Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Šnekový vařič účinně míchá a vaří ingredience v kontinuálním procesu, čímž zajišťuje rovnoměrný ohřev a důkladné promíchání chutí v konečném produktu.
Vhodné produkty:
- zelenina,
- houby,
- hranolky,
- měkké mořské plody, jako jsou mušle bez pancíře nebo krevety,
- mnoho dalších.
Nastavitelné nohy
Šikmé šnekové vařiče jsou účinnou metodou pohybu určitých materiálů ve výrobní lince při jejich blanšírování nebo vaření. Naše skladové zásoby se skládají ze šnekových vařičů z nerezové oceli. Nohy vařiče je možné upravit tak, aby se přizpůsobily ostatním zařízením ve vaší výrobní lince.
Univerzálnost
Zařízení lze použít k mnoha různým procesům, jako je blanšírování, vaření nebo rozmrazování surovin.
Procesy:
- Proces změkčování
- Deaktivace enzymů - snižuje nebo přerušuje působení enzymů, což může poškodit barvu, chuť a vůni výrobku.
Výhody šnekového vařiče
Jednou z výhod šroubovacích sporáků je jejich univerzálnost. Zařízení lze nakonfigurovat tak, aby zpracovávalo různé druhy produktů, jako jsou mořské plody, houby a zelenina. Zařízení je možné upravit tak, aby vyhovovalo vaší výrobní lince.
Jak to funguje
Šnekový vařič je vybaven násypkou na produkt. Horká voda je umístěna ve spodní části zařízení. Výrobek se dopravuje pohybem šneku. V horní části zařízení jsou umístěny trysky pro vstřikování vody.
You might also like
The Batch Blancher Cook & Chill is designed for boiling, frying, heating and cooling of a wide range of products.
Price depends on the chosen option.
The blancher is designed for blanching and cooking fruits, vegetables, meat, fish, mushrooms.
The price depends on the selected options.
The blancher is primarily intended for blanching lumpy products such as mushrooms and vegetables.
Price depends on the chosen options.
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedena za základní verzi sady zařízení s homogenizátorem.
Zařízení na výrobu zmrzlinových směsí je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.
- Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
- Zpracování s minimálními ztrátami produktu
- Spodní vypouštěcí ventil je součástí základní verze instalace.
- Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
- Vnější cirkulační okruh s trojcestným ventilem pro provoz/mytí zařízení
- Zesílený pohon míchadla pro husté a viskózní směsi
- Vestavěné vakuové čerpadlo
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 100l
- 3
- 380-400V
- -0,8 Bar
Tilting pans with mixers cook the product with continuous stirring and subsequently discharge the food into receiving trolleys, ensuring the discharge spout remains at a constant height from the ground. Designed for the catering industry, large kitchens, school cafeterias, restaurants, and other food production businesses.
Zařízení pro vakuové vaření CH 300 je vysoce výkonný systém přizpůsobený pro profesionální kuchyně a průmyslové provozy, který díky pokročilé vakuové a míchací technologii zefektivňuje výrobní procesy a zajišťuje vynikající chuť a strukturu při přípravě pokrmů.
Průmyslový kotel pro vaření a dušení masa, zeleniny, mořských plodů, luštěnin a obilovin pod tlakem do 0,5 a teplotou do 110 °C bar.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Electricity
- Stainless steel
- Slovakia
- 200l/ 300l
- 19
Heating boilers are designed to cook sausages, hams and offal. Technology for superior performance and hygiene.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Univerzální vanový pasterizátor se používá ke zpracování široké škály různých potravinářských výrobků, jako jsou hotová jídla, uzeniny, šunky nebo tekuté výrobky. Účinná regulace teploty a hygienické provedení z nerezové oceli.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
Výborná pomoc v kuchyni, která vám umožní spojit vaše zkušenosti a kreativitu s požadavky na vynikající výrobek. Vařič karamelu je nabízen ve dvou objemech, 50 a 100 litrů.
Pro více informací o produktu kontaktujte sales@foodtechprocess.com
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- 50l/ 100l
Nerezový hrnec na vaření džemu s míchadlem 50l a elektrický sporák 5kW, ideální a cenově dostupné řešení pro vaření.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Electricity
- Stainless steel
- 0,18/
- 5
- Batch mode
- Slovakia
- 50l
- 220-230V
- 6/4
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 160 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů v profesionálních kuchyních.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com