Dvojkošové multifunkčné varné zariadenie
Tento multifunkčný varný stroj s dvoma košmi je určený pre rôzne spôsoby využitia a je vhodný pre širokú škálu podnikov - či už ide o akýkoľvek potravinársky podnik alebo účastníka trhu HoReCa. Pomocou tohto zariadenia môžete variť, pasterizovať alebo blanšírovať.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Automatický multifunkčný dvojkošový varič, ktorý vám pomôže spracovať rôzne druhy produktov. Je kompaktný, ľahko použiteľný a poskytuje vynikajúce výsledky.
Všeobecné vlastnosti:
- 6 modelov od 2x135l do 2x220l
- Rýchlo sa čistí a zaručuje vysokú úroveň hygieny vďaka saténovým povrchom
- Jednoduchá kontrola vďaka odnímateľnému prednému panelu, ktorý poskytuje prístup do technického priestoru
- Tepelne izolovaná bio rozpustná vláknitá plsť s vysokou hustotou 96/128 kg/m3 s vynikajúcou tepelnou stabilitou, ktorá výrazne znižuje rozptýlenie tepla
- Jemné spracovanie všetkých druhov jedál v rukách šéfkuchára
- Nastaviteľné vyvážené veko, ideálne na zabránenie kvapkaniu kondenzátu do nádrže
- Hrubé antikorózne materiály zaisťujú pevnosť a odolnosť hrnca v priebehu prevádzky
Nádrž na varenie
- Nádrž je celá zo saténovej nerezovej ocele AISI 316
- Košíky zo saténovej nerezovej ocele AISI 316
- Prepadové zariadenie na odstredenie škrobu a vypúšťací ventil
Veko
- Veko je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 15/10 a disponuje pántom s predpätou pružinou a tepelnou rukoväťou.
- Merač na kontrolu tlaku vo vnútri plášťa
- Manuálny poistný ventil na odtlakovanie plášťa počas zohrievania
- Nastaviteľný mixér z chrómovaného bronzu s horúcou a studenou vodou
- Záťažový poistný ventil kalibrovaný na 0,5 bar
Rám, panely a nosná konštrukcia
- Nosná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 20/10 namontovaná na nastaviteľných oceľových vyrovnávacích nožičkách od 150 mm do 180 mm
- Vonkajšie steny z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 10/10 so saténovým povrchom
- Saténová lišta z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 15/10
Systém vyklápania koša
- Automatický systém vyklápania pomocou elektrického pohonu
- Možnosť nastavenia polohy koša na odkvapkávanie a vypúšťanie alebo alternatívne priame predné odkvapkávanie
- Napájanie 400V 3N 50Hz
Ohrievací systém
Priamy plyn
- Zapaľovanie pomocou ručného piezo zapaľovača a zapaľovacieho plameňa
- Ohrievanie pomocou vysokovýkonných rúrkových horákov z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Vetracia mriežka
- Sadá trysiek pre rôzne druhy plynov
- Kohútik s poistným ventilom s termočlánkom
- Bezpečnostný termostat na ochranu pred prehriatím a nedostatkom vody
Nepriama para v plášti
- Vyhrievanie pomocou pary (zdroj z užívateľskej siete) s elektromagnetickým škrtiacim ventilom umožňujúcim postupné nasávanie pary v plášti
- Regulácia tlaku v plášti pomocou bezpečnostného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, ručného podtlakového ventilu a manometra
Priamy elektrický
- Ohrev pomocou série vyhrievacích telies
- Bezpečnostný termostat ohrievacieho telesa s ohrievacím blokom z dôvodu prehriatia alebo nedostatočnej hladiny vody
- Regulácia teploty (50°C – 120°C)
- Štandardné napájanie 400V-3N-50Hz
Technické údaje:
|
OHREV |
MODEL |
KAPACITA lt. |
ROZMERY L x P x H mm |
ROZMERY KOŠA mm |
Výkon (kW) |
SPOTREBA |
||||
|
Plyn |
Elektrické |
G.P.L. kg/h |
Metan H m3/h |
Metan L m3/h |
Výpary kg/h |
|||||
|
DIRECT GAS |
MCP 30.G |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
2 x 24 |
0,2 |
3,78 |
5,08 |
5,92 |
- |
|
MCP 40.G |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
2 x 39 |
0,2 |
6,16 |
8,26 |
9,60 |
- |
|
|
STEAM BOILING |
MCP 30.V |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 70 |
|
MCP 40.V |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
- |
0,2 |
- |
- |
- |
2 x 100 |
|
|
DIRECT ELECTRIC |
MCP 30.E |
135 + 135 |
1800x900x900 |
2 x (480x650x565) |
- |
2 x 13,7 |
- |
- |
- |
- |
|
MCP 40.E |
220 + 220 |
2500x1000x900 |
2 x (720x800x565) |
- |
2 x 25 |
- |
- |
- |
- |
|
Model VMG S je efektívna a spoľahlivá vákuová homogenizačná jednotka určená na výrobu širokej škály tekutých, cukrárskych a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na výrobné podmienky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Rozmery: 3180х1860х1080
Celkový objem: 1000 l
Pracovný objem: 700 l
Ohrev: para
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Predávame veľa rôznych typov varných zariadení, s mixérom alebo bez, sklopným, elektrickým/parným/plynovým ohrievacím systémom a mnohými inými modifikáciami.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuový varič je univerzalné zariadenie používané v kulinárskom prostredí na varenie jedla v podmienkach vákua, zvýraznenie chutí a textúr a zároveň skrátenie času varenia.
Ponúkame rôzne variče. Pre ďalšie podrobnosti a cenu nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Atmosférická odparovacia panvica efektívne koncentruje tekutiny ich odparovaním na veľkej ploche, pričom je taktiež vhodná aj pre rôzne spôsoby spracovania vrátane dusenia, varenia a praženia.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l
Toto automatické varné zariadenie je vyrobené pre kontinuálnu alebo vsádzkovú výrobu. Vďaka dizajnu koša možno variť rôzne druhy jedál, napríklad cestoviny, ryžu (minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso atď. Pre cenovú ponuku nám prosím pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Špecializovaný vákuový varný kotol na sladké hmoty, ideálny pre komerčné aplikácie a strednú až veľkú produkciu potravín.
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nám dopyt.
Toto zariadenie bolo navrhnuté na varenie potravín a na priemyselné použitie.
Pre viac informácii k zariadení kontaktujte obchodné oddelenie sales@foodtechprocess.com
Tento 60-litrový varný kotol je ideálny na varenie veľkého množstva potravín. Funguje na plyne a s ľahkosťou zvládne všetky základné úlohy varenia.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie. Cena závisí od produkcie.
Na varenie piva doma nepotrebujete profesionálne vybavenie ani špeciálne zručnosti; stačí si kúpiť priestranný kotol s automatickým miešacím zariadením!
- Špeciálne miešacie zariadenie zabraňuje prilepeniu sladu na dno.
- Kotol má dve bočné rúčky pre ľahkú manipuláciu.
- Kotol, veko a výstupný ventil sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.
- Kotol je možné použiť na akomkoľvek sporáku alebo si k nemu môžete dokúpiť elektrický podstavec (voliteľné).
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Princíp činnosti: Dávková prevádzka
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Výpustný ventil, cól: 6/4
Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com