Linka na kontinuálne vyprážanie polotovarov 400
Kontinuálna výrobná linka pre kontinuálne vyprážanie polotovarov.
- Vyprážanie produktov pod aj nad hladinou oleja je možné vďaka možnosti zvoliť si typ horného dopravníka a jednoducho ho vymeniť za iný v závislosti od produktu.
- Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd až po hodinu, čo vám umožní smažiť produkty s rôznym časom vyprážania, čo je takmer nemožné u žiadnej inej fritézy s kontinuálnym dopravníkom.
- Kompaktný dizajn, zahŕňa všetky základné procesy, ako je skladovanie a filtrácia oleja.
Komplex zariadení slúži ako výrobná linka na vyprážanie čipsov (a iných pochutín), ako extrudovaných čipsov na báze peliet, tak aj čipsov vyrobených z prírodných zemiakov alebo inej koreňovej zeleniny. Zvolením druhého horného tlakového dopravníka je možné systém nakonfigurovať ako linku na vyprazanie polotovarov, ako sú knedle, chebureky, rezne, nugety a rôzne pochutiny na báze zemiakov ako zákusky obaľované v strúhanke alebo cestíčku (guličky, kotlety). Dvojitý dopravník umožňuje vyprážanie s ponorením pod hladinu oleja (hlboké vyprážanie) pre výrobky rôznych tvarov, do maximálnej výšky 50 mm.
Linka na vyprážanie založená na univerzálnej modulárnej dopravníkovej fritéze je hotovým riešením pre vaše podnikanie. Jej flexibilita umožňuje prispôsobiť sa vašim výrobným potrebám a rôznym produktovým radom, od malej po strednú produktivitu, s obrovským rozsahom nastavení času vyprážania.
Môžete produkovať jedinečné produkty s odlišnými vlastnosťami úpravou režimu vyprážania a času núteného ponorenia v oleji. V závislosti od fritézy a typu sekundárneho horného dopravníka môžete produkty vyprážať ponorením do oleja alebo jemne spracovať ľahké plávajúce produkty bez toho aby sa poškodili, a zabezpečiť plynulý pohyb smerom k vykladaniu.
Univerzálna výrobná linka na vyprážanie širokej škály produktov zahŕňa:
- Modulárna fritéza s možnosťou voľby typu prídavného dopravníka: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slúži na nútené ponorenie produktu do oleja alebo dopravník s lopatkami na vyprážanie ľahkých produktov, ktoré plávajú, ako sú čipsy;
- Nerezový stôl pod fritézu s možnosťou inštalácie nádoby na olej a systému filtrácie oleja do ňho;
- Chladiaci dopravník na odstraňovanie prebytočného oleja a povrchové chladenie produktu po jeho vyprážaní vo fritéze.
Výhody
- Nízke náklady pri otvorení výroby vyprážaných produktov.
- Komplex zahŕňa všetky hlavné základné procesy potrebné na vyprážanie, vrátane skladovania oleja a filtrácie.
- Kompaktné rozmery a mobilná verzia systému: rámové konštrukcie na kolieskových podperách.
- Jednoduché a pohodlné čistenie zariadenia: olej sa vypúšťa do nádoby cez filter, dopravníky a ohrievacie teleso s ovládacími prvkami sa dajú ľahko demontovať, čím sa počas údržby poskytuje neobmedzený prístup do vane fritézy.
- Nie je potrebné strácať čas výberom možností, všetko potrebné je už zahrnuté v konfigurácii. Všetky riešenia sú jednoduché a pohodlné pre obsluhu počas prevádzky, stačí zapojiť do siete a pracovať.
- Rýchly ohrev na teplotu až 200 stupňov Celzia.
- Vysoká bezpečnosť pri prevádzke: tepelná izolácia fritézy, bezpečnostný senzor na každom výhrevnom telese na ochranu pred prehriatím ohrievacích telies s teplotou 235 stupňov (aby sa zabránilo možnému prehriatiu a vzplanutiu oleja).
Linka na vyprážanie zahŕňa
- Kontinuálny systém na vyprážanie oleja so šírkou dopravníka 400 mm
- Systém filtrácie horúceho oleja pomocou filtračnej tkaniny
- Systém na uchovávanie oleja po vyprážaní a filtrácii
- Automatické plnenie fritézy olejom zo zásobnej nádrže
- Systém na odstraňovanie prebytočného oleja a povrchové chladenie produktu po vyprážaní, kontinuálny dopravník so šírkou 400 mm
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Napätie: 380-400V
Mohlo by vás zaujať aj
Voliteľný modul pre univerzálnu stolnú modulárnu fritézu 400/1100/12 - tlakový dopravník na vyprážanie potravín, ktoré vyžadujú nútené ponorenie do oleja.
Lopatkový modul pre univerzálnu stolnú modulárnu fritézu 400/1100/12 je dopravník so špeciálne zakrivenými lopatkami na šetrné vyprážanie krehkých a ľahkých potravín.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Prídavná sada lopatiek na prepravu a vyloženie produktu z pracovnej sekcie univerzálnej fritézy 400/1100/12.
Výrobná linka na výrobu a spracovanie kroketov, ktoré sú následne pripravené na vyprážanie. Krokety od 15 do 55 gramov. Produkuje až 12 000 kusov za hodinu. Ponúkame aj sortiment fritéz. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity.
Komplex zariadení určený na spracovanie surových, lúpaných a blanšírovaných arašidov s výrobnou kapacitou až 500 kg/hod.
Zostava z jednotlivých zariadeni na výrobu hranoliek, môže sa líšiť v závislosti od východiskových surovín. Ponúkame rôzne úpravy od umývania až po vyprážanie s následným odvlhčovaním už od 50 kg/h finálneho produktu.
Pre viac informácií nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Tieto zariadenia sú určené na výrobu kondenzovaného mlieka zo suchých zložiek obnovovaním mlieka. Tato linka sa vyrába s výpočtovým výkonom do 500 kg/h, alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Ďalšie informácie a podrobnosti si môžete vyžiadať na adrese: sales@foodtechprocess.com
Poloautomatická linka na umývanie a odkôstkovanie jabĺk. Kapacita cca 1000 kg/hod.
Pre viac informácií alebo cenovú ponuku kontaktujte naše obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
Kompletná sada zariadení na spracovanie lúpaných bôbov na výrobu sójového základu s konštrukčným výkonom 800-1000 l/h
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Kompletná sada zariadení na výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Pre viac informácií nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.
- Kompaktná výrobná linka je vhodná ako do profesionálnych kuchýň, tak aj do priemyselnej výroby.
- Plne automatická prevádzka s minimálnou manuálnou prácou.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Pre cenovú ponuku alebo viac informácií o tejto linke na výrobu čokolády, pošlite nám email na sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na hamburgery je určená na výrobu hamburgerov, vegetariánskych burgerov alebo sojových burgrov. Linka produkuje od 2 000 do 6 000 hamburgerov za hodinu. Cena závisí od výrobnej kapacity.
Linka na koncentráciu a zahusťovanie bola špeciálne navrhnutá pre priemyselné prevádzky zamerane na výrobu mliečnych výrobkov s malým nadbytkom mlieka po vyrobe, alebo pre menšie podniky zamerané na spracovanie mlieka, ktoré sa snažia rozšíriť svoj sortiment. Má odhadovanú produktivitu až 50-120 kg/hod počas nepretržitej prevádzky.
- Profesionálna priemyselná technológia s kompaktnými rozmermi
- Veľké množstvo doplnkovej výbavy a dodatočných možností na výber
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Môže zahŕňať také procesy ako: rozpúšťanie medu, sušenie medu, homogenizácia medu, pasterizácia medu, krémovanie medu a balenie medu. Potrebné vybavenie si vyberá zákazník na základe požadovanej technológie spracovania medu pre svoj výrobný proces.
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Tento komplex zariadení umožňuje výrobu čokoládových pást typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Pre ďalšie informácie nás kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Výrobná linka na termostabilné ovocné plnky, široko používané pri výrobe pečiva, pekárskych výrobkov a rôznych iných polotovarov, ako aj tvarohu, krémov a dokonca aj zmrzliny.
- Získanie špičkových termostabilných náplní pri zachovaní podstatných živín a vitamínov.
- Kompaktný systém s jednotným ovládacím panelom, ktorý zaisťuje jednoduchú obsluhu zariadenia
- Rýchla a efektívna recyklácia je súčasťou zakladneho vybavenia.
- Modulárny dizajn s mnohými ďalšími možnosťami prispôsobenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Naša hydrodynamická extrakčná linka je určená na extrakciu rôznych zložiek z rastlinných materiálov, vrátane biologicky aktívnych látok, bielkovín, tukov, sacharidov, antioxidantov, farbív a aróm.
- Efektívna „mäkká“ kontinuálna hydrodynamická extrakcia – perkolácia z jemne drvených surovín.
- Extrakcia bez nutnosti predsušiť produkt, čo vedie k úspore nákladov na prácu a energiu.
- Využívanie surovín bez tepelnej úpravy umoznuje zachovanie všetkých ich cenných látok, živín a enzýmov.
- Možnosť vykonania vákuovo-pulznej extrakcie (voliteľné).
- Dodatočný príjem zo spracovania „odpadových“ látok – extrakciou cenných zložiek z dužiny a výliskov.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Zariadenia na výrobu kondenzovaného mlieka z predpasterizovaného mlieka. Tento komplex zariadení je možné vyrobiť s kapacitou 50 až 500 kg/hod., alebo na objednávku. Vyrábame aj linky na zahustené mlieko podľa TU zo sušeného mlieka alebo linky zahusťovania normalizovaného mlieka.