Tlaková konvice AV 643
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Tlakový hrnec výrazně urychluje vaření a zachovává chuť jídla, která se při dlouhé přípravě vytrácí. Jídlo tak bude zdravější, rychlejší a chutnější.
Tlakové hrnce mají díky své technologii několik zásadních výhod:
- Všestranné použití, zejména vaření, pečení, sterilizace
- Rychlá příprava jídla
- Zachování chuti a zdravých živin
Navrženo pro vysoce účinné tepelné zpracování široké škály potravinářských výrobků při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 baru.
Jsou ideální pro vaření a dušení masa, zeleniny, luštěnin a obilovin. V hotovém výrobku zůstane zachováno maximální množství vitamínů, minerálů a živin. Díky výrazně krátké době vaření si výrobek zachová atraktivní vzhled, lepší chuť i vůni.
Volitelné vybavení
Koše jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI304. Jsou vycentrovány a zasunuty do sebe pomocí speciálního mechanismu, který zajišťuje jejich stabilitu.
Základní modelová řada zahrnuje sporáky s jedním, dvěma nebo třemi koši. Na přání lze sporák vybavit přídavným zásobníkem na technologickou vodu, který výrazně šetří čas a energii na ohřev a chlazení.
Vytápěcí systém s kotlem lze instalovat v několika variantách:
- Přímé vstřikování páry do výrobku
- Systém duplikátoru - pomocí páry, termálního oleje nebo přehřáté vody
- Přímé elektrické vytápění
Rychlý ohřev umožňuje optimálně odhadnout dobu tepelného zpracování výrobku v kotli a zabraňuje jeho bouření. Díky intenzivní cirkulaci vody čerpadlem se stěny nádrže nepálí. Rychlého ochlazení se dosahuje pomocí duplikátoru nebo přímým stříkáním studené vody do výrobku.
Vlastnosti:
- Pracovní objem 220 L- 500 L (se dvěma koši)
- 2 koše 750x570 mm (průměr / výška)
- Tlak do 0,5 baru
- Teplota vaření až 110 stupňů
Elektrický ohřev kotle je ve spodní části vybaven elektrickými spirálami. Tento způsob ohřevu lze použít pouze pro výrobky, které se vaří v koši. V tomto případě se snižuje pracovní výkon kotle.
Technické údaje:
You might also like
The vacuum homogenizer is designed for whipping mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, condensed milk, jams and marmalades, canned goods, as well as similar liquid or pasty products with a homogeneous structure.
- Homogenizer in an external circulation loop
- Built-in vacuum generation and retention system
- Modular design with numerous options
- Possibility of automatic dosing of ingredients (optional)
- No additional pump required for loading/unloading
- Automatic top cover lifting system
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
The vacuum cutter is intended for large processing enterprises dealing in the confectionery, fruit and vegetable processing industries. They are intended for processing food down to a homogenous mixture with minimal air content.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Specialized vacuum cooking kettle for sweet masses, ideal for commercial applications and medium to large scale food production.
For a price quote, send us a request.
Je ideální pro vaření džemů, marmelád, sirupů, omáček, krémů a dalších výrobků.
Cena závisí na zvolené variantě.
Dvouplášťový vařič z nerezové oceli pro výrobu marmelád a džemů.
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme různé typy vakuových odpařovacích strojů, tento typ je cenově dostupnou možností pro efektivní odpařování v nerezové jednotce.
Pro cenovou nabídku a další informace nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento automatický varný stroj je určen pro nepřetržitou výrobu. Díky konstrukci koše lze vařit různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže (o minimální velikosti 1,5 mm), zelenina, maso atd.
Pro cenovou nabídku nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Tilting pans with mixers cook the product with continuous stirring and subsequently discharge the food into receiving trolleys, ensuring the discharge spout remains at a constant height from the ground. Designed for the catering industry, large kitchens, school cafeterias, restaurants, and other food production businesses.
K domácímu vaření piva nepotřebujete profesionální vybavení ani speciální dovednosti, stačí si pořídit prostornou konvici s automatickým míchacím zařízením!
- Speciální míchací zařízení zabraňuje ulpívání sladu na dně.
- Konvice má dvě boční rukojeti pro snadnou manipulaci.
- Konvice, víko a výpustný ventil jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
- Konvici lze používat na jakémkoli sporáku nebo si můžete spolu s konvicí zakoupit elektrický podstavec (volitelně).
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Vakuovačka je univerzální zařízení, které se v kulinářství používá k přípravě pokrmů ve vakuu, čímž se zvýrazní jejich chuť a struktura a zároveň se zkrátí doba přípravy.
Nabízíme různé typy sporáků. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Vytápění: integrované elektrické. Cena závisí na výrobní kapacitě a produktu.
Tento nerezový vařič o objemu 265 litrů se skvěle hodí k vaření nebo pečení různých surovin. Je vyroben z nerezové oceli a vybaven praktickým vypouštěcím ventilem.
Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem o objemu 1200 litrů je určen k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary, piva, krémy, masti, mýdla a mnoho dalších.
The price is set for the basic version of the installation without additional equipment.
The vacuum homogenizer is designed for a wide range of processes such as for the production of mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, liquid or paste like products with a homogeneous structure. It is also suitable for the production of various creams, gels, shampoos and other products in the cosmetic industry.
- Built-in Ultra Shear bottom homogenizer
- Mixing device with movable scrapers
- Tilting version for easy unloading
- Wide range of applications
- Entirely made of food grade stainless steel AISI304/ AISI316 - option
- Compact design
- Lots of additional options to choose from
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Round cooking boiling pan combines together the advantages of cooking with automatic mixing. Designed for catering industry, school kitchens, restaurant kitchens or food industry. Capacity ranges from 100l to 500l. The available heating options are - steam boiling or indirect electric heating.
Nerezový hrnec na vaření džemu s míchadlem 50l a elektrický sporák 5kW, ideální a cenově dostupné řešení pro vaření.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 50l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Tento elektrický hrnec má objem 60 litrů a slouží k přípravě velkého množství pokrmů. Pohodlně se používá a snadno se čistí.
Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 120 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů.
Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com