Homogenizátor pro výrobu sójového mléka MH 150/120
Cena je stanovena pro základní verzi zařízení na výrobu rostlinného mléka bez parního generátoru.
Varná konvice Veggie Milk se používá jako jednotka pro hydrodynamickou tepelnou extrakci látek z luštěnin a ořechů za účelem vytvoření hotové suspenze - základu rostlinných nápojů.
- Efektivní a rychlá extrakce
- Částečná pasterizace díky přímému vstřikování páry
- Vysoce výkonný spodní homogenizátor
- Hydrodynamické míchání
- Mechanické těsnění hřídele homogenizátoru s otevřeným chladicím systémem
- Bezpečnostní mřížka na krytu poklopu pro bezpečné nakládání výrobků
- Sekční poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Zařízení Veggie Milk se používá nejen pro průmyslové aplikace v průmyslu rostlinných nápojů, ale je také nedílnou součástí procesu zpracování sóji pro výrobu tofu nebo jiných podobných veganských výrobků.
Homogenizátor rostlinného mléka je vhodný pro výrobu rostlinných základů nápojů, jako jsou:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rostlinný základ můžete získat téměř z jakýchkoli ořechů, obilovin nebo semen.
Výhody:
- Vysoká účinnost a produktivita, za jeden cyklus se vyrobí až 100 litrů základu o velikosti částic až 100 mikronů, doba cyklu závisí na produktu, u sóji 5-10 minut.
- Vysokého stupně homogenizace se dosahuje kombinovaným působením následujících faktorů: mechanické broušení a drcení, víceúrovňové řezání, geometrické lineární zrychlení rychlosti, změna pulzujícího napětí, kavitace, ultrazvuk.
- Efektivní vytápění: Přímé vstřikování páry do výrobku je nejekonomičtější a nejintenzivnější způsob ohřevu s minimální setrvačností.
- Dalším faktorem, který zvyšuje hospodárnost a účinnost výroby rostlinného mléka pomocí homogenizátoru rostlinného mléka, je přeměna mechanické energie homogenizátoru na tepelnou energii, což umožňuje rychlejší ohřev a úsporu páry.
- Mléko Veggie má hygienický design, který se snadno čistí. Neexistují žádné mrtvé zóny, kde by se produkt mohl hromadit. Zařízení má samočisticí systém: čištění se provádí cirkulací čisticího prostředku a vody v celém homogenizátoru podél cesty výrobku.
- Chladicí systém pro mechanické těsnění hřídele, který chrání provoz jednotky při chodu na sucho nebo při malém objemu zpracovávaného produktu.
- Tepelná izolace pracovní nádrže pro snížení tepelných ztrát a zajištění bezpečného provozu zařízení během jeho používání.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
* Parní generátor - možnost
Základní verze
Jednotka na výrobu sójového nebo zeleninového mléka se skládá z atmosférického reaktoru umístěného na nosné konstrukci a homogenizátoru s elektrickým pohonem zavěšeným na dně. Obsahuje prodlouženou hřídel elektromotoru z nerezové oceli, mechanickou ucpávku, perforovaný ochranný kryt pro vnější rotační jednotky homogenizátoru, vnější cirkulační okruh, systém přímého přívodu páry a horní kryt se sekčním otevíráním. Jednotka je vybavena frekvenčním měničem a analogovým teploměrem pro měření teploty produktu.
Princip fungování
Homogenizátor mele výrobek ve vlhkém prostředí se zapnutým vnějším cirkulačním okruhem. Do spodní části přístroje je prostřednictvím specializovaného bublinkového systému přiváděna čištěná pára, která usnadňuje intenzivní přenos tepla, hydrodynamické míchání, míchání a absorpci. Přímé vstřikování čištěné páry do výrobku umožňuje výrazně zintenzivnit proces ohřevu s minimálními energetickými ztrátami, čímž se výrobek také částečně pasterizuje.
Možnosti:
- Spodní dekorativní pouzdro z nerezové oceli
- Výškově nastavitelné nohy
- Nosná konstrukce na kolech se zámky (brzdami)
- Změna výkonu elektromotoru v rámci velikostní kategorie 132
- Časové štafety
- Vodoměr
- Systém regulace páry
- Řízení pomocí řídicí jednotky PLC
- Parní generátor (ovládací a bezpečnostní armatury nejsou součástí základního balení)
Další vybavení:
- Vakuová lakovna pro nasycení vodou a namáčení fazolí, zrn a ořechů.
- Podávací dopravník
- Separátor/centrifuga
- Tiskárna Okara
- Filtr pro čištění páry
- Pasterizátor
- Produktivita: 600 kg/h pro sójové boby
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 120l
- Celkový výkon, kW: 7,5
- Napětí: 380-400V
You might also like
Generátor je namontován na podpěře z nerezové oceli, pokryté nerezovou ocelí AISI 304, řádně tvarovanou s již provedenými elektrickými a vodovodními přípojkami. Kohouty z nerezové oceli AISI 316, tvarovky z kujné litiny, čerpadlo napájecí vody (mod. TP78A CALPEDA) s 1 zpětným ventilem z nerezové oceli, s těsněním VITON.
Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com
Nosná konstrukce na kolech s aretací (brzdou), 2 otočná kola, 2 otočná kola s brzdou.
Pro více informací kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Sada 4 výškově nastavitelných nohou +/- 100 mm.
Pro více informací kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Elektrický vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Zařízení není vhodné pro pečení nebo zapékání.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Univerzální varná konvice na husté směsi: funguje na principu vodní lázně a lze ji použít v cukrárnách, pekárnách a dalších gastronomických zařízeních. Nabízí širokou škálu modelů.
- Mechanický naklápěcí systém pro vykládání
- Bezpečnostní mřížka pohonu míchačky
- Vestavěný elektrický ohřev až na 150 stupňů
- Mobilní podpůrná konstrukce na kolečkách
- Ohřev: Elektřina
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Kotel GHE lze použít v řeznictví, uzenářství, při zavařování ovoce atd. Používá se k vaření polévek, omáček, masa, těstovin, mléčných jídel bez rizika připálení, k dušení ryb, zeleniny, hub, k ohřevu mražených jídel nebo polotovarů.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Kompaktní řada vakuových varných kotlů dvojitého typu zahrnuje komplex dávkových varných jednotek určených k periodickému tepelnému zpracování, vakuovému míchání a odvzdušňování různých produktů za subatmosférického tlaku.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x300l/ 2x600l
Naklápěcí pánve s míchadly vaří produkt za neustálého míchání a následně vypouštějí potraviny do přijímacích vozíků, přičemž je zajištěno, že vypouštěcí hrdlo zůstává ve stálé výšce od země. Určeno pro gastronomii, velké kuchyně, školní jídelny, restaurace a další podniky vyrábějící potraviny.
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75
- Výkon ohřevu, kW: 24/ 36/ 48
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
- Spotřeba páry, kg/h: 85 100 115
Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem o objemu 1200 litrů je určen k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary, piva, krémy, masti, mýdla a mnoho dalších.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze vybrat a nabídnout samostatně.
Všestranný varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen ke zpracování různých produktů metodami, jako je vaření, vaření a zahušťování za atmosférického tlaku. Tento systém se běžně používá k výrobě sirupů, džemů, konfitur a ke zpracování medu.
- Šikmá konstrukce s gravitačním mícháním - o 25 % účinnější!
- Vnější dekorativní plášť z leštěné nerezové oceli s izolací
- Plášť pro dno a stěny pracovní nádoby po celé výšce
- Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
- Škrabky jsou již obsaženy v základní verzi instalace.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Napětí: 220-230V 380-400V
Vakuová odpařovací jednotka je speciálně navržena pro zahušťování hustých potravinářských výrobků v průmyslovém množství. Odpařovač lze použít k výrobě hustých sirupů, karamelových hmot, hustých ovocných hmot, stejně jako k výrobě pektinu nebo tepelně stabilních náplní s vysokou produktivitou.
- Vysoký výkon
- Rotační rozprašovací systém s výkonným elektrickým pohonem
- Odpařování v tenké vrstvě s velkou plochou pro přenos tepla
- Nízké investiční náklady na instalaci
- Tangenciální vstup pro víření produktu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Tento nerezový vařič o objemu 265 litrů se skvěle hodí k vaření nebo pečení různých surovin. Je vyroben z nerezové oceli a vybaven praktickým vypouštěcím ventilem.
Prodáváme mnoho různých typů varných zařízení, s mixérem nebo bez něj, výklopné vařiče, s objemem od 100 do 350 litrů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Země původu: EU
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l
- Celkový výkon, kW: 19
Čerpadlo na ohřev čokolády je dokonalým řešením pro modernizaci vaší výrobní linky. Čerpadlo můžete snadno připojit k jakémukoli zařízení (např. k zařízení na výrobu čokolády).
Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Produktivita: 100l
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Všestranný atmosférický kotlík vhodný k vaření různých produktů, včetně džemů, sirupů, omáček, ovocných a zeleninových šťáv a mnoha dalších.
Chcete-li získat cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
Kompaktní elektrický pasterizátor s topným výkonem 5 kW se používá pro dlouhodobou dávkovou pasterizaci mléka, která zahrnuje ohřev mléka na teplotu až 100 stupňů Celsia a její udržování po zvolenou dobu. Pasterizátor mléka lze také použít ve formě mléčného hrnce k ohřevu mléka pro krmení telat.
- Vysoký topný výkon (5 kW) na jednofázové připojení 220 V
- Míchadlo se spodními škrabkami, které zabraňují připalování mléka při přímém ohřevu
- Přímý elektrický ohřev s vícestupňovým spínačem
- Hygienický design pro jednoduché a snadné čištění
- Jednoduchý systém pro odstraňování a zvedání horního poklopu s míchadlem
- Absence slepých míst, kde mohou růst bakterie
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Výstupní ventil, palce: 6/4