Topný kotel / Profesionální sporák REH
Ohřívací kotle jsou určeny k vaření klobás, šunky a offal. Technologie pro vynikající výkon a hygienu.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Toto zařízení pro vaření ve stravovacích zařízeních se vyrábí ve čtyřech typech napájení: olej, plyn, elektřina a pára.
Cateringové vařiče jsou navrženy tak, aby pracovaly v automatickém režimu pomocí řídicí jednotky, která řídí technologický proces.
VÝHODY PROFESIONÁLNÍHO TEPELNÉHO KOTLE/VAŘIČE:
Tepelné kotle jsou napájeny olejem, plynem nebo elektřinou a mají dvojitý tepelný plášť. V případě topného kotle s elektrickým napájením jsou topná tělesa naplněna plášťovým topným olejem s2. Použití dvojitého tepelného pláště má dvě výhody:
- První výhodou je, že výrobek nepálí.
- Druhou výhodou je, že olej chladne pomaleji, takže při každodenní práci začíná na vyšší teplotě, než je teplota okolí, díky čemuž se rychleji zahřívá.
Při tavení sádla v tepelných kotlích se k míchání produktu během procesu používá otočné rameno. Vnější rozměry lze měnit podle potřeb zákazníka. Dvojitý vyhřívaný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2. Měření teploty 3 x: olej, voda, dávková konstrukce, koš vyrobený výhradně z nerezové oceli.
KOMERČNÍ SPORÁK 300L
- napájecí médium: elektřina, pára, olej, plyn
- instalovaný výkon (kW): 15
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- vnější rozměry [DxŠxV mm] 600x1300x1100
- regulátor: mikster INDU 50
- vodovodní přípojka: 1/2 palce
- Vnější rozměry lze měnit podle potřeb zákazníka.
ZAŘÍZENÍ PRO VAŘENÍ V GASTRONOMII 400L
- napájecí médium: elektřina
- instalovaný výkon (kW): 25
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- rozměry [mm] 1300x1250x1050
- regulátor: mikster INDU 50
- vodovodní přípojka: 1/2 palce
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- vodovodní přípojka: 3/4''
STROJ NA DÁVKOVÉ VAŘENÍ 500L
- napájecí médium: elektřina
- instalovaný výkon (kW): 30 kW
- napájení (V/Hz): 3x400/50
- rozměry [mm] 1450x1250x1050
- ovladač: Mikster INDU 50 (mimo jiné funkce časovače, která umožňuje nastavit čas
- začátek vaření)
- vodovodní přípojka: 3/4''
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 x měření teploty: oleje, vody, dávky
- konstrukce, koš vyrobený výhradně z nerezové oceli
PROFESIONÁLNÍ KUCHYŇSKÉ VYBAVENÍ 600L
- vnější rozměry - 1600x1250x1050mm
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- objem tepelného pláště: 200 l
- vodovodní přípojka: 3/4''
- odtok vody: 2''
PROFESIONÁLNÍ VÝKLOPNÝ VAŘIČ 800L 
- vnější rozměry - 1900x1250x1050mm
- topné médium - elektřina
- topný výkon - 50 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- vodovodní přípojka: 3/4''
- objem tepelného pláště: 250 l
TEPELNÝ KOTEL S VÝKLOPNÝM KOŠEM 1000L
- vnější rozměry - 2100x1250x1050 mm
- topný výkon - 60 kW
- mikrokontrolér: Mikster INDU 50
- měření tří teplot (oleje, vody, dávky).
- maximální teplota oleje: 140 C
- vodovodní přípojka: 3/4''
- Dvojitý tepelný plášť naplněný topným olejem Shell Heat Transfer Oil S2
- objem tepelného pláště: 300 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
You might also like
Automatický vařič pro nepřetržitou sériovou výrobu. Vařit lze různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina, maso atd. Možnosti: přímé vaření na plynu, nepřímé vaření v páře nebo přímé vaření na elektřině.
Cena závisí na zvolené variantě.
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotřeba páry, kg/h: 2x70 2x100
Várková blanšírovačka Cook & amp; Chill je určena k vaření, smažení, ohřívání a chlazení široké škály produktů.
Cena závisí na zvolené variantě.
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Blanšírovač je určen především k blanšírování hrudkovitých produktů, jako jsou houby a zelenina.
Cena závisí na zvolených možnostech.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Parní vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel, ohřívání nebo vaření v páře.
Zařízení není vhodné pro pečení ani zapékání.
- Materiál: Nerez
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Spotřeba páry, kg/h: 50 60 70 90
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Tyto plynové vařiče se vyrábějí pro profesionální kuchyně a také pro další potravinářské závody. Nabízíme 100l, 150l, 250l a 300l.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 150l/ 200l/ 300l
Univerzální vanový pasterizátor se používá ke zpracování široké škály různých potravinářských výrobků, jako jsou hotová jídla, uzeniny, šunky nebo tekuté výrobky. Účinná regulace teploty a hygienické provedení z nerezové oceli.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovena pro základní verzi reaktoru bez dalších možností a ovládacího panelu.
Vakuová konvice s duplikátorem chladicí kapaliny a míchacím zařízením je univerzálním řešením pro zpracování různých produktů při subatmosférickém tlaku. Na základě tohoto jednoduchého zařízení lze zvolit a modulovat do komplexních zařízení, jako je např. vakuová výparník, vakuový varný kotel a zařízení na výrobu kremového medu.
- Šikmá konstrukce - gravitační mísení
- Spodní ventil DN40 v základní verzi
- Duplikátor s malým objemem - nízké náklady na ohřev/chlazení chladicí kapaliny
- Modulární systém: přizpůsobení zařízení a jeho funkcí objednáním dalších možností.
- Snadno rozebíratelné míchací zařízení
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Kulatá varná pánev spojuje výhody vaření s automatickým mícháním. Určeno pro gastronomii, školní kuchyně, restaurační kuchyně nebo potravinářský průmysl. Objem se pohybuje od 100 l do 500 l. K dispozici jsou možnosti ohřevu - vaření v páře nebo nepřímý elektrický ohřev.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Automatické naklápěcí hrnce s boční oporou ve svislé poloze určené k vaření pevných potravin, které se přenášejí naklápěním nádoby. Možnosti: vaření v páře, nepřímé elektrické vaření, nepřímé plynové vaření, přímé plynové vaření. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napětí: 380-400V
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Domácí sýrárna je jednoduché a kompaktní řešení pro výrobu domácích sýrů přímo ve vaší kuchyni nebo pro malosériovou výrobu potravin, lze ji použít i jako laboratorní jednotku pro testování nových sýrových receptur v průmyslových továrnách. Jednotka je určena pro zpracování mléka a výrobu různých sýrů a výrobků na bázi sýrů.
- Možnost výběru elektrického nebo plynového vytápění (další možnosti)
- Speciální míchadlo pro automatické míchání, které zabraňuje případnému připálení mléka
- Vizuální kontrola během provozu díky speciální bezpečnostní mřížce na horním sekčním otevíracím poklopu
- Rychloupínací víko s míchadlem pro snadné vyjmutí produktu nebo čištění jednotky
Varný kotel si můžete vybrat i ve verzi s teploměrem a vypouštěcím ventilem, takže je vhodný i pro pasterizaci mléka.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
Tento nerezový vařič o objemu 265 litrů se skvěle hodí k vaření nebo pečení různých surovin. Je vyroben z nerezové oceli a vybaven praktickým vypouštěcím ventilem.
Průmyslový kotel pro vaření a dušení masa, zeleniny, mořských plodů, luštěnin a obilovin pod tlakem do 0,5 a teplotou do 110 °C bar.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Princip provozu: Kontinuální režim
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.
Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dalšího vybavení.
Vakuový homogenizátor je určen pro širokou škálu procesů, například pro výrobu majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou. Je také vhodný pro výrobu různých krémů, gelů, šamponů a dalších výrobků v kosmetickém průmyslu.
- Vestavěný spodní homogenizátor Ultra Shear
- Míchací zařízení s pohyblivými škrabkami
- Výklopné provedení pro snadné vykládání
- Široká škála aplikací
- Vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli AISI304/ AISI316 - volitelně
- Kompaktní design
- Spousta dalších možností na výběr
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Celkový výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Vakuový homogenizátor VMG M je ideálním řešením pro výrobu pilotních šarží a průmyslovou výrobu široké škály produktů malé a střední výroby. Cena závisí na výrobní kapacitě.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Pracovní objem: 50-80l
Je ideální pro vaření džemů, marmelád, sirupů, omáček, krémů a dalších výrobků.
Cena závisí na zvolené variantě.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l
- Geometric volume: 350 l
Bezkonkurenční cena, vynikající výsledky vaření, navrženo pro umístění do stísněných prostor, kde by ostré hrany nebo rohy mohly způsobit problémy. V nabídce máme vařiče různých kapacit.
Pokud požadujete jinou kapacitu, napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18
- Objem: 150l
- Napětí: 380-400V