Univerzální konvice s mixérem Premium
Univerzální varný kotel s vestavěným mixérem, která se používá k vaření a míchání různých potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoho iného.
Žádost nám můžete zaslat na adresu sales@foodtechprocess.com
- Snadno odnímatelné samonastavitelné škrabky
- Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu míchadla
- Hygienický snímač teploty výrobku
- Výstupní ventil s velkým průměrem
- Bezpečný výstup páry na horní straně víka kotle
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Varný kotel je základní vybavení pro profesionální kuchyně, navržené tak, aby vyhovovalo potřebám špičkových kuchařů. Kombinuje jednoduchý design s užitečnými funkcemi a vysoce kvalitními materiály, aby poskytoval jednotné a konzistentní výsledky vaření při přípravě široké škály pokrmů.
Kromě toho nabízíme celou řadu připevnitelných míchadel na hrnce.
Vařič umožňuje efektivně vařit, míchat, vařit a koncentrovat následující produkty:
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody verze Premium:
- Kompletně vyrobeno z nerezové oceli AISI304
- Používá se pro husté a viskózní produkty
- Míchací zařízení s pohyblivými nerezovými škrabkami (dostupné teflonové škrabky pro nižší teploty) bez slepých míst, produkt je efektivně promícháván, což zajišťuje, že zde nejsou místa pro hromadění různých mikroorganismů
- Hygienický design pro snadné a rychlé čištění jednotky
- Držáky nádrží na obou stranách pro pohodlnou a snadnou manipulaci s vařičem v chladné zóně - bezpečné pracovní podmínky pro obsluhu.
- Vysoká bezpečnost při údržbě (bezpečnostní mřížka, senzor pro vypnutí provozu směšovacího zařízení při otevření poklopu).
- Pohodlné a jednoduché připojení na 230 V
- Speciální výstupy páry s rukojetí v chladné zóně - bezpečné podmínky pro obsluhu
- Snadné a rychlé sejmutí krytu pro čištění a údržbu
Základní Verze Premium
Základní verze varné konvice obsahuje:
- pracovní plavidlo,
- míchací zařízení se škrabkami,
- zesílená hřídel a pohon míchačky pro možnost zpracování hustých a viskózních produktů,
- sekční otevírací poklop pro nakládání výrobku, vizuální kontrola, přístup k míchačce bez nutnosti sejmout celý kryt,
- tepelné čidlo výrobku umožňuje vizuální sledování teploty zpracování,
- bezpečnostní senzor otevření poklopu,
- vypouštěcí ventil velkého průměru pro vykládání produktu na dno pracovní nádrže.
Varná nádoba je vyrobena z leštěné potravinářské nerezové oceli (vnitřní povrch - RA ≤ 1,6 µm). Vyrobeno v EU, aby splňovalo vysoké bezpečnostní normy. Vařiče jsou k dispozici v objemech 50, 100 a 150 litrů.
Naše varné konvice jsou vhodné pro indukční ohřev, pokud se používají s našimi zesílenými indukčními sporáky určenými pro hrnce o objemu 50–100 litrů.
Princip fungování
Varná konvice je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Robustní konstrukce a spolehlivé komponenty zaručují stabilní provoz a minimální náklady na údržbu.
Vařič je vybaven míchacím zařízením - agitátorem s převodovkou, který umožňuje během vaření produkt neustále míchat a promíchávat, aby nedošlo k připálení produktu na dně přístroje a aby byl zajištěn rovnoměrný přenos tepla a jeho rozložení v produktu během zpracování.
Ohřev lze provádět kontaktním ohřevem z externího zdroje maximálně do 220°C. Lze jej provádět s plynovým nebo elektrickým sporákem, které jsou nabízeny jako další možnosti. U elektrického sporáku jako zdroje vytápění se nedoporučuje používat teflonové škrabky.
Automatická varná konvice nabízí různé provozní režimy, jako je vaření, temperování, vaření, zahušťování a mnoho dalších, které vám umožní připravovat různé omáčky, džemy, sirupy a další tekuté pastovité výrobky s různou strukturou a chutí.
Uživatelsky přívětivý design vařiče zvyšuje pohodlí a efektivitu výrobního procesu..
Možnosti / doplňkové vybavení
- Elektrický sporák-stolička
- Boční škrabky (video si můžete prohlédnout zde)
- Speciální ventil pro husté produkty
- Frekvenční měnič
- Bezpečnostní mřížka pro vizuální kontrolu
- Volba otáček míchacího zařízení závisí na převodovém motoru (od 14,5 do 373 ot./min.), při volbě měniče až do 600 ot./min.
- Směrová násypka z nerezové oceli s plastovým kuželem nahoře pro nakládání komponentů
- Rozšířená verze výstupního ventilu
- 25 cm Ponorný teploměr (-50°C až +150°C)
Pokud hledáte varnou konvici s míchacím zařízením pro lepší rozpouštění a výrobu různých emulzí - doporučujeme vysokorychlostní mixér TurboMix.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
You might also like
Elektrická topná kamna stoličkového typu o výkonu 5 kw a průměru 40 cm jsou určena k ohřevu velkých hrnců a pánví o objemu až 100 litrů.
Další informace získáte na e-mailové adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Odolný jednoduchý plynový sporák slouží k všestrannému použití, je vhodný k ohřevu velkých varných konvic. 7 kW.
- Ohřev: Plyn
- Výkon ohřevu, kW: 7
Kamna se prodávají s přídavným rámem určeným pro zatížení až 200 kg!
Indukční vařič - 5000 W - 230 V - nejlepší alternativa k elektrickým a plynovým sporákům. Použití indukčního vařiče výrazně snižuje náklady na energii a znečištění ovzduší, takže je ideální pro každou malou kuchyni.
- 5 stupňů ohřevu
- Připojení - 230 V
- Kompaktní rozměry: 410x500x200 mm
- Teplotní rozsah od 60 do 280 stupňů
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Napětí: 220-230V
Hydraulický jeřábový kladkostroj s hákem je mechanické zařízení určené ke zvedání a přemisťování těžkých strojů nebo motorů, běžně používané v průmyslovém prostředí i při opravách automobilů pro bezpečnou a efektivní manipulaci s těžkými břemeny.
Teploměr je přesný nástroj používaný k měření teploty produktu při zpracování potravin, který zajišťuje přesnou kontrolu během vaření, míchání a dalších procesů výroby potravin. Pomáhá udržovat konzistenci, optimalizovat podmínky zpracování a splňovat bezpečnostní normy v průmyslových zařízeních na zpracování potravin, jako jsou varné kotle, blanšírovače a fritézy.
Kotel GHE lze použít v řeznictví, uzenářství, při zavařování ovoce atd. Používá se k vaření polévek, omáček, masa, těstovin, mléčných jídel bez rizika připálení, k dušení ryb, zeleniny, hub, k ohřevu mražených jídel nebo polotovarů.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Jedná se o kompaktní varné zařízení pro gastronomii: kavárny, bary, jídelny. Zařízení je určeno k vaření, dušení, smažení a míchání produktů různé viskozity.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište nám prosím na adresu sales@foodtechprocess.com
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Zařízení pro vakuové vaření CH 300 je vysoce výkonný systém přizpůsobený pro profesionální kuchyně a průmyslové provozy, který díky pokročilé vakuové a míchací technologii zefektivňuje výrobní procesy a zajišťuje vynikající chuť a strukturu při přípravě pokrmů.
Prodáváme mnoho různých typů varných zařízení, s mixérem i bez něj, s naklápěním, elektrickým/parním/plynovým ohřevem a mnoha různými modifikacemi.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Pára
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro vaření tekutých potravin. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Bezkonkurenční cena za nejkvalitnější materiál, moderní technologie, design válce. Nabízíme různé kapacity cateringových vařičů, elektrické, parní nebo plynové.
Pokud potřebujete jinou kapacitu, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 150l/ 200l
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Režim provozu: Automatický
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.
Ohřívací kotle jsou určeny k vaření klobás, šunky a offal. Technologie pro vynikající výkon a hygienu.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Pivovarský kotel se skládá ze sestavy ve tvaru dvou kotlů, v jejímž integrovaném rámu je zabudována varná nádoba, varná nádrž, vířivka, laboratorní dřez a ovládací panel.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 1800l
Nádrž na vaření se dnem z nerezové oceli AISI 316. Objem 150 litrů.
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
- Napětí: 380-400V
Varný kotel a vakuový mixér pro periodické odvzdušňování produktů jako jsou majonézy, kečupy, různé omáčky, krémy, gely a pasty. Jde o jednu z modifikací vakuového reaktoru a vakuové odparky. Přítomnost vakuového systému umožňuje vytvořit vakuum po procesu vaření a provést vakuování (odvzdušnění), aby se odstranily vzduchové bubliny s potenciálními nečistotami a získal se produkt s hustší strukturou. Díky vysávání má výrobek prodlouženou trvanlivost, protože spolu se vzduchem jsou odstraněny v něm obsažené patogeny a mikroby.
- Šikmé provedení s gravitačním mícháním, které je o 30 % účinnější než obvykle
- 100% vyprázdnění produktu po zpracování díky spodnímu ventilu
- Snadno rozebíratelné odnímatelné mixovací zařízení
- Možnost napojení na CIP stanici pro čištění a mytí
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,12
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Univerzální vanový pasterizátor se používá ke zpracování široké škály různých potravinářských výrobků, jako jsou hotová jídla, uzeniny, šunky nebo tekuté výrobky. Účinná regulace teploty a hygienické provedení z nerezové oceli.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Automatické naklápěcí hrnce s boční oporou ve svislé poloze určené k vaření pevných potravin, které se přenášejí naklápěním nádoby. Možnosti: vaření v páře, nepřímé elektrické vaření, nepřímé plynové vaření, přímé plynové vaření. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napětí: 380-400V