Powered by Smartsupp

Kulový mlýn VBM 200

€ 0.00
Quantity

Kuličkový mlýn je určen k efektivní výrobě čokoládové hmoty, čokoládové polevy, oříškových a čokoládových pomazánek (např. Nutella) a podobných výrobků.

Tvoří jej vertikální válcová nádoba s vyhřívaným pláštěm a speciálně tvarované míchadlo umístěné na hřídeli. Mlecím prvkem jsou kuličky vyrobené z vysoce odolné nerezové oceli.

Mlecí prvky jsou chromované nerezové kuličky o průměru 9,5 mm v množství 900 kg (tyto nejsou součástí dodávky).

  • Jemné mletí na velikost částic 18–25 mikronů pro dokonalou texturu čokolády a pomazánek.
  • Kontinuální cirkulační proces zajišťuje rovnoměrnou homogenizaci bez nutnosti přerušování výroby.
  • Vysoká odolnost proti opotřebení díky chromovaným nerezovým kuličkám a regulované rychlosti.
  • Speciálně tvarované míchadlo optimalizuje kontakt surovin s mlecími prvky pro maximální efektivitu.

Kuličkový mlýn na výrobu čokoládové hmoty a pomazánek

Kuličkový mlýn na čokoládovou hmotu, polevu, oříškové a čokoládové pomazánky, jako je Nutella. Efektivní mletí na jemné částice, až do úrovně 18–25 mikronů.

Ideální pro výrobu čokoládových produktů a podobných výrobků.

Kuličkový mlýn je zařízení určené k výrobě čokoládové hmoty, polevy, oříškových a čokoládových pomazánek. Využívá speciálně tvarované míchadlo a kuličky z nerezové oceli k jemnému mletí směsi na požadovanou velikost částic až do 18–25 mikronů. Ideální pro výrobu kvalitních čokoládových produktů, jako je Nutella.

Kuličkový mlýn je určen k efektivní výrobě různých druhů čokoládové hmoty, polevy a oříškových nebo čokoládových pomazánek. Alternativou k tomuto mlýnu jsou jiné mlecí mechanismy, které ale nedosahují stejné jemnosti mletí a homogenizace.

Seznam produktů:

  • Čokoládová hmota
  • Čokoládová poleva
  • Oříškové a čokoládové pomazánky (např. Nutella)
  • Podobné čokoládové výrobky

Výhody

  • Vysoká efektivita při mletí čokoládové hmoty a pomazánek.
  • Možnost jemného mletí na mikronovou úroveň (18–25 mikronů).
  • Speciálně tvarované míchadlo a odolné mlecí prvky z nerezové oceli.
  • Kontinuální proces cirkulace pro maximální homogenizaci a jemnost.
  • Výborná odolnost proti opotřebení díky regulované rychlosti pohybu kuliček.

Základní verze – co obsahuje

Kuličkový mlýn obsahuje vertikální válcovou nádobu s vyhřívaným pláštěm a speciálně tvarované míchadlo. Mlecím prvkem jsou kuličky vyrobené z nerezové oceli. Zařízení je navrženo pro mletí čokoládové hmoty a podobných výrobků na požadovanou jemnost.

Princip fungování

Ingredience se nejprve smíchají v mixéru a následně se přes čerpadlo dostanou do kuličkového mlýna. Po průchodu mlýnem se směs vrací do premixéru, čímž je zajištěn kontinuální proces cirkulace. Mlýn dosahuje požadované jemnosti částic pomocí speciálních kuliček z nerezové oceli a míchadla, které rotuje na hřídeli. Směs se poté vypouští přes výpustní ventil.

Technické údaje

  • Jemnost mletí: 18–25 mikronů
  • Mlecí prvky: chromované nerezové kuličky o průměru 9,5 mm (900 kg, nejsou součástí dodávky)
  • Doba zpracování: 135 minut při práškovém cukru, 150 minut při krystalovém cukru

Doplňková výbava

  • Čerpadla pro přívod směsi
  • Vyhřívané potrubí
  • Premixér pro optimalizaci procesu

Atributy

  • Kontinuální proces
  • Odolnost proti opotřebení
  • Efektivní mletí
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
New
Attachments