Pasterizátor na ovocnou šťávu MGGP

Trojplášťový elektrický varný kotel DUE je určený pro šetrné zpracování a pasterizaci mléčných produktů, včetně mléka, jogurtu, tvarohu, sýrů a sýrových pomazánek.

• Díky elektrickému ohřevu systémem bain-marie, vodnímu chlazení a pokročilému míchadlu zajišťuje rovnoměrné zahřívání, vaření a rychlé chlazení bez rizika připálení nebo poškození suroviny.
• Vhodný pro pasterizaci i vaření
• Snadné čištění a údržba
• Ideální řešení pro malé a střední mlékárny, farmy, sýrárny i řemeslné a poloprůmyslové provozy.

Prohlédněte si prosím novou aktualizovanou verzi našeho pasterizátoru mléka o objemu 100 litrů.

Varný kotel DUE 500 je profesionální zařízení určené ke zpracování mléka a mléčných výrobků v potravinářském průmyslu. Slouží k pasterizaci, ohřevu, míchání a tepelné úpravě produktů, jako jsou sýry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.

• Vysoká kvalita zpracování z AISI 304
• Vhodný také pro menší a střední provozy
• Přesná regulace teploty
• Hygienický design – snadné čištění 

Sýrařský kotel je ideální pro menší farmářské výrobny, řemeslné sýrárny i větší mlékárenské podniky. Umožňuje výrobu různých fermentovaných a tvarohových produktů s vysokou přesností, hygieničností a flexibilitou procesů.

• Vhodný pro malovýrobu i velkovýrobu.
• Vyroben z hygienické nerezové oceli AISI 304
• Pomocí tohoto varného kotle na sýr můžete pasterizovat i jiné mléčné výrobky, vyrábět jogurt, tvaroh, kefír, fermentované mléko, varenety, zakysanou smetanu a další.

Tento pasterizátor džusu lze použít pro pasterizaci různých druhů šťáv – tepelná úprava pomáhá odstranit potenciálně škodlivé mikroorganismy z vašich nápojů před jejich plněním do lahví, nádob nebo jiných typů obalů.

• Plně automatický provoz s dotykovým ovládacím panelem
• Přesné řízení teploty a průtoku produktu
• Rychlý a efektivní proces pasterizace i čištění
• Kompaktní design na nerezovém rámu
• Vysoká kapacita – až 400 l/h 

Uvedená cena nezahrnuje generátor páry

Speciální sekční varný kotel je určen pro vysokovýkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s okamžitým následným chlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí sekce, potřebná k zastavení vaření produktu ihned po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu „aldente“, kdy si zelenina po tepelném zpracování zachová svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním purifikované páry do ohřívací části (parogenerátor – volitelné).

• Vhodné pro vaření malých výrobků
• Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
• Intenzivní hydro-míchání
• Automatické zvedání pracovních košů

Pasterizátory MIP jsou tepelné výměníky určené ke zpracování mléka a výrobě různých mléčných produktů, jako je bílý sýr (feta), jogurt, tvrdý sýr, zmrzlina a další. Tato zařízení jsou navržena pro efektivní a ekologické tepelné zpracování mléka, které zaručuje dlouhodobou kvalitu a bezpečnost zpracovaných výrobků.

• Všechny pasterizátory jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje dlouhou životnost a snadné čištění.
• Laserová technologie výměníku tepla zaručuje optimální průtok vody a vysokou účinnost.
• Dostupné různé kapacity a možnosti doplňkové výbavy, přizpůsobitelné potřebám uživatele.
• Integrovaný digitální ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje přesnou kontrolu nad celým procesem pasterizace.

Pasterizátor mléka pro malé a střední podniky, určený k provádění procesu pasterizace mléka a dalších tekutých produktů.

• Přesnost a stabilita regulace teploty
• Udržování nastavené teploty
• Rovnoměrný ohřev

Jogurtový pasterizátor je vynikající zařízení vyráběné odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k efektivnímu tepelnému zpracování mléka pro výrobu jogurtu a dalších mléčných produktů.

• Vyrobeno z vysoce kvalitních evropských materiálů
• Nejmodernější výrobní technologie a strojní zpracování
• Jednoduché ovládání přes dotykový panel
• Vysoká efektivita výměníku tepla, dlouhá životnost
• Kompaktní rozměry, dostupnost více objemů
• Možnost napojení na sýrárenskou linku

Rozdíl mezi pasterizátorem na mléko a pasterizátorem na jogurt spočívá v tom, že pasterizátor na jogurt je vybaven odnímatelným míchadlem a dvěma polovičními víky.

Pasterizátor na džus je určen pro šetrné tepelné ošetření ovocných šťáv s cílem prodloužit jejich trvanlivost a zároveň zachovat přirozenou chuť, barvu i živiny.

Kapacita: 60–90 litrů za hodinu

• Zachovává přirozenou chuť, barvu a živiny díky šetrnému pasterizačnímu procesu při 75–85 °C.
• Rychlé nahřátí a okamžité chlazení pro maximální efektivitu a minimální ztráty kvality.
• Jednoduché ovládání pomocí digitálního termostatu a hygienický design z nerezové oceli.
• Ideální řešení pro řemeslné a středně velké výrobce – kompaktní rozměry, nízká spotřeba, snadná údržba.

Tento elektrický pasterizátor je ideální pro plnění lahví a bag-in-box vaků, stejně jako pro pasterizaci ovocných šťáv.

K dispozici jsou dvě různé varianty, které splňují odlišné potřeby výroby. Pasterizátor je dodáván bez manuálního plnicího modulu pro bag-in-box vaky.

• 100% potravinářská nerezová ocel zaručuje hygienu, odolnost a dlouhou životnost zařízení.
• Široký teplotní rozsah je vhodný pro pasterizaci nápojů.
• Kompatibilita s lahvemi i bag-in-box vaky
• Ideální pro malé a střední provozy

Pasterizační kotel s ručním naklápěním je moderní zařízení určené pro šetrné tepelné zpracování mléka a mléčných výrobků, které umožňuje jejich efektivní pasterizaci, prodlužuje trvanlivost a zvyšuje bezpečnost, přičemž zachovává původní chuť a nutriční hodnoty. Díky 6 stupňové regulaci ohřevu výkonného integrovaného ohřívače lze mléko spolehlivě pasterizovat přímo v nádobě se sendvičovým dnem, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.

• Ideální řešení pro malosériovou a domácí výrobu mléčných výrobků
• Odnímatelné víko pro snadnou kontrolu a ruční míchání produktu
• Možnost vybavení vypouštěcím ventilem pro vypouštění tekutých produktů
• Rovnoměrný ohřev bez připálení díky sendvičovému dnu
• Snadné připojení k jednofázovému napájení 230 V

Tento stolní elektrický pasterizátor mléka je určen pro řízené tepelné zpracování mléka a mléčných výrobků v malých a středních mlékárenských závodech. Je vybaven vestavěným topným systémem, elektrickým míchadlem a hygienickým vypouštěcím ventilem, což zajišťuje rovnoměrnou a pomalou pasterizaci mléka při teplotě přibližně 60-65 °C po dobu obvykle kolem 30 minut. Tento režim je ideální pro výrobu sýrů doma nebo v malých výrobních zařízeních.

• K dispozici v objemech 50 l, 100 l a 150 l.
• Ohřev pláště a integrovaný systém ohřevu vody
• Kontinuální míchání míchadlem
• Velkoprůměrný spodní výstupní ventil pro hygienické a rychlé vyprazdňování
• Odnímatelné víko s míchadlem a ochrannou mřížkou
• Kompaktní stolní design

Tento vanový pasterizátor je dostupný ve čtyřech typech ohřevu – olej, plyn, elektřina a pára. Je navržen pro práci v automatickém režimu pomocí ovladače Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovat velké množství potravin a tekutin při zachování kvality a bezpečnosti.

• Produkt se nepřipálí díky nepřímému ohřevu
• Vnější rozměry lze přizpůsobit podle požadavků zákazníka
• Olej se ochlazuje pomaleji, což šetří energii při opakovaném použití
• Při tavení vepřového sádla se používá rotační rameno pro míchání 

Elektrický pasterizátor je určen pro tepelné zpracování různých druhů ovoce a zeleniny.

• Zařízení poskytuje vysoký stupeň automatizace a přesné řízení teploty ve dvou klíčových bodech: uvnitř výměníku tepla a na výstupu.
• Díky jednoduché obsluze, spolehlivé konstrukci a certifikované elektronice je vhodný pro malé a střední zpracovatelské provozy.
• Elektrický pasterizátor je ideální pro tepelnou úpravu různých druhů ovoce, včetně jablek, hrušek, ostružin, jahod, borůvek, bezu, rybízu, mrkve, zeleně, kdoulí, červené řepy, rakytníku, jeřabin a cibule.

Pasterizační zařízení MGGPS 300 je určeno pro tepelné zpracování kapalin s nízkou viskozitou. Je ideální pro produkty jako ovocné a zeleninové šťávy, pitnou vodu a další výrobky s nízkou viskozitou. Zařízení je plně automatizované a splňuje normy bezpečnosti potravin.

• Ekonomicky výhodné řešení pro pasterizaci kapalin.
• Vhodné pro širokou škálu produktů s nízkou viskozitou.
• Efektivní tepelné zpracování kapalin, které zaručuje delší trvanlivost a zachování kvality produktu.
• Umožňuje bezproblémový provoz s minimálním zásahem obsluhy.
• Splňuje požadavky bezpečnosti potravin.

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.

Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.

• Unikátní multifunkční zařízení
• Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
• Laboratorní verze vakuové fritézy
• Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
• Intenzivní elektrický ohřev
• Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
• Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu