Konvekční bubnová sušička ABM

Vakuový odplyňovač se často používá v potravinářském průmyslu k odstraňování plynů z produktů, které po zpracování mohou obsahovat zachycené vzduchové bubliny. Průtokový odplyňovač zároveň slouží ke snížení pěnivosti výrobků, čímž zajišťuje jejich hustší a homogennější strukturu, zejména před balením. Vakuové odplyňovače hrají klíčovou roli také při odstraňování nežádoucích pachů z produktů – například při výrobě džusů, pyré nebo bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality, chuti a vzhledu finálních produktů.

• Zvyšuje kvalitu, strukturu a stabilitu produktu
• Zabraňuje oxidaci odstraněním vzduchu a plynů
• Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost výrobků
• Vhodné pro husté a viskózní produkty (např. pyré, omáčky, džemy)
• Průtokový princip umožňuje integraci zařízení do stávajících výrobních linek

Tato průmyslová hybridní sušárna kombinuje dva principy sušení: tepelné čerpadlo (kondenzace) a konvekci (nucená cirkulace ohřátého vzduchu). Tato sušárna je určena pro rychlé, efektivní, energeticky úsporné a „studené“ sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin, bylin, masa, ryb a dokonce i tekutých nebo polotekutých produktů nahrazením polic standardními nádobami GN 2/1. Velikost jedné police je 530 x 650 mm.

• Duální technologie: kondenzační sušení + horkovzdušná konvekce
• Energeticky úsporná s optimalizovanou spotřebou (cca 0,9–1,3 kWh v závislosti na režimu)
• Sušicí plocha rozšiřitelná až na 14 m² (volitelně)
• Rovnoměrné sušení díky nucenému proudění vzduchu a řízenému odstraňování vlhkosti
• Šetrný provoz při nízkých teplotách pro maximální zachování živin a barvy

Tato konvektivní sušička medu je navržena pro současné sušení a míchání, což je efektivní řešení pro důkladné promíchání medu a zároveň odstranění přebytečné vlhkosti.

• Efektivní sušení a míchání kombinuje dvě funkce v jednom procesu, čímž zvyšuje kvalitu a úsporu času.
• Spirálová konstrukce umožňuje rychlé a nepřetržité odpařování vody.
• Kompaktní design zabírá minimum místa při zachování maximálního výkonu.
• Speciálně tvarovaný povrch zajišťuje efektivní přenos tepla a rovnoměrné sušení.

Vertikální vakuová sušárna kombinuje dvě technologické operace – homogenizaci a vakuové sušení medu – v jednom zařízení.

• Je navržena pro efektivní odstranění vlhkosti z medu při sníženém tlaku, čímž se dosahuje výrazně nižší teploty sušení a tím i minimální degradace teplotně citlivých látek.
• Vertikální vakuová sušička umožňuje v krátkém čase vysušit med o hmotnosti až 3300 kg.
• Vakuová sušárna medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkám řadu významných výhod, včetně zkrácení doby zpracování a zachování prospěšných vlastností medu, čehož se dosahuje sušením při nižších teplotách.
• Proces sušení probíhá mnohem rychleji díky odpařování vlhkosti ve vakuu.
• Vysoký stupeň homogenizace medu je zajištěn provozem speciálního míchacího zařízení.
• Úzký vertikální design nevyžaduje při své vysoké produktivitě velké výrobní prostory.

Výklopná pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termálního oleje je určena pro zpracování menších dávek surovin, díky čemuž je vhodná pro dušení a smažení různých druhů potravin. Funkce automatického míchání zefektivňuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.

• Kompaktní model
• Rovnoměrné zahřívání díky termálnímu oleji
• Snadné ovládání
• Elektrické vyklápění pracovní nádoby

Profesionální sušička salátu s otáčkami až 900 ot./min zajišťuje rychlé, šetrné a rovnoměrné odstranění vody z omytého salátu, bylinek nebo jiné zeleniny během 1–3 minut. Zařízení má robustní nerezovou konstrukci, vyjímatelný koš z nerezové oceli a elektronické ovládání s vestavěnými bezpečnostními prvky, které zaručují vysokou efektivitu, hygienu a komfort obsluhy.

• Rychlé sušení salátu během 1–3 minut díky vysokým otáčkám 900 ot./min
• Vyjímatelný nerezový koš pro snadné čištění a údržbu
• Kompaktní konstrukce vhodná i do menších provozů
• Kolečka pro snadné přemísťování a praktické skladování
• Průhledné, odolné víko se samootevíracím mechanismem
• Vodotěsný a intuitivní ovládací panel s elektronickou regulací času a rychlosti

Infračervená sušička IDU je zařízení určené k odstraňování vlhkosti z výrobků s vysokým obsahem vody. Využívá infračervené záření, které proniká do suroviny a zajišťuje efektivní, hygienické a šetrné sušení bez ztráty živin, chuti či vůně.

• Zachování chuti a biologicky aktivních látek
• Sterilní proces – eliminace mikroorganismů
• Nízké energetické náklady
• Krátký čas náběhu a vypnutí
• Šetrné sušení při nízkých teplotách
• Ekologický a bezpečný proces
• Kompaktní a tichý chod

Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.

Multifunkční vakuová jednotka MINI5 je ideální zařízení pro laboratoře, výzkumná centra a malé výrobní podniky. Umožňuje efektivní vakuové vaření, míchání, sušení a koncentraci různých potravinářských a kosmetických produktů. Díky svým kompaktním rozměrům a flexibilní konstrukci je vhodná zejména pro testování receptur, vývoj produktů a malosériovou výrobu.

• Zpracování produktů citlivých na teplo při nižších teplotách
• Ideální pro výrobu krémového medu
• Možnost vakuového sušení medu
• Univerzální zařízení pro vaření, míchání, zahušťování a sušení

Komory na uzení jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit až do 90 stupňů.

• Udírenské komory umožňují uzení za studena i za tepla, což zaručuje různé možnosti zpracování výrobků.
• Komory nabízejí vysoký výkon pro rychlé a efektivní zpracování velkého množství výrobků s kvalitními výsledky.
• Udírenské komory jsou vyrobeny z kvalitního materiálu, který zjednodušuje údržbu a snižuje náklady na opravy.

Sušička medu HD1500 je efektivní zařízení pro sušení medu při nízkých teplotách, které šetří energetické náklady a zachovává nutriční hodnoty medu. Využívá moderní kondenzační systém pro odstranění vlhkosti, čímž snižuje provozní náklady a zajišťuje vysokou energetickou účinnost při krátké době sušení.

• Efektivní sušení pomocí kondenzace zachovává vysokou kvalitu medu bez ztráty výživových hodnot.
• Optimální teplota sušení zabraňuje přehřívání medu, což chrání jeho přirozené enzymy a nutriční vlastnosti.
• Technologie kondenzace je energeticky efektivní, což snižuje provozní náklady.
• Vhodná pro malé a střední včelařské provozy – kompaktní design a snadné ovládání pro rychlou instalaci a provoz.

Vakuová sušička medu se používá k sušení (odstraňování vlhkosti z) medu při tlaku nižším než atmosférický.

• Vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu přesahující 1 % za hodinu!
• Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení hladiny hydroxymethylfurfuralu (HMF).
• K přenosu tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
• Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř produktu, zvyšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje energetické náklady při sušení.

Bubnová sušička je zařízení určené k sušení potravinářských produktů pomocí horkého vzduchu a otáčejícího se bubnu. Používá se k sušení škrobu, cereálií a dětské výživy při nižších teplotách, přičemž se produkt současně mele na prášek.

• Vyrobena z nerezové oceli AISI304
• Nastavitelná rychlost otáčení díky frekvenčnímu měniči
• Nízká provozní teplota pro šetrné sušení
• Možnost vstřikování kapalin během sušení
• Jednoduché ovládání 

Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublinek z pyré, které vznikají během jeho rozvláknění. Tyto bublinky mohou způsobit nežádoucí změny v barvě, chuti nebo aromatu produktu.

• Zajišťuje vyšší kvalitu pyré odstraněním vzduchových bublinek během zpracování.
• Vakuová nádoba s čerpadlem garantuje stabilní a efektivní proces odvzdušňování.
• Automatické řízení přívodu a odvodu kapaliny pomocí hladinových spínačů usnadňuje obsluhu.
• Vyroben z odolné nerezové oceli pro dlouhou životnost a hygienický provoz.

Profesionální sušička medu je zařízení určené k šetrnému odstranění vlhkosti z medu bez znehodnocení jeho kvality. Využívá uzavřený cyklus vzduchu, který zajišťuje, že se med nesmísí s vnějšími pachy, a díky tomu si zachovává svou původní vůni, chuť a výživové vlastnosti.

• 100% zachování vůně a chuti medu
• Uzavřený systém – žádná kontaminace vnějším vzduchem
• Nerezová ocel AISI 304 – hygienická a odolná konstrukce
• Automatické vypnutí při dosažení požadované vlhkosti
• Jednoduché ovládání s digitálním termostatem
• Vhodné pro malé i velké včelařské provozy

Kompaktní univerzální mycí a odstředivá jednotka určená pro šetrné a efektivní čištění ovoce a zeleniny. Systém kombinuje nastavitelné vířivé mytí s odstředivým sušením, což umožňuje efektivní odstranění nečistot, prachu a vody během několika minut. Je vyrobena výhradně z nerezové oceli vhodné pro potravinářství a zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění. Ideální pro restaurace, hotely, cateringové kuchyně a malé zpracovatele potravin.

• Efektivní kombinovaný proces mytí a sušení - celkový cyklus do 5 minut
• Nastavitelná intenzita mytí pro jemné i pevné produkty
• Perfórovaný buben z nerezové oceli pro důkladné čištění a odolnost
• Integrovaná odstředivka pro rychlé odstranění vody a prodlouženou trvanlivost produktu
• Kompaktní, snadno čistitelný design s nízkou spotřebou vody a energie