Powered by Smartsupp
Cooking kettle with cooling C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Cooking kettle with cooling C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700
Cooking kettle with cooling C&C 1000/700

Kotel na vaření a chlazení C&C 1000/700

€ 0.00
Quantity
Last items in stock

Toto zařízení je navrženo pro náročné vaření a následné chlazení různých produktů, jako jsou luštěniny, mořské plody, rýže, zelenina, ovoce, houby, těstoviny a maso, přičemž zajišťuje jejich šetrné zpracování bez poškození přirozené struktury. Díky speciálnímu systému vaření a chlazení si produkty zachovávají svou chuť, výživové hodnoty a vzhled.

  • Maximální přenos tepla zkracuje dobu vaření a šetří čas.
  • Rovnoměrné zpracování – produkty se zpracovávají bez poškození struktury, což zaručuje vysokou kvalitu.
  • Efektivní kontinuální filtrace snižuje spotřebu vody a udržuje ji čistou po celou dobu procesu.
  • Modulární konstrukce umožňuje přizpůsobit jej různým procesům, jako je blanšírování, vaření a chlazení.

Kotel C&C 1000/700 Modulární zařízení na vaření a chlazení produktů

Toto zařízení je určeno pro náročné vaření a následné chlazení produktů bez poškození jejich struktury, jako jsou luštěniny, mořské plody, rýže, kousky zeleniny, ovoce, hub, těstovin či kousky masa a ryb.

Modulární konstrukce zařízení umožňuje flexibilní zpracování produktů v různých režimech ako blanšírování, vaření, předchlazení a chlazení. Zařízení poskytuje také možnost mytí produktů ve studené nebo teplé vodě, pokud je to potřeba.

Zařízení je navrženo pro flexibilní zpracování různých produktů v různých režimech  od blanšírování přes vaření až po chlazení. Může být také využito pro mytí produktů ve studené nebo teplé vodě.ikona kotol cc.jpg

morske plody.jpgSeznam produktů:

  • Luštěniny
  • Rýže
  • Ovoce
  • Těstoviny
  • Mořské plody
  • Zelenina
  • Houby
  • Maso a ryby

Výhody:

  • Rychlý ohřev s maximálním přenosem tepla pro zkrácení doby vaření.
  • Rovnoměrné zpracování produktů bez poškození struktury.
  • Kontinuální filtrace vody, která snižuje spotřebu a prodlužuje čistotu vody.
  • Úspora vody díky stálému čištění vody.
  • Jednoduchá údržba s efektivním CIP (Clean-In-Place) čištěním.
  • Pokročilé řízení pomocí PLC pro přesnou kontrolu nad procesem. (doplněk)
  • Vyrobeno v EU z kvalitních materiálů v souladu s evropskými normami.

Základní verze obsahuje:

  • Varnou a chladicí sekci.
  • Hydrodynamické míchadlo pro rovnoměrný přenos tepla a chladu.
  • Systém recirkulace a filtrace vody.
  • Parní ohřev pro maximální přenos tepla.

Princip fungování:

Zařízení funguje ve dvou hlavních sekcích – varné a chladicí. V první sekci se produkty ohřívají pomocí páry a hydrodynamického míchání. Po ukončení vaření jsou produkty automaticky vykládány do chladicí sekce, kde se ochladí na požadovanou teplotu pomocí hydrodynamického míchadla a ledové vody.

Technické údaje:

  • Rozměry: 3180 mm x 1860 mm x 1080 mm
  • Celkový objem: 1000 litrů
  • Pracovní objem: 700 litrů
  • Typ ohřevu: Parní systém

Atributy:

  • Modulární konstrukce umožňuje přizpůsobit zařízení různým potřebám.
  • Rychlý ohřev a efektivní chlazení pro zachování kvality produktů.
  • Ohřev: Pára
  • Materiál: Nerez
  • Pracovní objem: 700l
  • Geometric volume: 1000 l
  • Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Attachments