Plynový kotel
Plynový kotel je určený k použití v potravinářském, stravovacím, cateringovém průmyslu, ve velkých kuchyních na výrobu polévek, těstovin, mléčných jídel, k vaření, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených výrobků nebo polotovarů. Zařízení není vhodné k pečení.
- Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné vaření jídel bez rizika připálení.
- Plynový kotel je vybaven výkonným plynovým systémem, který šetří energii a snižuje spotřebu plynu.
- Dvojitý bezpečnostní systém a automatická kontrola hladiny vody zajišťují bezpečný provoz.
- Vyroben z kvalitní nerezové oceli, která zaručuje odolnost a dlouhodobou spolehlivost.
Plynový kotel na vaření – ideální pro velkokuchyně a potravinářské provozy
Plynový kotel je profesionální zařízení určené k vaření a ohřívání jídel v gastronomických provozech, jako jsou velkokuchyně, nemocnice, výrobny hotových jídel a další.
Tento plynový kotel využívá nepřímý ohřev, který zajišťuje rovnoměrné vaření bez připálení a rychlý ohřev.
Plynový kotel je určen k vaření polévek, těstovin, mléčných jídel, dušeného masa, ryb, zeleniny, hub a dalších hotových jídel v gastronomických provozech. Tyto kotle jsou ideální volbou pro efektivní a bezpečné vaření v profesionálních kuchyních a výrobnách.
Seznam produktů:
|
|
|
|
Kapacita 100 litrů
Výkon: 14,5 kW
Rozměry: 900 × 900 × 900 mm
Hmotnost: 128 kg
Kapacita 150 litrů
Výkon: 19 kW
Rozměry: 900 × 900 × 900 mm
Hmotnost: 139 kg
Kapacita 200 litrů
Výkon: 25 kW
Rozměry: 1350 × 900 × 900 mm
Hmotnost: 209 kg
Kapacita 300 litrů
Výkon: 32 kW
Rozměry: 1350 × 900 × 900 mm
Hmotnost: 209 kg
Výhody:
- Vyroben z kvalitní potravinářské nerezové oceli pro dlouhou životnost.
.jpg)
- Nepřímý ohřev pro rovnoměrné vaření a maximální účinnost.
- Dvojitý bezpečnostní systém a automatická kontrola hladiny vody.
- Výkonný plynový systém snižuje spotřebu plynu a zaručuje rychlý ohřev.
- Komponenty vysoké kvality vyráběné v Evropě.
Základní verze – co obsahuje:
- Plynový kotel vyrobený z kvalitní potravinářské nerezové oceli.
- Nepřímý ohřev pro maximální účinnost vaření.
- Dvojitý bezpečnostní systém a automatická kontrola hladiny vody.
- Komponenty, které zajišťují vysokou spolehlivost a dlouhodobou použitelnost.
Princip fungování:
Plynový kotel využívá nepřímý ohřev, při kterém je teplo generováno plynovým systémem a následně přenášeno do vody, která vaří jídla. Tento způsob ohřevu zajišťuje rovnoměrné vaření bez rizika připálení a zároveň šetří energii.
Atributy:
- Vysoká kvalita materiálů
- Efektivita a rychlost ohřevu
- Bezpečný provoz
- Dlouhá životnost a spolehlivost
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
You might also like
Elektrické varné kotle GMER & GMSF jsou určeny pro profesionální použití v potravinářství a gastroprovozech. Ideální jsou pro vaření polévek, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, stejně jako pro ohřívání a napařování různých jídel.
Kotle jsou dostupné v objemech od 100 do 400 litrů a je možné je zabudovat do stávajících zpracovatelských linek.
- Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a čistotu.
- Pára z elektrických topných těles rovnoměrně ohřívá potraviny.
- Dvojitý bezpečnostní systém a pojistný ventil chrání před nadměrným tlakem.
- Regulace výkonu a automatické ovládání ventilů zjednodušují používání.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatické varné zařízení je určeno k vaření různých druhů jídel, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina a maso, s jednoduchým nastavením parametrů a výbornými výsledky.
Zařízení nabízí funkce jako automatické ovládání teploty a doplnění hladiny vody, což zaručuje efektivitu a pohodlné používání.
- Automatizace snižuje potřebu obsluhy
- Přesná kontrola varných cyklů zajišťuje opakovatelné výsledky
- Odolné materiály – nerezová ocel AISI 304 / AISI 316
- Bezpečnostní systémy zvyšují spolehlivost
- Flexibilita – více variant ohřevu
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotřeba páry, kg/h: 2x70 2x100
Uvedená cena nezahrnuje generátor páry
Speciální sekční varný kotel je určen pro vysokovýkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s okamžitým následným chlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí sekce, potřebná k zastavení vaření produktu ihned po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu „aldente“, kdy si zelenina po tepelném zpracování zachová svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním purifikované páry do ohřívací části (parogenerátor – volitelné).
- Vhodné pro vaření malých výrobků
- Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
- Intenzivní hydro-míchání
- Automatické zvedání pracovních košů
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l
Dvojplášťový kotel z nerezové oceli je ideálním řešením pro výrobu marmelády, který zajišťuje rovnoměrný ohřev a efektivní míchání.
Regulace ohřevu je ruční (2 kW) nebo ovládaná digitálním termostatem. Součástí je také měřič hladiny vody v mezichladiči a tlakoměr s bezpečnostním ventilem.
Kotel na výrobu marmelády se vyrábí ve třech různých objemech:
- Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a hygienu.
- Nerezové stěrky na míchadle zajišťují efektivní stírání stěn kotle a zabraňují připalování.
- Míchání a ohřev jsou plně elektrické, což zjednodušuje provoz a údržbu.
- Možnost regulace otáček míchadla pomocí frekvenčního měniče pro flexibilitu při výrobě různých produktů.
- Možnost regulace teploty s termostatem a maximální bezpečnostní prvky jako tlakoměr a bezpečnostní ventil.
- Přizpůsobitelné různým objemům výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
Kotel je ideální pro vaření a ohřívání jídel ve velkokapacitních kuchyních, potravinářství či nemocničním a cateringovém prostředí. Umožňuje rychlou a efektivní přípravu polévek, těstovin, dušených jídel, ryb, zeleniny či hotových pokrmů.
Zařízení je vyhříváno nepřímým způsobem pomocí procesní páry, která je přiváděna z externí parní instalace a distribuována do mezistěny dvojplášťových stěn.
Ohřev probíhá při pracovním tlaku 0,5 bar, což zajišťuje stabilní a rovnoměrnou distribuci tepla.
- Rychlá a efektivní příprava jídel s vysokým výkonem.
- Bezpečnostní systémy pro zajištění bezpečného provozu.
- Dlouhá životnost a odolnost díky kvalitní potravinářské oceli.
- Materiál: Nerez
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Spotřeba páry, kg/h: 50 60 70 90
Průmyslový tlakový hrnec výrazně zkracuje dobu vaření, zachovává nutriční hodnoty potravin a zvyšuje efektivitu přípravy pokrmů. Ideální pro vaření, sterilizaci a zavařování ve větších objemech.
- Určený pro vysoce efektivní tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 bar.
- Hotový produkt si zachová maximální množství vitamínů, minerálů a živin.
- Díky výrazně kratší době vaření si produkt uchovává atraktivní vzhled, lepší chuť a vůni.
- Lepší chuť a aroma ve srovnání s klasickým vařením.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 220l/ 500 l
Vakuová varná a koncentrační jednotka je určena pro zahušťování produktů při nízkých teplotách (cca 60 °C) v reaktoru s regulovaným prostředím, které zachovává barvu, nutriční hodnoty a prospěšné látky ve výrobcích. Odpařovací a koncentrační jednotky se často používají při vaření džemů, omáček a také ovocných či zeleninových koncentrátů. Vakuový koncentrátor umožňuje vařit a koncentrovat teplotně citlivé produkty bez poškození nebo narušení jejich struktury či bílkovin, například mléka.
- Šikmý design umožňuje gravitační míchání, které je o 40 % efektivnější než obvykle
- Rychlé a 100% vyprázdnění nádrže díky nakloněné konstrukci při zapnutém mixéru
- Ohřívací/chladicí plášť (duplikátor) kolem pracovní nádrže i dna
- Výpustní ventil je umístěn v nejnižším hydraulickém bodě reaktoru
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l/ 500l/ 875l
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Kotel HSM je navržen pro vysokorychlostní míchání a emulgaci různých produktů, a to nejen v potravinářském, ale také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Tento všestranný stroj je ideální pro výrobu produktů, jako jsou omáčky, pomazánky, smoothies, krémy, náplně a dokonce i cukrovinky.
S možností ohřevu a chlazení a praktickou naklápěcí nádobou, která umožňuje snadné vyprázdnění, nabízí tento kotel pohodlný a efektivní provoz. Snadno odnímatelné mixovací nože zjednodušují údržbu a zajišťují komfort při čištění.
- Vysokorychlostní míchání pro jemné emulze a krémy bez poškození textury.
- Možnost ohřevu i chlazení díky dvouplášťové konstrukci kotle.
- Naklápěcí nádoba pro snadné vyprázdnění bez zbytků a jednoduché čištění.
- Odnímatelné mixovací nože – rychlá údržba a vysoká hygiena provozu.
Cena závisí na vybraných možnostech. Pro více informací nám prosím zašlete poptávku.
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Tyto plynové varné kotle jsou vyráběny pro profesionální kuchyně a další potravinářské provozy. Kapacita je 150 l. Nabízíme více kapacitních variant.
- Vyrobený z kvalitní nerezové oceli, která zaručuje dlouhou životnost zařízení.
- Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a snižuje riziko poškození jídla.
- Vhodný pro širokou škálu produktů, jako jsou polévky, omáčky, vývary, rýže, mléčné výrobky a další.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 150l
Profesionální varný kotel navržený pro zpracování hustých a viskózních směsí v prostředí cukráren, pekáren či jiných gastronomických provozů. Pracuje na principu vodní lázně, která zajišťuje rovnoměrné a šetrné ohřívání. Ideální pro přípravu pudinků, krémů, polev, náplní, džemů, sirupů, ale také slaných omáček a dalších hustých pokrmů.
- Mechanický výklopný systém umožňuje snadné a bezpečné vyklápění hotové směsi bez námahy.
- Bezpečnostní kryt pohonu mixéru zajišťuje ochranu obsluhy při práci s integrovaným míchacím mechanismem.
- Vestavěné elektrické topení až do 150 °C pro široké spektrum receptur.
- Mobilní nosná konstrukce pro snadné přemísťování a flexibilní umístění v kuchyni.
- Ohřev: Elektřina
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Vařič MIP je multifunkční kotel určený pro profesionální vaření a pasterizaci produktů různé viskozity. Díky rozšířené výparné ploše na dně i po obvodu a PLC řízení zajišťuje vysokou účinnost ohřevu, přesnou regulaci a možnost volitelného chlazení.
- Varné zařízení je dodáváno ve dvou variantách – ekonomická a základní.
- Rozšířená výparná plocha pro efektivní přenos tepla
- Vyrobeno z kvalitních materiálů pomocí moderních technologií
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
Varné zariadenie VKPI je profesionálny kotol pod tlakom určený na vysoko efektívne tepelné spracovanie potravín.
- Varenie a dusenie prebieha pri teplote do 110 °C a tlaku do 0,5 bar, vďaka čomu sa zachováva výživová hodnota, farba, vôňa aj chuť produktu.
- Zariadenie je vybavené automatickým elektrickým zdvihom veka, voliteľným PLC riadením a možnosťou ohrevu cez cirkulujúcu vodu alebo priamy vstrek pary.
- Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 600 l
Uvedená cena nezahrnuje generátor páry
Speciální sekční varný kotel je určen pro vysokovýkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s okamžitým následným chlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí sekce, potřebná k zastavení vaření produktu ihned po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu „aldente“, kdy si zelenina po tepelném zpracování zachová svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním purifikované páry do ohřívací části (parogenerátor – volitelné).
- Vhodné pro vaření malých výrobků
- Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
- Intenzivní hydro-míchání
- Automatické zvedání pracovních košů
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l
Nerezový kotel s míchadlem 50l na vaření džemu a dalších produktů a elektrickou varnou deskou 5kW, je ideální a cenově dostupné varné zařízení.
- Tento varný kotel je ideální pro různé aplikace, jako jsou výroba džemů, marmelád, gulášů a omáček, což z něj činí všestranné zařízení pro různé druhy stravovacích provozů.
- Díky kvalitní nerezové konstrukci a jednoduchému designu je údržba kotle rychlá a bezproblémová, což snižuje náklady na údržbu a zaručuje dlouhou životnost zařízení.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
Vysokokapacitní plynový varný kotel o objemu 265 litrů je určen pro profesionální provozy s intenzivní denní produkcí. Zařízení umožňuje technologické operace, jako je vaření, dušení a pečení různých surovin i hotových pokrmů. Ideální pro tekuté produkty, jako jsou polévky, omáčky nebo vývary. V zařízení lze rovněž dusit maso, zeleninu, brambory a další produkty.
- Prémiová kulatá plynová varná nádoba pro vaření velkého množství jídel.
- Vhodná pro profesionální cateringové kuchyně
- Nepřímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil
- Kulatý hrnec z nerezové oceli pro snadné čištění.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
ASC 100 je atmosférický varný kotel s dvojplášťovou konstrukcí a vlastním míchadlem, navržený pro efektivní zpracování ovocných a tekutých potravinářských produktů. Slouží k vaření, míchání a přesnému ohřevu produktů, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary nebo pivo.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel AISI 304
- Integrované topné prvky s vysokou účinností
- Rovnoměrné míchání bez připalování
- Snadná údržba díky možnosti použití teflonových stěrek
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
VKE 250 je atmosférický varný kotol určený na šetrné miešanie, ohrev a varenie rôznych potravinárskych produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, omáčky či koncentráty. Vďaka jednoduchej konštrukcii, nízkym prevádzkovým nákladom a spoľahlivej prevádzke je ideálnym riešením pre malé a stredné potravinárske prevádzky.
- Univerzálne použitie – vhodný pre potravinársky, kozmetický aj farmaceutický priemysel
- Jednoduchá obsluha a údržba – navrhnutý pre každodenné používanie
- Efektívne a šetrné miešanie – zachováva chuť, vôňu a nutričné hodnoty produktu
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 250l/ 300l
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná jednotka ideální pro vaření tekutých jídel. Kotel je kompletně vyroben z nerezové oceli a je vybaven pohodlným vypouštěcím ventilem.
- Prémiový kulatý hrnec pro vaření ve velkém objemu.
- Vhodný pro profesionální cateringové kuchyně a restaurace
- Nepřímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil
- Kulatá nádoba z nerezové oceli pro snadné čištění.
- Materiál: Nerez
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 100
Atmosférický vsázkový kotel UVK je určený k vaření tekutých a pastovitých produktů při atmosférickém tlaku, včetně těch s nízkou viskozitou a obsahem pevných částic.
Díky účinnému systému ohřevu a míchání zajišťuje rovnoměrné vaření a homogenní strukturu výrobku při nízké spotřebě energie.
Je ideální pro výrobu džemů, polévek, omáček, dressingů a dalších hotových jídel.
- Přesné ovládání teploty a minimální spotřeba energie díky vysoce účinnému systému distribuce tepla.
- Míchadlo se speciálním tvarem zajišťuje homogenní strukturu produktu bez poškození pevných částic.
- Výrobky jako džemy, omáčky, polévky a hotová jídla mají díky kotli UVK rovnoměrnou strukturu a vizuálně atraktivní vzhled.
- Víko kotle se otevírá na 1/3, což usnadňuje nakládání surovin do nádoby a zjednodušuje manipulaci.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l
Dvojplášťový kotel z nerezové oceli je ideálním řešením pro výrobu marmelády, který zajišťuje rovnoměrný ohřev a efektivní míchání.
Regulace ohřevu je ruční (2 kW) nebo ovládaná digitálním termostatem. Součástí je také měřič hladiny vody v mezichladiči a tlakoměr s bezpečnostním ventilem.
Kotel na výrobu marmelády se vyrábí ve třech různých objemech:
- Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a hygienu.
- Nerezové stěrky na míchadle zajišťují efektivní stírání stěn kotle a zabraňují připalování.
- Míchání a ohřev jsou plně elektrické, což zjednodušuje provoz a údržbu.
- Možnost regulace otáček míchadla pomocí frekvenčního měniče pro flexibilitu při výrobě různých produktů.
- Možnost regulace teploty s termostatem a maximální bezpečnostní prvky jako tlakoměr a bezpečnostní ventil.
- Přizpůsobitelné různým objemům výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V