Hrnec na vaření s míchadlem Economy
Varné kotle řady Economy se skládají z tlustostěnné nerezové nádoby s elektrickým mixérem, namontovaným na rychloupínacím horním víku. Konstrukce umožňuje míchání a promíchávání produktů během zpracování. Silné dno nádoby umožňuje její použití na všech typech varných ploch – plynových, indukčních i elektrických sporácích.
Ekonomická verze je doporučena pro zpracování tekutých produktů s nízkou viskozitou. Pro husté a viskózní produkty doporučujeme Premium verzi varného kotle.
- Sendvičové (vícevrstvé) dno – vhodné pro všechny typy varných desek včetně indukce
- Rychloupínací víko s elektrickým míchadlem
- Bezpečnostní mřížka pod horním poklopem – bezpečná manipulace při míchání
- Možnost vizuální kontroly přes bezpečnostní mřížku během zpracování
- Bezpečné přidávání surovin i během míchání
Varianta ekonomické varné nádoby s míchacím zařízením může být využita pro širokou škálu technologických procesů. Varné nádoby vybavené míchacím systémem se nejčastěji používají k ohřevu a vaření komponentů, u nichž je nezbytné nepřetržité míchání – to zabraňuje připalování produktu ke dnu nebo ke stěnám nádoby.
Ekonomické verze varných kotlů jsou ideálním řešením pro zpracování menších objemů produktů, jako například:
|
|
|
|
|
|
|
|
- kávové sirupy
Výhody
- Speciální bezpečnostní mřížka instalovaná pod poklopem zařízení umožňuje bezpečné přidávání surovin i při zapnutém míchacím zařízení. Zároveň umožňuje vizuální kontrolu procesu během provozu.
- Profesionální průmyslový převodový motor – spolehlivý výkon i při dlouhodobém zatížení.
- Snadno odnímatelné víko s integrovaným míchacím zařízením pro pohodlnou manipulaci s pracovní nádobou.
- Možnost instalace škrabek (volitelné příslušenství) – pro efektivnější míchání a čištění stěn nádoby.
Základní verze
Zařízení obsahuje pracovní nádobu s třívrstvým (sendvičovým) dnem, které umožňuje použití na indukčních i plynových varných deskách. Součástí je profesionální průmyslový převodový motor, speciální míchací zařízení umístěné na dně nádoby a bezpečnostní mřížka, která zajišťuje bezpečné nakládání surovin a vizuální kontrolu během provozu.
Princip činnosti
Ekonomická varná nádoba funguje na principu přímého ohřevu pomocí sendvičového dna s integrovaným míchacím zařízením poháněným průmyslovým motorem, který zajišťuje rovnoměrné zpracování produktu bez připalování, s možností bezpečného plnění a vizuální kontroly během provozu.
Procesy
|
|
|
Možnosti
- Škrabky
- Vypouštěcí kulový ventil
- Volba rychlosti otáčení míchacího zařízení v závislosti na převodovém motoru (14,5–373 ot./min.)
- Indukční varná deska 5 kW
- Elektrická topná stolička 5 kW
- Plynová varná deska 8,6 kW
Pokud potřebujete míchadlo s míchacím zařízením pro lepší rozpouštění a výrobu emulzí – doporučujeme vysokorychlostní mixér TurboMix.
Pokud máte zájem o zpracování hustších produktů, jako je karamel nebo sirup, nabízíme také odolný varný kotel s výkonným mícháním, vhodný pro viskózní materiály.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
You might also like
Kompaktní elektrická varná deska s výkonem 5 kW a průměrem topného tělesa 40 cm. Vhodná pro vaření a ohřívání v gastro provozech a průmyslových kuchyních.
- Výkonné topné těleso s rychlým ohřevem
- Kompaktní rozměry pro flexibilní umístění
- Vhodné pro velkokuchyně a výrobní provozy
- Snadná obsluha a čištění
- S průměrem 40 cm je určena pro ohřev velkých hrnců a pánví s objemem do 100 litrů.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Univerzální varný kotel s míchadlem je vhodný pro míchání a vaření potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoha dalších směsí.
- Snadno odnímatelné samonastavitelné škrabky
- Bezpečnostní senzor otevření víka pro údržbu míchadla
- Hygienické čidlo teploty produktu
- Výpustný ventil s velkým průměrem pro rychlé vyprázdnění
- Bezpečný výstup páry umístěný v horní části víka
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Univerzální robustní varná stolička s litinovým hořákem a ocelovým tělem je určena pro vaření ve velkých objemech – od tradičních zabijaček až po přípravu gulášů v kotlíku.
- Lze ji využít také jako samostatný hořák pro kotlinu.
- Pevný litinový hořák s rovnoměrným výkonem
- Odolná ocelová konstrukce stoličky
- Možnost demontáže hořáku pro použití v kotlině
- Jemná regulace výkonu plamene
- Snadná manipulace a široké využití
- Ohřev: Plyn
- Výkon ohřevu, kW: 7
Navržen pro zatížení až 200 kg!
Indukční vařič s výkonem 5 kW je nejlepší alternativou k tradičním elektrickým a plynovým sporákům. Snižuje náklady na energii, zvyšuje bezpečnost a minimalizuje znečištění ovzduší, díky čemuž je vhodný pro stacionární i mobilní cateringová zařízení. Jeho kompaktní design z něj činí praktickou volbu pro malé kuchyně, kde záleží na prostoru a efektivitě.
- 10stupňová regulace výkonu (500–5000 W) nebo 10stupňová regulace teploty (60–280 °C)
- Umožňuje nastavení teploty v rozsahu od 60 do 280 °C.
- Kompaktní rozměry: 410 × 500 × 200 mm
- Připojení na standardní síť: 230 V
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Napětí: 220-230V
Bubnový stroj na periodické potahování a kořenění je ideální pro obohacení a vylepšení chuti různých produktů. Tento stroj je navržen tak, aby přidal chutné aroma, vitamíny a chuťové přísady, čímž je skvělým pomocníkem při výrobě snacků, chipsů, cereálií, oříšků a mnoha dalších produktů. Umožňuje širokou škálu úprav chuti, čím zvyšuje kvalitu a atraktivitu výsledného výrobku.
- Mechanický systém vyklápění pracovní nádoby s možností nastavení různých mezipoloh, což zajišťuje flexibilitu a přesnost během procesu.
- Speciální perforované lopatky jemně otáčejí produkt, čímž zajišťují rovnoměrné a efektivní pokrytí povrchu.
- Výkonný pohon otáčení bubnu zajišťuje plynulý a silný pohyb během procesu.
- Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a odolnost vůči opotřebení.
- Jednoduché ovládání přes invertor, který umožňuje nastavení rychlosti a zpětného chodu dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,55
Komplex pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení určených pro automatické dávkování, míchání a vytváření stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a snadné ovládání i v omezeném prostoru.
- Nákladově efektivní řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na plnou automatizaci.
- Široká škála doplňkových modulárních možností.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
PM100 HIL je výkonný mixér s integrovaným inline homogenizátorem, navržený pro efektivní a homogenní zpracování širokého spektra produktů v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.
- Integrovaný inline systém zajišťuje rovnoměrné a efektivní zpracování produktů, což vede k lepší kvalitě a stabilitě finálních výrobků.
- Schopnost zpracovávat různé typy produktů, od tekutých po viskózní, včetně těch s částicemi, což zaručuje široké využití v různých odvětvích.
- Kombinace míchání a homogenizace v jednom zařízení snižuje potřebu více procesů, což vede k efektivnějšímu využití času a energie.
- Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 a přístup k hlavním komponentům usnadňují čištění a údržbu, což zajišťuje dlouhou životnost zařízení a vysokou úroveň hygieny.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
- Celkový výkon, kW: 6
Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů s cílem získat homogenní hmoty.
- Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky
- Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
- Šikmý design pro efektivní míchání a sekání
- Okruh s nuceným cirkulačním oběhem (volitelné)
- Široká škála možností
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 350l/ 650l
- Celkový výkon, kW: 13/ 17
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cena se vztahuje na základní verzi instalace bez volitelného příslušenství vakuového homogenizátoru. Homogenizátor je navržen pro široké spektrum aplikací – od potravinářských výrobků, jako jsou majonézy, kečupy, omáčky, cukrářské pasty a náplně, až po kosmetické produkty, včetně krémů, gelů a šamponů.
- Vakuové zpracování
- Výroba emulzí a gelů
- Homogenizace a míchání bez mrtvých zón
- Možnost testování receptur
- <strongUniverzálnost napříč průmysly
- Kompaktní rozměry a snadná obsluha
Zařízení je vybaveno spodním homogenizátorem typu Ultra Shear, míchadlem s pohyblivými stěrkami, výklopným mechanismem pro snadné vyprazdňování, kompaktní konstrukcí a možností volby mezi nerezovou ocelí AISI 304 nebo AISI 316. K dispozici je také široká nabídka volitelného příslušenství.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
50 litrový mixér Mak Mix je univerzální mixér pro míchání, míchání a hnětení různých roztoků a směsí. Je vybaven snadno odnímatelným míchacím zařízením a naklápěcím systémem pracovní mísy.
- Gravitační míchání, které je o 40 % účinnější, je umožněno díky nastavitelnému úhlu naklopení pracovní nádoby.
- Jednoduchý a pohodlný design pro údržbu.
- Samostatná nosná konstrukce z nerezové oceli.
- Snadno odnímatelné víko s míchacím zařízením.
- Speciální malý prodloužený výstupek – výlevka na okraji pracovní nádoby pro pohodlné vylévání a vyprazdňování produktu.
- Úhel naklopení při vyprazdňování až 110 stupňů.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25/ 0,37
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Vakuové lopatkové míchačky jsou určeny pro rychlé a přesné míchání masa ve vakuu.
Využívají se především v masokombinátech a umožňují stabilní a efektivní míchání pomocí duálního systému míchacích lopatek.
- Efektivní míchání masa ve vakuu
- Duální systém míchacích lopatek pro stabilní míchání
- Vyrobeno ze 100 % nerezové oceli
- Pneumatický systém nakládání a vykládání pro větší objemy
- Variabilní rychlost míchání pomocí invertoru
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000
Profesionální bubnový míchací stroj pro efektivní obaľování, míchání, impregnaci a granulaci semen, ořechů, sušeného ovoce, kapslí či cukrovinek. Vhodný pro potravinářský, farmaceutický, chemický a zemědělský průmysl.
- Zajišťuje rovnoměrné pokrytí povrchů během míchání v nepřetržitém cyklu.
- Jednoduché vykládání zpracovaného produktu
- Vhodné pro široké spektrum produktů a odvětví
- Efektivní a rychlá granulace
- Možnost obaľovat také v čokoládě nebo jogurtu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 281 kg
- Objem: 500l
Pluhový mixér se široce využívá v potravinářském, farmaceutickém a chemickém průmyslu. Tento stroj je určen pro míchání práškových produktů s tekutinami, čímž umožňuje vytváření kvalitních a homogenních směsí, stejně jako jejich sycení.
- Vysoká intenzita a efektivita míchání zajišťuje vynikající kvalitu směsí.
- Rychlý čas míchání zvyšuje produktivitu a efektivitu výroby.
- Zajištěná opakovatelnost a konzistence šarží
- Speciální pluhy zajišťují jemné a rovnoměrné míchání.
- Přizpůsobení mixéru různým typům produktů
- Použití vzduchových těsnění typu Air Purge Seals, které zajišťují lepší ochranu a delší životnost zařízení.
Pluhový mixér je ideální pro vytváření homogenních směsí a efektivní míchání široké škály produktů, což je zásadní pro různé průmyslové aplikace.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 700l/ 1200l/ 1800l
- Napětí: 380-400V
Kompaktní a mobilní mixér z nerezové oceli s výklopnou nádobou a odnímatelným míchadlem.
Snadno se čistí, míchá 5–80 kg masa nebo 3–35 kg mouky za 10–15 minut. Dostupný s napájením 230 V nebo 400 V.
- Vysoká efektivita míchání v krátkém čase
- Kompaktní rozměry a snadný přesun díky kolečkům
- Snadná manipulace s nádobou – výklopná
- Flexibilní elektrické připojení: 230 V nebo 400 V
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 40 60l/ 80l/ 120l
Shaker mixer SMU6 je určený pre miešanie obsahu zabalených produktov, ktoré sa nachádzajú vo fóliových alebo iných ochranných obaloch. Zariadenie sa používa v potravinárskom, farmaceutickom, chemickom, stavebnom a kozmetickom priemysle, kde je potrebné dôkladne premiešať obsah bez porušenia obalu.
- Nie je potrebné vyberať produkt z obalu – miešanie prebieha v pôvodnom balení
- Hygienické a bezpečné miešanie bez rizika kontaminácie
- Robustná a odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Máselnice jsou navrženy pro tradiční výrobu másla ze smetany pomocí periodického procesu. Zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli a dodávají se ve dvou modelech: volně stojící s objemem 70 litrů a stolní s objemem 30 litrů.
- Vhodné pro malé farmy, mlékárny nebo řemeslné výrobce másla
- Tradiční metoda výroby másla ze smetany
- Kompaktní rozměry a snadné použití
- Vysoce kvalitní nerezové provedení
- Jednoduché čištění a nenáročná údržba
- Dostupné s jednofázovým nebo třífázovým napájením
- Geometric volume: 30 l/ 70 l
Vakuové masírovačky slouží k efektivnímu marinování masa odstraněním vzduchu a vstřikováním marinády, což zlepšuje jeho chuť, šťavnatost a texturu.
Umožňují rychlé a rovnoměrné zpracování různých druhů masa a mořských plodů, přičemž zkracují čas marinování. Díky nastavitelným otáčkám a robustní konstrukci z nerezové oceli jsou ideální pro menší i větší masné provozy.
- Efektivní a rychlé marinování masa se zkráceným časem zpracování.
- Zlepšená chuť, šťavnatost a textura masných produktů.
- Vhodné pro různé druhy masa a mořských plodů – univerzální využití.
- Nastavitelné otáčky pro přesné a rovnoměrné masírování dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním je určena pro výrobu hustých a pastovitých produktů. Kuter je navržen pro provádění výrobních procesů, jako je krájení, míchání, drcení a emulgace různých druhů produktů do tekutého stavu. Díky zabudovanému duplikátoru lze zařízení využít také pro výrobu krémového medu nebo medového suflé.
- Řezné nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
- Míchací zařízení s rámem a fluoroplastovými stěrkami
- Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu
- Víko z plexiskla pro vizuální kontrolu procesu
- Duplikátor pro teplonosné médium kolem dna i stěn zařízení
- Šikmé provedení pro efektivní mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Celkový výkon, kW: 12
- Napětí: 380-400V
Naklápěcí hnětač Mak Mix je určen pro přípravu tekutých a polotekutých těst. Je vhodný pro míchání těsta na vafle, palačinky, dorty a další pečivo.
- Vyroben výhradně z nerezové oceli
- Systém naklápění se třemi pracovními polohami (až 110°) pro gravitační míchání a rychlé vyprázdnění mísy
- Rámový hnětač s profesionálním průmyslovým motorem
- Zesílený vysokorychlostní hnětač pro intenzivní míchání a hnětení
- Bezpečnostní spínač na horním krytu pro bezpečný provoz: hnětač se vypne při otevření víka
- Jednoduché a snadné čištění; víko a hnětač lze pro čištění rychle a snadno vyjmout
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55
- Objem: 50l/ 100l
- Napětí: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
Průmyslová míchačka AA50 je výkonné a flexibilní zařízení pro míchání tekutých, viskózních a pastovitých produktů.
- Flexibilita pro jakýkoli typ nádoby
- Přizpůsobení míchadla i homogenizační hlavice podle produktu
- Vysoká úroveň hygieny bez křížové kontaminace
- Ideální volba pro barevná míchání bez nutnosti čištění
- Efektivní centrování nádoby
- Nerezová konstrukce (AISI 304 nebo AISI 316L)
- Snížení prostojů díky rychlé výměně dávek
- Materiál: Nerez