Powered by Smartsupp

Naklápěcí obdélníková pánev SFP

€ 0.00
Volume, l
Quantity

Obdélníková naklápěcí pánev je určena k tepelné úpravě široké škály masných a zeleninových výrobků v dávkovém režimu s možností následného rychlého ochlazení.

Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Příklady použití průmyslové varné pánve s možností naklápění:

Smažení, dušení, tepelné zpracování masa, ryb nebo drůbeže, vaření konzerv, omáček, sirupů atd.

746074d929cd0eb96f74377d2f6ac421.jpg112493520_5281519_jarenii_v_duhovke_kart

Vhodný na smažení, dušení a dusení

  • brambory
  • houby
  • lilek a cuketa
  • maso, ryby, drůbež

Vaření

  • džemy a marmelády
  • omáčky
  • rajčatové pyré
  • sirupy

    vyklopna panvica

Sušení

  • mouka

Design

Ohřev zajišťuje pára, která je do duplikátoru přiváděna z externího zdroje. Speciální tvar zajišťuje vysokou intenzitu ohřevu a rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše. Pánev má kompaktní design. Výrobek se vyklápí ručním vyklopením přes vývod ve tvaru V. Vyklápění je možné až do úplné vertikální polohy.

Pánev je vybavena integrovaným teplotním čidlem. Intenzita přívodu páry se nastavuje ručně, přívod páry je řízen na základě údajů z teplotního čidla.

Rychlé ochlazení hotového výrobku je možné přívodem chladicího média do duplikátoru.

Výhody

  • Spolehlivá konstrukce snadná obsluha
  • Vysoká intenzita procesů ohřevu a chlazení. Rovnoměrný ohřev po celé pracovní ploše
  • Vysoká hygiena, bez těžko přístupných míst, kde by se produkt mohl shromažďovat.
  • Vyrobeno výhradně v EU z evropských materiálů a komponentů.

vyklopna panvica

Vylepšená konstrukce a tvar vyklápěcí pánve

  • široká plochá konstrukce umožňuje smažení i tenkých vrstev potravin v malém množství rostlinného nebo živočišného oleje.
  • charakteristickým rysem pánve je rovnoměrný ohřev celého povrchu pánve.

Technické údaje:

Kapacita vany 270 l
Topná plocha 1,5m²
Maximální úhel sklonu desky (při vyložení) 45 °
Materiál AISI 304
Výška 1300 mm
Šířka 2000 mm
Délka 1800 mm
Hmotnost 365 kg
New
Attachments