Elektrický varný kotel LME 150

Vysokokapacitní plynový varný kotel o objemu 265 litrů je určen pro profesionální provozy s intenzivní denní produkcí. Zařízení umožňuje technologické operace, jako je vaření, dušení a pečení různých surovin i hotových pokrmů. Ideální pro tekuté produkty, jako jsou polévky, omáčky nebo vývary. V zařízení lze rovněž dusit maso, zeleninu, brambory a další produkty.

• Prémiová kulatá plynová varná nádoba pro vaření velkého množství jídel.
• Vhodná pro profesionální cateringové kuchyně
• Nepřímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem
• Pohodlný velký vypouštěcí ventil
• Kulatý hrnec z nerezové oceli pro snadné čištění.

Nerezový kotel s míchadlem 50l na vaření džemu a dalších produktů a elektrickou varnou deskou 5kW, je ideální a cenově dostupné varné zařízení.

• Tento varný kotel je ideální pro různé aplikace, jako jsou výroba džemů, marmelád, gulášů a omáček, což z něj činí všestranné zařízení pro různé druhy stravovacích provozů.
• Díky kvalitní nerezové konstrukci a jednoduchému designu je údržba kotle rychlá a bezproblémová, což snižuje náklady na údržbu a zaručuje dlouhou životnost zařízení.

Profesionální varný kotel vyrobený v EU je určený pro přípravu široké škály pokrmů ve velkých objemech. Zařízení zajišťuje efektivní a rovnoměrné ohřívání s automatickým mícháním.

• Hygienický design splňující potravinářské normy
• Rovnoměrný ohřev bez rizika lokálního přehřátí
• Automatický provoz – snižuje potřebu ručního míchání
• Přesné řízení teploty a výkonu 

ASC 100 je atmosférický varný kotel s dvojplášťovou konstrukcí a vlastním míchadlem, navržený pro efektivní zpracování ovocných a tekutých potravinářských produktů. Slouží k vaření, míchání a přesnému ohřevu produktů, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary nebo pivo.

• Vysoce kvalitní nerezová ocel AISI 304
• Integrované topné prvky s vysokou účinností
• Rovnoměrné míchání bez připalování
• Snadná údržba díky možnosti použití teflonových stěrek

Varný kotel a vakuový mixér na periodické odplynění produktů, jako jsou majonézy, kečupy, různé omáčky, krémy, gely a pasty. Jedná se o jednu z modifikací vakuového reaktoru a vakuové odparky. Přítomnost vakuového systému umožňuje vytvořit vakuum po procesu vaření a provést vysávání (odplynění), aby se odstranily vzduchové bubliny s potenciálními nečistotami a získal se produkt s hustší strukturou. Díky vysávání má výrobek prodlouženou trvanlivost, protože spolu se vzduchem jsou odstraněny patogeny a mikroby v něm obsažené.

• Šikmý design s gravitačním mícháním, který je o 30 % účinnější než obvykle
• 100% vyprázdnění produktu po zpracování díky spodnímu ventilu
• Snadno rozebíratelné odnímatelné míchací zařízení
• Možnost připojení k CIP stanici pro čištění a mytí

Výklopné kotle s integrovaným mixérem jsou ideálním řešením pro gastronomické provozy a potravinářské podniky. Zajišťují nepřetržité míchání během vaření a efektivní vypouštění produktu do sběrných vozíků, přičemž výpustný ventil zůstává v konstantní výšce nad zemí.

Automatizace varného procesu zvyšuje kvalitu výrobků a minimalizuje potřebu obsluhy.

• Víceúčelové použití vaření, dušení, míchání
• Zabudovaný PLC systém pro automatizované procesy
• Šetrné zpracování surovin díky nepřímé výměně tepla
• Bezpečnostní prvky pro prevenci přehřátí nebo poškození
• Provedení z nerezové oceli AISI 304/316 pro dlouhou životnost

Komplex se skládá ze čtyř hlavních modulů určených pro zpracování semen, extrakci mléčného základu, separaci a chlazení nerozpustných zbytků, sterilizaci a deodorizaci. Procesy jsou navrženy pro efektivní výrobu kvalitního rostlinného mléka bez zápachu a s vysokým obsahem extraktu.

• Kompletní technologické zpracování v jednom systému
• Hydrodynamická extrakce a inline homogenizace
• Vakuová difuze pro dokonalou hydrataci
• Separace a lisování nerozpustných zbytků
• Rychlá sterilizace přímou parou
• Odstranění zápachů deodorizací ve vakuu

Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných bobů k výrobě sójového základu s konstrukční kapacitou 800–1000 l/h

Varné kotle GHE jsou vybaveny nerezovým duplikátorem, který zajišťuje rovnoměrný a ekologický ohřev bez připalování. Díky hranaté varné nádobě jsou kompatibilní s GN nádobami a vhodné pro široké spektrum potravinářského zpracování. Ideální pro řeznictví, uzenářství, konzervárny a veřejné stravování.

• Rovnoměrný ohřev bez rizika připečení
• Kompatibilita s GN nádobami do 300 litrů
• Snadné ovládání a údržba
• Bezpečnostní pojistná armatura s manometrem
• Výškově nastavitelné nožičky pro vyrovnání nerovností

Multifunkční varný a pasterizační kotel s ručním naklápěním je jednoduché zařízení určené pro celý proces výroby džemu: od vaření ovocné směsi až po následnou pasterizaci hotových výrobků přímo ve sklenicích. Umožňuje připravit výrobek v nádobě a poté pomocí přídavného koše pasterizovat naplněné sklenice bez nutnosti jakéhokoli dalšího vybavení.

• 6 stupňová regulace vestavěného ohřevu umožňuje nastavit optimální podmínky pro vaření ovoce a následnou pasterizaci bez rizika připálení nebo ztráty kvality.
• Ruční naklápěcí mechanismus s třístupňovým nastavením a maximálním úhlem naklápění 110° zajišťuje pohodlné vyprazdňování nádoby a dávkování hotového výrobku prakticky bez ztrát.

Cena zahrnuje také nevyhřívané kónické bočnice. Pánev typu WOK s přímým elektrickým ohřevem je ideální pro rychlé a efektivní vaření různých produktů, s maximální teplotou ohřevu až do 220 °C. Tento přístroj vám umožní dusit, smažit, sotéovat, vařit, ohřívat a koncentrovat i husté a viskózní produkty. Díky speciálnímu rámovému míchacímu zařízení a automatickému naklápěcímu systému pro vykládání finálního produktu je manipulace jednoduchá a efektivní.

• Rychlý a efektivní ohřev až do 220 °C
• Automatický systém sklápění a vykládání
• Senzory pro detekci otevření víka pro bezpečný provoz
• Bezpečný odvod páry přes horní víko
• Západky víka v otevřené poloze pro lepší manipulaci

Varné zařízení UniCook je ideálním řešením pro efektivní přípravu široké škály tekutých a pastovitých produktů. Je navrženo tak, aby poskytovalo přesnou kontrolu nad teplotou a zaručovalo vysokou kvalitu zpracovaných produktů.

Díky své flexibilitě a špičkovým funkcím je to ideální nástroj pro potravinářský, kosmetický a farmaceutický průmysl.

• Přesné a energeticky úsporné vaření produktů s nízkou až střední viskozitou.
• Efektivní a šetrné míchání zajišťuje homogenní strukturu bez poškození částic.
• Volitelné nerezové škrabky zabraňují připálení a usnadňují čištění.
• Vhodné pro džemy, polévky, omáčky, dressingy a další teplotně citlivé produkty.

Vařič MIP je multifunkční kotel určený pro profesionální vaření a pasterizaci produktů různé viskozity. Díky rozšířené výparné ploše na dně i po obvodu a PLC řízení zajišťuje vysokou účinnost ohřevu, přesnou regulaci a možnost volitelného chlazení.

• Varné zařízení je dodáváno ve dvou variantách – ekonomická a základní.
• Rozšířená výparná plocha pro efektivní přenos tepla
• Vyrobeno z kvalitních materiálů pomocí moderních technologií 

Profesionální varný kotel se zabudovaným intenzivním spodním ohřevem a systémem naklápění pracovní nádoby umožňuje rychlé zahřátí produktu na vysoké teploty (200 °C). Vhodný pro blanšírování, vaření, smažení a dušení různých produktů, kde jsou vyžadovány vysoké teploty a efektivní zpracování.

• Výkonný spodní ohřev se rovnoměrným rozložením tepla (2600 / 6500 W)
• Profesionální sonda z nerezové oceli v produktu s teploměrem pro vizuální kontrolu
• Kompaktní stojanová konstrukce pro bezpečný provoz
• Třístupňové nastavení úhlu naklopení pracovní nádoby
• Jednotka je vyrobena výhradně z nerezové oceli

Výkonný plynový kotel o objemu 50 litrů je ideální pro přípravu velkého množství jídel ve vodě, jako jsou vývary, brambory, dušené maso či těstoviny. Díky možnosti přímého i nepřímého ohřevu, vypouštěcímu ventilu a snadnému čištění je vhodný pro každé profesionální stravovací zařízení.

• Přímý nebo nepřímý plynový ohřev
• Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti zhasnutí plamene
• Rychlý a rovnoměrný ohřev díky izolačnímu plášti
• Velký vypouštěcí ventil pro pohodlné vypouštění a čištění
• Zaoblená nádoba z nerezu
• Protizávažné dvojité víko s velkou rukojetí pro snadnou manipulaci
• Vhodný pro zemní plyn i LPG (vyměnitelné trysky)

Robustní elektrický varný kotel o objemu 150 litrů s nepřímým ohřevem pomocí plášťových topných těles INCOLOY, určený pro profesionální použití v potravinářství a gastronomii.

• Rám a kryt z nerezové oceli
• Rukojeti z termosetového plastu
• Pracovní deska se zaoblenými hranami
• Laserem opracovaný povrch
• Výškově nastavitelné nohy s možností přizpůsobení pracovní výšky

Kompaktní a efektivní multifunkční kotel MCP je navržen pro šetrné tepelné zpracování široké škály potravinářských produktů. Zařízení je k dispozici v šesti modelech s objemem od 135 do 220 litrů a umožňuje ohřev plynem, párou nebo elektřinou.

• Univerzální použití díky několika režimům ohřevu
• Šetrné zpracování citlivých potravin
• Rychlé čištění a vysoká hygiena díky saténovým povrchům
• Automatický systém vyklápění koše s možností nastavení
• Tepelná izolace snižující tepelné ztráty
• Odolná nerezová konstrukce AISI 304/316

Multifunkční varný stroj je flexibilní a vhodný pro různé typy provozů, zejména pro malé a střední podniky v sektoru HoReCa. Toto zařízení umožňuje vaření, pasterizaci a blanšírování, čímž pokrývá širokou škálu potřeb vašeho provozu.