé spojení krystalů.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Temperační stroj na čokoládu - mimořádně snadné zpracování čokolády
ICCT je řada temperovacích strojů na čokoládu s kapacitou nádrží 12 Kg a 24 Kg. Tyto temperovací stroje jsou ideální pro mimořádně snadné zpracování čokolády. Temperovací stroj na čokoládu 24 se doporučuje pro cukrárny a čokoládovny.
Volitelné pásy na enrobování pralinek
K oběma strojům lze přidat vibrační stůl, zatímco pro ICCT 24 jsou k dispozici enrobovací pásy na pečivo a pralinky. Temperovací stroj ICCT 24 má konstrukci z nerezové oceli a šnekový dopravník a snadno se používá a programuje díky technologii Touch Screen, která zajišťuje rychlé nastavení operací pomocí intuitivních ikon na displeji.
Temperovací stroj na čokoládu, který dokáže udržet rozpuštěnou čokoládu přes noc
Temperovací stroj je vybaven elektronickým pedálem pro dávkování správného množství čokolády do forem, pohotovostním režimem pro udržení čokolády rozpuštěné přes noc, uvolněním šnekového dopravníku, obráceným směrem šnekového dopravníku pro optimální vyprázdnění stroje, asistovaným vypnutím pro správné zastavení temperovacího stroje a možností uložení programů pro každý typ čokolády.
Technické vlastnosti stroje na temperování čokolády:
- Dva motory, jeden pro šnekový šnek a druhý pro míchadlo, pro dlouhodobě vyšší životnost motoru.
- Standardně odnímatelný šnek z nerezové oceli pro usnadnění čištění zařízení a rychlou výměnu čokolády.
- Pedál pro ovládání toku čokolády.
- Panel dotykové obrazovky s různými možnostmi:
- Automatické dávkování pro dávkování správného množství čokolády.
- Noční režim, který udržuje čokoládu rozpuštěnou a kontroluje spotřebu, když se zařízení nepoužívá.
K čemu slouží temperační stroj:
- formy na čokoládu
- čokoládové pečivo
- čokoládové pralinky
- čokoládové tyčinky
- další čokoládové výrobky
Volitelné příslušenství:
- enrobační pás
- pás na lanýže
- vyhřívaný vibrační stůl
- Výkon motoru, kW: 1,5 /
- Hmotnost: 80 / 120
- Objem: 12 kg / 24 kg
You might also like
Tento stroj se používá k výrobě cukrovinek potažených čokoládou. Pro více informací nám zašlete žádost.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 7l/ 16
- Napětí: 220-230V
Tento stroj je určen k výrobě potahovaných cukrovinek. To může zahrnovat: pražený cukr kolem mandlových ořechů. Pro více informací nám zašlete žádost.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,17/ 0,37
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Temperační stroj na čokoládu se vyrábí ve třech různých objemech, 100 l, 200 l a 300 l.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Stroj na vločkování čokolády pro automatické rozlišení vždy dvou bloků couverture. Vločky se shromažďují v plastových pekáčích na potraviny. Stroj se dodává se dvěma plastovými zásobníky.
- Produktivita: 30 kg/h
- Materiál: Nerez
- Napětí: 220-230V
Čokoládová fontána přitahuje pozornost zákazníků díky svému stylovému designu a lze ji použít k doplňování zmrzlinových kornoutů, k plnění kelímků horkými čokoládovými nápoji apod. Cena je uvedena pouze za stroj. Lze dokoupit mobilní pult, krycí kroužky nebo různé trysky.
- Materiál: Nerez
- Napětí: 220-230V
Temperační stroj na čokoládu se vyrábí ve třech různých objemech, 100 l, 200 l a 300 l.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Cena je uvedena bez gastronádob
Tuto celonerezovou vodní lázeň používejte k postupnému ohřívání nebo vaření. Zařízení je vybaveno praktickým vypouštěcím kohoutem pro snadné vyprázdnění nádoby a je vhodné pro použití s gastronádobami.
- Kompaktní instalace
- Jednoduché ovládání
- Bezpečný provoz
- Široká škála aplikací
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Míchací nádoba KWS je navržena pro všestranné operace, včetně ohřevu, chlazení a míchání kapalných produktů, s maximální teplotou 60 °C.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Geometric volume: 100 l
Míchací nádrž ACM je určena k účinnému chlazení, ohřívání, temperování a skladování majonézy, zakysané smetany, čokolády, oleje a podobných výrobků po jejich výrobě.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Temperační stroj zajišťuje lesklý, hladký povrch a stabilní strukturu čokolády a výrazně snižuje možnost vzniku tukových výkvětů. Toto zařízení je nezbytné při výrobě různých cukrovinek, cukrářských výrobků, dražé v čokoládě a dalších aplikací vyžadujících čokoládové polevy.
- čtyřzónový temperační systém
- Automatický řídicí systém
- Měření teploty v každé zóně na vstupu a výstupu
- Vysoká produktivita 150-300 kg/hod.
- Ohřev: Elektřina
- Produktivita: 150-300 kg/h
- Výkon ohřevu, kW: 10-18
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Automatická jednotka pro výrobu čokoládových lanýžů. Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 50 kg/h
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Šířka pracovní plochy: 180 mm
- Napětí: 220-230V