Powered by Smartsupp

Zásobní nádoba s duplikátorem a míchadlem ACM

€ 0.00
Quantity

Míchací nádrž ACM 2060 je určena pro chlazení, ohřev, temperování a skladování hustých a viskózních potravinářských produktů. Použití samostatné nádrže pro tepelné zpracování výrazně zvyšuje výrobní kapacitu a zároveň minimalizuje energetické ztráty způsobené častým přepínáním mezi ohřevem a chlazením v hlavním procesu.

  • Multifunkční zařízení pro ohřev, chlazení, temperování, míchání a skladování
  • Míchadlo se škrabkami přizpůsobené pro husté a viskózní produkty
  • Minimalizace tepelných ztrát díky izolovanému duplikátoru
  • Škrabky zajišťují kontakt s 99 % plochy stěn a dna

Nádrž ACM 2060 slouží jako podpůrné zařízení pro efektivní tepelné zpracování a skladování viskózních produktů, které se obtížně míchají, tuhnou nebo jsou citlivé na rozpad během zpracování. Je ideálním řešením pro výrobce omáček, krémů, čokolády a mléčných produktů.

Alternativa k: neizolovaným nebo jednoplášťovým nádržím bez možnosti aktivního míchání či chlazení.

Použitím samostatné nádrže pro chlazení / ohřev / temperování produktu lze dosáhnout výrazného zvýšení kapacity zpracování a zároveň omezit energetické ztráty způsobené změnou cyklů ohřevu a chlazení.

Ideální pro

  • Majonézu
  • Krém
  • Kondenzované mléko
  • Ovocné a zeleninové pyré
  • Oleje
  • Kyselou smetanu
  • Omáčky
  • Jogurt
  • Karamel
  • Čokoládu

Výhody

  • Ohřívací / chladicí plášť – duplikátor, v případě ohřevu s doplňkovou izolací
  • Maximální plocha výměny tepla – 99 % povrchu stěn a dna nádrže tvoří vysoce účinný výměník tepla typu Pillow Plate. Speciální konstrukce umožňuje intenzivní cirkulaci chladicí kapaliny bez hluchých míst.
  • Škrabky přicházejí do kontaktu s 99 % povrchu nádrže, což zaručuje nepřetržitý a efektivní proces chlazení na maximální možné úrovni.
  • Robustní rám zajišťuje stabilitu jednotky i u nádob s velkým objemem.
  • Zařízení lze snadno demontovat s minimálním úsilím.

Základní verze

Základní verze míchací nádrže ACM 2060 obsahuje dvouplášťovou nádobu s výměníkem Pillow Plate, rámové míchadlo se škrabkami, výpustný ventil a stabilní konstrukci připravenou pro chlazení, ohřev a míchání viskózních produktů.

Speciálně navržené míchadlo se škrabkami

Nízkootáčkové rámové míchadlo se speciální konstrukcí bylo navrženo pro zpracování hustých viskózních produktů. Při chlazení produkty jako majonéza dále houstnou – míchadlo zajišťuje jejich rovnoměrné promíchání bez rozdělení na frakce a bez poškození inkluzí.

Princip činnosti

Produkt se vkládá do vnitřní nádoby, kde se neustále míchá pomocí nízkootáčkového míchadla se škrabkami. Současně cirkuluje chladicí nebo ohřívací médium přes Pillow Plate výměník, který zajišťuje rovnoměrný přenos tepla na 99 % povrchu. Výsledkem je efektivní a šetrné zpracování bez přehřívání nebo přimrznutí.

Procesy, které lze v zařízení provádět:

  • Míchání
  • Ohřev
  • Temperování
  • Chlazení
  • Skladování

Technické údaje

Model ACM 2060
Geometrický objem 2060 litrů
Délka (A) 1906 mm
Šířka (B) 1404 mm
Výška (C) 2416 mm
Hmotnost 655 kg

zásobní nádrž s míchadlem

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim