Powered by Smartsupp
Bath blancher for fruits and vegetables BP
Košový blanšír BP
Košový blanšír BP
Bath blancher for fruits and vegetables BP
Košový blanšír BP
Košový blanšír BP
Bath blancher for fruits and vegetables BP

Košový blanšír BP

€ 0.00
Pracovní objem až, l
Quantity

Blanšír NPW je kompaktní zařízení určené pro blanšírování kusových potravinářských produktů, jako jsou houby, zelenina, ovoce a mořské plody. Díky šetrnému ohřevu a snadné manipulaci je ideální pro menší výrobní provozy a zpracování potravin, které vyžadují opatrné zacházení.

  • Vysoký výkon ohřevu
  • Tepelná izolace pro úsporu energie
  • Snadné manuální otevírání a bezpečné uzavírání víka
  • Rychlá manipulace s produktem díky použití koše (volitelné)
  • Ergonomická a hygienická konstrukce
  • Možnost přesné regulace teploty a času

Celkový objem: 550 l / Pracovní objem: 450 l

Blanšír NPW je určený pro šetrné tepelné zpracování citlivých kusových produktů, které vyžadují krátký ohřev bez poškození jejich struktury.

Jedná se o alternativu k velkým bubnovým nebo pásovým blanšírům a je vhodný pro menší šarže nebo produkty, které potřebují individuální přístup.

Vhodné produkty:

  • ovoce a zelenina
  • houby
  • mořské plody

Výhody

  • Kompaktní a úsporný design
  • Přesná kontrola teploty a času zpracování
  • Nízké náklady na údržbu
  • Snadná manipulace se surovinami
  • Možnost vybavení volitelnými prvky pro vyšší bezpečnost a komfort

Základní verze

Základní verze blanšíru NPW obsahuje tepelně izolovanou nádobu s manuálně ovládaným víkem, možností elektrického nebo parního ohřevu a jednoduchým řídicím systémem.

Princip činnosti

Produkt se umístí do koše (pokud je použit), který se následně vloží do tepelně izolované nádoby. Nádoba se uzavře a produkt se blanšíruje pomocí zvoleného typu ohřevu – buď přímým elektrickým ohřevem, nepřímým parním ohřevem nebo ohřevem přes plášť s termoolejem. Po uplynutí nastaveného času se produkt vyjme a je připraven k dalšímu zpracování.

Doplňkové možnosti:

  • Přesná regulace teploty
  • Ochrana proti přehřátí
  • Nastavitelný čas zpracování s relé časovačem
  • Datalogger
  • Zdvihací zařízení pro manipulaci s košem
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim
  • Země původu: Slovensko
  • Pracovní objem: 450