Teploměr -50 / 150°C

Tato tlaková sací hadice na potraviny, navržená pro náročné požadavky průmyslu zpracování piva a nápojů, nabízí výjimečnou bezpečnost, odolnost a soulad s mezinárodními potravinářskými normami. Je ideální pro přepravu vysoce kvalitního surového, pasterizovaného a organického piva, stejně jako různých dalších nápojů včetně vína, nealkoholických i alkoholických nápojů.

• Bez kontaminantů, tj. bez ftalátů, změkčovadel a živočišných složek
• Odolnost vůči podtlaku i přetlaku
• Hladká, nepřilnavá vnitřní vložka
• Zesílená konstrukce
• Možnost sterilizace až do +130 °C
• V souladu s normami FDA, EC 1935/2004, REACH a dalšími
• Certifikace WEIHENSTEPHAN

Velkokapacitní třísekční koš z nerezové oceli určený pro dávkové tepelné zpracování různých produktů v jednom cyklu. Vhodný pro vakuové fritézy, varné kotle a další zařízení.

• Tři samostatné sekce pro zpracování různých produktů současně při stejné technologii
• Vyroben z potravinářské nerezové oceli – odolný vůči korozi a vysokým teplotám
• Uzavíratelné víko se speciálním bezpečnostním zámkem
• Rychlé plnění a vyprazdňování jednotlivých sekcí
• Hygienická konstrukce vhodná pro snadné čištění
• Velký objem 350 litrů zvyšuje efektivitu zpracování

Kompaktní a výkonný plynový sporák se 3 plotnami určený pro připojení ke standardním lahvím na LPG. Ideální pro ohřev velkého množství tekutin, vaření polévek nebo omáček v kotlích a udržování teploty pokrmů během přípravy nebo servírování. Robustní konstrukce s otevřeným rámem zajišťuje vynikající stabilitu a vysokou nosnost pro každodenní použití v cateringu a zpracování potravin.

Koše z nerezové oceli jsou určeny pro vkládání produktů do varných kotlů, pasterizátorů nebo autoklávů. Díky perforované nebo síťové konstrukci umožňují rovnoměrný přístup tepla ke všem částem produktu.

• Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Hygienické a snadno čistitelné
• Rovnoměrné tepelné zpracování díky síťové nebo děrované konstrukci
• Vhodné pro opakované použití i při vysokých teplotách
• Možnost provedení na míru podle velikosti nádoby

Nerezový ochranný kryt určený pro koloidní mlýn 132 zajišťuje ochranu technických částí zařízení a zároveň zvyšuje estetický vzhled pracovního prostředí. Jedná se o volitelný doplněk, vhodný zejména pro provozy s důrazem na hygienu a design.

• Vyroben z odolné nerezové oceli (AISI 304)
• Snadné čištění a údržba
• Ochrana technických a pohyblivých částí zařízení
• Zvyšuje celkovou bezpečnost pracoviště
• Estetické zakrytí mechanických částí

Průmyslový refraktometr je určen pro přesné měření koncentrace kapalin v reálném čase během výroby. Umožňuje inline měření Brixu bez nutnosti ručního odběru vzorků, čímž zvyšuje kvalitu, konzistenci a efektivitu výroby v potravinářském a chemickém průmyslu.

• Měření Brixu v reálném čase během výroby
• Odstranění potřeby ručních vzorků
• Zvýšení kvality a konzistence produktu
• Řízení pomocí výstupů 4–20 mA nebo přes Ethernet
• Snadná instalace do potrubí, nádrží, vařičů a odparek
• Dlouhá sonda kompatibilní s běžnými spodními přírubami
• Možnost přírubové montáže i do nádrží se škrabkami a míchadly
• Podpora CIP a SIP čištění
• Přesný rozsah měření od 0–100 Brix

Nerezové násypky k dávkovačům 25 l jsou k dispozici ve dvou verzích z kvalitní nerezové oceli: 304 a 316, což zajišťuje jejich dlouhodobou odolnost a spolehlivost.

Vyberte si variant, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám a prostředí, ve kterém budou používány.

• Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli (AISI 304 nebo AISI 316).
• Snadno čistitelné, splňuje potravinářské normy.
• Vhodné pro různé typy sypkých nebo granulovaných materiálů.
• Kapacita – objem 25 litrů pro efektivní dávkování.

Filtr horkého oleje je zařízení určené k čištění fritovacího oleje přímo po procesu smažení. Odstraňuje zbytky těsta, drobky a další nečistoty, čímž prodlužuje životnost oleje a zvyšuje kvalitu smažených produktů.

• Filtrace horkého oleje – teplota oleje do 200 °C.
• Filtr horkého oleje určený pro kontinuální průmyslové stolní fritézy.
• Volitelný materiál filtru – papír, nerezová ocel

Násypka s ventilem DN32 je praktické doplňkové příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50, určené pro bezpečné a kontrolované přidávání sypkých nebo kapalných surovin během zpracování. Násypka je vybavena uzavíracím ventilem, který umožňuje přesné dávkování bez narušení vakuových podmínek.

• Bezpečné dávkování surovin během homogenizace nebo míchání
• Možnost doplňovat suroviny bez přerušení vakuového cyklu
• Ovládání toku materiálu pomocí ventilu DN32
• Vyrobeno z hygienických a odolných materiálů vhodných pro potravinářský a kosmetický průmysl

Tlakový dopravník je volitelné příslušenství ke kompaktním elektrickým dopravníkovým fritézám série 400/1100/12, určené pro rovnoměrné smažení produktů s vysokým obsahem vody. Udržuje potraviny po celou dobu zpracování ponořené pod hladinou oleje, čímž zajišťuje konzistentní kvalitu, strukturu i chuť.

• Umožňuje ponoření produktů, které se během smažení drží na hladině, jako jsou čebureky, belyashi, krevety či zelenina v těstíčku.
• Díky synchronizovanému pohybu horního a spodního pásu jsou potraviny rovnoměrně ponořené a zpracované bez deformace.
• Možnost nastavení doby smažení od několika sekund až po 50 minut podle typu produktu.
• Fixace produktu mezi pásy zabraňuje jeho deformaci nebo roztržení během smažení.

Doplňková možnost tepelné izolace rámu skříně snižuje tepelné ztráty během sušení produktů v sušičce MAK DRYER 7–14. Zvyšuje energetickou účinnost a přispívá ke stabilnějšímu procesu sušení.

• Redukce tepelných ztrát
• Vyšší energetická účinnost
• Lepší stabilita vnitřní teploty během sušení
• Rychlejší a rovnoměrnější sušení
• Doplňková možnost pro MAK DRYER 7-14.

Expanzní nádoba je doplňkovou součástí okruhu topného systému, kde se využívá průtokové elektrické ohřívání jako samostatný uzavřený systém pro ohřev teplé vody, která slouží jako teplonosné médium cirkulující v duplikátoru varných kotlů, reaktorů, pasterizátorů a dalších zařízení pro zpracování potravin. V topných systémech s ohřívači vody pracujícími při teplotách do 110 °C je expanzní nádoba nezbytná pro kompenzaci zvětšeného objemu teplonosného média při jeho roztažení v důsledku zahřívání.

• Speciální vysokotlaká nádoba odolává tlaku až 5 barů v systému.
• Umožňuje použití generátoru tepla s přehřátou vodou až do 110 °C.
• K dispozici v různých objemech v závislosti na množství teplonosného média, volí se individuálně.

Lopatkový dopravník je speciální modul určený pro rovnoměrné smažení lehkých, tenkých a křehkých produktů, jako jsou chipsy, pelety nebo extrudované pochutiny.

• Díky jemnému pohybu lopatek a speciálnímu rozdělovači produktů zajišťuje minimální poškození a perfektní kvalitu smažení.
• Určen pro kompaktní elektrickou dopravníkovou fritézu 400/1100/12
• Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po 50 minut
• Separátor zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu na vstupu

Digitální refraktometr určený pro stanovení podílu sušiny v potravinářských produktech. Poskytuje rychlé a přesné výsledky do 2 sekund, má automatickou teplotní kompenzaci, jednoduché ovládání dvěma tlačítky a snadno čistitelnou nerezovou nádobku.

• Během několika sekund přístroj změří index lomu vzorku a pomocí konverzní jednotky jej převede na % pevných látek.
• Refraktometr je připraven k použití po jednoduché uživatelské kalibraci deionizovanou nebo destilovanou vodou.
• Rychlé a přesné výsledky s LCD displejem

Kompaktní podpěrný stojan je navržen pro instalaci koloidního mlýna ve výšce umožňující snadnou obsluhu, včetně nakládání a vykládání produktu.

• Ergonomická pracovní výška pro pohodlné používání
• Možnost volby materiálu konstrukce (nerez / uhlíková ocel)
• Kompatibilita s válečkovými vozíky
• Odolná a stabilní konstrukce
• Snadné čištění a údržba

Podpěrný stojan pro koloidní mlýn 132 (doplňková možnost zařízení)

Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření hodnot Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.

• Včelaři používají refraktometry k měření obsahu vlhkosti v medu, čímž zajišťují, že med splňuje průmyslové normy pro stabilitu a trvanlivost.
• Pomáhá zajistit správný obsah cukru v ovocných šťávách, nealkoholických i alkoholických nápojích.
• Pomáhá určit hladinu laktózy a kontrolovat konzistenci mléčných výrobků.
• Měří koncentraci cukru, čímž pomáhá udržovat konzistenci produktu a předcházet krystalizaci.