Elektrický varný kotel s naklápěním a mícháním Cook Mak Mix

Elektrický varný kotel s naklápěním a mícháním Cook Mak Mix

€ 2,240.00

Elektrický varný kotel s míchacím zařízením a ručním naklápěním je vhodný pro širokou škálu použití v potravinářské výrobě nebo profesionálních kuchyních. Má nezávislý rám a vestavěný intenzivní elektrický ohřev s vícevrstvým „sendvičovým“ dnem ve tvaru woku, který umožňuje dosáhnout teploty ohřevu až 250 °C.

Vysoké teploty zpracování až 250 °C
Vestavěný, výkonný elektrický ohřev 6500 W
Ruční systém naklápění a vykládání se třemi pracovními polohami, umožňující maximální úhel naklápění 110°
Profesionální teploměr pro vysoké teploty se sondou v produktu
Vzduchová izolace vnějšího pláště
Míchací zařízení s nerezovými škrabkami pro vysoké teploty

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Elektrický varný kotel s míchacím zařízením a naklápěcím systémem je všestranným řešením pro výrobu velkého množství potravin a pokrmů, kde jsou vyžadovány vysoké teploty zpracování. Je také vhodný pro zpracování hustých a viskózních produktů.

Kompaktní varná konvice vybavená elektrickým ohřevem a mechanickým naklápěcím systémem pracovní nádoby je vhodná pro:

dušení zeleniny	karamelu	omáček
vaření zeleniny a ovoce	džemů	kečupů
sirupů	džemů	krémů

Výhody

Kompaktní jednotka na nosné konstrukci s možností instalace kolečkové podpěry nebo výškově nastavitelných nohou.
Jednotka a nosná konstrukce jsou vyrobeny výhradně z potravinářské nerezové oceli; všechny materiály přicházející do styku s produktem jsou certifikovány pro potravinářství.
Vestavěný výkonný ohřev typu WOK umožňuje dosáhnout vysokých teplot zpracování (až 250 °C).
Vysoká úroveň bezpečnosti: jednotka má vnější dekorativní plášť se vzduchovou izolací, senzor otevření víka pro zastavení míchacího zařízení, speciální kuželový výtok pro vypouštění produktu a naklápěcí systém umístěný v chladné zóně s možností fixace polohy.
Snadno odnímatelné víko s míchacím zařízením pro pohodlné a rychlé čištění a dezinfekci jednotky.
Míchání gravitací – dosaženo nakloněním pracovní nádoby do střední pracovní polohy, což umožňuje intenzivní míchání, mixování a hnětení ingrediencí do jednotné hmoty.
Jednoduché a úplné vykládání produktu bez mrtvých zón nebo rohů, což má za následek prakticky žádnou ztrátu produktu.
Speciální míchací zařízení s nerezovými škrabkami pro zpracování za vysokých teplot.
Profesionální teplotní senzor z nerezové oceli v produktu s teploměrem na přední straně pro vizuální kontrolu.

Základní verze obsahuje:

pracovní nádrž
vnější izolační plášť se vzduchovou izolací
nosnou konstrukci
topný systém o výkonu 6500 W
míchací zařízení s nerezovými škrabkami s pohonem
teplotní senzor v produktu
bezpečnostní senzor (otevírání víka)
mechanický systém naklápění a vykládání se 3 pracovními polohami a maximálním úhlem naklápění 110 stupňů

Možnosti

Frekvenční měnič ve formě ovládacího panelu s krytím IP65 pro zapínání/vypínání, nastavení otáček míchacího zařízení
Výškově nastavitelné nohy
Podpěra koleček
Plášť pro teplonosné médium do 0,5 baru
Vypouštěcí ventil

Modifikácie