Powered by Smartsupp
Batch blancher CC 250/175
Blanšér košový s chlazením C&C 250/175
Batch blancher CC 250/175
Blanšér košový s chlazením C&C 250/175
Batch blancher CC 250/175

Blanšér košový s chlazením C&C 250/175

€ 0.00
Objem, l
Quantity

Toto zařízení je ideální pro blanšírování a vaření různých potravin, přičemž zachovává jejich kvalitu, vzhled a nutriční vlastnosti. Využívá modulární konstrukci a inovativní hydrodynamické míchadlo, které zajišťuje rovnoměrné zpracování a rychlé vaření.

  • Šetrné zpracování bez poškození struktury
  • Rychlé a rovnoměrné blanšírování a vaření
  • Kontinuální filtrace vody – úspora vody
  • Intenzivní chlazení po procesu vaření
  • Snadné ovládání pomocí PLC systému

Zařízení na blanšírování a vaření potravin

ikona2.png

Zařízení slouží k blanšírování a vaření různých druhů potravin – zeleniny, ovoce, masa, ryb a mořských plodů.

Zajišťuje šetrné zpracování, zachování chuti, barvy a nutričních vlastností. Díky inovativní konstrukci a technologii je ideální pro profesionální použití v potravinářství.

Zařízení je určeno pro profesionální kuchyně a výrobce potravin k efektivnímu tepelnému zpracování produktů. Slouží jako alternativa ke klasickým varným systémům, které neumožňují tak přesné a šetrné zpracování.

Seznam produktů vhodných ke zpracování:

  • Luštěniny
  • Kousky masa
  • Mořské plody
  • Zelenina
  • Houby
  • Ovoce
  • Těstoviny
  • Kousky ryb

Výhody

  • Záruka vysoké kvality produktu
  • Snadná údržba a čištění (CIP)
  • Vyrobeno v EU z kvalitních komponentů
  • Rovnoměrné zpracování produktů díky hydrodynamickému míchadlu
  • Modulární konstrukce přizpůsobitelná potřebám výroby

Základní verze – co obsahuje

  • Pracovní nádoba s ohřevem (parní, elektrický nebo plynový)
  • Výklopný síťový koš s vytřásáním
  • Systém recirkulace a filtrace vody
  • Chladicí nádoba s míchadlem a filtrací

Princip fungování

Produkty se vkládají do nádoby s horkou vodou, kde probíhá vaření/blanšírování. Následně se koš zvedne a voda odteče zpět. Produkt se poté přesune do chladicí nádoby pro rychlé ochlazení. Systém je řízen PLC automatikou, což umožňuje přesné nastavení času, teploty a dalších parametrů.

Technické údaje

  • Typ ohřevu: parní / elektrický / plynový
  • Kapacita: na míru podle
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V
Attachments