Powered by Smartsupp
Hot water pouring blancher AQ
Hot water pouring blancher AQ
Hot water pouring blancher AQ

Kontinuální blanšír AQ

€ 0.00
Quantity

Kontinuální pásový blanšír AQ je navržen pro šetrné tepelné zpracování různých druhů potravin, které mají jemnou strukturu a při zpracování vyžadují co nejmenší mechanický zásah.

Na rozdíl od jiných typů blanšírů – jako je bubnový blanšír, kde se produkty během procesu míchají a otáčejí, nebo šnekový blanšír, kde se potraviny pohybují komorou pomocí šneku – se v pásovém blanšíru produkty jednoduše nacházejí na dopravním pásu a pohybují se plynule bez míchání či otáčení.

  • Díky tomu se minimalizuje poškození povrchu produktů a zachovává se jejich přirozený vzhled i struktura.
  • Tento způsob zpracování je ideální zejména pro křehké nebo citlivé suroviny, které by se v jiných zařízeních mohly snadno poškodit.

Blanšír AQ je moderní průmyslové zařízení určené pro rychlou a efektivní tepelnou úpravu potravin, jako je zelenina, ovoce, maso, ryby a mražené produkty.

Pomáhá zachovat jejich výživové hodnoty, chuť, barvu a prodlužuje jejich trvanlivost před dalším zpracováním či konzervací.

Vhodné pro

  • zelenina
  • maso
  • ryby
  • houby
  • mražené výrobky
  • kalamáry

Výhody

  • Zachování přirozené barvy, vůně a chuti potravin
  • Rychlé zpracování velkých objemů
  • Přizpůsobení různým typům potravin
  • Jednoduchá demontáž a čištění komponentů
  • Ochrana proti přetížení a podpětí

Základní verze

Základní verze pásového blanšíru AQ je vybavena dopravníkovým pásem s nastavitelnou rychlostí, řídicím systémem s regulací teploty a hygienicky navrženými komponenty, které zajišťují jednoduchou údržbu a efektivní provoz.

Princip činnosti

Blanšír pracuje na principu krátkodobého ohřevu potravin v páře nebo horké vodě. Potraviny se pohybují po dopravníkovém pásu, kde jsou vystaveny řízené teplotě po přesně definovanou dobu.

Tento proces:

  • deaktivuje enzymy
  • ničí mikroorganismy
  • připravuje potraviny na další zpracování

Technická charakteristika

  • Napájení: 400 V / 50 Hz
  • Výkon: podle velikosti zařízení
  • Materiál: nerezová ocel AISI 304
  • Regulace teploty: automatická
  • Nastavitelná rychlost dopravníku: ano

  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Napětí: 380-400V