Výklopný vařič s mixérem

€ 0.00

Naklápěcí pánve s míchadly vaří produkt za neustálého míchání a následně vypouštějí potraviny do přijímacích vozíků, přičemž je zajištěno, že vypouštěcí hrdlo zůstává ve stálé výšce od země. Určeno pro gastronomii, velké kuchyně, školní jídelny, restaurace a další podniky vyrábějící potraviny.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Inovativní konstrukce tohoto systému bezproblémově integruje nepřetržité míchání během vaření a následné účinné vypouštění do přijímacích vozíků, přičemž udržuje konstantní výšku vypouštěcího hrdla od země.

Míchací nože lze přizpůsobit různým typům výrobků. Automatizace parametrů vaření zvyšuje kvalitu výsledného produktu a výrazně snižuje potřebu personálu v kuchyni.

Nádrž na vaření

Dno z leštěné nerezové oceli AISI 316
Stěny z nerezové oceli AISI 304

Víko

Vyvážené víko z nerezové oceli AISI 304 se žáruvzdornou rukojetí

Duplikátor

Dno i stěny pláště jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.

Mechanismus naklápění

Automatické naklápění pomocí elektrického nebo hydraulického pohonu.
Automatické zastavení v případě poškození
Tlačítko dolů a nahoru
Elektrické napájení: 400V - 3N - 50Hz
Řízení pomocí speciálního PLC a sériového monitoru

Míchací systém

Mixér s nastavitelnou rychlostí a automatickým zpětným chodem
Radiální ramena nebo škrabky z nerezové oceli
Vložka z keramického teflonu
Směšovač lze snadno vyjmout za účelem čištění nebo údržby.

Nosný rám a panely

Rám z nerezové oceli
Tepelná izolace z keramických vláken s vysokou hustotou 64/128
Panely z nerezové oceli s jemným saténovým povrchem

Dostupné kapacity

Model 200L
Model 300L
Model 500L

MOŽNOSTI VYTÁPĚNÍ

Nepřímý parní ohřev
Nepřímé elektrické vytápění
Nepřímé plynové vytápění

Topný systém - nepřímá plynová verze

Ohřev pomocí vysoce účinných trubkových hořáků z nerezové oceli
Zapalování ručním piezoelektrickým zapalovačem a pilotním plamenem
Bezpečnostní kohoutek ovládaný ventilem s termočlánkem
Odvětrávací mřížka
Sada trysek pro různé typy plynů
Automatický systém zastavení hořáků při naklápění
Regulace hladiny vody v plášti kohoutky max/min s možností automatického plnění
Regulace tlaku v plášti pomocí pružinového pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, vakuového ventilu a manometru.
Možnost automatického odvzdušnění duplikátoru

Nepřímá elektrická verze

Ohřev pomocí topných těles INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu
Bezpečnostní termostat proti přehřátí
Regulace hladiny vody v plášti kohoutky max/min s možností automatického plnění
Kontrola tlaku v plášti s pracovním tlakovým spínačem a pružinovým pojistným ventilem kalibrovaným na 0,5 baru, vakuovým ventilem a manometrem.
Standardní napájení: 400V - 3N - 50Hz

Verze s nepřímou párou

Ohřev párou (z vlastního zdroje) se škrticím ventilem umožňujícím postupný přívod páry.
Regulace tlaku v plášti pomocí pružinového pojistného ventilu kalibrovaného na 0,5 baru, vakuového ventilu a manometru. (Jako zdroj páry pro nepřímý parní ohřev lze samostatně nabídnout parní generátor.)

tilting pans with mixer for industrial cooking table