Míchačka na saláty s výklopem 600–1000
Zařízení pro míchání více složkových směsí produktů, jako jsou zeleninové saláty s různými dresinky, včetně hustých a viskózních, jako je majonéza, hustá zakysaná smetana, krémy a jiné podobné omáčky.
- Hydraulický systém naklápění je součástí základní verze
- Ovládací prvky jsou umístěny přímo na nosné konstrukci rámu
- Excentricky posunutý pracovní hřídel pro otáčení/naklápění pracovní nádoby
- Nízká nakládací výška
- Zařízení je vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli
Míchací stroje jsou určeny pro použití v potravinářském průmyslu, zejména při výrobě polotovarů, hotových jídel a vaření v malých až středně velkých provozech, včetně konceptu „dark kitchen“.
Univerzální míchací jednotka je vhodná pro šetrné míchání různých produktů při výrobě salátů a jiných podobných kulinářských výrobků.
Vhodná pro
|
|
|
Výhody:
- Maximální vyprázdnění produktu prakticky bez ztrát díky hydraulickému naklápění pracovní nádoby a excentricky posunutému pracovnímu hřídeli.
- Speciální systém pro upevnění horního krytu zajišťuje bezpečný provoz při naklápění (nakládání/vykládání) jednotky.
- Výška maximálního sklonu a vykládky odpovídá výšce pojízdného vozíku (BIN kontejneru), běžně používaného v potravinářské výrobě.
- Míchací zařízení ve tvaru „polovičního ramene“ má speciální tvar a ohyb pro jemné, ale důkladné promíchání produktu; flexibilní stěrka pro čištění stěn pracovní nádoby je již zahrnuta v základní verzi.
- Automatický systém vyklápění a vykládky je zajištěn integrovanou hydraulickou stanicí umístěnou v rámové konstrukci zařízení.
- Jednoduchý řídicí systém s nastavitelnou rychlostí otáčení míchadla.
- Snímače sledující polohu pracovní nádoby a otevřeného víka zajišťují bezpečnost obsluhy během provozu.
- Uživatelsky přívětivý design umožňuje snadné čištění, dezinfekci a jednoduché, intuitivní ovládání.
- Rychloupínací míchací zařízení umožňuje snadné a pohodlné čištění i údržbu mixéru.
Základní verze
Zahrnuje atmosférickou pracovní nádobu zavěšenou na rotačním hřídeli namontovaném na nosné konstrukci/rámu zařízení. Kontejner je vybaven elektricky poháněným míchacím zařízením s flexibilní stěrkou, vestavěným hydraulickým systémem a ovládacím panelem.
Princip činnosti míchacího stroje:
Míchací stroj pracuje na principu rotačního míchání v atmosférické nádobě, která je zavěšena na nosné konstrukci. Míchadlo s flexibilní stěrkou rovnoměrně promíchává produkt a zajišťuje šetrné, avšak důkladné promíchání. Po ukončení míchání se nádoba pomocí hydraulického systému nakloní a obsah se pohodlně vyloží – přímo do sběrné nádoby nebo vozíku. Snímače zaručují bezpečnost během naklápění i míchání. Celý proces je řízen prostřednictvím ovládacího panelu s možností regulace otáček.
Technická charakteristika
- Materiál: nerezová ocel
- Objem [l]: 600 / 1000
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 600l/ 1000l
You might also like
Myčka, dopravník a mlýn na ovoce a zeleninu slouží k efektivnímu mytí, přepravě a mletí ovoce a zeleniny před jejich dalším zpracováním.
- Efektivní mytí, přeprava a mletí ovoce a zeleniny v jednom stroji.
- Minimalizuje potřebu více zařízení.
- Bezpečné a šetrné zpracování bez poškození semínek a pecek.
- Produktivita: 1000 kg/h/
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Pro profesionální kuchyně a cateringové instituce je velmi důležité vysušit jakýkoliv druh zeleniny během několika sekund, bez poškození produktu. Nabízíme 2 různé kapacity.
- Rychlé a efektivní sušení bez poškození produktů. Tento proces šetří čas a zvyšuje produktivitu v profesionálních kuchyních.
- Robustní a bezpečná konstrukce vyrobená z kvalitní nerezové oceli, odstředivka je odolná a má bezpečnostní prvky jako mikropřepínač a uzamykací zařízení na ochranu uživatelů.
- S odnímatelným košem a hliníkovými nožičkami je čištění a údržba stroje velmi jednoduchá, což snižuje časové nároky na obsluhu a zajišťuje dlouhodobou efektivitu.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
- Hmotnost: 56/ 100
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Profesionální sušička salátu s otáčkami až 900 ot./min zajišťuje rychlé, šetrné a rovnoměrné odstranění vody z omytého salátu, bylinek nebo jiné zeleniny během 1–3 minut. Zařízení má robustní nerezovou konstrukci, vyjímatelný koš z nerezové oceli a elektronické ovládání s vestavěnými bezpečnostními prvky, které zaručují vysokou efektivitu, hygienu a komfort obsluhy.
- Rychlé sušení salátu během 1–3 minut díky vysokým otáčkám 900 ot./min
- Vyjímatelný nerezový koš pro snadné čištění a údržbu
- Kompaktní konstrukce vhodná i do menších provozů
- Kolečka pro snadné přemísťování a praktické skladování
- Průhledné, odolné víko se samootevíracím mechanismem
- Vodotěsný a intuitivní ovládací panel s elektronickou regulací času a rychlosti
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Princip provozu: Dávkový režim
Zařízení na rozpouštění soli je určeno k přípravě kvalitních marinád, solných roztoků a sirupů s přídavkem dochucovadel a esencí v malých dávkách.
Využívá speciálně navržené míchadlo a dnový ventil, který eliminuje neúplné vypuštění produktu. Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 316L, která zaručuje dlouhou životnost a hygienický provoz.
Je navrženo tak, aby zajišťovalo jednoduché nakládání a vykládání surovin, čímž se zjednodušuje celkový pracovní proces. Výsledkem je vysoce kvalitní produkt s maximálním zachováním vlastností přidaných aditiv.
- Vysoká kvalita výstupu zajišťuje homogenní konzistenci a zachování vlastností přídavných látek.
- Jednoduché nakládání i vykládání s důrazem na čistotu procesu.
- Odolná konstrukce vyrobená z AISI 316L, vhodná pro agresivní látky a dlouhodobý provoz.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 250l/
Sudový míchač ConMix je profesionální zařízení určené pro efektivní a homogenní míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržen tak, aby zajistil vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.
- Rotující konstrukce zajišťuje rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
- S kapacitou až 100 litrů je zařízení schopné zpracovat velké množství materiálu v krátkém čase.
- Vyroben z nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
- Intuitivní ovládání a ergonomický design umožňují jednoduchou obsluhu a efektivní využití zařízení.
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Objem: 20l/ 75/ 100l
Vakuový homogenizátor je určen pro šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzerv, stejně jako podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.
- Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
- Vestavěný systém pro vytváření a udržování vakua
- Modulární design s mnoha možnostmi
- Možnost automatického dávkování ingrediencí (volitelné)
- Pro nakládání/vykládání není potřeba žádné další čerpadlo
- Automatický systém zdvihání horního krytu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Planetární mixéry jsou zařízení dávkového typu, používaná pro míchání těsta a výrobu široké škály disperzí a emulzí s různou viskozitou.
- Vysoká efektivita míchání díky planetárnímu systému – rovnoměrné zpracování i viskózních směsí.
- Provzdušňování zvyšuje objem hmoty a zlepšuje její výslednou strukturu.
- Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 – odolná a hygienická konstrukce vhodná pro potravinářský i chemický průmysl.
- Snadné čištění a údržba díky hladkým povrchům a zaobleným rohům nádoby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na výrobu a spracovanie širokej škály tekutých, pastovitých a vysoko viskóznych produktov s rôznymi technologickými požiadavkami.
- Dokonalá emulgácia a dispergácia aj pri minimálnom objeme naplnenia (už od 15 %)
- Kompatibilný s práškovými prísadami – možnosť vákuového zmáčania a rýchleho rozptýlenia
- Flexibilná konfigurácia – možnosť výmeny rotora a statora podľa konkrétnej aplikácie
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 KW
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Bubnová sušička je zařízení určené pro šetrné sušení a současné míchání produktů citlivých na vysokou teplotu. Umožňuje efektivní zpracování surovin, jako je škrob, cereálie nebo dětská výživa, s možností jejich mletí na jemný prášek.
- Sušení při nižší teplotě – šetrné k nutričním hodnotám
- Nastavitelná rychlost otáčení bubnu
- Možnost vstřikování kapalin během procesu
- Hygienické provedení z nerezové oceli AISI 304
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Zařízení pro výrobu másla ze smetany. Lze jej použít v malých mlékárnách, ale oblibu si najde také u výrobců zdravé výživy. Zařízení je vybaveno potenciometrem s nastavitelnými otáčkami a chladicím systémem. Míchadlo lze pro čištění snadno demontovat.
- Ideální pro malé mlékárny a výrobce zdravé výživy
- Snadné čištění díky odnímatelnému míchadlu
- Proměnlivé otáčky míchání
- Chladicí systém pro efektivní zpracování smetany
- Kompaktní rozměry a jednoduchá obsluha
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Tento robustní, mobilní mlýnek na maso je určen pro náročné gastro provozy, kde je zapotřebí vysoký výkon a spolehlivý provoz.
- Je ideální pro restaurace, kavárny, bary, jídelny a menší potravinářské provozy.
- Určen také k odstranění nežádoucích příměsí, jako jsou semena, drobné kosti a chrupavky, z konečného produktu.
- Mobilní na kolečkách pro snadnou manipulaci
- Výkon motoru, kW: 3
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Průmyslová míchačka AA50 je výkonné a flexibilní zařízení pro míchání tekutých, viskózních a pastovitých produktů.
- Flexibilita pro jakýkoli typ nádoby
- Přizpůsobení míchadla i homogenizační hlavice podle produktu
- Vysoká úroveň hygieny bez křížové kontaminace
- Ideální volba pro barevná míchání bez nutnosti čištění
- Efektivní centrování nádoby
- Nerezová konstrukce (AISI 304 nebo AISI 316L)
- Snížení prostojů díky rychlé výměně dávek
- Materiál: Nerez
Tento mixér je vhodný pro důkladné míchání kapalin, stejně jako viskózních a hustých emulzí, s cílem dosáhnout vysoce disperzních a stabilních vícesložkových směsí z obtížně míchatelných kapalin nebo suchých ingrediencí.
- Mixér může být vybaven systémem CIP (čištění na místě), což umožňuje rychlé a efektivní čištění zařízení.
- Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli potravinářské kvality.
- Spirálový pohyb míchadla zajišťuje vysokou efektivitu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Vakuové masírovačky slouží k efektivnímu marinování masa odstraněním vzduchu a vstřikováním marinády, což zlepšuje jeho chuť, šťavnatost a texturu.
Umožňují rychlé a rovnoměrné zpracování různých druhů masa a mořských plodů, přičemž zkracují čas marinování. Díky nastavitelným otáčkám a robustní konstrukci z nerezové oceli jsou ideální pro menší i větší masné provozy.
- Efektivní a rychlé marinování masa se zkráceným časem zpracování.
- Zlepšená chuť, šťavnatost a textura masných produktů.
- Vhodné pro různé druhy masa a mořských plodů – univerzální využití.
- Nastavitelné otáčky pro přesné a rovnoměrné masírování dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty a různých podobných produktů s náročnými výrobními požadavky.
- Vakuum zajišťuje efektivní odvod vzduchu, eliminuje podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních mikroorganismů.
- Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro husté a viskózní produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
- Kavitační procesy napomáhají aktivaci hydrodynamického míchání.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 29
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 52
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Profesionální varný kotel vyrobený v EU je určený pro přípravu široké škály pokrmů ve velkých objemech. Zařízení zajišťuje efektivní a rovnoměrné ohřívání s automatickým mícháním.
- Hygienický design splňující potravinářské normy
- Rovnoměrný ohřev bez rizika lokálního přehřátí
- Automatický provoz – snižuje potřebu ručního míchání
- Přesné řízení teploty a výkonu
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Režim provozu: Automatický
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Univerzální varný kotel s míchadlem je vhodný pro míchání a vaření potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoha dalších směsí.
- Snadno odnímatelné samonastavitelné škrabky
- Bezpečnostní senzor otevření víka pro údržbu míchadla
- Hygienické čidlo teploty produktu
- Výpustný ventil s velkým průměrem pro rychlé vyprázdnění
- Bezpečný výstup páry umístěný v horní části víka
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Kulaté varné zařízení s mícháním – ideální pomocník pro profi kuchyně
Tato inteligentní varná nádoba s automatickým mícháním je navržena tak, aby šetřila čas, zjednodušila přípravu jídel a zvýšila efektivitu v profesionálních kuchyních.
- Kombinované vaření a mixování v jednom zařízení šetří čas a zvyšuje produktivitu.
- Vysoká kapacita, zařízení je ideální pro střední a velké gastro provozy, které potřebují zpracovat velké objemy potravin.
- Intuitivní dotykový panel pro snadnou a efektivní obsluhu zařízení.
- Odolná konstrukce – kvalitní materiály, jako nerezová ocel, zajišťují dlouhou životnost a spolehlivost zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Mixér typu TwinScrew se dvěma horizontálními hřídeli je určen pro intenzivní míchání hmot se střední až vysokou viskozitou, jako je například těsto, čokoláda, pralinky, ořechové pasty nebo husté cukrářské a potravinářské náplně.
- Vysoká účinnost při míchání viskózních hmot
- Robustní konstrukce z nerezové oceli
- Možnost ohřevu pracovní nádoby pro udržení zpracovatelské teploty (volitelná možnost)
- Hřídele pohání elektromotor, který přes řemenový převod a speciální převodovku zajišťuje plynulý a spolehlivý chod míchačky
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 281 kg
- Objem: 500l