Plynový varný kotel s přímým nebo nepřímým ohřevem – 265 l
Premium 265L gas boiling pan
Premium 265L gas boiling pan
Premium 265L gas boiling pan

Varný kotel Premium 265L, plynový

€ 0.00
Možnost ohřevu
Typ ohřevu
Quantity

Vysokokapacitní plynový varný kotel o objemu 265 litrů je určen pro profesionální provozy s intenzivní denní produkcí. Zařízení umožňuje technologické operace, jako je vaření, dušení a pečení různých surovin i hotových pokrmů. Ideální pro tekuté produkty, jako jsou polévky, omáčky nebo vývary. V zařízení lze rovněž dusit maso, zeleninu, brambory a další produkty.

  • Prémiová kulatá plynová varná nádoba pro vaření velkého množství jídel.
  • Vhodná pro profesionální cateringové kuchyně
  • Nepřímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem
  • Pohodlný velký vypouštěcí ventil
  • Kulatý hrnec z nerezové oceli pro snadné čištění.

Určen pro vaření velkých objemů tekutých a vařených jídel, jako jsou polévky, omáčky, vývary, maso, zelenina a rýže, v profesionálních gastro provozech. Vhodný pro každodenní intenzivní používání.

Vhodné pro

  • omáčky
  • vývary
  • maso
  • zelenina

Výhody

  • Přímý nebo nepřímý plynový ohřev
  • Objem 265 l (užitný 250 l)
  • Dvojplášťové provedení (při nepřímém ohřevu)
  • Manometr a pojistný ventil
  • Velký vypouštěcí ventil
  • Nerezová ocel – hygienický design
  • Piezo zapalování

Základní verze obsahuje

  • Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti zpětnému šíření plamene
  • Dvojité víko s dodatečnou izolací
  • Vypouštěcí ventil
  • Manometr
  • Piezo zapalování
  • Vnější ventil pro odstranění vzduchu

Princip fungování

Přímý topný systém

Zařízení je vybaveno mikroperforovanými hořáky z nerezové oceli, které zajišťují rovnoměrné rozptýlení plamene a jsou vybaveny systémem ochrany proti zpětnému šíření plamene. Varný kotel má jednoplášťové provedení se zdrojem tepla umístěným přímo pod dnem nádoby, což umožňuje efektivní přímý přenos tepelné energie. Tento typ ohřevu je vhodný zejména pro potraviny připravované ve vodě, jako je zelenina, brambory, rýže, párky či maso. Bezpečnostní termostat sleduje hladinu kapaliny v kotli a chrání před přehřátím při jejím poklesu. Použití dodatečné tepelné izolace snižuje povrchové tepelné ztráty a optimalizuje celkovou energetickou spotřebu.

Nepřímý topný systém

Kotel je vybaven nepřímým topným systémem s duplikátorem – dvojitou stěnou, která se plní termální vodou. Tento konstrukční princip zajišťuje rovnoměrný přenos tepla a eliminuje riziko připálení nebo přehřátí produktu. Dvojplášťové víko je dodatečně tepelně izolováno a vybaveno vyváženým sklopným mechanismem pro snadnou manipulaci. Bezpečnost provozu zajišťuje přetlakový ventil, který automaticky reguluje tlak páry v systému. Zařízení obsahuje mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti zpětnému zapálení plamene. Přebytečný vzduch lze odvést pomocí externího odvzdušňovacího ventilu, čímž se snižuje tlak v systému. Stav tlaku je průběžně monitorován pomocí přehledného manometru umístěného v horní části zařízení.

Technické údaje

  • Čistá hmotnost: 159 kg
  • Užitná kapacita: 250 l
  • Rozměry zařízení: Š100 × H90 × V85 cm
  • Celkový výkon plynu: 33,0 kW
  • Instalované plynové trysky: G25 – zemní plyn
  • Dodatečná sada plynových trysek: G30 – LPG (propan/butan)

Doplňkové vybavení

  • Vnější ventil pro odstranění přebytečného vzduchu
  • Ohřev: Plyn
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Dávkový režim