Linka na výrobu arašídového másla
Sestava je navržena pro kontinuální výrobu arašídového másla z různých druhů arašídů, přičemž umožňuje přidávat přírodní přísady jako med, sůl, kakao nebo jiné ochucovadla. Díky možnostem jemného mletí a důkladného promíchání vzniká hladké, stabilní a homogenní máslo.
Komplex zařízení je určen pro zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/h.
Obsahuje
- Vykladač big-bagů
- Nakládací pásový dopravník – pro přepravu arašídů ze zásobníku do pražicí pece.
- Kontinuální víceúrovňová infračervená pec
- Chladicí dopravník – pro rychlé zchlazení arašídů po pražení.
- Separátor s dvouúrovňovou platformou
- Koloidní mlýny – 4 ks
- Kulový mlýn – pro finální zpracování pasty na homogenní emulzi s frakcí do 20 mikronů.
- Vibrační stůl se sítem
- Šneková čerpadla (více kusů)
- Kontinuální (kolíkový) mixér
- Dávkovací jednotka pro krémový med
- Vakuový odplyňovač
- Vyrovnávací / akumulační nádrž s duplikátorem (volitelně)
Sestava je navržena pro kontinuální výrobu arašídového másla z různých druhů arašídů, přičemž umožňuje přidávat přírodní přísady jako med, sůl, kakao nebo jiná ochucovadla. Díky možnostem jemného mletí a důkladného promíchání vzniká hladké, stabilní a homogenní máslo.
Komplex je vhodný pro
|
|
|
|
|
|
Výhody řešení
- Plně integrovaný systém zpracování arašídů – od suroviny po finální produkt
- Možnost výroby hladkého i křupavého másla
- Volitelné dávkování přírodních přísad, jako je med a sůl
- Vysoká účinnost pražení a chlazení díky víceúrovňové peci a chladicímu dopravníku
- Homogenizace až na frakci 20 mikronů
- Vakuové odplynění pro lepší stabilitu a prodloužení trvanlivosti
Sestava obsahuje
1. Vykladač big-bagů – jednotka určená pro manipulaci a vyprazdňování velkoobjemových vaků (big-bagů) se surovými arašídy. Vaky se umisťují do konstrukce, kde jejich hmotnost aktivuje řezací nůž, který otevře dno. Arašídy se následně gravitačně vysypou do násypky. Vnitřní mřížky slouží jako ochranný filtr proti nečistotám a zbytkům obalu.
2. Nakládací pásový dopravník – slouží k dopravě surových arašídů z násypky do pražicí pece. Je vybaven PVC pásem a robustní konstrukcí z nerezové oceli. Pomocí frekvenčního měniče lze plynule regulovat rychlost pásu a přizpůsobit tak tok suroviny požadované kapacitě pražení.
3. Kontinuální víceúrovňová infračervená pec (např. DR7) – srdce celého komplexu pro tepelné zpracování arašídů. Pec je rozdělena na 7 samostatných horizontálních úrovní, každá vybavená infračervenými zářiči. Arašídy se rovnoměrně rozprostírají na pásech a při průchodu jednotlivými zónami se obracejí, což zajišťuje rovnoměrné pražení. Nastavitelná teplota a rychlost pásů umožňuje přesnou kontrolu stupně pražení dle receptury.
4. Chladicí dopravník – po opuštění pece jsou arašídy stále horké a musí být okamžitě zchlazeny, aby se zastavil proces pražení. Tento dopravník využívá vzduchový nůž, ventilaci a chladicí zóny pro snížení teploty produktu na pokojovou úroveň. Má hygienický design, kryty z AISI 304 a možnost odvodu kondenzátu nebo par.
5. Separátor s dvouúrovňovou platformou – zařízení slouží k rovnoměrnému rozdělení vychlazených arašídů mezi čtyři koloidní mlýny. Horní část obsahuje rozdělovací kužel, který směruje tok suroviny, zatímco dolní platforma poskytuje stabilní základnu pro instalaci mlýnů.
6. Koloidní mlýny – tyto vysokorychlostní mlýny zajišťují předběžné zpracování arašídů na pastu. Rotor a stator se speciálním zubovým profilem umožňují nastavit požadovaný stupeň mletí. Lze vyrobit hladké i „křupavé“ máslo s částečně nerozemletými kousky.
7. Kulový mlýn – určen pro finální doladění struktury arašídové pasty. V nádobě se pohybují ocelové kuličky, které rozmělní produkt na jemnou emulzi s frakcí do 20 mikronů. Míchadlo zajišťuje cirkulaci, zatímco duplikátor kolem nádoby umožňuje ohřev či chlazení pro optimalizaci textury.
8. Vibrační stůl se sítem – po kulovém mlýně je nutné z pasty odstranit ocelové kuličky, které se mohly uvolnit. Vibrační stůl s jemným sítem zajišťuje jejich oddělení a zároveň podporuje plynulý průchod pasty do další fáze. Vibrace zlepšují průtok a zabraňují usazování.
9. Šneková čerpadla – v celém komplexu se pro přepravu viskózních hmot používají šneková čerpadla. Zajišťují stabilní tok pasty mezi jednotlivými jednotkami bez poškození textury. Některá čerpadla jsou vybavena frekvenčními měniči pro přesné dávkování, např. při přidávání medu.
10. Kontinuální (kolíkový) mixér – míchá finální pastu s přísadami, jako je mořská sůl nebo krémový med. Mixér zajišťuje rovnoměrné rozptýlení složek bez poškození textury. Kolíková ramena jsou ideální pro husté produkty a neporušují viskózní suroviny.
11. Dávkovací jednotka pro krémový med – med se přivádí do mixéru pomocí samostatného šnekového čerpadla. Díky svému tvaru se snadno integruje do pasty, zvyšuje viskozitu, brání rekryštalizaci a prodlužuje trvanlivost produktu.
12. Vakuový odplyňovač – odstraňuje mikroskopické vzduchové bubliny z hotové pasty, čímž zvyšuje hustotu a kvalitu výsledného produktu. Zároveň prodlužuje trvanlivost a zabraňuje oxidaci tuků. Výsledkem je hladké, kompaktní a trvanlivé arašídové máslo.
13. Vyrovnávací / akumulační nádrž – slouží k dočasnému skladování hotového arašídového másla před dávkováním do balicích linek. Může být vybavena duplikátorem pro chlazení a míchadlem, které zabraňuje usazování. Zajišťuje plynulé zásobování další fáze – balení.
Princip činnosti
Proces začíná vykládkou arašídů z big-bagů pomocí speciálního vykladače. Arašídy jsou dopravovány do kontinuální víceúrovňové infračervené pece, kde probíhá pražení. Po pražení se ochlazují na chladicím dopravníku a přecházejí do sekce mletí, kde se zpracovávají v koloidních mlýnech. Pokud je požadována hladká konzistence, následuje zpracování v kulovém mlýně. Poté hmota prochází vibračním stolem, kde se filtruje. V kontinuálním mixéru se přidávají přísady, jako med nebo sůl. Nakonec se produkt odplyňuje a přechází do akumulační nádrže pro balení.
Procesy
|
|
|
|
|
|
Technické specifikace
| Kulový mlýn | Objem 200 l, duplikátor do 0,5 bar, AISI 316Ti, max. zátěž kuliček: 600 kg |
| Koloidní mlýny | Výkon 7,5 / 11 / 15 kW, nastavitelný stupeň mletí |
| Infračervená pec DR7 | 7 úrovní, nastavitelná rychlost dopravníku 20–50 Hz, nerezová síťka |
| Chladicí dopravník | PVC pás, vzduchový nůž, možnost připojení chlazení a odvodu par |
| Vibrační stůl | Se sítem, vibrační pohon, výstup do šnekového čerpadla |
| Kontinuální mixér | Dávkování medu šnekovým čerpadlem, frekvenční měnič |
| Odplyňovač | Vakuová jednotka, možnost připojení chladicí nádrže s duplikátorem |
| Vykladač big-bagů | Kapacita do 1500 kg, hrubý filtr, nůž pro rozříznutí vaku |
- Produktivita: 500 kg/h/
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
You might also like
Nová a vylepšená verze koloidního mlýna je ideální pro kontinuální mletí sušených plodů a výrobu hotových produktů, jako je ořechová pasta s různou viskozitou, bez nutnosti dodatečného zpracování nebo předpřípravy.
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Tříbodové nastavení řezání
- Možnost výroby krémového i křupavého ořechového másla
- Kompaktní a efektivní design
- Vysoký výkon pro maximální produktivitu
- Produktivita: 180-240 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Kompaktní automatický stroj určený k pražení široké škály ořechů, semen, obilovin a dalších suchých produktů.
- Umožňuje přesné řízení teploty, zachování vůní a chutí a vizuální kontrolu pražicího procesu díky skleněnému víku.
- Nízká spotřeba energie
- Vyroben z potravinářské nerezové oceli
- Vhodný pro malé výrobní provozy, specializované prodejny, farmy či gastro provozy.
- Produktivita: 5-15 kg
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších modulů. Při zakoupení fritézy společně s oběma přídavnými moduly dopravníku – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Všestranná modulární dopravní fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální fritování různých výrobků s nízkým obsahem vlhkosti, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po hodinu!
- Možnost použití jednotky jako kontinuálního blanšírovače nebo kotle pro vaření produktů s choulostivou strukturou.
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní verze pro stolní počítače
- Možnost pravidelného smažení výrobků s automatickým vykládáním
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Jedná se o vysoce účinné zařízení určené k jemnému mletí a homogenizaci pevných produktů. Díky své jedinečné konstrukci a vysokým otáčkám mlýn zajišťuje jemné míchání a drcení částic, což jej činí nepostradatelným v řadě průmyslových odvětví.
- Kompaktní design - instalace na stůl
- Možnost použití různých modelů podavačů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 220-230V
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.
- Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
- Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
- Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
- Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
- Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Výrobní linka na termostabilní ovocné náplně, které se hojně používají při výrobě pečiva, pekařských výrobků a různých polotovarů, ale i tvarohů, krémů a dokonce i zmrzliny.
- Získání prvotřídních termostabilních náplní při zachování základních živin a vitamínů.
- Kompaktní systém s jednotným ovládacím panelem, který zajišťuje snadné a jednoduché ovládání.
- Rychlá a účinná recyklace je součástí standardní výbavy.
- Modulární konstrukce s mnoha dalšími možnostmi přizpůsobení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Výrobní linka na výrobu pyré z ovoce bez pecek, jako jsou jablka nebo hrušky, s kapacitou zpracování až 2000 kg/hod. surovin.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro fritování různých produktů zvětšením jak fritovací plochy, tak i topného výkonu.
- Dobu smažení lze nastavit od několika minut až po hodinu!
- Na každém topném tělese jsou instalována bezpečnostní čidla proti přehřátí
- Kompaktní nosná konstrukce na mobilní podpěře
- Mřížka dopravníku s jemnými oky umožňuje smažení malých a křehkých produktů
- Velké množství doplňkových možností v podobě systému automatického doplňování oleje, nakládacího dopravníku, filtračního systému, chladicího dopravníku atd.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 24
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
Výrobní linka na masné výrobky zahrnuje plnicí zařízení, automatický stroj na výrobu masových kuliček a stroj na obalování těstem a strouhankou.
Tento systém je efektivní a úsporný, vhodný pro různé velikosti výrobních kapacit. Automatický stroj produkuje masové kuličky od 7 do 35 gramů,
- Vysoký výkon až 15 000 kusů za hodinu s možností přizpůsobení podle požadavků provozu.
- Plně automatizovaný proces – od plnění přes tvarování až po obalování produktů v těstíčku a strouhance.
- Vyrobeno z hygienické nerezové oceli, vhodné pro potravinářský průmysl, s jednoduchým čištěním.
- Kompaktní a modulární design s nízkými provozními náklady a minimální spotřebou vzduchu a energie.
- Produktivita: 15 000
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 220-230V
Nabízíme komplexní řadu zařízení pro všechny fáze průmyslového zpracování medu, od tavení až po balení. Tento systém je určen pro malé i velké zpracovatelské závody, které vyžadují efektivní, hygienické a kontrolované zpracování medu.
Obsahuje
- tavení a dávkování medu
- homogenizaci medu
- vakuové a kondenzační sušení medu
- pasterizaci medu
- filtraci medu
- krémování medu
- přesné dávkování a plnění medu do obalů
Potřebné vybavení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování medu pro svůj výrobní proces.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Část výrobní linky
- Země původu: Slovensko
Tento komplex zařízení umožňuje výrobu čokoládových past typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Komplex zařízení pro zpracování čokoládové hmoty zahrnuje následující komponenty:
- Tavicí nádoba na tuk
- Dávkovací zařízení sypkých složek
- Dopravníky
- Zásobník na kapalné složky (3000 l)
- Vakuový homogenizátor (300 l)
- Kulový mlýn (200 VBM)
- Akumulační nádrže (2 × 500 l)
- Vyhřívané potrubí a čerpadla
Poznámka: Zdroj chladicí nebo ohřívací kapaliny není součástí základní dodávky. Je možné jej objednat dle specifikace. Celý komplex může být řízen manuálně nebo automaticky, v závislosti na úrovni automatizace definované na začátku projektu.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Tento univerzální zpracovatelský komplex je navržen pro širokou škálu produktů, jako jsou jogurty, smetany, majonézy, kečupy, omáčky, rostlinné alternativy (z ořechů, sóji, rýže) a další.
Obsahuje:
- Univerzální atmosférický reaktor
- Inline homogenizátor
- Stěrový (škrabkový) výměník tepla
- Dávkovací nádrž
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l/ 600l/
- Napětí: 380-400V
Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů zahrnuje:
- Modulární fritéza s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, např. chipsy, hranolky;
- Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje uvnitř;
- Chladicí dopravník pro odstranění přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Napětí: 380-400V
Technologická sestava je určena pro automatizované zpracování brambor a jiných kořenových plodin na hranolky a pražené pochutiny. Pokrývá celý proces – od mytí suroviny až po finální produkt připravený k balení nebo dalšímu zpracování. Cílem je zajistit konzistentní kvalitu, vysokou efektivitu a hygienu výroby.
- již od 50 kg/h finálního produktu.
Obsahuje
- Myčka zeleniny
- Brusná škrabka na brambory
- Dopravník s oplachem
- Kráječ brambor
- Mycí stroj pro odstranění škrobu
- Kontinuální blanšírovací stroj
- Vzduchový nůž (po blanšírování)
- Lopatková fritéza
- Vzduchový nůž (po smažení)
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Komplex se skládá ze čtyř hlavních modulů určených pro zpracování semen, extrakci mléčného základu, separaci a chlazení nerozpustných zbytků, sterilizaci a deodorizaci. Procesy jsou navrženy pro efektivní výrobu kvalitního rostlinného mléka bez zápachu a s vysokým obsahem extraktu.
- Kompletní technologické zpracování v jednom systému
- Hydrodynamická extrakce a inline homogenizace
- Vakuová difuze pro dokonalou hydrataci
- Separace a lisování nerozpustných zbytků
- Rychlá sterilizace přímou parou
- Odstranění zápachů deodorizací ve vakuu
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných bobů k výrobě sójového základu s konstrukční kapacitou 800–1000 l/h
- Produktivita: 800 l/h
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Tato kompaktní výrobní linka je určena pro efektivní výrobu hamburgerů nebo vegetariánských burgerů.
Linka se skládá ze dvou hlavních strojů: automatického stroje na formování hamburgerů a mini automatického stroje na obalování těstem a strouhankou.
- Efektivní výroba s kapacitou 2 000 – 6 000 kusů za hodinu
- Automatizovaný proces obalování a formování
- Snadná manipulace díky kolečkům a nožičkám
- Vysoká odolnost, hygienické materiály
- Možnost připojení k různým plničkám
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 220-230V
Linka na zahušťování a zahušťovací linky byla navržena speciálně pro průmyslové mlékárny s malým přebytkem mléka nebo pro menší podniky zpracovávající mléko, které chtějí rozšířit svůj sortiment výrobků. Její odhadovaná produktivita při nepřetržitém provozu je až 50-120 kg/hod.
- Profesionální průmyslová technologie s kompaktními rozměry
- Velké množství doplňkového vybavení a možností na výběr
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Linka na výrobu čokolády Choco Line je automatizovaný systém určený k efektivní produkci čokolády, polev a náplní, včetně ořechových a čokoládových past typu Nutella. Proces zahrnuje předběžné smíchání surovin v míchacím zařízení, následné mletí v kuličkovém mlýně a recirkulaci mezi těmito zařízeními pro dosažení požadované jemnosti a homogenity směsi.
- Vysoce kvalitní nerezová ocel pro dlouhou životnost
- Jednoduchá údržba a čištění
- Vysoká kvalita hotových výrobků díky přesnému zpracování
- Vhodné pro různé druhy čokoládových a tukových náplní
Pro cenovou nabídku nebo více informací o tomto komplexu zařízení na výrobu čokolády nám prosím zašlete poptávku.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko