Míchačka mletého masa

Tento rozpouštědlo s oběhovým čerpadlem o objemu 800 litrů je určeno pro přípravu kapalných roztoků rozpouštěním látek přímo ve vodě nebo jiných pracovních kapalinách. Používá se v potravinářském a nápojovém průmyslu k zajištění rovnoměrného rozpouštění hydrodynamickým mícháním v nucené recirkulační smyčce.

Recirkulace s čerpadlem potravinářské kvality zajišťuje rychlé a rovnoměrné rozpouštění bez sedimentace nebo tvorby stagnujících zón. Pracovní nádrž je namontována na mobilní plošině s kolečky, což umožňuje snadný a rychlý pohyb mezi výrobními oblastmi.

• Rychlé a rovnoměrné rozpouštění bez sedimentace díky hydrodynamickému míchání
• Nucená recirkulační smyčka s produktovým čerpadlem/inline homogenizátorem (volitelné)
• Mobilní nerezová plošina na kolečkách

Mixér typu TwinScrew se dvěma horizontálními hřídeli je určen pro intenzivní míchání hmot se střední až vysokou viskozitou, jako je například těsto, čokoláda, pralinky, ořechové pasty nebo husté cukrářské a potravinářské náplně.

• Vysoká účinnost při míchání viskózních hmot
• Robustní konstrukce z nerezové oceli
• Možnost ohřevu pracovní nádoby pro udržení zpracovatelské teploty (volitelná možnost)
• Hřídele pohání elektromotor, který přes řemenový převod a speciální převodovku zajišťuje plynulý a spolehlivý chod míchačky 

Atmosférický mixér kutr 150 L je ideální pro středně velké výrobní procesy. Tento všestranný stroj je skvělou volbou pro výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jídel, sýrů, krémů, zeleninového pyré a mnoha dalších produktů.

S jeho pomocí dosáhnete vynikajících výsledků v míchání, drcení a emulgaci, přičemž si zachováte vysokou kvalitu a konzistenci výrobků. Pokud máte zájem o více informací, neváhejte nám poslat poptávku.

• Ideální na cukrovinky, čokoládu, zmrzlinu i kosmetické krémy.
• Vertikální sklopný design usnadňuje manipulaci a zvyšuje komfort při vyprazdňování nádoby.
• Přesná kontrola nad procesem díky regulaci teploty, rychlosti a času zpracování.
• Hygienická nerezová konstrukce bez mrtvých zón zajišťuje vysoký standard čistoty.

Dvojšnekový míchač s homogenizátorem je ideálním řešením pro výrobu krémového sýra, jako je feta, s různými příchutěmi a dochucovadly. Díky mechanické homogenizaci získává sýr jemnou strukturu bez změny individuálních chuťových vlastností výrobku. Zařízení je také vhodné pro plastifikaci, krémování a změkčování másla, margarínu a dalších tuků.

• Prostorný objemový míchač s kapacitou 50 litrů
• Kompaktní stolní design umožňuje pohodlnou obsluhu operátorem
• Výkonný, nezávislý pohon pro každý šnek s možností reverzního chodu
• Jednoduchá údržba a čištění zařízení 

Vakuová varná nádrž se používá k vaření produktů při nízkých teplotách, což pomáhá zachovat přirozenou barvu, chuť a živiny v produktu.

Vakuové zařízení se používá k vaření vysoce kvalitních džemů, omáček, ovocných a zeleninových koncentrátů.

• Sklonná konstrukce
• Efektivní vyprazdňování
• Vysoké hygienické standardy

Tento robustní, mobilní mlýnek na maso je určen pro náročné gastro provozy, kde je zapotřebí vysoký výkon a spolehlivý provoz.

• Je ideální pro restaurace, kavárny, bary, jídelny a menší potravinářské provozy.
• Určen také k odstranění nežádoucích příměsí, jako jsou semena, drobné kosti a chrupavky, z konečného produktu.
• Mobilní na kolečkách pro snadnou manipulaci 

Bubnový stroj na periodické potahování a kořenění je ideální pro obohacení a vylepšení chuti různých produktů. Tento stroj je navržen tak, aby přidal chutné aroma, vitamíny a chuťové přísady, čímž je skvělým pomocníkem při výrobě snacků, chipsů, cereálií, oříšků a mnoha dalších produktů. Umožňuje širokou škálu úprav chuti, čím zvyšuje kvalitu a atraktivitu výsledného výrobku.

• Mechanický systém vyklápění pracovní nádoby s možností nastavení různých mezipoloh, což zajišťuje flexibilitu a přesnost během procesu.
• Speciální perforované lopatky jemně otáčejí produkt, čímž zajišťují rovnoměrné a efektivní pokrytí povrchu.
• Výkonný pohon otáčení bubnu zajišťuje plynulý a silný pohyb během procesu.
• Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a odolnost vůči opotřebení.
• Jednoduché ovládání přes invertor, který umožňuje nastavení rychlosti a zpětného chodu dle potřeby.

Vakuový homogenizátor je určen pro šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzerv, stejně jako podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.

• Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
• Vestavěný systém pro vytváření a udržování vakua
• Modulární design s mnoha možnostmi
• Možnost automatického dávkování ingrediencí (volitelné)
• Pro nakládání/vykládání není potřeba žádné další čerpadlo
• Automatický systém zdvihání horního krytu

Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.

Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.

Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.

• Bez míchadla – žádné poškození produktu
• Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
• Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
• Jednoduchá obsluha a automatizace

Vakuový varný kotel je určen pro profesionální zpracování potravinářských produktů, které vyžadují šetrné tepelné ošetření. Díky vaření ve vakuu dochází k minimální oxidaci, čímž se zachovává chuť, vůně, barva i nutriční hodnota výsledného produktu.

• Při vakuovém vaření se teplota varu snižuje, což chrání vitamíny, zejména vitamín C
• Rovnoměrné míchání díky škrabkovému míchadlu
• Kompaktní řešení vhodné pro řemeslné výrobce i menší závody 

Tento mixér je vhodný pro důkladné míchání kapalin, stejně jako viskózních a hustých emulzí, s cílem dosáhnout vysoce disperzních a stabilních vícesložkových směsí z obtížně míchatelných kapalin nebo suchých ingrediencí.

• Mixér může být vybaven systémem CIP (čištění na místě), což umožňuje rychlé a efektivní čištění zařízení.
• Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli potravinářské kvality.
• Spirálový pohyb míchadla zajišťuje vysokou efektivitu. 

Kulaté varné zařízení s mícháním – ideální pomocník pro profi kuchyně

Tato inteligentní varná nádoba s automatickým mícháním je navržena tak, aby šetřila čas, zjednodušila přípravu jídel a zvýšila efektivitu v profesionálních kuchyních.

• Kombinované vaření a mixování v jednom zařízení šetří čas a zvyšuje produktivitu.
• Vysoká kapacita, zařízení je ideální pro střední a velké gastro provozy, které potřebují zpracovat velké objemy potravin.
• Intuitivní dotykový panel pro snadnou a efektivní obsluhu zařízení.
• Odolná konstrukce – kvalitní materiály, jako nerezová ocel, zajišťují dlouhou životnost a spolehlivost zařízení. 

50 litrový mixér Mak Mix je univerzální mixér pro míchání, míchání a hnětení různých roztoků a směsí. Je vybaven snadno odnímatelným míchacím zařízením a naklápěcím systémem pracovní mísy.

• Gravitační míchání, které je o 40 % účinnější, je umožněno díky nastavitel­nému úhlu naklopení pracovní nádoby.
• Jednoduchý a pohodlný design pro údržbu.
• Samostatná nosná konstrukce z nerezové oceli.
• Snadno odnímatelné víko s míchacím zařízením.
• Speciální malý prodloužený výstupek – výlevka na okraji pracovní nádoby pro pohodlné vylévání a vyprazdňování produktu.
• Úhel naklopení při vyprazdňování až 110 stupňů.

Vakuové masírovačky slouží k odstranění vzduchu a vstřikování marinády do masa, čímž zlepšují jeho chuť, vlhkost a texturu. Urýchlují proces marinování a jsou ideální pro zpracování různých druhů masa a mořských plodů. Tyto masírovačky jsou dostupné v různých kapacitách (300–3 000 l) a umožňují nastavení otáček pro přesné míchání.

• Rychlé a efektivní marinování masa
• Zlepšuje texturu, chuť a šťavnatost produktů
• Vhodné pro zpracování různých druhů masa a mořských plodů
• Jednoduché nakládání a vykládání produktu

Profesionální nerezový mixér je určen k efektivnímu míchání masa, těsta a dalších surovin v potravinářství. Vyniká snadnou obsluhou, hygienickou konstrukcí a mobilitou.

Dostupný je ve dvou velikostech – s objemem 80 l a 140 l. Díky výkonnému motoru (1,5 kW / 2,2 kW) je vhodný i pro nepřetržitý provoz. Mixér výrazně zrychluje zpracování surovin, snižuje nároky na personál a zajišťuje rovnoměrné promíchání.

• Zrychlení procesu míchání díky výkonnému motoru.
• Snížení manuální práce a úspora personálu.
• Zajištění rovnoměrného promíchání surovin.

Profesionální bubnový míchací stroj pro efektivní obaľování, míchání, impregnaci a granulaci semen, ořechů, sušeného ovoce, kapslí či cukrovinek. Vhodný pro potravinářský, farmaceutický, chemický a zemědělský průmysl.

• Zajišťuje rovnoměrné pokrytí povrchů během míchání v nepřetržitém cyklu.
• Jednoduché vykládání zpracovaného produktu
• Vhodné pro široké spektrum produktů a odvětví
• Efektivní a rychlá granulace
• Možnost obaľovat také v čokoládě nebo jogurtu