Elektrický varný kotol s vyklápaním a miešaním Cook Mak Mix 30-150L
Elektrický varný kotol s miešacím zariadením a manuálnym vyklápaním je vhodný pre širokú škálu aplikácií v potravinárskej výrobe, profesionálnych kuchyniach, reštauráciách, kaviarňach a stravovacích zavedeniach. Má nezávislý rám z nehrdzavejúcej ocele a zabudovaný intenzívny elektrický ohrev s viacvrstvovým sendvičovým dnom, ktorý umožňuje rovnomerný ohrev dna nádoby.
- Zabudovaný elektrický ohrev s výkonom 2,6 kW alebo voliteľne výkonný 6,5 kW ohrev
- Manuálny systém naklápania a vyprázdňovania s 8 pracovnými polohami a maximálnym uhlom naklápania 110° pre úplné vyprázdnenie
- Vonkajší kryt izolovaný vzduchom, ktorý udržiava horúci vzduch vo vnútri pre zlepšenie tepelnej účinnosti
- Odnímateľné veko s integrovaným miešacím systémom, ktoré sa dá ľahko vybrať a vyčistiť v priebehu niekoľkých sekúnd
- Miešacie zariadenie s voliteľnými škrabkami z nehrdzavejúcej ocele pre vysokoteplotné spracovanie
- Profesionálny teplomer na vysoké teploty so sondou v produkte
Elektrický varný kotol s miešacím zariadením a manuálnym vyklápacím systémom je určený na výrobu veľkých dávok potravinárskych výrobkov v profesionálnych kuchyniach, reštauráciách, kaviarňach a zavedeniach na výrobu potravín.
Je vhodný na spracovanie tekutých produktov so štandardným miešacím motorom s výkonom 60 W, alebo voliteľne poloviskóznych a hustých produktov s voliteľným miešacím motorom s výkonom 250 W pri 50l. Jednotka je vybavená riadeným ohrevom so 7 nastaveniami (1–6 úrovní ohrevu) a automatickým intenzívnym miešaním.
Jednotka sa ohrieva cez sendvičové dno, ktoré rovnomerne rozdeľuje teplo po celom povrchu dna. Okrem toho má varný kotol vzduchom izolovaný vonkajší plášť, kde horúci vzduch generovaný počas prevádzky stúpa do vnútornej vrstvy a tam sa zadržiava. Vytvára sa tak termosový efekt, ktorý pomáha udržiavať teplo na bokoch kotla a zároveň znižuje tepelné straty a zlepšuje energetickú účinnosť.
Jednotka je namontovaná na pevnej nosnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele s kolieskami pre jednoduchý pohyb v rámci zavedenia (výškovo nastaviteľné nohy sú k dispozícii ako alternatívna možnosť). Mechanický systém vyklápania ponúka 8 polôh vyklápania s maximálnym uhlom 110° pre pohodlné a úplné vyprázdnenie pracovnej nádrže.
Odnímateľné veko s integrovaným miešacím zariadením sa montuje na varný kotol pomocou 3 skrutiek, ktoré je možné ručne utiahnuť kľúčom pre bezpečnú prevádzku a jednoduché odstránenie počas čistenia a dezinfekcie v priebehu niekoľkých sekúnd. Veko obsahuje praktickú 1/3 otváraciu časť s ochrannou mriežkou pre bezpečnosť obsluhy počas prevádzky. Voliteľne môže byť namiesto mriežky jednotka vybavená bezpečnostným senzorom otvorenia veka, ktorý automaticky zastaví miešacie zariadenie po otvorení veka.
V závislosti od aplikácie sú k dispozícii dve verzie pohonu miešania:
- Motor s priamym pohonom s kotvovým miešadlom pre tekuté a nízkoviskózne produkty
- Prevodový motor na spracovanie hrubších produktov vrátane karamelu a prevádzka s nerezovými škrabkami alebo lopatkovým mixérom
Základná verzia obsahuje:
- Pracovnú nádrž
- Vonkajší kryt so vzduchovou izoláciou
- Nosnú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele
- Ohrievací systém s výkonom 2600 W
- Odnímateľné veko s miešadlom
- Miešacie zariadenie s motorom 60 W
- Profesionálny bimetalický teplomer s kalibračnou funkciou
- Mechanický systém naklápania a vykladania s 8 pracovnými polohami a maximálnym uhlom 110°
- Ochranná mriežka pod 1/3 vekom
- Kolieska
Kompaktný varný kotol s elektrickým ohrevom a manuálnym vyklápaním je vhodný na výrobu:
- omáčok
- džemov
- kečupov
- sirupov
- džemov
- krémov
- polievok
- náplní
- pást
- varenia zeleniny a ovocia
- dusenia zeleniny
Výhody
- Gravitačné miešanie, ktoré je až o 50 % účinnejšie, sa dá dosiahnuť naklonením pracovnej nádoby do medziľahlých pracovných polôh, čo umožňuje intenzívne miešanie, mixovanie a hnetenie.
- Jednotka a nosná konštrukcia sú vyrobené výlučne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele; všetky materiály, ktoré prichádzajú do kontaktu s produktom, sú certifikované pre potravinárstvo.
- Vstavané silné sendvičové dno umožňuje plynulý prenos tepelnej energie po celom povrchu dna.
- Vzduchom izolovaný vonkajší plášť zlepšuje tepelnú účinnosť a znižuje tepelné straty.
- Vysoká úroveň prevádzkovej bezpečnosti s voliteľným bezpečnostným senzorom otvorenia veka alebo ochrannou mriežkou. Naklápací mechanizmus sa nachádza v studenej zóne.
- Odnímateľné veko s integrovaným miešacím zariadením umožňuje pohodlné čistenie a dezinfekciu po prevádzke.
- Kompaktná jednotka na nosnej konštrukcii s možnosťou koliesok alebo výškovo nastaviteľných nôh pre nerovný povrch.
- Úplné vyloženie produktu bez mŕtvych zón alebo zadržiavania produktu minimalizuje straty produktu.
- Profesionálny teplotný senzor z nehrdzavejúcej ocele v produkte s predným teplomerom pre vizuálnu kontrolu teploty.
- Nezávislé spínače pre ohrievací systém a miešacie zariadenie umožňujú samostatnú prevádzku a priame ovládanie.
- Špeciálne tvarovaná vylievacia hrana zaisťuje kontrolované a plynulé vypúšťanie produktu v laminárnom prúde počas nakláňania a zabraňuje nekontrolovanému pretečeniu cez okraj.
Voliteľné vybavenie:
- Frekvenčný menič s krytím IP66 ako ovládací panel na nastavenie rýchlosti miešania a zapínanie/vypínanie.
- Výškovo nastaviteľné nohy namiesto koliesok.
- Výpustný ventil: motýlikový ventil/guľový ventil.
- Bezpečnostný senzor otvárania veka namiesto bezpečnostnej mriežky.
Voliteľné vybavenie dostupné s verziou s prevodovým motorom 250 W:
- Samonastaviteľné škrabky z nehrdzavejúcej ocele pre plynulé odstraňovanie produktu z vyhrievaného povrchu.
- Lopatkový mixér pre špecifické miešacie aplikácie, ako je spracovanie tekutého cesta.
Výhody voliteľného vybavenia:
- Zlepšený prenos tepla a znížené hromadenia produktu na vyhrievaných povrchoch pomocou škrabiek z nehrdzavejúcej ocele.
- Zvýšená účinnosť miešania pre špecializované produkty pomocou lopatkového mixéra.
- Voliteľný frekvenčný menič je možné použiť na plynulé nastavenie rýchlosti miešania.
- Motýľový ventil alebo guľový ventil môže byť použitý na kontrolované vypúšťanie produktu
Dostupné úpravy zariadenia
- Tavič tuku
- Miešačka
- Varný kotol
- Varný mixer
- Dávkový pasterizátor
- Cukrovarnícka jednotka
- Fritéza
- Kotol na cestoviny
- Kotol na výrobu smotany / kremu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Výkon ohrevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Rýchlosť otáčania miešadla, ot./min.: 18
Mohlo by vás zaujať aj
Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.
- Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
- Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
- Hygienický snímač teploty produktu
- Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
- Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom, namontovaným na rýchloupínacom hornom veku. Konštrukcia umožňuje miešanie a zmiešavanie produktov počas spracovania. Hrubé dno nádoby umožňuje jej použitie na všetkých typoch varných plôch – plynových, indukčných aj elektrických sporákoch.
Ekonomická verzia je odporúčaná na spracovanie tekutých produktov s nízkou viskozitou. Pre husté a viskózne produkty odporúčame Premium verziu varného kotla.
- Sendvičové (viacvrstvové) dno – vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
- Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
- Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom – bezpečná manipulácia pri miešaní
- Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku počas spracovania
- Bezpečné pridávanie surovín aj počas miešania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Profesionálny varný kotol so zabudovaným intenzívnym spodným ohrevom a systémom vyklápania pracovnej nádoby umožňuje rýchlo ohriať produkt na vysoké teploty (200°C). Vhodný na blanšírovanie, varenie, vyprážanie a dusenie rôznych produktov, kde sa vyžadujú vysoké teploty a efektívne spracovanie.
- Výkonný spodný ohrev s rovnomerným rozložením tepla (2600 / 6500 W)
- Profesionálna sonda z nehrdzavejúcej ocele v produkte s teplomerom pre vizuálnu kontrolu
- Kompaktná stojaca nosná konštrukcia pre bezpečnú prevádzku
- Trojstupňové nastavenie uhla sklonu pracovnej nádoby
- Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 3,5/ 6,5
- Objem: 50l/ 100l
- Napätie: 380-400V
Elektrický tavič tuku (tavič masla) – je dávkové zariadenie používané na tavenie pevných, mrazených blokov tuku, živočíšnych tukov a rastlinných olejov, mrazených štiav, čokolády a polevy, ako aj na ich udržiavanie v roztavenom stave v nádobe. Vďaka vysokej teplote ohrevu až 120°C je možné ho použiť aj na tavenie niektorych žiaruvzdorných tukov.
- Vstavaný výkonný elektrický ohrev 2.6 / 6.5 kW
- Viacstupňový prepínač so 7 úrovňami intenzity ohrevu
- Profesionálny teplomer z nehrdzavejúcej ocele na meranie teploty vo výrobku
- Kompaktná nosná konštrukcia na výškovo nastaviteľných nohách / voliteľná podpera koliesok
- Tri polohy naklonenia pracovnej nádoby pre pohodlné vykladanie výrobku
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l
- Výkon, kW: 3,5/ 6,5
- Napätie: 380-400V
Univerzálny kotol s integrovaným homogenizátorom určený na efektívne miešanie, ohrev, varenie a homogenizáciu výrobkov v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Ideálny na prípravu produktov ako sú jedlá, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, krémy, masti a mydlá.
- Efektívne miešanie a ohrev
- Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
- Trojplášťová konštrukcia s izolačným materiálom
- Elektrické ohrievacie telesá a integrovaný homogenizátor
- Možnosť pridať nerezové škrabky na miešadlo pre jednoduchšie čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Elektrický profesionálny varný kotol s automatickým miešaním je ideálny na varenie polievok, omáčok, džemov, vývarov a mliečnych výrobkov v profesionálnych kuchyniach. Využíva nepriame ohrievanie, čo zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne tepelné spracovanie potravín.
- Kotol má kompaktný dizajn, je vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele a je vhodný pre školské kuchyne, závody a cateringové prevádzky.
- S objemom od 100 - 350 litrov.
- Automatické miešanie s nastaviteľnými lopatkami
- Kompaktný dizajn bez ostrých hrán, ideálny do menších priestorov
- Nepriame ohrievanie – rovnomerný ohrev celého objemu
- Vhodné na spracovanie rôznych potravín vrátane mliečnych výrobkov a džemov
- Dosiahnutie bodu varu - 80 - 90 min.
- Kvalitná nerezová oceľ triedy 1.4301 (vnútorné časti) a 1.4509 (kryty)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: EU
Výklopná BRATT panvica je multifunkčné zariadenie určené na profesionálnu tepelnú úpravu potravín – dusenie, vyprážanie, varenie, blanšírovanie a naparovanie.
- Vhodná je pre gastroprevádzky, školské a nemocničné kuchyne, závodné jedálne a vývarovne.
- Dostupná je vo verzii s plynovým alebo elektrickým ohrevom.
- Multifunkčné využitie – nahrádza viac zariadení
- Odolná konštrukcia z kvalitných materiálov
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 80l/ 120l
- Napätie: 380-400V
Elektrické varné kotle GMER & GMSF sú určené pre profesionálne použitie v potravinárstve a gastroprevádzkach. Ideálne sú na varenie polievok, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ako aj na ohrievanie a naparovanie rôznych jedál.
Kotle sú dostupné v objemoch od 100 do 400 litrov a je možné ich zabudovať do existujúcich spracovateľských liniek.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje dlhú životnosť a čistotu.
- Para z elektrických výhrevných telies rovnomerne zohrieva potraviny.
- Duálny bezpečnostný systém a poistný ventil chránia pred nadmerným tlakom.
- Regulácia výkonu a automatické ovládanie ventilov zjednodušujú používanie.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Na varenie piva doma nepotrebujete profesionálne vybavenie ani špeciálne zručnosti. Stačí si kúpiť priestranný kotol s automatickým miešacím zariadením
- Špeciálne miešacie zariadenie zabraňuje prilepeniu sladu na dno.
- Kotol má dve bočné rúčky pre ľahkú manipuláciu.
- Kotol, veko a výstupný ventil sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.
- Kotol je možné použiť na akomkoľvek type sporáka. Voliteľne si k nemu môžete dokúpiť aj elektrický podstavec.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Vákuový výparník s externým cirkulačným výmenníkom tepla patrí medzi najefektívnejšie systémy na odparovanie kvapalín. Je ideálny na šetrné varenie a koncentráciu produktov citlivých na teplo, ako sú mlieko, smotana, ovocné šťavy a ďalšie potravinárske suroviny.
- Zariadenie nevyžaduje použitie miešadla, pretože produkt cirkuluje pomocou systému núteného obehu.
- Modulárna koncepcia umožňuje konfiguráciu podľa potreby s voľbou typu vákuového čerpadla, požadovaného výkonu a druhu výmenníka tepla.
- Šikmý dizajn a spodný ventil pre 100% vypustenie produktu bez strát a slepých miest
- Horný poklop je tepelne izolovaný, čo minimalizuje tepelné straty a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri prevádzke.
- Vďaka tangenciálnemu vstupu sa produkt rozprestiera v tenkej vrstve, čím sa maximalizuje účinnosť odparovania.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 50l/ 100l/ 300l
Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.
Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.
- Nepriamy ohrev
- Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
- Automatický štart a stop ohrievacieho systému
- Vysoký výkon
- Kvalitné komponenty vyrobené v Európe
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 400l
Kotol je ideálny na varenie a ohrievanie jedál vo veľkokapacitných kuchyniach, potravinárstve či nemocničnom a cateringovom prostredí. Umožňuje rýchlu a efektívnu prípravu polievok, cestovín, dusených jedál, rýb, zeleniny či hotových pokrmov.
Zariadenie je vyhrievané nepriamym spôsobom pomocou procesnej pary, ktorá je privádzaná z externej parnej inštalácie a distribuovaná do medzipriestoru dvojplášťových stien.
Ohrev prebieha pri pracovnom tlaku 0,5 bar, čo zabezpečuje stabilnú a rovnomernú distribúciu tepla
- Rýchla a efektívna príprava jedál s vysokým výkonom.
- Bezpečnostné systémy na zabezpečenie bezpečnej prevádzky.
- Dlhá životnosť a odolnosť vďaka kvalitnej potravinárskej ocele.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Spotreba pary, kg/h: 50/ 60/ 70/ 90
Cena je uvedená za základnú verziu vákuového reaktora bez voliteľného príslušenstva. Konečná cena závisí od zvolených modifikácií.
Vákuový homogenizátor je ideálnym riešením pre výrobu potravinárskych produktov, ako sú napríklad majonézy, omáčky alebo krémové zmesi. Zároveň je vhodný aj pre kozmetický priemysel, napríklad na výrobu zubných pást, krémov a emulzií.
Táto verzia je postavená na vákuovom reaktore s externým homogenizátorom a cirkulačným okruhom, ktorého parametre je možné prispôsobiť podľa potreby.
- Dizajn nakloneného vákuového reaktora – o 25 % efektívnejšie miešanie
- Vystužená rámová miešačka pre husté a viskózne produkty
- Tepelný plášť pre chladiacu kvapalinu okolo dna a stien pracovného reaktora
- Vysoká odolnosť voči podtlaku – reaktor zvládne vákuum až do -0,8 bar
- Modulárny systém – veľké množstvo voliteľných konfigurácií podľa požiadaviek na spracovanie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 650l
- Výkon, kW: 0,55
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Varič MIP je multifunkčný kotol určený na profesionálne varenie a pasterizáciu produktov rôznej viskozity. Vďaka rozšírenej výparnej ploche na dne aj po obvode a PLC ovládaniu zabezpečuje vysokú účinnosť ohrevu, presnú reguláciu a možnosť voliteľného chladenia.
- Varné zariadenie sa dodáva v dvoch variantoch – ekonomická a základná.
- Rozšírená výparná plocha pre efektívny prestup tepla
- Vyrobené z kvalitných materiálov pomocou moderných technológií
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: EU
Univerzálny varný kotol s miešadlom je vhodný na miešanie a varenie potravín, kozmetických emulzií, krémov a mnohých ďalších zmesí.
- Ľahko odnímateľné samonastaviteľné škrabky
- Bezpečnostný senzor otvorenia veka pre údržbu miešadla
- Hygienický snímač teploty produktu
- Výstupný ventil s veľkým priemerom pre rýchle vyprázdnenie
- Bezpečný výstup pary umiestnený na vrchnej časti veka
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Toto automatické varné zariadenie je ideálne pre kontinuálnu aj dávkovú výrobu. Vďaka špeciálnemu dizajnu koša môžete jednoducho variť rôzne jedlá, ako napríklad cestoviny, ryžu (s veľkosťou zrna minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso a ďalšie.
Dostupné objemy 300 a 600 litrov.
- Univerzálne varenie – vhodné na cestoviny, ryžu, zeleninu, mäso či vajíčka.
- Automatické vyklápanie košov zvyšuje komfort obsluhy a šetrí čas.
- Možnosť výberu typu ohrevu (plynový, priamy/nepriamy elektrický) podľa potrieb prevádzky.
- Kvalitné materiály (AISI 304/316) zaručujú hygienu a dlhú životnosť zariadenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Objem: 300l/ 600l/
- Napätie: 380-400V
Automatické vyklápacie kotly sú navrhnuté na varenie potravín a jedál v malých a cateringových kuchyniach. Tieto kotly ponúkajú rôzne možnosti ohrevu, ako parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev a priamy plynový ohrev, čím zabezpečujú flexibilitu v závislosti od požiadaviek kuchyne.
Kapacity kotlov sa pohybujú od 50 do 500 litrov, čo umožňuje prispôsobenie rôznym veľkostiam prevádzok.
- Úpora času pri varení a vyprázdňovaní
- Stabilná teplota vďaka rôznym typom ohrevu
- Možnosť zapojenia do automatických procesov výroby
- Vysoká odolnosť voči korózii a opotrebeniu
- Možnosť variť citlivé potraviny bez pripálenia (vďaka duplikátoru)
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napätie: 380-400V
Šnekový blanšér je priemyselné zariadenie na krátkodobé tepelné spracovanie produktov pomocou pary alebo horúcej vody. Slúži na zlepšenie trvanlivosti, deaktiváciu enzýmov, zmäkčovanie surovín a prípravu na konzervovanie, zmrazovanie alebo ďalšiu výrobu.
- Ideálne na zeleninu, huby, krevety, mušle či ovocie.
- Vhodné pre konzervárne, spracovateľov mrazených potravín a výrobcov hotových jedál.
- Variabilná doba spracovania
- Jednoduchá údržba a čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Tento vaňový pasterizátor je dostupný v štyroch typoch napájania – olej, plyn, elektrina a para. Navrhnutý je na prácu v automatickom režime pomocou ovládača Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovať veľké množstvo potravín a tekutín pri zachovaní kvality a bezpečnosti.
- Produkt sa nepripáli vďaka nepriamemu ohrevu
- Vonkajšie rozmery je možné prispôsobiť podľa požiadaviek zákazníka.
- Olej sa ochladzuje pomalšie, čo šetrí energiu pri opakovanom použití
- Pri tavení bravčovej masti sa používa rotačné rameno na miešanie
Profesionálny varný kotol so zabudovaným intenzívnym spodným ohrevom a systémom vyklápania pracovnej nádoby umožňuje rýchlo ohriať produkt na vysoké teploty (200°C). Vhodný na blanšírovanie, varenie, vyprážanie a dusenie rôznych produktov, kde sa vyžadujú vysoké teploty a efektívne spracovanie.
- Výkonný spodný ohrev s rovnomerným rozložením tepla (2600 / 6500 W)
- Profesionálna sonda z nehrdzavejúcej ocele v produkte s teplomerom pre vizuálnu kontrolu
- Kompaktná stojaca nosná konštrukcia pre bezpečnú prevádzku
- Trojstupňové nastavenie uhla sklonu pracovnej nádoby
- Jednotka je vyrobená výlučne z nehrdzavejúcej ocele
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 3,5/ 6,5
- Objem: 50l/ 100l
- Napätie: 380-400V