Topný kotel / Profesionální sporák REH
Ohřívací kotle jsou určeny k vaření klobás, šunky a offal. Technologie pro vynikající výkon a hygienu.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Toto zařízení pro vaření ve stravovacích zařízeních se vyrábí ve čtyřech typech napájení: olej, plyn, elektřina a pára.
Cateringové vařiče jsou navrženy tak, aby pracovaly v automatickém režimu pomocí řídicí jednotky, která řídí technologický proces.
VÝHODY PROFESIONÁLNÍHO TEPELNÉHO KOTLE/VAŘIČE:
Tepelné kotle jsou napájeny olejem, plynem nebo elektřinou a mají dvojitý tepelný plášť. V případě topného kotle s elektrickým napájením jsou topná tělesa naplněna plášťovým topným olejem s2. Použití dvojitého tepelného pláště má dvě výhody:
- První výhodou je, že výrobek nepálí.
- Druhou výhodou je, že olej chladne pomaleji, takže při každodenní práci začíná na vyšší teplotě, než je teplota okolí, díky čemuž se rychleji zahřívá.
Při tavení sádla v tepelných kotlích se k míchání produktu během procesu používá otočné rameno. Vnější rozměry lze měnit podle potřeb zákazníka. Dvojitý vyhřívaný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2. Měření teploty 3 x: olej, voda, dávková konstrukce, koš vyrobený výhradně z nerezové oceli.
KOMERČNÍ SPORÁK 300L
- napájecí médium: elektřina, pára, olej, plyn
- instalovaný výkon (kW): 15
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- vnější rozměry [DxŠxV mm] 600x1300x1100
- regulátor: mikster INDU 50
- vodovodní přípojka: 1/2 palce
- Vnější rozměry lze měnit podle potřeb zákazníka.
ZAŘÍZENÍ PRO VAŘENÍ V GASTRONOMII 400L
- napájecí médium: elektřina
- instalovaný výkon (kW): 25
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- rozměry [mm] 1300x1250x1050
- regulátor: mikster INDU 50
- vodovodní přípojka: 1/2 palce
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- vodovodní přípojka: 3/4''
STROJ NA DÁVKOVÉ VAŘENÍ 500L
- napájecí médium: elektřina
- instalovaný výkon (kW): 30 kW
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- rozměry [mm] 1450x1250x1050
- ovladač: Mikster INDU 50 (mimo jiné funkce časovače, která umožňuje nastavit čas
- začátek vaření)
- vodovodní přípojka: 3/4''
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x měření teploty: oleje, vody, dávky
- konstrukce, koš vyrobený výhradně z nerezové oceli
PROFESIONÁLNÍ KUCHYŇSKÉ VYBAVENÍ 600L
- vnější rozměry - 1600x1250x1050mm
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- objem tepelného pláště: 200 l
- vodovodní přípojka: 3/4''
- odtok vody: 2''
PROFESIONÁLNÍ VÝKLOPNÝ VAŘIČ 800L 
- vnější rozměry - 1900x1250x1050mm
- topné médium - elektřina
- topný výkon - 50 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- vodovodní přípojka: 3/4''
- objem tepelného pláště: 250 l
TEPELNÝ KOTEL S VÝKLOPNÝM KOŠEM 1000L
- vnější rozměry - 2100x1250x1050 mm
- topný výkon - 60 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- vodovodní přípojka: 3/4''
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- objem tepelného pláště: 300 l
You might also like
Automatický vařič pro nepřetržitou sériovou výrobu. Vařit lze různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina, maso atd. Možnosti: přímé vaření na plynu, nepřímé vaření v páře nebo přímé vaření na elektřině.
Cena závisí na zvolené variantě.
Várková blanšírovačka Cook & amp; Chill je určena k vaření, smažení, ohřívání a chlazení široké škály produktů.
Cena závisí na zvolené variantě.
Blanšírovač je určen především k blanšírování hrudkovitých produktů, jako jsou houby a zelenina.
Cena závisí na zvolených možnostech.
Parní vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel, ohřívání nebo vaření v páře.
Zařízení není vhodné pro pečení ani zapékání.
- Produktivita: 100l
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Cena je uvedena bez gastronádob
Tuto celonerezovou vodní lázeň používejte k postupnému ohřívání nebo vaření. Zařízení je vybaveno praktickým vypouštěcím kohoutem pro snadné vyprázdnění nádoby a je vhodné pro použití s gastronádobami.
- Kompaktní instalace
- Jednoduché ovládání
- Bezpečný provoz
- Široká škála aplikací
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Průmyslový kotel pro vaření a dušení masa, zeleniny, mořských plodů, luštěnin a obilovin pod tlakem do 0,5 a teplotou do 110 °C bar.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Odpařovací jednotka se používá k odstranění vlhkosti ze sladkých látek zahříváním, čímž se z nich stávají koncentrované sirupy nebo roztoky.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Profesionální stroj na výrobu jogurtů je určen k výrobě široké škály jogurtů, např. krémových, tekutých pitných, řeckých, bílých, bio, ovocných jogurtů. Stroj mohou používat farmy a malé mlékárny.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Vakuová jednotka pro vaření a zahušťování je určena k zahušťování produktů při nízkých teplotách (přibližně 60 stupňů) v reaktoru s vypuštěným prostředím, aby se zachovala barva, výživová hodnota a užitečné látky v produktech. Odpařovací a koncentrační jednotky se často používají při vaření džemů, omáček a také ovocných a zeleninových koncentrátů. Vakuový koncentrátor umožňuje vařit a koncentrovat produkty citlivé na teplo, aniž by došlo k poškození nebo zničení jejich struktury nebo bílkovin, například mléka.
- Šikmá konstrukce - umožňuje gravitační míchání, které je o 40 % účinnější než obvykle.
- Rychlé a 100% vyprázdnění nádrže díky šikmé konstrukci při zapnutém míchadle.
- Ohřívací/chladicí plášť (duplikátor) kolem pracovní nádrže a dna.
- Vysoký hygienický standard - výstupní ventil je umístěn v nejnižším hydraulickém bodě reaktoru.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l/ 500l/ 875l
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Tyto plynové vařiče se vyrábějí pro profesionální kuchyně a také pro další potravinářské závody. Nabízíme 100l, 150l, 250l a 300l.
Atmosférické vařiče AC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl. Pracovní objem do 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vakuový vařič se používá v potravinářském průmyslu k vaření přísad za sníženého tlaku, obvykle ve vakuu. Tato metoda umožňuje přesnou regulaci teploty a zkrácení doby vaření při zachování kvality a chuti surovin.
Nabízíme různé vakuové vařiče. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Vytápění: integrované elektrické. Cena závisí na výrobní kapacitě a produktu.
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Typ zařízení: Samostatný stroj