Digitální Brix refraktometr

Nerezové násypky k dávkovačům 25 l jsou k dispozici ve dvou verzích z kvalitní nerezové oceli: 304 a 316, což zajišťuje jejich dlouhodobou odolnost a spolehlivost.

Vyberte si variant, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám a prostředí, ve kterém budou používány.

• Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli (AISI 304 nebo AISI 316).
• Snadno čistitelné, splňuje potravinářské normy.
• Vhodné pro různé typy sypkých nebo granulovaných materiálů.
• Kapacita – objem 25 litrů pro efektivní dávkování.

Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření hodnot Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.

• Včelaři používají refraktometry k měření obsahu vlhkosti v medu, čímž zajišťují, že med splňuje průmyslové normy pro stabilitu a trvanlivost.
• Pomáhá zajistit správný obsah cukru v ovocných šťávách, nealkoholických i alkoholických nápojích.
• Pomáhá určit hladinu laktózy a kontrolovat konzistenci mléčných výrobků.
• Měří koncentraci cukru, čímž pomáhá udržovat konzistenci produktu a předcházet krystalizaci.

Průhledítko se světlem DN65 je volitelné příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50. Umožňuje přesné vizuální sledování zpracovávaného produktu i při slabém osvětlení nebo při potřebě detailní kontroly. Světelný zdroj je integrován přímo do těla průhledítka a umožňuje bezpečný provoz ve vakuových a hygienických podmínkách.

• Vizuální kontrola produktů během zpracování
• Vnitřní osvětlení pro lepší viditelnost i při zamlžení průhledítka

Nerezové síťované koše určené pro použití s ​​našimi varnými kotli, blanšíry, odpařovači, fritézami a pasterizátory. Ideální pro tepelné zpracování, následné scezení a vykládání produktů, jako je zelenina, ovoce, těstoviny, maso nebo sklenice po vaření, blanšírování nebo pasterizaci.

K dispozici v různých velikostech od 20×30 do 40×40 cm.

Tato tlaková sací hadice na potraviny, navržená pro náročné požadavky průmyslu zpracování piva a nápojů, nabízí výjimečnou bezpečnost, odolnost a soulad s mezinárodními potravinářskými normami. Je ideální pro přepravu vysoce kvalitního surového, pasterizovaného a organického piva, stejně jako různých dalších nápojů včetně vína, nealkoholických i alkoholických nápojů.

• Bez kontaminantů, tj. bez ftalátů, změkčovadel a živočišných složek
• Odolnost vůči podtlaku i přetlaku
• Hladká, nepřilnavá vnitřní vložka
• Zesílená konstrukce
• Možnost sterilizace až do +130 °C
• V souladu s normami FDA, EC 1935/2004, REACH a dalšími
• Certifikace WEIHENSTEPHAN

Ocelové kuličky pro mletí čokolády jsou základní součástí používanou v kuličkových mlýnech. Tyto kuličky o průměru 6 mm jsou vyrobeny z kalené oceli a považují se za spotřební materiál potřebný pro provoz Kuličkového mlýna 5.

• Kulovitý tvar o průměru 6 mm
• Ocel s vysokou tvrdostí
• Dodáváno v 10 kg krabicích
• Pro provoz mlýna jsou potřeba 2 krabice (celkem 20 kg)

Filtr horkého oleje je zařízení určené k čištění fritovacího oleje přímo po procesu smažení. Odstraňuje zbytky těsta, drobky a další nečistoty, čímž prodlužuje životnost oleje a zvyšuje kvalitu smažených produktů.

• Filtrace horkého oleje – teplota oleje do 200 °C.
• Filtr horkého oleje určený pro kontinuální průmyslové stolní fritézy.
• Volitelný materiál filtru – papír, nerezová ocel

Přídavné lopatky určené k instalaci na spodní dopravníkový pás univerzální fritézy 400/1100/12.

• Slouží k efektivnímu vykládání kulovitých, oválných a válcových produktů.
• Prodej i po jednotlivých kusech, možnost přizpůsobit počet podle potřeby.
• Jednoduchá instalace i bez zásahu výrobce.
• Dostupná předprodejní montáž

Nabíjecí a přenosný, ideální pro měření obsahu cukru v ovocných šťávách a nápojích, ergonomický design.

• Přesné a rychlé měření
• Nabíjecí a přenosný
• Ideální pro práci v terénu i v laboratoři
• Ergonomický design pro pohodlné držení
• Vhodný pro široké spektrum potravinářských aplikací

Kompaktní a výkonný plynový sporák se 3 plotnami určený pro připojení ke standardním lahvím na LPG. Ideální pro ohřev velkého množství tekutin, vaření polévek nebo omáček v kotlích a udržování teploty pokrmů během přípravy nebo servírování. Robustní konstrukce s otevřeným rámem zajišťuje vynikající stabilitu a vysokou nosnost pro každodenní použití v cateringu a zpracování potravin.

Násypka s ventilem DN32 je praktické doplňkové příslušenství pro laboratorní vakuový homogenizátor VMG 20/50, určené pro bezpečné a kontrolované přidávání sypkých nebo kapalných surovin během zpracování. Násypka je vybavena uzavíracím ventilem, který umožňuje přesné dávkování bez narušení vakuových podmínek.

• Bezpečné dávkování surovin během homogenizace nebo míchání
• Možnost doplňovat suroviny bez přerušení vakuového cyklu
• Ovládání toku materiálu pomocí ventilu DN32
• Vyrobeno z hygienických a odolných materiálů vhodných pro potravinářský a kosmetický průmysl

Refraktometr zajišťuje přesné měření celkových rozpuštěných látek (TDS) nebo Brixu během výroby slazeného kondenzovaného mléka, včetně kontroly cukernatosti, optimalizace procesu odpařování a kontroly po homogenizaci.

• Používá se při výrobě kondenzovaného mléka pro přesné stanovení obsahu sušiny ve výrobku
• Je nezbytný pro splnění výrobních norem a zajištění souladu s právními předpisy
• Poskytuje výstupy Ethernet a 4–20 mA pro řízení procesů v reálném čase

Doplňková možnost tepelné izolace rámu skříně snižuje tepelné ztráty během sušení produktů v sušičce MAK DRYER 7–14. Zvyšuje energetickou účinnost a přispívá ke stabilnějšímu procesu sušení.

• Redukce tepelných ztrát
• Vyšší energetická účinnost
• Lepší stabilita vnitřní teploty během sušení
• Rychlejší a rovnoměrnější sušení
• Doplňková možnost pro MAK DRYER 7-14.

Tlakový dopravník je volitelné příslušenství ke kompaktním elektrickým dopravníkovým fritézám série 400/1100/12, určené pro rovnoměrné smažení produktů s vysokým obsahem vody. Udržuje potraviny po celou dobu zpracování ponořené pod hladinou oleje, čímž zajišťuje konzistentní kvalitu, strukturu i chuť.

• Umožňuje ponoření produktů, které se během smažení drží na hladině, jako jsou čebureky, belyashi, krevety či zelenina v těstíčku.
• Díky synchronizovanému pohybu horního a spodního pásu jsou potraviny rovnoměrně ponořené a zpracované bez deformace.
• Možnost nastavení doby smažení od několika sekund až po 50 minut podle typu produktu.
• Fixace produktu mezi pásy zabraňuje jeho deformaci nebo roztržení během smažení.

Rozšiřující sada 20 polic z potravinářské nerezové oceli AISI 304, určená pro kondenzační sušičky MAK DRYER 7 a 14. Umožňuje výrazné zvýšení sušicí kapacity zařízení.

• Vyrobeno z hygienicky bezpečné nerezové oceli AISI 304
• Kompatibilní s modely MAK DRYER 7 a 14
• Možnost výrazného navýšení sušicí plochy
• Snadná údržba a dlouhá životnost

Nosná konstrukce na kolečkách s aretací (brzda), 2 otočná kolečka, 2 otočná kolečka s brzdou. – stabilní a snadno přemístitelná podpora pro průmyslová zařízení

• Snadný pohyb zařízení v prostoru
• Zajištění stability pomocí dvou koleček s brzdou
• Vhodné pro různé průmyslové provozy
• Odolné materiály