Digitální Brix refraktometr

Průmyslový refraktometr je určen pro přesné měření koncentrace kapalin v reálném čase během výroby. Umožňuje inline měření Brixu bez nutnosti ručního odběru vzorků, čímž zvyšuje kvalitu, konzistenci a efektivitu výroby v potravinářském a chemickém průmyslu.

• Měření Brixu v reálném čase během výroby
• Odstranění potřeby ručních vzorků
• Zvýšení kvality a konzistence produktu
• Řízení pomocí výstupů 4–20 mA nebo přes Ethernet
• Snadná instalace do potrubí, nádrží, vařičů a odparek
• Dlouhá sonda kompatibilní s běžnými spodními přírubami
• Možnost přírubové montáže i do nádrží se škrabkami a míchadly
• Podpora CIP a SIP čištění
• Přesný rozsah měření od 0–100 Brix

Doplňková možnost tepelné izolace rámu skříně snižuje tepelné ztráty během sušení produktů v sušičce MAK DRYER 7–14. Zvyšuje energetickou účinnost a přispívá ke stabilnějšímu procesu sušení.

• Redukce tepelných ztrát
• Vyšší energetická účinnost
• Lepší stabilita vnitřní teploty během sušení
• Rychlejší a rovnoměrnější sušení
• Doplňková možnost pro MAK DRYER 7-14.

Magnetické separátory s názvem SMP jsou průtokové separátory (tzv. „magnetické filtry“) s ručním čištěním.

• Magnetický separátor efektivně chrání čerpadla, filtry a další technologická zařízení před poškozením a opotřebením způsobeným feromagnetickými nečistotami (např. železné částice), čímž prodlužuje jejich životnost a snižuje náklady na údržbu.
• Pomáhá zajistit čistotu produktů tím, že účinně odstraňuje feromagnetické nečistoty z kapalných směsí, což je klíčové pro kvalitu a bezpečnost finálních výrobků, zejména v potravinářském a chemickém průmyslu.
• Tento separátor lze instalovat do potrubního systému ve vertikální nebo horizontální poloze, čímž je velmi flexibilní a může se přizpůsobit různým průmyslovým potřebám a konfiguracím potrubí.

Funkční nerezový pracovní stůl navržený speciálně pro instalaci kompaktní dopravníkové fritézy 400/1100/12. Umožňuje doplnit systém o olejovou nádrž a automatickou cirkulaci oleje. Mobilní díky kolečkům.

• Stabilní a hygienická konstrukce z nerezové oceli
• Umožňuje rozšíření fritézy o 75litrovou nádrž na olej
• Kompatibilní s modulem „vodopád“
• Mobilita díky pevným kolečkům
• Snadná instalace fritézy na horní plochu

Mobilný skladovací vozík z nehrdzavejúcej ocele je určený na pohodlné skladovanie a prepravu gastronádob a podnosov GN v profesionálnych kuchyniach, zariadeniach na výrobu potravín, stravovacích prevádzkach a iných prostrediach na spracovanie potravín. Kompaktný trojúrovňový dizajn poskytuje vyhradené miesto pre 2 gastronádoby GN 1/1 na spodných úrovniach a menšiu gastronádobu GN 1/2 na hornej úrovni.

• Trojúrovňový mobilný skladovací systém pre GN nádoby a podnosy
• Vhodný pre GN nádoby 1/1 na spodných úrovniach a menšiu GN nádobu na hornej úrovni
• Trojbodový nosný systém bezpečne drží každú nádobu alebo podnos na mieste
• Namontovaný na 4 otočných kolieskach pre jednoduchý pohyb po výrobnom zariadení
• Kompaktná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele vhodná pre profesionálne prostredie spracovania potravín

Nerezový síťovaný koš je určen pro použití ve velkých varných kotlích a nádobách pro vaření, blanšírování, vaření, smažení, pasterizaci a další operace zpracování potravin. Perforovaná konstrukce umožňuje volnou cirkulaci kapaliny nebo oleje na vaření kolem produktu a zároveň umožňuje rychlé zvedání a vyjímání zpracované dávky z nádoby.

• Vhodné pro vaření, blanšírování, vaření, smažení, pasterizaci a podobné aplikace
• Velké perforace umožňují efektivní cirkulaci vody, oleje a dalších zpracovatelských tekutin
• Snadné vyjmutí celé dávky z varné nádoby
• Vyrobeno z odolné potravinářské nerezové oceli
• Určeno pro použití s ​​50litrovými varnými kotli a kompatibilními nádobami

Přídavné lopatky určené k instalaci na spodní dopravníkový pás univerzální fritézy 400/1100/12.

• Slouží k efektivnímu vykládání kulovitých, oválných a válcových produktů.
• Prodej i po jednotlivých kusech, možnost přizpůsobit počet podle potřeby.
• Jednoduchá instalace i bez zásahu výrobce.
• Dostupná předprodejní montáž

Navržen pro zatížení až 200 kg!

Indukční vařič s výkonem 5 kW je nejlepší alternativou k tradičním elektrickým a plynovým sporákům. Snižuje náklady na energii, zvyšuje bezpečnost a minimalizuje znečištění ovzduší, díky čemuž je vhodný pro stacionární i mobilní cateringová zařízení. Jeho kompaktní design z něj činí praktickou volbu pro malé kuchyně, kde záleží na prostoru a efektivitě.

• 10stupňová regulace výkonu (500–5000 W) nebo 10stupňová regulace teploty (60–280 °C)
• Umožňuje nastavení teploty v rozsahu od 60 do 280 °C.
• Kompaktní rozměry: 410 × 500 × 200 mm
• Připojení na standardní síť: 230 V

Lopatkový dopravník je speciální modul určený pro rovnoměrné smažení lehkých, tenkých a křehkých produktů, jako jsou chipsy, pelety nebo extrudované pochutiny.

• Díky jemnému pohybu lopatek a speciálnímu rozdělovači produktů zajišťuje minimální poškození a perfektní kvalitu smažení.
• Určen pro kompaktní elektrickou dopravníkovou fritézu 400/1100/12
• Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po 50 minut
• Separátor zajišťuje rovnoměrné rozložení produktu na vstupu

Kompaktní a výkonný plynový sporák se 3 plotnami určený pro připojení ke standardním lahvím na LPG. Ideální pro ohřev velkého množství tekutin, vaření polévek nebo omáček v kotlích a udržování teploty pokrmů během přípravy nebo servírování. Robustní konstrukce s otevřeným rámem zajišťuje vynikající stabilitu a vysokou nosnost pro každodenní použití v cateringu a zpracování potravin.

Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření hodnot Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.

• Včelaři používají refraktometry k měření obsahu vlhkosti v medu, čímž zajišťují, že med splňuje průmyslové normy pro stabilitu a trvanlivost.
• Pomáhá zajistit správný obsah cukru v ovocných šťávách, nealkoholických i alkoholických nápojích.
• Pomáhá určit hladinu laktózy a kontrolovat konzistenci mléčných výrobků.
• Měří koncentraci cukru, čímž pomáhá udržovat konzistenci produktu a předcházet krystalizaci.

Nabíjecí a přenosný, ideální pro měření obsahu cukru v ovocných šťávách a nápojích, ergonomický design.

• Přesné a rychlé měření
• Nabíjecí a přenosný
• Ideální pro práci v terénu i v laboratoři
• Ergonomický design pro pohodlné držení
• Vhodný pro široké spektrum potravinářských aplikací

Násypka s ventilem DN32 je praktické doplňkové příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50, určené pro bezpečné a kontrolované přidávání sypkých nebo kapalných surovin během zpracování. Násypka je vybavena uzavíracím ventilem, který umožňuje přesné dávkování bez narušení vakuových podmínek.

• Bezpečné dávkování surovin během homogenizace nebo míchání
• Možnost doplňovat suroviny bez přerušení vakuového cyklu
• Ovládání toku materiálu pomocí ventilu DN32
• Vyrobeno z hygienických a odolných materiálů vhodných pro potravinářský a kosmetický průmysl

Refraktometr zajišťuje přesné měření celkových rozpuštěných látek (TDS) nebo Brixu během výroby slazeného kondenzovaného mléka, včetně kontroly cukernatosti, optimalizace procesu odpařování a kontroly po homogenizaci.

• Používá se při výrobě kondenzovaného mléka pro přesné stanovení obsahu sušiny ve výrobku
• Je nezbytný pro splnění výrobních norem a zajištění souladu s právními předpisy
• Poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA pro řízení procesů v reálném čase

Nerezové násypky k dávkovačům 25 l jsou k dispozici ve dvou verzích z kvalitní nerezové oceli: 304 a 316, což zajišťuje jejich dlouhodobou odolnost a spolehlivost.

Vyberte si variant, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám a prostředí, ve kterém budou používány.

• Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli (AISI 304 nebo AISI 316).
• Snadno čistitelné, splňuje potravinářské normy.
• Vhodné pro různé typy sypkých nebo granulovaných materiálů.
• Kapacita – objem 25 litrů pro efektivní dávkování.

Univerzální in-line refraktometr určený pro přesné měření koncentrace kapalin (Brix) v reálném čase. Díky kompaktnímu designu, automatické teplotní kompenzaci a vysoké odolnosti vůči teplotám je ideální pro potravinářské, chemické a farmaceutické procesy.

• Měřicí rozsah 0,0 – 80 % Brix s přesností ±0,1 %
• Automatická teplotní kompenzace (ATC) od 5 °C do 100 °C
• Kontaktní část odolává teplotám až do 160 °C
• Plochý a hygienický povrch měřicí buňky
• Kompatibilní s CIP a SIP čištěním
• Možnost výstupů RS-232C, 4–20 mA a alarmového výstupu
• Dostupné speciální měřicí stupnice (alkohol, glykol, víno apod.)
• Napájení DC 24 V
• Rychlé a přesné měření bez potřeby vzorkování
• Různé možnosti instalace: in-line, přímo do nádrže s produktem nebo přes obtokový konektor.