Powered by Smartsupp

Průmyslový tlakový kotel VKP

€ 0.00
Quantity
Last items in stock

Tento varný kotel je určen pro vysoce účinné tepelné zpracování široké škály potravinářských výrobků při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 baru.

  • Vysoký tlak a teplota umožňují rychlé vaření a konzervování produktů, čímž se zachovávají vitamíny a živiny.
  • Možnost volby mezi různými systémy ohřevu – přímé vstřikování páry, kopírovací systém nebo elektrické vytápění.
  • Rychlé ohřívání a chlazení snižují spotřebu energie a zvyšují efektivitu výroby.
  • Koše z nerezové oceli AISI304 zajišťují dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Varný kotel pro tepelné zpracování potravin

Kotle jsou ideální pro vaření a konzervování masa, zeleniny, luštěnin a obilovin. Nabízejí různé možnosti ohřevu, čímž zajišťují efektivní tepelné zpracování potravinářských produktů s důrazem na rychlost, bezpečnost a rovnoměrnost ohřevu.

Varný kotel

Tyto kotle jsou určeny pro profesionální vaření a konzervování různých druhů potravin. Díky různým systémům ohřevu jsou flexibilně přizpůsobitelné podle potřeb výroby. Slouží jako efektivní alternativa k tradičním varným zařízením s rychlejším ohřevem, rovnoměrným zpracováním a možností rychlého chlazení.

Vhodné pro produkty:

  • Maso
  • Zelenina
  • Luštěniny
  • Obiloviny

Výhody:

  • Rychlý ohřev a přesné nastavení času vaření
  • Rovnoměrné tepelné zpracování bez připálení
  • Možnost rychlého chlazení produktů
  • Více typů ohřevu – elektrické, pára, termální olej

Základní verze obsahuje:

  • Nádoba z nerezové oceli s objemem dle verze
  • Systém ohřevu (parní, elektrický nebo médium)
  • Cirkulační čerpadlo k zabránění připálení

Princip fungování:

Ohřev je zajištěn prostřednictvím různých systémů – přímé parní vstřikování, ohřev pomocí média (jako je pára, termální olej nebo voda) nebo elektrické spirály. Intenzivní cirkulace vody zabraňuje připálení. Rychlé chlazení je možné pomocí duplikátoru nebo studené vody.

Doplňková výbava:

  • Vaření v nerezovém koši
  • Vestavěný duplikátor pro rychlé chlazení nebo chlazení přímým postřikem studenou vodou
  • Připojení k externímu zásobníku páry nebo horké vody

Technické parametry:

  • Pracovní objem: 220 l, 500 l, 600 l
  • Tlak: do 0,5 baru
  • Teplota vaření: do 110 °C

Elektrické vytápění je umístěno ve spodní části kotle a zajišťují ho elektrické spirály. Tento způsob ohřevu je ideální zejména pro vaření výrobků v koši. Je však třeba počítat s tím, že může mírně snížit celkovou kapacitu kotle.

Atributy:

  • Materiál: nerezová ocel
  • Typ ohřevu: pára, elektřina, médium
  • Použití: konzervování a vaření potravin
  • Možnost vaření v koši
  • Ohřev: Elektřina Pára
  • Materiál: Nerez
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 220 l/ 500l/ 600l/