Cylindrická kónická fermentačná nádrž
Cylindrická kónická fermentačná nádrž je ideálna na bezpečné uskladnenie a chladenie piva a iných nápojov. Vyrobená z nerezovej ocele AISI 304/1.4301, má kapacitu od 100 l do 20 000 l a je vybavená dvoma chladiacimi zónami a PUR izoláciou. Nádrž spĺňa normy EÚ a má certifikát PED.
- Vysoká úroveň hygieny a bezpečnosti
- Účinné chladenie pomocou duplikátorov
- Tepelná izolácia PUR 70 mm
- Tlaková konštrukcia certifikovaná podľa PED
- Vhodná na kvasenie aj dozrievanie piva
- Presná kontrola teploty a tlaku
- Jednoduchý prístup cez inšpekčný otvor
- Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304
Cylindricko-kónická fermentačná nádrž na bezpečné uskladnenie, chladenie a fermentáciu piva a iných nápojov
Nerezová cylindricko-kónická fermentačná nádoba na pivo – tlaková fermentačná nádrž s izoláciou a chladením
Nerezová fermentačná nádrž s kužeľovým dnom určená na kvasenie a dozrievanie piva. Hygienické vyhotovenie, duplikátory na chladenie, PUR izolácia a bezpečnostné prvky zaručujú bezpečnú a efektívnu fermentáciu.
Fermentačná nádrž typu CK (cylindricko-kónická) je tlaková nádoba určená na fermentáciu, dozrievanie a skladovanie piva a iných nápojov. Je vyrobená z nerezovej ocele, tepelne izolovaná PUR penou a vybavená duplikátormi na účinné chladenie. Vhodná pre remeselné aj priemyselné pivovary.
Cylindricko-kónická fermentačná nádrž slúži na primárne a sekundárne kvasenie piva, na jeho dozrievanie, prípadne aj uskladnenie. Ide o profesionálne riešenie pre malé remeselné pivovary aj väčšie výroby. Alternatívou môžu byť jednoduché otvorené fermentačné kade, avšak CK tanky poskytujú oveľa vyššiu kontrolu nad fermentačným procesom.
Zoznam produktov
- CK tanky s objemom: od 100 litrov do 20 000 litrov
- Možnosť výroby podľa špecifikácií zákazníka
Výhody
- Dve nezávislé chladiace zóny (v kónickej aj cylindrickej časti)
- Jednoduchá sanitácia pomocou sprchovacej hlavice
- Inšpekčný otvor pre jednoduchý prístup do nádrže
- Vysoká tlaková odolnosť (až 3,0 bar)
- Presné meranie teploty v oboch častiach nádrže
- Regulátor tlaku s manometrom
- Bezpečnostný ventil proti pretlaku
- Profesionálne hygienické prevedenie
Základná verzia obsahuje
- Nerezovú tlakovú nádrž s PUR izoláciou
- Dve chladiace zóny s duplikátormi
- Sprchovaciu hlavicu na sanitáciu
- Inšpekčný otvor vo vrchnej časti
- Vzorkovací ventil
- Vstup/výstup na kvasnice
- Teplotné snímače (2 ks)
- Regulátor tlaku s manometrom
- Bezpečnostný ventil
- Tri nastaviteľné nohy
Princíp fungovania
Do fermentačnej nádrže sa napustí mladina, pridajú sa kvasnice a proces fermentácie prebieha pod kontrolovanou teplotou a tlakom. Vďaka kužeľovej spodnej časti sa kvasinky a usadeniny zhromažďujú v dolnej časti, odkiaľ ich možno jednoducho odčerpať. Chladenie zabezpečujú dva nezávislé duplikátory, ktoré udržujú optimálnu teplotu v celom objeme nádoby.
Technické údaje
- Materiál: Nerezová oceľ AISI 304 (1.4301)
- Izolácia: PUR pena, hrúbka 70 mm
- Tlaková odolnosť: 3,0 bar (nádoba), 1,0 bar (duplikátory)
- Uhol kužeľovej časti: 60°
- Chladenie: 2 zóny – kónická + cylindrická časť
- Teplotné snímače: 2 ks
- Bezpečnostné prvky: tlakový ventil, manometer
Doplnková výbava
- Viacero objemových variantov (aj nad 20 000 l)
- Špecifické typy armatúr podľa potreby
- Individuálne prispôsobené prípojky
- Možnosť zmeny uholu kónickej časti
- Automatizované riadenie fermentácie
Technické parametre
| Vonkajší priemer | (B) mm |
| Celková výška | (A) mm |
| Materiál | Nerezová oceľ AISI 304 / 1.4301 |
| Izolácia | PUR 70 mm |
| Uhol kužeľovej časti | 60 ° |
| Max. pracovný tlak v nádrži | 3,0 bar |
| Max. pracovný tlak v duplikátoroch | 1,0 bar |
| Nohy - nastaviteľné | 3 ks |
| Glykolové chladiace zóny | 2 ks (1 v kónickej a 1 v cylindrickej časti) |
| Sanitačné rameno / sprchovacia hlavica | DN 32 DIN 11 851 / 1 ks |
| Vstup / výstup pre kvasnice | DN 32 DIN 11 851 / 1 ks |
| Sprchovacia hlavica | Vyberateľná |
| Rotácia | 1 ks |
| Inšpekčný otvor | 1 ks na vrchu |
| Tlakový bezpečnostný ventil | 1 ks, max. tlak 3,0 bar |
| Vzorkovací ventil | 1 ks |
| Snímač teploty | 2 ks (1 v kónickej a 1 v cylindrickej časti) |
| Regulátor tlaku s manometrom | 1 ks |
| Povrch vo vnútri nádoby | Ra ≤ 0,8 |
| Certifikácia | PED |
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Mohlo by vás zaujať aj
Stroje SV 10 a SV 30 sú určené na umývanie a plnenie sudov piva, cideru alebo vína, zabezpečujú vysokú hygienu. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele (AISI 304) a určené na čistenie a plnenie sudov a džbánov s objemom 15 až 50 litrov.
Proces zahŕňa vyprázdnenie suda, odtlakovanie, prepláchnutie studenou vodou, dezinfekčným roztokom, sterilizáciu parou a napustenie CO2 pred plnením pivom. Všetky kroky sú manuálne ovládané.
- Komplexný proces – umývanie, dezinfekcia, sterilizácia a plnenie v jednom cykle.
- Manuálne ovládanie umožňuje prispôsobenie a jednoduchú údržbu.
- Odolnosť – konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
- Kapacita až 50 sudov za hodinu podľa modelu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,75
- Režim prevádzky: Manuálny
- Napätie: 220-230V 380-400V
Otvorená fermentačná nádoba je navrhnutá na kvasenie piva a iných tekutých produktov. Má konštrukciu bez tlaku a je dostupná v objemoch od 100 l do 3 000 l. Nádoba môže byť vyrobená na mieru podľa požiadaviek zákazníka.
Zvyčajne obsahuje jednu chladiacu zónu (duplikátor), vonkajší plášť a PUR izoláciu. Všetky nádoby sú vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 a spĺňajú normy EÚ s certifikáciou PED.
- Ideálna na primárne kvasenie – vhodná pre pivo a iné fermentované nápoje.
- Vyrobená z nerezovej ocele pre jednoduché čistenie.
- Dávková prevádzka
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
Nádoba slúži na zachytávanie predhriatej vody z prvého stupňa chladenia mladiny a jej ohrev na 80 °C. Je vybavená vodárňou s čerpadlom a ohrievaná parou.
Zásobník má objem 2200 l a pracovný objem 2000 l. Je vybavený rôznymi armatúrami, čerpadlom a elektro rozvádzačom na riadenie ohrevu a reguláciu teploty.
Medzi technické parametre patrí priemer s izoláciou 1240 mm, výška 2200 mm a hmotnosť 850 kg. Čerpadlo má výkon 0,06 kW.
Príslušenstvo zahŕňa prielez, rôzne armatúry, expanznú nádobu a elektro rozvádzač s digitálnym regulátorom teploty.
- Vyrobená z nerezovej ocele pre hygienické použitie
- Presná regulácia teploty vďaka digitálnemu regulátoru
- Kompaktné rozmery vhodné do pivovarov rôznych veľkostí
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 2000
Zásobník s miešacím zariadením a plášťom na nepriame chladenie alebo ohrev je určený na bezpečnú prepravu, skladovanie a spracovanie produktov v potravinárskom, farmaceutickom, chemickom a kozmetickom priemysle.
- Je vybavený miešadlom s pohonom, snímačom teploty a duplikátorom s tlakovou odolnosťou do 0,5 baru.
- Všestranné použitie
- Hygienický dizajn z AISI 304 vhodný pre potravinárstvo
- Kompaktné rozmery pre jednoduchú integráciu do výrobných priestorov
- Produkt je možné plniť pomocou flexibilného potrubia cez horný prielez nádrže alebo pomocou čerpadla, ktoré je možné zakúpiť samostatne.
- Zariadenie je vybavené softstartérom zmiešavacieho zariadenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Napätie: 380-400V
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.
Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleja: 8l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Varňa pre pivovary je kľúčové technologické zariadenie, ktoré slúži na výrobu mladiny počas varného procesu piva.
Celé zariadenie je vyrobené z nerezovej ocele AISI 304, určenej pre potravinársky priemysel.
- Integrované komponenty na jednom ráme
- Sanitačný systém vrátane CIP sprchovej hlavice
- Presné riadenie miešania a ohrevu
- Bezpečná manipulácia vďaka izolácii a ovládaciemu panelu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 1800l
Vákuový kryštalizátor-chladič je špeciálne navrhnutý pre sladené kondenzované mlieko. Kryštalizácia s chladením je jednou z najdôležitejších etáp pri výrobe kondenzovaného mlieka podľa GOST a je potrebná pred dávkovaním a balením hotového výrobku.
- Po kryštalizácii má kondenzované mlieko jemnú štruktúru s malými kryštálmi
- Kondenzované mlieko má homogénny tvar a atraktívne spotrebiteľské vlastnosti
- Trvanlivosť kondenzovaného mlieka sa predlžuje bez zmeny kvality produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Cena je stanovená za základnú verziu reaktora bez doplnkových možnosti a ovládacieho panela
Vákuový kotol s duplikátorom na termálnu kvapalinu a miešacím zariadením je univerzálnym riešením pre spracovanie všelijakých produktov. Na základe tohto jednoduchého zariadenia si môžete vybrať dodatočné moduly a tým ho transformovať do komplexnejších zariadení, ako sú vákuová odparovačka, vákuový varný kotol alebo jednotka na krémovanie medu.
- Naklonený dizajn - Gravitačné miešanie
- Spodný ventil DN40 súčasťou základnej verzie
- Maloobjemový duplikátor - nízke náklady na ohrev/chladenie termálnej kvapaliny
- Modulárny systém: prispôsobenie zariadenia a jeho funkcií objednaním doplnkových možnosti
- Ľahko rozoberateľné miešacie zariadenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.
- Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
- Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
- Zachovanie vitamínov a vôní
- Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 380-400V
Veľký nerezový hrniec s vypúšťacím ventilom a teplotným senzorom je kompatibilný so všetkými typmi varných povrchov ako elektrickými, plynovými aj indukčnými.
- Veľký vypúšťací ventil 6/4''
- Viacvrstvové sendvičové dno
- Hrúbka steny hrnca 1 mm
- Profesionálny vysokoteplotný teplotný senzor
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Nádoba slúži na zachytávanie predhriatej vody z prvého stupňa chladenia mladiny a jej ohrev na 80 °C. Je vybavená vodárňou s čerpadlom a ohrievaná parou.
Zásobník má objem 2200 l a pracovný objem 2000 l. Je vybavený rôznymi armatúrami, čerpadlom a elektro rozvádzačom na riadenie ohrevu a reguláciu teploty.
Medzi technické parametre patrí priemer s izoláciou 1240 mm, výška 2200 mm a hmotnosť 850 kg. Čerpadlo má výkon 0,06 kW.
Príslušenstvo zahŕňa prielez, rôzne armatúry, expanznú nádobu a elektro rozvádzač s digitálnym regulátorom teploty.
- Vyrobená z nerezovej ocele pre hygienické použitie
- Presná regulácia teploty vďaka digitálnemu regulátoru
- Kompaktné rozmery vhodné do pivovarov rôznych veľkostí
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 2000
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Zmiešavacia nádrž VWST je špecializované zariadenie určené na ohrev a miešanie rôznych viskóznych a pastovitých potravín, ako sú čokoláda, maslo, margarin, med, majonéza, kečup, omáčky, cukrárenské plnky a ďalšie. Nádrž zároveň slúži ako skladovací kontajner s presným monitorovaním teploty, hladiny a hmotnosti produktu.
- Vysoká mechanická a tepelná odolnosť vhodná pre husté a viskózne produkty
- Presné ovládanie teploty vďaka rôznym možnosťiam ohrevu (para, voda, olej, infračervené ohrievače)
- Efektívne a intenzívne miešanie zabraňujúce prilepeniu produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
Model MGJC je kompaktné elektricky vyhrievané zariadenie určené na varenie džemu, marmelády a cukroviniek z ovocia, zeleniny či bobúľ.
- Je ideálny pre malé prevádzky, farmy aj remeselné výroby.
- Dvojplášťová nádoba zvyšuje bezpečnosť a rovnomernosť ohrevu
- Ohrievacie médium: elektricky vyhrievaný glycerín
- Jednoduché čistenie a minimálna údržba
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Vákuový kuter ProfiCut je univerzálne zariadenie na výrobu širokého sortimentu produktov, ako tavené syry, dezerty, paštéty, polievky a mnoho ďalších, pričom všetky operácie – od nakládky surovín po hotový produkt – prebiehajú v jednom zariadení.
Zariadenie ponúka efektívne mletie, miešanie a termizáciu pod vákuom, čím zachováva chuť, vôňu a vzhľad produktu.
Zároveň sa vyznačuje kompaktným dizajnom a jednoduchou údržbou, čo z neho robí ideálne riešenie pre rôzne oblasti potravinárskej výroby.
- Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
- Výkonný motor zabezpečuje efektívne sekanie a miešanie produktov, čo vedie k homogénnym a kvalitným výsledkom.
- Nerezová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť zariadenia a jednoduchú údržbu.
- Zariadenie je vybavené bezpečnostnými spínačmi a ochranou proti neúmyselnému spusteniu, čo zvyšuje bezpečnosť obsluhy.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Táto otvorená nádrž je určená na prípravu čistiacich roztokov na umývanie nádob na ovocné a zeleninové šťavy a je vybavená odstredivým čerpadlom pre efektívne čistenie. Je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, montovaná na vozíku a ľahko sa čistí a udržiava.
- Vysoká odolnosť voči korózii a mechanickému poškodeniu.
- Skvelý výkon pri čistení vďaka odstredivému čerpadlu.
Objem: 250L
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 250l/
Cena je uvedená bez ovládacieho panela, ktorý je možné vybrať a naceniť samostatne
Univerzálny varný systém s nakloneným reaktorom a rámovým miešacím zariadením je určený na spracovanie širokej škály produktov. Umožňuje technologické procesy ako <strong>varenie, dusenie a koncentrovanie</strong> pri atmosférickom tlaku. Často sa využíva pri výrobe sirupov, džemov, cukroviniek a na spracovanie medu.
- Šikmý dizajn s gravitačným miešaním – až o 25 % vyššia účinnosť
- Vonkajší dekoratívny kryt z leštenej nehrdzavejúcej ocele s izoláciou
- Plášť (duplikátor) na dno a steny pracovnej nádoby po celej výške
- Senzor otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
- Škrabky zahrnuté v základnej verzii
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Napätie: 220-230V 380-400V
Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom, namontovaným na rýchloupínacom hornom veku. Konštrukcia umožňuje miešanie a zmiešavanie produktov počas spracovania. Hrubé dno nádoby umožňuje jej použitie na všetkých typoch varných plôch – plynových, indukčných aj elektrických sporákoch.
Ekonomická verzia je odporúčaná na spracovanie tekutých produktov s nízkou viskozitou. Pre husté a viskózne produkty odporúčame Premium verziu varného kotla.
- Sendvičové (viacvrstvové) dno – vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
- Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
- Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom – bezpečná manipulácia pri miešaní
- Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku počas spracovania
- Bezpečné pridávanie surovín aj počas miešania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
Multifunkčný vákuový mixér/homogenizátor na mletie, miešanie a homogenizáciu produktov na získavanie homogénnych hmôt.
- Vstavaný plášť pre dno a steny jednotky.
- Krájacie nože s výkonným elektrickým pohonom
- Šikmý dizajn pre efektívne miešanie a sekanie
- Okruh s núteným cirkulačným obehom (voliteľné)
- Široká škála možností
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 350l/ 650l
- Výkon, kW: 13/ 17
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar