Homogenizátor pro výrobu sójového mléka MH 150/120
Cena je stanovena pro základní verzi zařízení na výrobu rostlinného mléka bez parního generátoru.
Varná konvice Veggie Milk se používá jako jednotka pro hydrodynamickou tepelnou extrakci látek z luštěnin a ořechů za účelem vytvoření hotové suspenze - základu rostlinných nápojů.
- Efektivní a rychlá extrakce
- Částečná pasterizace díky přímému vstřikování páry
- Vysoce výkonný spodní homogenizátor
- Hydrodynamické míchání
- Mechanické těsnění hřídele homogenizátoru s otevřeným chladicím systémem
- Bezpečnostní mřížka na krytu poklopu pro bezpečné nakládání výrobků
- Sekční poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Zařízení Veggie Milk se používá nejen pro průmyslové aplikace v průmyslu rostlinných nápojů, ale je také nedílnou součástí procesu zpracování sóji pro výrobu tofu nebo jiných podobných veganských výrobků.
Homogenizátor rostlinného mléka je vhodný pro výrobu rostlinných základů nápojů, jako jsou:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rostlinný základ můžete získat téměř z jakýchkoli ořechů, obilovin nebo semen.
Výhody:
- Vysoká účinnost a produktivita, za jeden cyklus se vyrobí až 100 litrů základu o velikosti částic až 100 mikronů, doba cyklu závisí na produktu, u sóji 5-10 minut.
- Vysokého stupně homogenizace se dosahuje kombinovaným působením následujících faktorů: mechanické broušení a drcení, víceúrovňové řezání, geometrické lineární zrychlení rychlosti, změna pulzujícího napětí, kavitace, ultrazvuk.
- Efektivní vytápění: Přímé vstřikování páry do výrobku je nejekonomičtější a nejintenzivnější způsob ohřevu s minimální setrvačností.
- Dalším faktorem, který zvyšuje hospodárnost a účinnost výroby rostlinného mléka pomocí homogenizátoru rostlinného mléka, je přeměna mechanické energie homogenizátoru na tepelnou energii, což umožňuje rychlejší ohřev a úsporu páry.
- Mléko Veggie má hygienický design, který se snadno čistí. Neexistují žádné mrtvé zóny, kde by se produkt mohl hromadit. Zařízení má samočisticí systém: čištění se provádí cirkulací čisticího prostředku a vody v celém homogenizátoru podél cesty výrobku.
- Chladicí systém pro mechanické těsnění hřídele, který chrání provoz jednotky při chodu na sucho nebo při malém objemu zpracovávaného produktu.
- Tepelná izolace pracovní nádrže pro snížení tepelných ztrát a zajištění bezpečného provozu zařízení během jeho používání.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
* Parní generátor - možnost
Základní verze
Jednotka na výrobu sójového nebo zeleninového mléka se skládá z atmosférického reaktoru umístěného na nosné konstrukci a homogenizátoru s elektrickým pohonem zavěšeným na dně. Obsahuje prodlouženou hřídel elektromotoru z nerezové oceli, mechanickou ucpávku, perforovaný ochranný kryt pro vnější rotační jednotky homogenizátoru, vnější cirkulační okruh, systém přímého přívodu páry a horní kryt se sekčním otevíráním. Jednotka je vybavena frekvenčním měničem a analogovým teploměrem pro měření teploty produktu.
Princip fungování
Homogenizátor mele výrobek ve vlhkém prostředí se zapnutým vnějším cirkulačním okruhem. Do spodní části přístroje je prostřednictvím specializovaného bublinkového systému přiváděna čištěná pára, která usnadňuje intenzivní přenos tepla, hydrodynamické míchání, míchání a absorpci. Přímé vstřikování čištěné páry do výrobku umožňuje výrazně zintenzivnit proces ohřevu s minimálními energetickými ztrátami, čímž se výrobek také částečně pasterizuje.
Možnosti:
- Spodní dekorativní pouzdro z nerezové oceli
- Výškově nastavitelné nohy
- Nosná konstrukce na kolech se zámky (brzdami)
- Změna výkonu elektromotoru v rámci velikostní kategorie 132
- Časové štafety
- Vodoměr
- Systém regulace páry
- Řízení pomocí řídicí jednotky PLC
- Parní generátor (ovládací a bezpečnostní armatury nejsou součástí základního balení)
Další vybavení:
- Vakuová lakovna pro nasycení vodou a namáčení fazolí, zrn a ořechů.
- Podávací dopravník
- Separátor/centrifuga
- Tiskárna Okara
- Filtr pro čištění páry
- Pasterizátor
- Produktivita: 600 kg/h pro sójové boby
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 120l
- Celkový výkon, kW: 7,5
- Napětí: 380-400V
You might also like
Generátor je namontován na podpěře z nerezové oceli, pokryté nerezovou ocelí AISI 304, řádně tvarovanou s již provedenými elektrickými a vodovodními přípojkami. Kohouty z nerezové oceli AISI 316, tvarovky z kujné litiny, čerpadlo napájecí vody (mod. TP78A CALPEDA) s 1 zpětným ventilem z nerezové oceli, s těsněním VITON.
Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com
Nosná konstrukce na kolech s aretací (brzdou), 2 otočná kola, 2 otočná kola s brzdou.
Pro více informací kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Sada 4 výškově nastavitelných nohou +/- 100 mm.
Pro více informací kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový vařič o objemu 265 litrů se skvěle hodí k vaření nebo pečení různých surovin. Je vyroben z nerezové oceli a vybaven praktickým vypouštěcím ventilem.
Nabízíme různé typy podložek, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Produktivita: 300 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Jednostupňové vývěvy jsou všestranné a díky své jednoduchosti, spolehlivosti a robustnosti nabízejí širokou škálu aplikací při přepravě kapalin. Zařízení pracuje s minimálními vibracemi a jeho hlučnost nepřekračuje předepsané normy. Navíc zajišťuje bezolejový provoz.
Pro více informací a cenovou nabídku kontaktujte obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Průmyslový planetový mixér se používá především v cukrářském průmyslu. K dispozici ve třech různých velikostech: 120, 140 a 170 l.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Výkon motoru, kW: 5,5
- Napětí: 380-400V
Univerzální atmosférické nádrže pro zpracování potravinářských výrobků. Široká škála objemů od 100 do 900 litrů umožňuje vybrat si model pro výrobu v jakémkoli měřítku. Široká škála použití.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Tato tlaková sací potravinářská hadice, navržená pro náročné požadavky průmyslu zpracování piva a nápojů, nabízí výjimečnou bezpečnost, odolnost a shodu s mezinárodními potravinářskými normami. Je ideální pro přepravu vysoce kvalitního surového, pasterizovaného a organického piva, ale i řady dalších nápojů, včetně vína, nealkoholických nápojů a alkoholických nápojů.
Nabízíme různé typy strojů na plnění a plnění uzenin. Tato verze je jednoduché stolní plnicí zařízení s hydraulickým plněním.
Pro další informace nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/
- Země původu: EU
- Hmotnost: 46
- Objem: 15 l
- Dimensions, mm: 320 x400x1260
Nádrž na dlouhodobou pasterizaci je kompaktní řešení pro tepelnou úpravu mléka za účelem dezinfekce mikroflóry a eliminace škodlivých mikroorganismů. Tato jednotka patří do kategorie dlouhodobých pasterizačních systémů, ohřívá mléko na teplotu 63 až 95 stupňů Celsia a udržuje ho na určité teplotě po nastavenou dobu. Speciální konstrukce umožňuje nejen pasterizaci mléka v proudu, ale také sekvenční chlazení přiváděním studené vody do výměníku tepla po zahřátí.
- Externí nucený oběh s výměníkem tepla
- Vysoce účinný parní ohřev přes výměník tepla
- Může být také použit jako pasterizační a chladicí jednotka
- Vysoce výkonná odsávačka mléka
- Kompaktní vertikální provedení
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 1000l
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
CIP-202: Stroj na čištění a dezinfekci nádob a potrubí v pivovarech a jiných potravinářských provozech se dvěma 200litrovými nádržemi.
Výklopný sporák se vyrábí ve dvou verzích: s plynovým nebo elektrickým ohřevem. Pánev je určena pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii a ve velkokuchyních k přípravě těstovin, dušení a smažení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel apod.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 80l/ 120l
- Napětí: 380-400V
Modul lopatek pro univerzální stolní modulární fritézu 400/1100/12 je dopravník se speciálně zakřivenými lopatkami pro šetrné smažení křehkých a lehkých potravin.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
- Napětí: 380-400V
Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření úrovně Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.
Pneumatický uzavírací stroj vhodný pro uzavírání twist off, snap on nebo plastových šroubovacích uzávěrů.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.