Varná konvice na džem a marmeládu KOM
Dvouplášťový vařič z nerezové oceli pro výrobu marmelád a džemů.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Dvouplášťový varný kotel z nerezové oceli pro výrobu marmelády.
Míchací a ohřívací funkce jsou poháněny elektřinou, uvnitř kotle je míchadlo s teflonovými lopatkami, které oškrabuje stěny nádoby. Maximální přetlak v mezichladiči je hlídán přetlakovými ventily, maximální teplotu ohřevu hlídá havarijní termostat, regulace ohřevu je ruční, 2 kW nebo řízená digitálním termostatem.
Součástí je také hladina vody v mezichladiči a manometr s pojistným ventilem.
Kotel na marmeládu se vyrábí ve 3 různých objemech. 100 l, 200 l a 300 l.
Objem kotle 100 l (max. náplň 70 l)
- Rozměry 500 x 550 mm
- Maximální přetlak duplikátoru až 0,5 baru
- Nosič tepla - voda
- Elektrický ohřev 12 kW
- Materiál z nerezové oceli 1.4301
- Otáčky 44 ot/min. (výkon motoru 0,37 kW)
- Boční vývod 50 mm (potravinářská klapka DN50)
- Frekvenční měnič pro regulaci otáček (18-44 ot./min.)
- Bezpečnostní koncový spínač míchadla
- Izolace z nerezové mezivrstvy (30 mm)
- Tlačítko STOP - vypnutí celého stroje
- Pojezdová kola s brzdou
- Připojení 400V, 32A (5kolíková zástrčka)
- Hmotnost 75 kg (přibližná)
Objem kotle 200 l (max. náplň 170 l)
- Rozměry 700 x 550 mm
- Maximální přetlak duplikátoru až 0,5 baru
- Nosič tepla - voda
- Elektrické vytápění 18kW
- Materiál z nerezové oceli 1.4301
- Otáčky 44 ot/min. (výkon motoru 0,37 kW)
- Boční vývod 50 mm (potravinářská klapka DN50)
- Frekvenční měnič pro regulaci otáček (18-44 ot./min.)
- Bezpečnostní koncový spínač míchadla
- Izolace z nerezové mezivrstvy (30 mm)
- Tlačítko STOP - vypnutí celého stroje
- Pojezdová kola s brzdou
- Připojení 400V, 32A (5 zástrček)
- Hmotnost zařízení 110 kg (orientační)
Objem kotle 300L (maximální objem 250 l)
- Rozměry 810 x 600 mm
- Maximální přetlak duplikátoru až 0,5 baru
- Nosič tepla - voda
- Elektrické vytápění 24kW
- Materiál z nerezové oceli 1.4301
- Otáčky 44 ot/min. (výkon motoru 0,75 kW)
- Boční vývod 50 mm (potravinářská klapka DN50)
- Frekvenční měnič pro regulaci otáček (18-44 ot./min.)
- Bezpečnostní koncový spínač míchadla
- Izolace z nerezové mezivrstvy (30 mm)
- Tlačítko STOP - vypnutí celého stroje
- Pojezdová kola s brzdou
- Připojení 400 V (bez svorky)
- Hmotnost 120-150 kg (volitelně)
You might also like
Elektrický vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Zařízení není vhodné pro pečení nebo zapékání.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Kulatá varná pánev spojuje výhody vaření s automatickým mícháním. Určeno pro gastronomii, školní kuchyně, restaurační kuchyně nebo potravinářský průmysl. Objem se pohybuje od 100 l do 500 l. K dispozici jsou možnosti ohřevu - vaření v páře nebo nepřímý elektrický ohřev.
Univerzální varný & chladicí systém pro přípravu velkých dávek potravin a jejich následné zchlazení, aby se zachovala jejich struktura.
Cena závisí na zvolených možnostech. Pro více informací nám prosím zašlete žádost.
Uvedená cena nezahrnuje parní generátor
Jedinečný sekční varný kotel je určen pro vysoce výkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s následným ochlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí část, která je nezbytná pro zastavení procesu vaření po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu "aldente", kdy si zelenina po tepelné úpravě zachovává svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním vyčištěné páry do ohřívací části (parní generátor - volitelná výbava).
- Vhodné pro vaření malých výrobků
- Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
- Intenzivní hydrostimulátor
- Automatický systém zvedání koše
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l
Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Princip provozu: Kontinuální režim
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento automatický varný stroj je určen pro nepřetržitou výrobu. Díky konstrukci koše lze vařit různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže (o minimální velikosti 1,5 mm), zelenina, maso atd.
Pro cenovou nabídku nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Bezkonkurenční cena, vynikající výsledky vaření, navrženo pro umístění do stísněných prostor, kde by ostré hrany nebo rohy mohly způsobit problémy. V nabídce máme vařiče různých kapacit.
Pokud požadujete jinou kapacitu, napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com
Průmyslový kotel pro vaření a dušení masa, zeleniny, mořských plodů, luštěnin a obilovin pod tlakem do 0,5 a teplotou do 110 °C bar.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Zařízení je určeno k pasterizaci široké škály výrobků v různých typech obalových materiálů, jako jsou plechovky a sklenice.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Smíšený
- Produktivita: 300 l 400 l 500 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Cena je uvedena za základní verzi sady zařízení s homogenizátorem.
Zařízení na výrobu zmrzlinových směsí je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.
- Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
- Zpracování s minimálními ztrátami produktu
- Spodní vypouštěcí ventil je součástí základní verze instalace.
- Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
- Vnější cirkulační okruh s trojcestným ventilem pro provoz/mytí zařízení
- Zesílený pohon míchadla pro husté a viskózní směsi
- Vestavěné vakuové čerpadlo
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 3
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Tato konvice je určena pro cateringové společnosti, jídelny, restaurace, malé výrobny a potravinářské podniky.
Pro cenovou nabídku a další informace nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Udírny a varné komory jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit, napařovat, sušit, péct a chladit výrobky až do teploty 120 °C. Udírenské komory se vyrábějí ve čtyřech typech napájení: olejové, plynové, elektrické a parní.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l
- Celkový výkon, kW: 19
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 160 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů v profesionálních kuchyních.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Univerzální kotel s integrovaným homogenizátorem o objemu 1200 litrů je určen k efektivnímu míchání, ohřevu, vaření a homogenizaci produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl, jako jsou džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťávy, nektary, piva, krémy, masti, mýdla a mnoho dalších.
Vakuový vařič se používá v potravinářském průmyslu k vaření přísad za sníženého tlaku, obvykle ve vakuu. Tato metoda umožňuje přesnou regulaci teploty a zkrácení doby vaření při zachování kvality a chuti surovin.
Nabízíme různé vakuové vařiče. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Inovativní varné zařízení kombinuje výhody vaření s automatickým mícháním a kompaktními rozměry.
Kontakt sales@foodtechprocess.com další informace.