Continuous fryer pouring CombiFry

Фритюрница непрерывного разлива предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и макаронных изделий, куриных голеней, котлет, наггетсов, гренков, нарезанных кабачков или баклажанов и др. с помощью погружного обжаривания и методов заливки горячим маслом.

Для получения дополнительной информации пожалуйста напишите нам по электронной почте sales@foodtechprocess.com или позвонить +421 944 259 499

Model
 

Delivery Policy - ex works, delivery time depends on the individual equipment

 

Refund policy - as stated in the TERMS AND CONDITIONS

   

Фритюрница CombiFry работает по принципу заливки горячим маслом и погружным методам жарки. Заливка маслом и иммерсионные методы жарки являются гарантией высокого качества готовой продукции.

Растение подходит для жарки мясных, рыбных, овощных и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой.

заливка жарки

Продукты:

  • Овощи
  • Рыба
  • Мясо
  • Макароны
  • Куриные ножки
  • Гамбургеры
  • Наггетсы
  • Гренки
  • Нарезать кольцами разные овощи, например кабачки или баклажаны
  • И другие подобные продукты

Способы жарки

Фритюрница сочетает в себе возможность иммерсионного обжаривания и заливки маслом. Указанные способы эффективно используются для обжаривания крупных кусков мяса или рыбопродуктов, где высокое качество обжарки является обязательным. Горячее масло образует пленку на поверхности продукта, интенсивная циркуляция масла между продуктом и источником нагрева обеспечивает поддержание равномерной заданной температуры во всей зоне жарки.

Умная система теплообмена обеспечивает эффективность жарки так, как если бы продукт постоянно перемешивали в горячем масле. Система работает с низким объемом масла, что значительно снижает затраты производителя, связанные с заменой и утилизацией отработанного масла.

Интенсивная циркуляция масла и постоянная фильтрация обеспечивают непревзойденное качество обжаренного продукта при сохранении всех эксплуатационных преимуществ.

фритюрница для чипсов

Во фритюрнице CombiFry установлены масляные фильтры, которые очищают масло во время его циркуляции в процессе жарки. Многоступенчатые фильтры из нержавеющей стали непрерывно удаляют мелкие детали продукта, благодаря чему оператор визуально определяет степень загрязнения фильтра и необходимость его очистки. Фильтр очищается во время работы устройства, в то время как фильтрация масла продолжается со вторым двойным фильтром.

Интенсивная циркуляция масла между теплообменником и продуктом, а также точный контроль температуры предотвращают перегрев масла, сохраняя свойства продукта нетронутыми.

Преимущества

  • Высокое качество оборудования. Устройство полностью выполнено из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы. Оборудование гигиенично и легко моется.
  • Высокое качество готового продукта, благодаря бережной обработке, фильтрации масла и умной терморегуляции. Высокая эффективность достигается за счет низкого расхода масла и его непрерывной фильтрации.
  • Гибкость: Непрерывная фритюрница может быть оснащена электрической, паровой или газовой системой отопления.
  • Энергоэффективность. Поддерживайте заданную равномерную температуру на всей поверхности жарки.
  • Фритюрница сочетает в себе возможность погружной жарки и заливки маслом.

Download

Catalog

Continuous pouring fryer

Download (339.54k)

Catalog

Download (2.96M)
You might also like