Dávkovací blanšírovač s košem PE

€ 0.00

Cena je uvedena bez ceny košů.

Várkový blanšírovač s nepřímým elektrickým nebo parním ohřevem se používá k blanšírování zeleniny, hub, masa, ryb a mořských plodů. Tento typ blanšírovače je ideální pro použití v kuchyních veřejného stravování a v nemocnicích.

Jednoduché ovládání
Vestavěné elektrické vytápění
Velký výstupní ventil
Bezpečný provoz

Download pdf files

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Naše blanšírovací zařízení slouží také jako ideální průmyslový stroj na vaření, a to i ve vakuu. To umožňuje přípravu zdravých pokrmů metodou Sous vide. Pořízením tohoto blanšírovače tedy získáte zařízení 2 v 1 - průmyslový stroj Sous vide a blanšírovač nádob.

Dávkovací blanšírovač umožňuje zpracovávat produkty, jako jsou:

mrkev	hrách	chřest	fazole	cuketa	jablka	mušle
růžičková kapusta	zelí	brokolice	kedlubny	cibule	hrušky	krevety
celer	kukuřice	brambory	houby	meruňky	kdoule	špenát

Výhody:

Elektrický blok snímače hladiny vody
Automatické plnění vodou: konvice je zásobována studenou vodou prostřednictvím 1/2" kohoutku, má zabudovaný regulátor hladiny vody pro automatické sledování hladiny vody, obsahuje také funkci autodiagnostiky. Tento systém zajišťuje bezpečný a dlouhodobý provoz zařízení.
Dvojitý bezpečnostní systém
Vysoký topný výkon, rychlý ohřev a vysoký výkon
Snadné upevnění víka
Zesílená tepelná izolace stěn.
6stupňové nastavení výkonu. Požadovaný blanšírovací výkon lze nastavit pomocí přepínače.
Volitelné rychlé nakládání díky použití koše (volitelně).
Všechny hlavní konstrukční prvky blanšírovače jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Základní verze:

PE blanšírovač se skládá z tepelně izolované nádoby navržené pro nejlepší energetickou účinnost, elektrického/parního ohřevu, řídicího systému a (volitelných) varných košů.

Princip činnosti

Víko se zvedá ručně. Výrobek se ohřívá buď zespodu pomocí topných těles, nebo přes tepelný plášť. Existuje také možnost zakoupit blanšírovač s nepřímým parním ohřevem pomocí externího elektrického parního generátoru. Přes tepelný plášť lze ohřívat i olej na vaření. Koš se vkládá do varné nádoby pomocí zvedacího mechanismu.

Možnosti: