Čistící a dezinfekční stanice 4 nádrže

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Čistící a dezinfekční stanice se čtyřmi nádržemi jsou zařízení pro čištění a sterilizaci nádob a potrubí.

Jedná se o kompletní systémy pro pivovary a další potravinářský průmysl. Zařízení CIP ohřívá a cirkuluje vodu, alkalické a kyselé roztoky prostřednictvím sanitární sprchy, která stříká roztoky sanitární chemie na stěny nádrže. Zařízení se skládá ze čtyř samostatných nádrží a jedné neutralizační nádrže, jednoho nebo dvou odstředivých čerpadel, ručních a automatických ventilů a všech instalačních potrubí. Parní verze stanice CIP zahrnuje také trubkový výměník tepla (ohřívaný horkou párou externím parním generátorem) s digitální regulací teploty v rozmezí 0-80 °C. Tento typ stanice CIP se doporučuje pro čištění a sanitaci nádrží o objemu větším než 6000 litrů.

Hlavní výhodou čtyřtankového systému CIP jsou dvě oddělené nádrže - první nádrž je určena pro čištění varny kaustikem, druhá nádrž je určena pro čištění ostatních pivovarských zařízení (tanky, filtry, potrubí...). Použitým materiálem je nerezová ocel 1.4301 (AISI 304) nebo 1.4404 (AISI 316) v závislosti na zvolené variantě. Nádrže (nádoby) nejsou izolované.

Dvě možnosti vytápění:

1. S: S: verze s parním generátorem - ohřev musí být zajištěn externím parním generátorem, který není zahrnut v ceně.
2. E: Elektrická verze - vytápění zajišťují vnitřní elektrické topné články, které jsou zahrnuty v ceně.

Funkce nádrže:

• První alkalická nádrž: alkalické čištění varny
• Druhá alkalická nádrž: alkalické čištění dalších pivovarských zařízení (nádrží, filtrů, potrubí...)
• Nádoba s kyselinou: čištění kyselinou a sanitace veškerého pivovarského zařízení
• Nádrž na vodu: sběr a ohřev vody
• Neutralizační nádoba: neutralizace kyselých a zásaditých roztoků před jejich vypouštěním do kanalizace.

Zařízení je namontováno na pevném rámu s pevnými koly z nerezové oceli 1.4301 (AISI 304). Kontejnery (nádrže) nejsou izolované. Vnitřní části čerpadla a topné komory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316, zatímco potrubí, armatury, rámy a nádrže jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.

Popis sanitačního čisticího cyklu

Cyklus čištění a dezinfekce se obvykle skládá z následujících kroků:

1. Předoplachování - mytí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
2. Čištění - čištění výrobního zařízení pomocí recyklované horké vody.
3. Opláchnutí - důkladné opláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
4. Chemická dezinfekce (sanitární) - omytí zařízení alkalickým a následně kyselým dezinfekčním roztokem požadované koncentrace.
5. Opláchnutí - důkladné opláchnutí výrobního zařízení studenou nebo horkou vodou.
6. Neutralizace - provádí se po dokončení několika cyklů čištění a dezinfekce - smícháním alkalického a následně kyselého dezinfekčního roztoku se dosáhne neutrálního pH roztoku a vypustí se do kanalizace.