Elektrický vařič WLME
Elektrické varné kotle jsou varná zařízení poháněná elektřinou, určená k ohřevu a vaření produktů určených ke spotřebě. Jsou určeny pro použití v kuchyních veřejného stravování, školních kuchyních, profesionálních kuchyních a dalších potravinářských provozech.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Válcové profesionální kuchyňské vybavení s válcovou nádobou určené pro umístění v průchodech nebo ve stísněných prostorách, kde by ostré hrany nebo rohy mohly působit problémy, a umožňující pohodlnou práci z různých úhlů.
Regulátor teploty - řídí intenzitu vytápění kotle v závislosti na teplotě. Teplotní čidlo je umístěno na varné nádobě. Teplo v této varné nádobě je vytvářeno vysokotlakou párou generovanou v instalovaném výparníku uvnitř. Výsledkem je, že pára ohřívá celý objem kotle, nikoli pouze jeho dno. Díky této technice jsou naše varné kotle ideální pro vaření džemů, polévek, čatní nebo jen vody. Dosažení bodu varu - 80-90min. Určeno pro použití v gastronomických kuchyních, školních kuchyních, profesionálních kuchyních a dalších potravinářských provozech.
Elektrický vařič pro gastronomii - Vhodné produkty:
- Polévky
- Omáčky
- Různé druhy vařených potravin
- Vývary
- Mléčné výrobky
- Vařená zelenina
- Pasterizace sklenic (balených výrobků)
Díky použití moderních technologií a vysoce kvalitních materiálů splňuje naše profesionální vybavení pro vaření v restauracích vysoké užitné a hygienické požadavky.
Všechny naše varné kotle jsou založeny na principu varných nádob s nepřímým ohřevem, to znamená, že hlavní ohřívací nádoba pánve je tvořena dvojitým pláštěm. Všechny součásti, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z kyselinovzdorné nerezové oceli třídy 1.4301.
Profesionální kotel se skládá z vnitřního a vnějšího pláště, ve spodní části jsou umístěna elektrická topná tělesa, která vytvářejí páru. Obsahuje vývod pro vypouštění vody z nádrže vyvíječe páry. Přívod vody je určen k plnění varné nádoby vodou přes ventily.
Pojistný ventil chrání kotel před nadměrným zahříváním topného tělesa. Regulátor teploty je umístěn na varné nádobě a chrání před nadměrným zvýšením teploty v ohřívači a spálením topných těles. Snímač hladiny vody indikuje hladinu vody v parním generátoru a chrání topná tělesa před spálením. Plnicí ventil s nálevkou slouží k plnění vyvíječe páry vodou. Tlakoměr informuje o tlaku uvnitř ohřívače.
You might also like
Heating boilers are designed to cook sausages, hams and offal. Technology for superior performance and hygiene.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Automatic cooker made for continuous batch production. Different types of food can be boiled, like pasta, rice, vegetables, meat etc. Options: direct gas, indirect steam boiling or direct electric.
Price depends on chosen option.
The stated price does not include the steam generator
The unique sectional cooking kettle is intended for high-performance cooking/blanching/frying of a wide range of products with subsequent cooling to avoid damaging their structure. An essential part of this technology is the efficient cooling section, necessary for halting the cooking process after unloading. This function is also necessary when processing vegetables to the "aldente" state, when vegetables retain their structure and natural color after thermal treatment. This model provides heating by direct injection of purified steam into the heating section (steam generator - option).
- Suitable for cooking small-sized products
- Fast and intense heating due to direct steam injection
- Intensive hydro-stirring
- Automatic basket lifting system
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kádě nebo varné kotle na mléko jsou velké nádoby nebo nádoby používané k ohřevu a zpracování mléka, obvykle v mlékárenské výrobě, k pasterizaci, vaření nebo výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr nebo jogurt.
Pro více informací nebo bezplatnou konzultaci nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Atmosférická odpařovací pánev účinně koncentruje tekutiny jejich odpařováním na velké ploše a zároveň je vhodná pro různé metody vaření včetně dušení, vaření a pečení.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
The price is stated including the unheated conical side panels
The frying pan of the WOK type with direct electric heating is designed for fast and intensive heat treatment of products with a maximum heating temperature of up to 220 degrees. This equipment allows you to sauté, fry, stew, boil, cook and concentrate various products, including thick and viscous ones thanks to the frame mixing device and an automatic tilting system for unloading the final product.
- Fast and efficient heating of up to 220 degrees
- Automatic tilting and unloading system
- Lid opening sensors for safe operation
- Safe steam exhaust system on the top lid
- Lid latches in the open position
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 45
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 46
- Voltage: 380-400V
The price is set for the basic version of the installation for making plant milk without a steam generator
The Veggie Milk cooking kettle is used as a unit for hydrodynamic thermal extraction of substances from legumes and nuts to create a finished suspension - the basis of plant based drinks.
- Efficient and fast extraction
- Partial pasteurization due to direct steam injection
- High-powered bottom homogenizer
- Hydrodynamic mixing
- Mechanical shaft seal for the homogenizer with an open cooling system
- Safety grid on the hatch cover for safe product loading
- Sectional plexiglass hatch for visual inspection
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
Výklopný sporák se vyrábí ve dvou verzích: s plynovým nebo elektrickým ohřevem. Pánev je určena pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii a ve velkokuchyních k přípravě těstovin, dušení a smažení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel apod.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
Cena je stanovena pro základní verzi reaktoru bez dalších možností a ovládacího panelu.
Vakuová konvice s duplikátorem chladicí kapaliny a míchacím zařízením je univerzálním řešením pro zpracování různých produktů při subatmosférickém tlaku. Na základě tohoto jednoduchého zařízení lze zvolit a modulovat do komplexních zařízení, jako je např. vakuová výparník, vakuová konvicea zařízení na výrobu smetanového medu.
- Šikmá konstrukce - gravitační mísení
- Spodní ventil DN40 v základní verzi
- Duplikátor s malým objemem - nízké náklady na ohřev/chlazení chladicí kapaliny
- Modulární systém: přizpůsobení zařízení a jeho funkcí objednáním dalších možností.
- Snadno rozebíratelné míchací zařízení
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
- Duplicator volume: 3l
Cena je uvedena za základní verzi sady zařízení s homogenizátorem.
Zařízení na výrobu zmrzlinových směsí je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.
- Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
- Zpracování s minimálními ztrátami produktu
- Spodní vypouštěcí ventil je součástí základní verze instalace.
- Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
- Vnější cirkulační okruh s trojcestným ventilem pro provoz/mytí zařízení
- Zesílený pohon míchadla pro husté a viskózní směsi
- Vestavěné vakuové čerpadlo
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Jedná se o kompaktní varné zařízení pro gastronomii: kavárny, bary, jídelny. Zařízení je určeno k vaření, dušení, smažení a míchání produktů různé viskozity.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Sýrařský kotel je specializovaná varná nádoba, která se používá při výrobě sýrů k ohřevu a srážení mléka, což umožňuje oddělení sýřeniny a syrovátky. Zajišťuje řízený ohřev a míchání, což usnadňuje proces výroby sýra. Pracovní objem do, l: 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 100l
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Parní hrnec umožňuje vaření velkých dávek typických polévek, dušených pokrmů a těstovin i vaření polotovarů v páře.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Tyto plynové vařiče se vyrábějí pro profesionální kuchyně a také pro další potravinářské závody. Nabízíme 100l, 150l, 250l a 300l.