Infračervená sušička ovoce a zeleniny ID 3-7
Cena je stanovena za základní verzi bez doplňkových možností.
Průmyslová infračervená sušička je vhodná pro sušení širokého spektra produktů, jako jsou: ořechy, jablka, švestky, jahody, maliny, borůvky, houby, mrkev, cibule, česnek, bylinky, maso, fíky, banány nebo marshmallows. Po doplnění volitelného příslušenství lze zařízení použít také pro marinování a sušení celých kusů masa a ryb.
- Kompaktní konstrukce
- Rychlé a efektivní sušení
- Individuální nastavení podle typu produktu
- Vyrobeno výhradně z nerezové oceli
- Vnitřní zrcadlový povrch pro snadné čištění a hygienu
- Tichý provoz
- Nízká spotřeba energie na jeden sušicí cyklus
Dehydrátor je nejjednodušší způsob konzervace potravin, který umožňuje prodloužit trvanlivost surovin bez nutnosti použití speciálních přísad či stabilizátorů a zároveň zachovává většinu prospěšných látek. Při „metodě sušení za studena“ zůstávají zachovány i citlivé vitamíny přítomné v čerstvých produktech.
Univerzální sušička s infračervenými zářiči je určena pro rychlé a efektivní sušení různých produktů:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Díky speciálním hlubokým policím je možné sušit i sypké produkty bez nutnosti demontáže nebo výměny podnosů. Zařízení může rovněž sloužit jako praktické řešení pro sušení:
|
|
|
Výhody:
- Dehydrátor prodlužuje trvanlivost surovin bez nutnosti použití konzervačních látek či stabilizátorů, přičemž zachovává všechny prospěšné látky včetně vitamínů – zejména při použití „metody sušení za studena“.
- Až 20× rychlejší než přirozené sušení a minimálně 3× rychlejší než tradiční konvekční metody.
- Využívá speciální zářiče s vlnovými délkami MWIR, které pronikají přímo do suroviny. Nedochází tak k přehřívání povrchu – voda se odpařuje bez narušení buněčné struktury.
- Maximální účinnost sušení – energie je cíleně směřována pouze do vody v potravině, nikoli do okolního vzduchu. To výrazně snižuje spotřebu energie a urychluje celý proces.
- Nízká teplota sušení (v průměru 60 °C) zachovává až 95 % živin a vitamínů, což je ideální pro citlivé suroviny jako bylinky, ovoce či zeleninu.
- Velká sušicí plocha a objem zajišťují efektivní zpracování většího množství potravin najednou.
Základní verze
Zařízení se skládá z dvouvrstvé nerezové skříně s účinnou tepelnou izolací, soustavy topných těles umístěných nad policemi, výkonného ventilátoru a intuitivního ovládacího panelu.
Možnosti:
- Různé typy polic a podnosů
- Nepřilnavé mřížky
Recept na hovězí chipsy – „Jerky“:
- Doba: 2,5 hodiny
- Teplota: 50 °C
- Tloušťka plátků: 3 mm
- Hotový produkt má přibližně 30–35 % původní hmotnosti
- U masa o tloušťce 1 mm je doba sušení přibližně 1 hodina
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Celkový výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet polic: 10/ 15/ 20
Konvekční rotační bubnové sušičky se používají k sušení zrnitých a sypkých materiálů. Lze je využít k sušení soli, kávy, různých prášků, obilí, ořechů, semen, ovocných/zeleninových výlisků a mnoha dalších produktů. Při použití v jiných odvětvích umožňuje sušička sušení soli, písku, granulí keramzitu a dalších podobných nehořlavých látek. Pro více informací nám zašlete poptávku.
Upozornění: Nedoporučuje se používat možnost plynového ohřevu pro sušení látek, které jsou vysoce hořlavé, protože by to mohlo představovat značné riziko požáru.
- Možnost volby elektrického nebo plynového ohřevu podle typu sušeného materiálu
- Vhodné pro nepřetržitý provoz
- Efektivní sušení sypkých materiálů díky kombinaci rotace a proudění horkého vzduchu
- Bezpečnostní kryty jako součást zařízení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Infračervená sušička IDU je zařízení určené k odstraňování vlhkosti z výrobků s vysokým obsahem vody. Využívá infračervené záření, které proniká do suroviny a zajišťuje efektivní, hygienické a šetrné sušení bez ztráty živin, chuti či vůně.
- Zachování chuti a biologicky aktivních látek
- Sterilní proces – eliminace mikroorganismů
- Nízké energetické náklady
- Krátký čas náběhu a vypnutí
- Šetrné sušení při nízkých teplotách
- Ekologický a bezpečný proces
- Kompaktní a tichý chod
- Produktivita: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Vertikální vakuová sušárna kombinuje dvě technologické operace – homogenizaci a vakuové sušení medu – v jednom zařízení.
- Je navržena pro efektivní odstranění vlhkosti z medu při sníženém tlaku, čímž se dosahuje výrazně nižší teploty sušení a tím i minimální degradace teplotně citlivých látek.
- Vertikální vakuová sušička umožňuje v krátkém čase vysušit med o hmotnosti až 3300 kg.
- Vakuová sušárna medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkám řadu významných výhod, včetně zkrácení doby zpracování a zachování prospěšných vlastností medu, čehož se dosahuje sušením při nižších teplotách.
- Proces sušení probíhá mnohem rychleji díky odpařování vlhkosti ve vakuu.
- Vysoký stupeň homogenizace medu je zajištěn provozem speciálního míchacího zařízení.
- Úzký vertikální design nevyžaduje při své vysoké produktivitě velké výrobní prostory.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 30
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Vakuová sušička NORMIT PD3000 je ideální zařízení pro šetrné sušení medu při nízkých teplotách, čímž se zachovává jeho barva, chuť, aroma a nutriční hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitní sušení bez poškození enzymů, jako je diastáza.
- Šetrné sušení medu při nízké teplotě zajistí zachování enzymů a výživových hodnot.
- Nižší spotřeba energie ve srovnání s tradičními sušičkami.
- Kontinuální provoz je ideální pro střední a velké včelařské provozy.
- Automatizovaný proces – snadné ovládání a minimalizace obsluhy.
- Produktivita: do 3000 kg
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Sušicí zařízení na zeleninu a ovoce se skládá ze specializované komory navržené tak, aby šetrně odstraňovala vlhkost z produktu, zachovala jeho přirozené chuťové vlastnosti a živiny a zároveň prodloužila jeho trvanlivost.
- Pokročilý systém umožňuje přesnou kontrolu nad procesem sušení i spotřebou energie
- Automatické nastavení proudění vzduchu podle pracovních podmínek, typu produktu a fáze sušení
- Vyrobeno ze 100% potravinářské nerezové oceli – zařízení zabírá minimum místa a zároveň nabízí vysokou odolnost
- Standardní modul automatického větrání odvádí vlhký vzduch a minimalizuje energetické ztráty
- Není nutná žádná instalace, stačí zařízení rozbalit a začít sušit
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Hmotnost: 215
- Plocha, m²: 14
- Počet polic: 40
Vakuová odparka cirkulačního typu patří mezi hybridní varianty odpařovacích systémů, které využívají výhody různých principů pro zvýšení účinnosti odpařování – především tím, že výrazně zkracují dobu koncentrace. Je obzvlášť účinná při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je například mléko.
- Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
- Systém cirkulačního oběhu zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí produktu.
- Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu vypařování.
- Použití míchacího zařízení s rozstřikovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě, čímž napodobuje odpařovačku filmového typu.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 2,4
- Napětí: 380-400V
Profesionální vakuová sušička určená pro šetrné sušení ovoce, zeleniny, léčiv a pastovitých produktů při nízké teplotě bez ztráty nutričních hodnot.
- Sušení při nízké teplotě pro zachování vitamínů, chuti a vůně
- Vhodná pro citlivé a teplotně nestabilní produkty
- Univerzální použití pro pevné i polotekuté produkty
- Kompatibilita s GN nádobami a plechy
- Efektivní odvod vlhkosti díky hlubokému vakuu a kondenzaci
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublinek z pyré, které vznikají během jeho rozvláknění. Tyto bublinky mohou způsobit nežádoucí změny v barvě, chuti nebo aromatu produktu.
- Zajišťuje vyšší kvalitu pyré odstraněním vzduchových bublinek během zpracování.
- Vakuová nádoba s čerpadlem garantuje stabilní a efektivní proces odvzdušňování.
- Automatické řízení přívodu a odvodu kapaliny pomocí hladinových spínačů usnadňuje obsluhu.
- Vyroben z odolné nerezové oceli pro dlouhou životnost a hygienický provoz.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Víceúrovňová pásová sušička a chladič DR 5 je zařízení určené k sušení semen, ořechů a dalších produktů. Kombinuje různé způsoby ohřevu, jako je infračervené záření, kontaktní ohřev a konvekční ohřev, s možností chlazení pro zajištění kvalitního a efektivního sušení.
- Využívá infračervenou radiaci, kontaktní ohřev, konvekční ohřev a horký vzduch generovaný ve výměníku tepla pro maximální účinnost.
- Hladké a přesné řízení množství produktu zajišťuje rovnoměrné sušení na každé úrovni.
- Možnost konfigurace sušičky na 5 nebo 7 úrovní.
- Sušička je vyrobena z nerezové oceli, což zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi.
- Regulovatelná rychlost pásů a míchání produktu pro optimální proces sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Kompaktní automatický stroj určený k pražení široké škály ořechů, semen, obilovin a dalších suchých produktů.
- Umožňuje přesné řízení teploty, zachování vůní a chutí a vizuální kontrolu pražicího procesu díky skleněnému víku.
- Nízká spotřeba energie
- Vyroben z potravinářské nerezové oceli
- Vhodný pro malé výrobní provozy, specializované prodejny, farmy či gastro provozy.
- Produktivita: 5-15 kg
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Bubnová sušička je zařízení určené k sušení potravinářských produktů pomocí horkého vzduchu a otáčejícího se bubnu. Používá se k sušení škrobu, cereálií a dětské výživy při nižších teplotách, přičemž se produkt současně mele na prášek.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI304
- Nastavitelná rychlost otáčení díky frekvenčnímu měniči
- Nízká provozní teplota pro šetrné sušení
- Možnost vstřikování kapalin během sušení
- Jednoduché ovládání
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 255 kg
- Objem: 500l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Vakuová sušička medu se používá k sušení (odstraňování vlhkosti z) medu při tlaku nižším než atmosférický.
- Vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu přesahující 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení hladiny hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K přenosu tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř produktu, zvyšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje energetické náklady při sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Cylindrický bubnový rotační stroj je určený k sušení a krystalizaci tekutých a pastovitých potravinářských výrobků na pevné krystaly.
- Kompaktní stolní design
- Automatické nože pro řezání filmu produktu
- Nastavitelná tloušťka vrstvy produktu při nanášení na buben
- Nastavitelná rychlost otáčení bubnu pro řízení doby sušení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Kompaktní univerzální mycí a odstředivá jednotka určená pro šetrné a efektivní čištění ovoce a zeleniny. Systém kombinuje nastavitelné vířivé mytí s odstředivým sušením, což umožňuje efektivní odstranění nečistot, prachu a vody během několika minut. Je vyrobena výhradně z nerezové oceli vhodné pro potravinářství a zajišťuje hygienický provoz a snadné čištění. Ideální pro restaurace, hotely, cateringové kuchyně a malé zpracovatele potravin.
- Efektivní kombinovaný proces mytí a sušení - celkový cyklus do 5 minut
- Nastavitelná intenzita mytí pro jemné i pevné produkty
- Perfórovaný buben z nerezové oceli pro důkladné čištění a odolnost
- Integrovaná odstředivka pro rychlé odstranění vody a prodlouženou trvanlivost produktu
- Kompaktní, snadno čistitelný design s nízkou spotřebou vody a energie
Infračervená sušička IDM je profesionálne zariadenie určené na šetrné a efektívne sušenie širokého spektra produktov – od ovocia, zeleniny, byliniek a húb až po mäso, ryby či čaj. Kombinuje infračervené a konvekčné sušenie v poloautomatickom režime, čo zaručuje vysokú účinnosť, rovnomernosť spracovania a zachovanie nutričných hodnôt.
- Vysoká účinnosť a rovnomernosť sušenia – optimálne podmienky pre rôzne typy produktov
- Krátky čas sušenia v porovnaní s tradičnými metódami
- Energeticky úsporné riešenie s nízkymi prevádzkovými nákladmi
- Nízka prašnosť a vyššia čistota celého procesu
- Jednotný ohrev v celom objeme sušiacej komory pre stabilné výsledky
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj