Powered by Smartsupp
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie

Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie

0,00 €
Geometrický objem, l
Množstvo

Tento multifunkčný varný stroj s dvoma košmi je určený pre rôzne spôsoby využitia a je vhodný pre širokú škálu podnikov - či už ide o akýkoľvek potravinársky podnik alebo účastníka trhu HoReCa. Pomocou tohto zariadenia môžete variť, pasterizovať alebo blanšírovať.

Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com

Automatický multifunkčný dvojkošový varič, ktorý vám pomôže spracovať rôzne druhy produktov. Je kompaktný, ľahko použiteľný a poskytuje vynikajúce výsledky.

Všeobecné vlastnosti:

  • 6 modelov od 2x135l do 2x220l
  • Rýchlo sa čistí a zaručuje vysokú úroveň hygieny vďaka saténovým povrchom
  • Jednoduchá kontrola vďaka odnímateľnému prednému panelu, ktorý poskytuje prístup do technického priestoru
  • Tepelne izolovaná bio rozpustná vláknitá plsť s vysokou hustotou 96/128 kg/m3 s vynikajúcou tepelnou stabilitou, ktorá výrazne znižuje rozptýlenie tepla
  • Jemné spracovanie všetkých druhov jedál v rukách šéfkuchára
  • Nastaviteľné vyvážené veko, ideálne na zabránenie kvapkaniu kondenzátu do nádrže
  • Hrubé antikorózne materiály zaisťujú pevnosť a odolnosť hrnca v priebehu prevádzky

Nádrž na varenie

  • Nádrž je celá zo saténovej nerezovej ocele AISI 316
  • Košíky zo saténovej nerezovej ocele AISI 316
  • Prepadové zariadenie na odstredenie škrobu a vypúšťací ventil

Veko

  • Veko je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 15/10 a disponuje pántom s predpätou pružinou a tepelnou rukoväťou.
  • Merač na kontrolu tlaku vo vnútri plášťa
  • Manuálny poistný ventil na odtlakovanie plášťa počas zohrievania
  • Nastaviteľný mixér z chrómovaného bronzu s horúcou a studenou vodou
  • Záťažový poistný ventil kalibrovaný na 0,5 bar

Rám, panely a nosná konštrukcia

  • Nosná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 20/10 namontovaná na nastaviteľných oceľových vyrovnávacích nožičkách od 150 mm do 180 mm
  • Vonkajšie steny z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 10/10 so saténovým povrchom
  • Saténová lišta z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 15/10

Systém vyklápania koša

  • Automatický systém vyklápania pomocou elektrického pohonu
  • Možnosť nastavenia polohy koša na odkvapkávanie a vypúšťanie alebo alternatívne priame predné odkvapkávanie
  • Napájanie 400V 3N 50Hz

Ohrievací systém

Priamy plyn

  • Zapaľovanie pomocou ručného piezo zapaľovača a zapaľovacieho plameňa
  • Ohrievanie pomocou vysokovýkonných rúrkových horákov z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • Vetracia mriežka
  • Sadá trysiek pre rôzne druhy plynov
  • Kohútik s poistným ventilom s termočlánkom
  • Bezpečnostný termostat na ochranu pred prehriatím a nedostatkom vody

Nepriama para v plášti

  • Vyhrievanie pomocou pary (zdroj z užívateľskej siete) s elektromagnetickým škrtiacim ventilom umožňujúcim postupné nasávanie pary v plášti
  • Regulácia tlaku v plášti pomocou bezpečnostného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, ručného podtlakového ventilu a manometra

Priamy elektrický

  • Ohrev pomocou série vyhrievacích telies
  • Bezpečnostný termostat ohrievacieho telesa s ohrievacím blokom z dôvodu prehriatia alebo nedostatočnej hladiny vody
  • Regulácia teploty (50°C – 120°C)
  • Štandardné napájanie 400V-3N-50Hz

Technické údaje:

 

             OHREV

 

               MODEL

 

 

   

 KAPACITA

     lt.

 

 

ROZMERY

L x P x H mm

 

ROZMERY KOŠA

 mm

 

Výkon (kW)

 

                 SPOTREBA

 

Plyn

 

Elektrické

G.P.L.

kg/h

Metan H m3/h

Metan L m3/h

Výpary kg/h

 

   DIRECT     GAS

MCP 30.G

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

2 x 24

  0,2

3,78

5,08

5,92

     -

MCP 40.G

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

2 x 39

  0,2

6,16

8,26

9,60

     -

STEAM

BOILING

MCP 30.V

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

    -

  0,2

      -

       -

     -

  2 x 70

MCP 40.V

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

    -

  0,2

     -

      -

     -

  2 x 100

 

  DIRECT   ELECTRIC

MCP 30.E

135 + 135

1800x900x900

2 x (480x650x565)

    -

2 x 13,7

     -

      -

     -

     -

MCP 40.E

220 + 220

2500x1000x900

2 x (720x800x565)

   -

2 x 25

     -

      -

     -

     -

Nové