Výklopný vařič s mixérem
Naklápěcí pánve s míchadly vaří produkt za neustálého míchání a následně vypouštějí potraviny do přijímacích vozíků, přičemž je zajištěno, že vypouštěcí hrdlo zůstává ve stálé výšce od země. Určeno pro gastronomii, velké kuchyně, školní jídelny, restaurace a další podniky vyrábějící potraviny.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Inovativní konstrukce tohoto systému bezproblémově integruje nepřetržité míchání během vaření a následné účinné vypouštění do přijímacích vozíků, přičemž udržuje konstantní výšku vypouštěcího hrdla od země.
Míchací nože lze přizpůsobit různým typům výrobků. Automatizace parametrů vaření zvyšuje kvalitu výsledného produktu a výrazně snižuje potřebu personálu v kuchyni.
Nádrž na vaření
- Dno z leštěné nerezové oceli AISI 316
- Stěny z nerezové oceli AISI 304
Víko
- Vyvážené víko z nerezové oceli AISI 304 se žáruvzdornou rukojetí
Duplikátor
- Dno i stěny pláště jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
Mechanismus naklápění
- Automatické naklápění pomocí elektrického nebo hydraulického pohonu.
- Automatické zastavení v případě poškození
- Tlačítko dolů a nahoru
- Elektrické napájení: 400V - 3N - 50Hz
- Řízení pomocí speciálního PLC a sériového monitoru
Míchací systém
- Mixér s nastavitelnou rychlostí a automatickým zpětným chodem
- Radiální ramena nebo škrabky z nerezové oceli
- Vložka z keramického teflonu
- Směšovač lze snadno vyjmout za účelem čištění nebo údržby.
Nosný rám a panely
- Rám z nerezové oceli
- Tepelná izolace z keramických vláken s vysokou hustotou 64/128
- Panely z nerezové oceli s jemným saténovým povrchem
Dostupné kapacity
- Model 200L
- Model 300L
- Model 500L
MOŽNOSTI VYTÁPĚNÍ
- Nepřímý parní ohřev
- Nepřímé elektrické vytápění
- Nepřímé plynové vytápění
Topný systém - nepřímá plynová verze
- Ohřev pomocí vysoce účinných trubkových hořáků z nerezové oceli
- Zapalování ručním piezoelektrickým zapalovačem a pilotním plamenem
- Bezpečnostní kohoutek ovládaný ventilem s termočlánkem
- Odvětrávací mřížka
- Sada trysek pro různé typy plynů
- Automatický systém zastavení hořáků při naklápění
- Regulace hladiny vody v plášti kohoutky max/min s možností automatického plnění
- Regulace tlaku v plášti pomocí pružinového pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, vakuového ventilu a manometru.
- Možnost automatického odvzdušnění duplikátoru
Nepřímá elektrická verze
- Ohřev pomocí topných těles INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu
- Bezpečnostní termostat proti přehřátí
- Regulace hladiny vody v plášti kohoutky max/min s možností automatického plnění
- Kontrola tlaku v plášti s pracovním tlakovým spínačem a pružinovým pojistným ventilem kalibrovaným na 0,5 baru, vakuovým ventilem a manometrem.
- Standardní napájení: 400V - 3N - 50Hz
Verze s nepřímou párou
- Ohřev párou (z vlastního zdroje) se škrticím ventilem umožňujícím postupný přívod páry.
- Regulace tlaku v plášti pomocí pružinového pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, vakuového ventilu a manometru. (Jako zdroj páry pro nepřímý parní ohřev lze samostatně nabídnout parní generátor.)
You might also like
Ohřívací kotle jsou určeny k vaření klobás, šunky a offal. Technologie pro vynikající výkon a hygienu.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Elektrický vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Zařízení není vhodné pro pečení nebo zapékání.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Automatický vařič pro nepřetržitou sériovou výrobu. Vařit lze různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina, maso atd. Možnosti: přímé vaření na plynu, nepřímé vaření v páře nebo přímé vaření na elektřině.
Cena závisí na zvolené variantě.
Automatické naklápěcí hrnce s boční oporou ve svislé poloze určené k vaření pevných potravin, které se přenášejí naklápěním nádoby. Možnosti: vaření v páře, nepřímé elektrické vaření, nepřímé plynové vaření, přímé plynové vaření. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Pokud potřebujete výrobek vařit při nízkých teplotách, abyste lépe zachovali jeho vzhled a výživové vlastnosti, nebo pokud chcete přidat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální kotel TiltCook.
Pro cenovou nabídku nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Atmosférické vařiče AC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl. Pracovní objem do 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Automatický vařič pro nepřetržitou sériovou výrobu. Vařit lze různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina, maso atd. Možnosti: přímé vaření na plynu, nepřímé vaření v páře nebo přímé vaření na elektřině.
Cena závisí na zvolené variantě.
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Díky systému nepřímého ohřevu je tato konvice ideální pro vaření tekutých pokrmů. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Tato konvice je určena pro cateringové společnosti, jídelny, restaurace, malé výrobny a potravinářské podniky.
Pro cenovou nabídku a další informace nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Prodáváme mnoho různých typů varných zařízení, s mixérem nebo bez něj, výklopné vařiče, s objemem od 100 do 350 litrů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Moderní varné a míchací zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Jedná se o topný kotel o objemu 400 l, nabízíme komerční vařiče o různých objemech, pro více informací nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
Specializovaná vakuová varná konvice na sladké hmoty, ideální pro komerční použití a středně velkou až velkou výrobu potravin.
Pro cenovou nabídku nám zašlete žádost.
Udírny a varné komory jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit, napařovat, sušit, péct a chladit výrobky až do teploty 120 °C. Udírenské komory se vyrábějí ve čtyřech typech napájení: olejové, plynové, elektrické a parní.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Produktivita: 100l
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Automatický šnekový vařič je určen k vaření nebo blanšírování různých potravin v nepřetržitém režimu, který šetří čas i energii při výrobě.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
Tento špičkový varný kotel je plynový a má objem 120 litrů. Je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů.
Pro více informací nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
K domácímu vaření piva nepotřebujete profesionální vybavení ani speciální dovednosti, stačí si pořídit prostornou konvici s automatickým míchacím zařízením!
- Speciální míchací zařízení zabraňuje ulpívání sladu na dně.
- Konvice má dvě boční rukojeti pro snadnou manipulaci.
- Konvice, víko a výpustný ventil jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
- Konvici lze používat na jakémkoli sporáku nebo si můžete spolu s konvicí zakoupit elektrický podstavec (volitelně).
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
Vakuový homogenizátor je určen ke šlehání majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, kondenzovaného mléka, džemů a marmelád, konzervovaných výrobků a podobných tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou.
- Homogenizátor ve vnější cirkulační smyčce
- Vestavěný systém vytváření a udržování vakua
- Modulární konstrukce s mnoha možnostmi
- Možnost automatického dávkování přísad (volitelně)
- Pro nakládání/vykládání není nutné žádné další čerpadlo
- Automatický systém zvedání horního krytu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 13,5
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar