Powered by Smartsupp
Continuous vegetable blancher BD
Rotary blancher BD
Rotační blanšírovač BD
Rotační blanšírovač BD
Rotační blanšírovač BD
Continuous vegetable blancher BD
Rotary blancher BD
Rotační blanšírovač BD
Rotační blanšírovač BD
Rotační blanšírovač BD
Continuous vegetable blancher BD

Rotační blanšírovač BD

€ 0.00
Model
Quantity

Bubnový blanšér BD je určen pro efektivní a šetrné blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin a dalších potravin před konzervováním nebo zmrazením. Díky přesnému řízení teploty a pohyblivému bubnu zajišťuje rovnoměrné zpracování surovin při zachování jejich nutričních hodnot.

Je vhodný pro potravinářské provozy různých velikostí a nabízí vysokou spolehlivost, tichý provoz a snadnou údržbu.

  • Efektivní blanšírování jako rychlá příprava produktů, která šetří čas a energii, ideální pro různé druhy potravin.
  • Přesné řízení teploty a času zajišťuje optimální chuť, barvu a texturu produktů.
  • Vhodné pro parní i vodní blanšírování, včetně zpracování zmrazených surovin.
  • Vyrobeno z kvalitních evropských materiálů pro dlouhou životnost a spolehlivý provoz.

Bubnový blanšér NORMIT BD – Efektivní a šetrné blanšírování potravin / Automatický blanšírovací buben pro zeleninu, ovoce a další produkty

Bubnový blanšér NORMIT BD je zařízení navržené pro blanšírování různých druhů ovoce, zeleniny, luštěnin, mořských plodů, těstovin či jiných potravinářských produktů před jejich dalším zpracováním.

Využívá se v restauracích, cateringových službách, školních kuchyních i v potravinářském průmyslu.

Bubnový blanšér slouží jako předběžný proces před zmrazením nebo konzervováním. Změkčuje produkt, deaktivuje enzymy, prodlužuje trvanlivost a připravuje jej na efektivní chlazení či zmrazování.

Vhodné produkty:

  • Zelenina a ovoce
  • Mořské plody
  • Luštěniny a těstoviny
  • Jiné citlivé produkty určené k blanšírování

Výhody bubnového blanšéru BD

  • Rychlá příprava produktů šetřící čas a energii.
  • Přesné řízení teploty a času zajišťuje optimální chuť, barvu a texturu.
  • Intuitivní ovládání a snadná údržba.
  • Vyrobeno z kvalitních evropských materiálů pro dlouholetý provoz.
  • Vhodné pro parní i vodní blanšírování, včetně zmrazených surovin.
  • Krátkodobé tepelné zpracování pomáhá zachovat vitamíny a přirozený vzhled.

Základní verze obsahuje

  • Horizontální cylindrickou tepelně izolovanou komoru
  • Možnost parního nebo vodního blanšírování
  • Stabilní rám a robustní konstrukci
  • Podávací a vykládací dopravník

Princip fungování

Produkty jsou v rotačním bubnu kontinuálně promíchávány, čímž dochází k rovnoměrnému zpracování. Čas blanšírování se nastavuje úhlem sklonu a rychlostí otáčení bubnu. Po zpracování jsou produkty automaticky dopraveny do chladicí části.

Doplňková výbava

  • Chladicí zařízení (bubnové nebo dopravníkové)
  • Možnost chlazení ledovou vodou nebo vzduchem
  • Sekce předběžného rozmrazení

Technické parametry

  • Kontinuální režim
  • Typ ohřevu: pára nebo horká voda
  • Materiál: nerezová ocel
  • Řízení: nastavení času pomocí náklonu a otáček bubnu

Atributy

  • Tiché a stabilní zpracování
  • Bezpečné pro tepelně citlivé produkty
  • Flexibilní časový režim (možno měnit až 10–15×)
  • Odolnost vůči mechanickému opotřebení
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
Attachments