Linka na výrobu masových kuliček

Tato kompaktní výrobní linka je určena pro efektivní výrobu hamburgerů nebo vegetariánských burgerů.

Linka se skládá ze dvou hlavních strojů: automatického stroje na formování hamburgerů a mini automatického stroje na obalování těstem a strouhankou.

• Efektivní výroba s kapacitou 2 000 – 6 000 kusů za hodinu
• Automatizovaný proces obalování a formování
• Snadná manipulace díky kolečkům a nožičkám
• Vysoká odolnost, hygienické materiály
• Možnost připojení k různým plničkám

Tento univerzální zpracovatelský komplex je navržen pro širokou škálu produktů, jako jsou jogurty, smetany, majonézy, kečupy, omáčky, rostlinné alternativy (z ořechů, sóji, rýže) a další.

Obsahuje:

• Univerzální atmosférický reaktor
• Inline homogenizátor
• Stěrový (škrabkový) výměník tepla
• Dávkovací nádrž

Sestava je navržena pro kontinuální výrobu arašídového másla z různých druhů arašídů, přičemž umožňuje přidávat přírodní přísady jako med, sůl, kakao nebo jiné ochucovadla. Díky možnostem jemného mletí a důkladného promíchání vzniká hladké, stabilní a homogenní máslo.

Komplex zařízení je určen pro zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/h.

Obsahuje

• Vykladač big-bagů
• Nakládací pásový dopravník – pro přepravu arašídů ze zásobníku do pražicí pece.
• Kontinuální víceúrovňová infračervená pec
• Chladicí dopravník – pro rychlé zchlazení arašídů po pražení.
• Separátor s dvouúrovňovou platformou
• Koloidní mlýny – 4 ks
• Kulový mlýn – pro finální zpracování pasty na homogenní emulzi s frakcí do 20 mikronů.
• Vibrační stůl se sítem
• Šneková čerpadla (více kusů)
• Kontinuální (kolíkový) mixér
• Dávkovací jednotka pro krémový med
• Vakuový odplyňovač
• Vyrovnávací / akumulační nádrž s duplikátorem (volitelně)

Nabízíme komplexní řadu zařízení pro všechny fáze průmyslového zpracování medu, od tavení až po balení. Tento systém je určen pro malé i velké zpracovatelské závody, které vyžadují efektivní, hygienické a kontrolované zpracování medu.

Obsahuje

• tavení a dávkování medu
• homogenizaci medu
• vakuové a kondenzační sušení medu
• pasterizaci medu
• filtraci medu
• krémování medu
• přesné dávkování a plnění medu do obalů

Potřebné vybavení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování medu pro svůj výrobní proces.

Linka na výrobu čokolády Choco Line je automatizovaný systém určený k efektivní produkci čokolády, polev a náplní, včetně ořechových a čokoládových past typu Nutella. Proces zahrnuje předběžné smíchání surovin v míchacím zařízení, následné mletí v kuličkovém mlýně a recirkulaci mezi těmito zařízeními pro dosažení požadované jemnosti a homogenity směsi.

• Vysoce kvalitní nerezová ocel pro dlouhou životnost
• Jednoduchá údržba a čištění
• Vysoká kvalita hotových výrobků díky přesnému zpracování
• Vhodné pro různé druhy čokoládových a tukových náplní

Pro cenovou nabídku nebo více informací o tomto komplexu zařízení na výrobu čokolády nám prosím zašlete poptávku.

Technologický komplex je určen pro výrobu kondenzovaného mléka z práškových komponentů – sušeného mléka, cukru a tuku – pomocí míchání, pasterizace, vakuové homogenizace a řízené krystalizace. Řešení je ideální pro potravinářské provozy, které vyžadují stabilní, homogenní a dlouhodobě skladovatelný produkt bez nutnosti použití čerstvého mléka.

Obsahuje

• Mléčný reaktor / obnovovač
• Tavič tuků
• Inline homogenizátor
• Filtrační systém
• Dávkový pasterizátor
• Vakuový krystalizátor – chladič
• Řídicí systém
• Skladovací nádoby (volitelné)

Výrobní kapacita až 500 kg/h, případně dle požadavků zákazníka.

Výrobní linka na termostabilní ovocné náplně, které se hojně používají při výrobě pečiva, pekařských výrobků a různých polotovarů, ale i tvarohů, krémů a dokonce i zmrzliny.

• Získání prvotřídních termostabilních náplní při zachování základních živin a vitamínů.
• Kompaktní systém s jednotným ovládacím panelem, který zajišťuje snadné a jednoduché ovládání.
• Rychlá a účinná recyklace je součástí standardní výbavy.
• Modulární konstrukce s mnoha dalšími možnostmi přizpůsobení.

Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.

Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro fritování různých produktů zvětšením jak fritovací plochy, tak i topného výkonu.

• Dobu smažení lze nastavit od několika minut až po hodinu!
• Na každém topném tělese jsou instalována bezpečnostní čidla proti přehřátí
• Kompaktní nosná konstrukce na mobilní podpěře
• Mřížka dopravníku s jemnými oky umožňuje smažení malých a křehkých produktů
• Velké množství doplňkových možností v podobě systému automatického doplňování oleje, nakládacího dopravníku, filtračního systému, chladicího dopravníku atd.

Poloautomatická linka na zpracování jablek slouží k mytí, drcení, odpeckování a filtraci ovoce. Vhodná pro výrobce džusů, pyré nebo jiných ovocných produktů. Kapacita až 1000 kg/h.

• Vysoký výkon – až 1000 kg jablek za hodinu
• Kompaktní řešení pro mytí, drcení a filtraci
• Mobilní konstrukce z nerezové oceli
• Regulace otáček pro šetrné mytí
• Vhodné pro různé druhy ovoce

Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů zahrnuje:

1. Modulární fritéza s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, např. chipsy, hranolky;
2. Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje uvnitř;
3. Chladicí dopravník pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.

Technologická sestava je určena pro automatizované zpracování brambor a jiných kořenových plodin na hranolky a pražené pochutiny. Pokrývá celý proces – od mytí suroviny až po finální produkt připravený k balení nebo dalšímu zpracování. Cílem je zajistit konzistentní kvalitu, vysokou efektivitu a hygienu výroby.

• již od 50 kg/h finálního produktu.

Obsahuje

• Myčka zeleniny
• Brusná škrabka na brambory
• Dopravník s oplachem
• Kráječ brambor
• Mycí stroj pro odstranění škrobu
• Kontinuální blanšírovací stroj
• Vzduchový nůž (po blanšírování)
• Lopatková fritéza
• Vzduchový nůž (po smažení)

Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.

• Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
• Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
• Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
• Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
• Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.

Komplex se skládá ze čtyř hlavních modulů určených pro zpracování semen, extrakci mléčného základu, separaci a chlazení nerozpustných zbytků, sterilizaci a deodorizaci. Procesy jsou navrženy pro efektivní výrobu kvalitního rostlinného mléka bez zápachu a s vysokým obsahem extraktu.

• Kompletní technologické zpracování v jednom systému
• Hydrodynamická extrakce a inline homogenizace
• Vakuová difuze pro dokonalou hydrataci
• Separace a lisování nerozpustných zbytků
• Rychlá sterilizace přímou parou
• Odstranění zápachů deodorizací ve vakuu

Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných bobů k výrobě sójového základu s konstrukční kapacitou 800–1000 l/h

Profesionální komplex zařízení určený pro výrobu slazeného kondenzovaného mléka, smetany s cukrem a mléčných krémů z předpasterizovaného mléka.

Komplex zahrnuje:

• Sirupový vařič (digestor) pro přípravu cukrového sirupu s elektrickým ohřevem a míchadlem.
• Vakuová odpařovačka pro šetrné vakuové zahušťování předpasterizovaného mléka pomocí externího ohřevu a gravitačního míchání.
• Vakuový krystalizátor pro řízenou krystalizaci kondenzovaného mléka za vakuových a chladicích podmínek.
• Volitelné příslušenství: dvojitý kotel, zásobníky, pasterizátor mléka, parní generátor, systém ledové vody, čerpadla, filtry a další komponenty podle požadavků provozu.

Zařízení jsou dostupná v kapacitách od 50 do 500 kg/h. Řešení na míru jsou k dispozici na objednávku, včetně verzí na bázi sušeného mléka nebo speciálních úprav pro výrobu karamelového kondenzovaného mléka.

Vyrábíme také linky na zahuštěné mléko podle TU ze sušeného mléka nebo linky pro zahušťování normalizovaného mléka.

Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.

• Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
• Plně automatický provoz s minimem ruční práce.