Automatická fritéza na koblihy ADO
Automatická fritéza ADO je vysoce efektivní zařízení na výrobu koblih, které zvládne až 690 koblih za hodinu.
Díky mikroprocesorovému řízení zajišťuje rovnoměrné smažení z obou stran, přesné nastavení času a teploty a automatickou signalizaci konce cyklu.
- Efektivní automatizovaná výroba s minimálním zásahem obsluhy.
- Filtrační systémy prodlužují životnost oleje.
- Nerezová ocel a automatické vypouštění oleje.
- Stejná kvalita výrobků při každém cyklu.
Automatická fritéza na koblihy ADO
Fritéza ADO – profesionální řešení pro velkokapacitní výrobu koblih
Automatická fritéza na koblihy ADO je určena pro efektivní a rovnoměrné smažení koblih ve větším objemu. Ideální řešení pro cukrárny, pekárny, gastro provozy a výrobní závody. Díky automatickému smažení z obou stran, přesnému řízení teploty a času zajišťuje konzistentní kvalitu, šetří čas obsluhy a usnadňuje údržbu.
Fritéza ADO slouží k automatickému smažení koblih z obou stran. Je ideálním zařízením pro provozy s vysokým objemem výroby. Alternativně lze zařízení využít také k výrobě jiných druhů smaženého pečiva.
Seznam produktů
- ADO 60 – kapacita až 690 koblih za hodinu
- Další modely dle požadavku (na vyžádání)
Výhody
- Konstrukce z nerezové oceli – dlouhá životnost a hygiena
- Automatizovaný proces smažení – úspora práce a vyšší produktivita
- Snadné čištění – modulární konstrukce a odnímatelné části
- Mikroprocesorové řízení – přesné nastavení parametrů
- Volitelné příslušenství pro ještě efektivnější provoz
- Vysoký výkon při zachování kvality
- Přesné nastavení času a teploty
- Automatický cyklus smažení se zvukovým upozorněním
- Snadná manipulace s koblihami před a po smažení
Základní verze obsahuje
- Automatický fritovací modul s ovládacím panelem
- Zásobník na koblihy
- Sklopné víko a ventil pro vypouštění oleje
- Konstrukce z nerezové oceli
Princip fungování
- Obsluha vloží zásobník s koblihami do fritézy
- Na panelu se nastaví parametry (čas, teplota)
- Proces smažení probíhá automaticky z obou stran
- Po ukončení cyklu se koblihy vyjmou, mohou se plnit nebo obalovat v cukru
Technické údaje
- Kapacita: až 690 koblih/h (ADO 60)
- Přesné nastavení teploty a času pomocí mikroprocesoru
- Automatický cyklus s koncovým signálem
Doplňkové vybavení
- Olejový filtr s papírovou filtrací
- Externí nádrž s čerpadlem na olej
- Mobilní verze se zásobníkem na kolečkách
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Automatic_doughnits_ fryer
You might also like
Vakuová fritéza NORMIT VFB je univerzální zařízení určené ke zpracování různých potravin, jako jsou brambory, zelenina a ovoce, pro výrobu zdravých snacků, chipsů a polotovarů.
Ideální je také pro menší provozy a laboratoře experimentálního zpracování potravin.
- Zdravé produkty při nízké teplotě do 120 °C bez vzniku akrylamidu.
- Vakuové fritování zabraňuje pronikání oleje do produktů, čímž výrazně snižuje obsah oleje v hotovém produktu.
- Rychlé odstranění vody z produktů, což zajišťuje křupavý produkt s nízkým obsahem tuku.
- Blanšírování a vakuové fritování zachovává vitamíny, minerály a přírodní vlastnosti surovin.
- Intuitivní řídicí systém s automatickými a manuálními režimy.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Poloautomatické fritézy jsou vysoce efektivní stroje určené pro snadnější výrobu koblih.
- Vysoká účinnost – až 690 koblih za hodinu (ADO 60).
- Jednoduchá obsluha a manipulace.
- Odnímatelné části pro snadné čištění.
- Všechny díly z nerezové oceli – vysoká odolnost a životnost.
- Možnost doplnění o olejový filtr a čerpadlo.
- Snadná manipulace s koblihami při obalování v cukru.
- Jednoduché přemístění zařízení.
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
Fritéza je ideálním zařízením pro smažení masa, brambor, hranolků, kroket a dalších produktů, vhodná pro cateringové a potravinářské firmy.
Vyrobena z nerezové oceli, obsahuje dvojitý kovový dopravní pás s nastavitelnou rychlostí.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304 – vysoká odolnost a hygiena.
- Dvojitý dopravní pás s nastavitelnou rychlostí pro rovnoměrné a efektivní smažení.
- Recirkulační čerpadlo a olejový filtr udržují stabilní teplotu a kvalitu oleje.
- Možnost elektrického nebo kombinovaného parního ohřevu a přizpůsobení rozměrů podle potřeb výroby.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 72
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Šířka pracovní plochy: 420 mm
Kontinuální lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EU, je ideální pro smažení lehkých produktů, jako jsou bramborové lupínky a některé druhy koblih, bez nutnosti dopravního pásu.
- Systém pohyblivých lopatek z nerezové oceli a filtrace oleje zajišťují rovnoměrné smažení a prodlužují životnost oleje.
- Fritéza je snadná na obsluhu a údržbu, což přispívá k vysoké energetické efektivitě a hygienickému provozu.
- Demontovatelné lopatky, ventilační výstupy a přístupné bezpečnostní panty umožňují rychlé čištění a bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších modulů. Při zakoupení fritézy společně s oběma přídavnými moduly dopravníku – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Všestranná modulární dopravní fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální fritování různých výrobků s nízkým obsahem vlhkosti, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po hodinu!
- Možnost použití jednotky jako kontinuálního blanšírovače nebo kotle pro vaření produktů s choulostivou strukturou.
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní verze pro stolní počítače
- Možnost pravidelného smažení výrobků s automatickým vykládáním
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Pracovní plocha je vyrobena z potravinářské nerezové oceli, na kterou lze nainstalovat fritézu. Je vybavena kolečky pro snadný pohyb.
- Materiál: Nerez
Cena je stanovena na základě základní možnosti vestavěného vytápění o výkonu 24 kW.
Vakuová fritéza je určena ke smažení potravin v oleji při nízkých teplotách, což umožňuje výrobu zdravých pochutin, jako jsou zeleninové a ovocné chipsy. Vakuová funkce umožňuje snížit teplotu fritování v oleji až na 110-120 stupňů!
- "Pražení za studena" je chutný a zdravý způsob zpracování produktu.
- Sušení a smažení bez karamelizace cukrů obsažených v produktu
- Velká fritovací nádoba - pro zpracování potravin s vyšším obsahem vody
- Modulární topný systém, který umožňuje zvýšit topný výkon až na 108 kW (volitelně).
- Cirkulační ohřev oleje přes výměník tepla minimalizuje jeho znehodnocení a zabraňuje lokálnímu přehřátí.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 30l
- Objem oleje: 200l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Fritéza CombiFry je profesionální zařízení určené ke smažení různých potravin pomocí kombinace ponorného smažení a polévání horkým olejem. Umožňuje zpracování masa, ryb, zeleniny, těstovin a dalších produktů s vysokou kvalitou a efektivitou.
- Vysoká kvalita hotových produktů
- Kontinuální fritéza může být vybavena elektrickým, parním nebo plynovým topným systémem.
- Energetická účinnost. Udržuje nastavenou teplotu rovnoměrně po celé ploše smažení.
- Kompletně vyrobena z nerezové oceli
- Kombinace ponorného smažení a polévání olejem zaručuje křupavost a rovnoměrné propečení
- Systém využívá malý objem oleje, čímž významně šetří náklady výrobce spojené s jeho doplňováním a likvidací.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Fritéza je ideálním zařízením pro smažení masa, brambor, hranolků, kroket a dalších produktů, vhodná pro cateringové a potravinářské firmy.
Vyrobena z nerezové oceli, obsahuje dvojitý kovový dopravní pás s nastavitelnou rychlostí.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304 – vysoká odolnost a hygiena.
- Dvojitý dopravní pás s nastavitelnou rychlostí pro rovnoměrné a efektivní smažení.
- Recirkulační čerpadlo a olejový filtr udržují stabilní teplotu a kvalitu oleje.
- Možnost elektrického nebo kombinovaného parního ohřevu a přizpůsobení rozměrů podle potřeb výroby.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 72
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Šířka pracovní plochy: 420 mm
Pro smažení potravin v oleji, fritování, vhodné pro smažení cibule, semínek, ořechů, zeleninových snacků a chipsů a dalších výrobků, včetně obalovaných nebo obalovaných v liaisonu. Lze použít také jako odstředivku na oddělování oleje pro fritézu.
- Dva v jednom: fritéza a odstředivka na odstranění přebytečného oleje.
- Možnost smažení malých a křehkých výrobků
- Získání "suchého výrobku" po smažení
- Nízká karbonizace oleje díky funkci čištění po smažení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 30l/ 90l
- Celkový výkon, kW: 11
- Napětí: 380-400V
Kontinuální průmyslová fritéza je moderní zařízení pro nepřetržité fritování jemných i větších potravinářských produktů. Je vybavena systémem filtrace oleje a dvojitým ponorným pásem, čímž zajišťuje rovnoměrné, stabilní a hygienické fritování.
- Produkt pomalu vstupuje do fritézy
- Stabilní teplota během celého procesu
- Rovnoměrný ohřev a účinný přenos tepla
- Úspora energie a oleje
- Snadná demontáž bez nářadí
- Mobilní konstrukce na kolečkách
- Produktivita: nuts 400 kg/h
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 30/ 60
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
- Hmotnost: 245 kg
- Šířka pracovní plochy: 250 mm
- Objem oleje: 100 l
Kontinuální dopravníková fritéza Normit OilDeep je určena k efektivnímu smažení velkých objemů různých potravin při přesné regulaci teploty oleje a automatickém udržování jeho hladiny.
- Díky kontinuální cirkulaci oleje a pásovému dopravníku dosahuje zařízení rovnoměrných výsledků a vysoké kvality finálních produktů.
- Díky efektivnímu olejovému systému je spotřeba oleje o 25–40 % nižší ve srovnání s tradičními způsoby fritování.
- Přesná regulace teploty oleje – fritéza Normit OilDeep umožňuje detailní nastavení teploty, což zaručuje rovnoměrné smažení bez přehřívání oleje a zachování ideální chuti, struktury a barvy finálního produktu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.
Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.
- Unikátní multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrický ohřev
- Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleje: 8l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Kontinuální fritézy Pour Oil jsou průmyslová zařízení určená k fritování různých potravinářských produktů, která využívají minimální objem oleje v systému. Díky intenzivní cirkulaci, rovnoměrnému rozvodu tepla a nepřetržité filtraci zaručují vysokou kvalitu finálního výrobku a zároveň výrazně šetří náklady na olej.
- Minimální spotřeba oleje
- Nepřetržitá vícestupňová filtrace
- Rovnoměrné rozložení teploty
- Zachování nutričních hodnot potravin
- Rychlá výměna tepla – zabraňuje přehřátí oleje
- Rovnoměrné fritování – výsledek jako při ponoření, bez zbytečného nasáknutí
- Bezpečnostní prvky – tepelná izolace, labyrintová těsnění, bezpečný odvod páry a kouře
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Multifunkční pánve fungují jako zařízení na smažení, vaření a míchání v jednom zařízení.
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších modulů. Při zakoupení fritézy společně s oběma přídavnými moduly dopravníku – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Všestranná modulární dopravní fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální fritování různých výrobků s nízkým obsahem vlhkosti, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po hodinu!
- Možnost použití jednotky jako kontinuálního blanšírovače nebo kotle pro vaření produktů s choulostivou strukturou.
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní verze pro stolní počítače
- Možnost pravidelného smažení výrobků s automatickým vykládáním
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro fritování různých produktů zvětšením jak fritovací plochy, tak i topného výkonu.
- Dobu smažení lze nastavit od několika minut až po hodinu!
- Na každém topném tělese jsou instalována bezpečnostní čidla proti přehřátí
- Kompaktní nosná konstrukce na mobilní podpěře
- Mřížka dopravníku s jemnými oky umožňuje smažení malých a křehkých produktů
- Velké množství doplňkových možností v podobě systému automatického doplňování oleje, nakládacího dopravníku, filtračního systému, chladicího dopravníku atd.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Sprchová fritéza ShowerFry je moderní zařízení pro kontinuální smažení, které místo klasického ponoření využívá technologii sprchování horkým olejem.
- Tento inovativní způsob zajišťuje rychlý přenos tepla, šetří olej a zároveň umožňuje smažit širokou škálu produktů – od masa a zeleniny až po obalované výrobky či snacky.
- Trvale čistý olej díky nepřetržité cirkulaci a vícestupňové filtraci
- Zachované nutriční hodnoty, minimální absorpce oleje
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Vysoce výkonná fritéza pro kontinuální smažení různých druhů potravin s nízkou spotřebou energie, tepelnou izolací a snadným čištěním.
- Určena pro smažení řízků, brambor, masových kuliček, kroket, ryb, zeleniny a mnoha dalších produktů.
- Umožňuje efektivní výrobu bez zbytečných prostojů a minimalizuje ztráty.
- Rychlá obsluha a snadné čištění
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 40
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Objem oleje: 300 l
- Napětí: 380-400V
