Vakuová skříňová sušička
Určeno pro vakuové sušení výrobků citlivých na vysoké teploty za studena, vhodné také pro tekuté a viskózní výrobky.
Pro více informací nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Tento typ sušení - dehydratace ve vysokém vakuu umožňuje získat suchý produkt, přičemž se nezmění jeho chemické ani fyziologické/organoleptické vlastnosti.
Zachovejte si původní chuť, živiny a vitamíny. A nejdůležitější je schopnost odstranit z výrobků přebytečnou vlhkost, která se při zvýšení teploty zničí.
Princip činnosti je založen na dosažení hlubokého vakua ve speciální komoře, kde jsou instalovány hluboké police, na které lze výrobek položit nebo vysypat. Po dosažení hlubokého vakua se do pracovní komory přivádí teplonosná látka. Ve vakuu se v závislosti na jeho hloubce snižuje bod varu vody, proto při dosažení bodu varu vody ve výrobku dochází k odpařování z výrobku téměř okamžitě. Pára a plyn jsou odváděny pomocí systému pro odvod par a kondenzaci, pára vstupuje do kondenzátoru, kde kondenzuje, mění se na vodu a plyn je vypouštěn ven.
Jednotka je vybavena vestavěným systémem generování vakua, chladicím systémem s chladicím zařízením a generátorem s topným systémem pro přívod chladicího média do komory.
Univerzálnost instalace umožňuje umístit dovnitř různé standardní objemové gastronádoby, pečicí plechy a police. Lze použít i kontaktní metodu, kdy se nakrájené ovoce, zelenina sevřou mezi dva rošty / plechy, čímž se zvýší účinnost odstraňování vlhkosti.
Toto zařízení lze použít pro:
- ovoce,
- zelenina,
- pro sušení různých hustých směsí v polotekutém a kapalném stavu,
- pro sušení léků
- různé další produkty
Technické specifikace:
- Hloubka vakua, mBar - 50 (-0,95 Bar)
- Objem komory, l - 130
- Rozměry palety, mm - 400x600 / 530x325
You might also like
Kondenzační sušička na zeleninu, ovoce, lesní plody, houby, bylinky a další produkty. Kondenzační metoda sušení je energeticky nejúčinnější způsob sušení potravin. Instalace je určena pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napětí: 220-230V
- Počet polic: 6/ 11/ 22
Cena je stanovena pro model s plochou 7 m².
Kompaktní kondenzační sušička, sušička poháněná tepelným čerpadlem pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin a obilovin.
- Energeticky úsporný model s nízkou spotřebou (spotřeba do 0,9 kW/h)
- Možnost zvětšení sušící plochy u tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
- Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem.
- Automatické řízení sušícího systému
- Jemné sušení při nízkých teplotách
- Zachování většiny živin a přirozené barvy výrobků
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,9
- Napětí: 220-230V
- Plocha, m²: 7
- Počet polic: 22
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších možností.
Průmyslová infračervená sušička je vhodná pro sušení široké škály produktů: ořechů, jablek, švestek, jahod, malin, borůvek, hub, mrkve, cibule, česneku, bylinek, masa, fíků, banánů, marshmallows. Pokud zvolíte další možnosti, lze sušičku použít také k sušení a konzervaci celého masa a ryb.
- Kompaktní instalace
- Rychlé a účinné sušení
- Možnost volby individuálního nastavení sušení
- Vyrobeno výhradně z nerezové oceli
- Vnitřní povrch skříně je opatřen zrcadlovou vrstvou.
- Tichý provoz zařízení
- Nízká spotřeba energie na sušicí cyklus
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Celkový výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet polic: 10/ 15/ 20
Vakuová dávková sušička je vhodná pro šetrnou a vysoce kvalitní dehydrataci za účelem získání produktu s nízkým obsahem rozpouštědla/vlhkosti.
- Speciální míchadlo pro rovnoměrné rozložení tepla a míchání
- Sušení vlhkých pevných látek citlivých na teplo
- Vhodné pro separaci suspenzí a sušících extraktů
- Nízká teplota zpracování díky hlubokému vakuu
- Materiál: Nerez
- Objem: 300l/ 600l/
Vakuový odvzdušňovač se v potravinářském průmyslu hojně používá k odstraňování plynů z výrobků, které si mohou po zpracování zachovat bublinky. Kromě toho se průtokový odvzdušňovač používá k minimalizaci pěnění výrobků, což zajišťuje jejich hustší strukturu, zejména před balením. Vakuové deaerátory hrají zásadní roli při odstraňování specifických pachů z výrobků, například při výrobě šťáv, pyré a bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality a chuti konečného výrobku.
- Zlepšuje kvalitu, strukturu a tvar výrobku
- Zabraňuje oxidaci odstraňováním plynů.
- Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost.
- Vhodné pro husté a viskózní produkty
- Průtokový princip umožňuje instalaci tohoto zařízení do stávajících výrobních linek.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Vakuová sušárna je ideální pro řízené a rychlé sušení a tepelné zpracování tepelně citlivých nebo křehkých výrobků, materiálů a elektronických součástek. Díky vakuovému sušení nejsou citlivé vzorky ohroženy kontaminací suspendovanými pevnými látkami a výrazně se snižuje riziko oxidace.
- Integrovaný vakuový systém s vysokovakuovou vývěvou
- Vestavěný systém odvodu par a kondenzace
- Vestavěné chladicí zařízení
- Police se zabudovaným vyhříváním
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 130l
- Napětí: 380-400V
Kondenzační sušička na zeleninu, ovoce, lesní plody, houby, bylinky a další produkty. Kondenzační metoda sušení je energeticky nejúčinnější způsob sušení potravin. Instalace je určena pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
Další informace získáte u: sales@foodtechprocess.com
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napětí: 220-230V
- Počet polic: 6/ 11/ 22
Nabízíme infračervené sušičky s různou kapacitou, pro bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail. sales@foodtechprocess.com
- Produktivita: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Tato konvekční sušička medu se používá k sušení a míchání medu, je vysoce výkonným řešením pro důkladné míchání medu a současné odstraňování přebytečné vlhkosti.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a účinné sušení listové zeleniny, syrové i vařené, připravované ve středně velkých profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Jednoduchá sušička poskytuje spolehlivé a cenově výhodné řešení pro výrobce potravin, kteří hledají přesnou kontrolu nad procesem sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.
- Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Tato vícevrstvá pásová sušička s integrovaným chladicím systémem funguje jako sušička a chladič v jednom zařízení.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Cena je uvedena bez zdroje stlačeného vzduchu - kompresoru (volitelně).
Jedná se o periodické zařízení určené k odstraňování vlhkosti a přebytečné vody z medu ve vakuu. Tuto pilotní vakuovou sušičku lze použít pro zpracování malých objemů medu přímo na včelnicích.
- Rychlost sušení až 1 % za hodinu! (s postupným snižováním koncentrace)
- Velká plocha pro přenos tepla
- Nízká teplota sušení díky vakuu
- Snadná obsluha a údržba
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100 - 140 kg
- Celkový výkon, kW: 6,5
- Napětí: 220-230V 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Nabízíme různé typy sušiček medu s kapacitou od 50 kg do 1000 kg.
Pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Země původu: Slovensko
- Objem: 5l
Vakuové sušicí zařízení se používá k sušení medu při nízkých teplotách, což pomáhá zachovat barvu, chuť a živiny a také prodlužuje trvanlivost.
Výhody:
- Šikmá konstrukce
- Efektivní vyprazdňování
- Vysoký hygienický standard
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Naklápěcí pánev s míchadlem a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí termického oleje je určena ke zpracování malých dávek surovin a je vhodná k dušení a smažení různých potravin. Funkce automatického míchání zlepšuje přípravu zeleniny, ryb, masa a omáček.
- Kompaktní model
- Rovnoměrný ohřev díky termálnímu oleji
- Jednoduché ovládání
- Elektrické naklápění pracovní mísy
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 140l
- Celkový výkon, kW: 19
Cena je stanovena pro model s plochou 7 m².
Kompaktní kondenzační sušička, sušička poháněná tepelným čerpadlem pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin, hub, luštěnin a obilovin.
- Energeticky úsporný model s nízkou spotřebou (spotřeba do 0,9 kW/h)
- Možnost zvětšení sušící plochy u tohoto modelu až na 14 m² (volitelně)
- Intenzivní sušení, každá sekce je vybavena tepelným čerpadlem.
- Automatické řízení sušícího systému
- Jemné sušení při nízkých teplotách
- Zachování většiny živin a přirozené barvy výrobků
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,9
- Napětí: 220-230V
- Plocha, m²: 7
- Počet polic: 22