ATTREZZATURA

La combinazione della friggitrice compatta modello 400/1100/12 con il trasportatore secondario a pressione superiore consente di ampliare la varietà dei prodotti fritti. È adatta a garantire una frittura uniforme e di alta qualità di prodotti in piccole industrie, cucine professionali e attività di street food, immergendo completamente il prodotto nell'olio durante tutto il processo di frittura.

• L'altezza massima del prodotto fritto è - fino a 50 mm.
• Termometro a immersione per il monitoraggio visivo della temperatura dell'olio
• Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi fino a un'ora!
• Alta temperatura - fino a 200°C
• Il nastro trasportatore è costituito da una maglia sottile in acciaio inossidabile per uso alimentare.

Offriamo attrezzature per processi quali: dissoluzione del miele, essiccazione del miele, omogeneizzazione del miele, pastorizzazione del miele, cremazione del miele e confezionamento del miele. L'attrezzatura necessaria viene scelta dal cliente in base alla tecnologia di lavorazione richiesta per il suo processo di produzione.

Il prezzo è indicato senza contenitori gastro

Utilizzate questo bagnomaria interamente in acciaio inossidabile per riscaldare o cuocere gradualmente. L'apparecchio è dotato di un pratico rubinetto di scarico per facilitare lo svuotamento del contenitore ed è adatto all'uso con contenitori gastronorm.

• Installazione compatta
• Controlli semplici
• Funzionamento sicuro
• Ampia gamma di applicazioni

Il prezzo è indicato senza una fonte di aria compressa - compressore (opzionale).

Si tratta di un tipo di attrezzatura periodica progettata per rimuovere l'umidità e l'acqua in eccesso dal miele in condizioni di vuoto. Questo essiccatore sottovuoto pilota può essere utilizzato per la lavorazione di piccoli volumi di miele direttamente negli apiari.

• Tasso di essiccazione fino all'1% all'ora! (con una diminuzione graduale all'aumentare della concentrazione)
• Ampia area di trasferimento del calore
• Bassa temperatura di essiccazione grazie al vuoto
• Semplicità di funzionamento e manutenzione

Il raffreddatore di pane sottovuoto è adatto per l'applicazione in piccole panetterie o come unità di laboratorio in aziende industriali. Consente la post-cottura del pane in condizioni di vuoto, influenzandone la forma e la struttura.

• Sistema di aspirazione profonda incorporato
• Sistema di rimozione del vapore e di condensazione incorporato
• Sistema di refrigerazione incorporato
• La camera è progettata per 3 contenitori gastro di dimensioni GN 1/1, o per pallet: 400x600/530x325 mm
• Installazione compatta e mobile

Il prezzo è fissato per la versione base, senza opzioni aggiuntive.

L'essiccatore industriale a infrarossi è adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di prodotti: noci, mele, prugne, fragole, lamponi, mirtilli, funghi, carote, cipolle, aglio, erbe, carne, fichi, banane, marshmallow. Se si selezionano opzioni aggiuntive, può essere utilizzato anche per la stagionatura e l'essiccazione di carne e pesce interi.

• Installazione compatta
• Asciugatura rapida ed efficiente
• Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
• Realizzato interamente in acciaio inox
• La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
• Funzionamento silenzioso dell'impianto
• Basso consumo energetico per ciclo di asciugatura

Il prezzo è indicato per la versione base dell'installazione senza palline.

Il mulino è progettato per la macinazione meccanica di materie prime per la produzione di cioccolato, burro di noci e per ottenere una struttura cremosa e omogenea del prodotto con una dimensione della frazione fino a 20 micron.

• Installazione compatta su una struttura autoportante
• Manutenzione semplice e conveniente
• Coperchio in plexiglas per l'ispezione visiva
• Dispositivo di agitazione rimovibile
• Camicia per fluido termovettore

Il prezzo è fissato in base all'opzione base di riscaldamento integrato di 24 kW.

La friggitrice sottovuoto è progettata per friggere gli alimenti in olio a basse temperature, consentendo la produzione di snack salutari come le chips di verdura e frutta. La funzione sottovuoto consente di ridurre la temperatura di frittura dell'olio fino a 110-120 gradi!

• La "tostatura a freddo" è un metodo di lavorazione del prodotto gustoso e salutare
• Essiccazione e frittura senza caramellare gli zuccheri contenuti nel prodotto
• Serbatoio grande per la frittura - per la lavorazione di alimenti con un contenuto d'acqua più elevato
• Sistema di riscaldamento modulare che consente di aumentare la potenza di riscaldamento fino a 108 kW (opzionale)
• Il riscaldamento a circolazione dell'olio attraverso uno scambiatore di calore riduce al minimo il deterioramento dell'olio e previene il surriscaldamento localizzato.

Le pompe per vuoto monostadio sono versatili e offrono un'ampia gamma di applicazioni per il trasporto di liquidi grazie alla loro semplicità, affidabilità e robustezza. Il dispositivo funziona con vibrazioni minime e i suoi livelli di rumore non superano gli standard prescritti. Inoltre, garantisce un funzionamento senza olio.

La taglierina è progettata per tagliare a cubetti, strisce o fette.

Il tritacarne-diraspatore viene utilizzato per la lavorazione dell'uva. È disponibile nella versione in acciaio inox.

La pompa verticale portatile è progettata per il pompaggio di liquidi fluidi o viscosi nell'intervallo 1-2300 m2/s a una temperatura di circa 25°C. La pompa non può essere utilizzata in atmosfere potenzialmente esplosive.

Il convertitore di frequenza viene utilizzato e installato direttamente sulle apparecchiature senza la necessità di installare quadri elettrici.

Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.

Il prezzo è fissato per la versione base del reattore senza opzioni aggiuntive e il pannello di controllo.

Il bollitore sottovuoto con duplicatore di refrigerante e dispositivo di miscelazione è una soluzione universale per la lavorazione di vari prodotti a pressione sub-atmosferica. Partendo da questo semplice dispositivo, è possibile selezionarlo e modularlo in installazioni complesse come un evaporatore sottovuoto, un bollitore per cottura sottovuoto e un'installazione per la produzione di crema di miele.

• Design inclinato - Miscelazione a gravità
• Valvola di fondo DN40 inclusa nella versione base
• Duplicatore per piccoli volumi - costi ridotti per il riscaldamento/raffreddamento del refrigerante
• Sistema modulare: personalizzazione dell'apparecchiatura e delle sue funzionalità mediante l'ordinazione di opzioni aggiuntive.
• Un dispositivo di miscelazione facile da smontare

Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.

• Raschietti in autoregolanti facilmente rimovibili
• Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
• Sensore di temperatura igienico per il prodotto
• Valvola di scarico di grande diametro
• Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia

L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.

• Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
• La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
• L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
• I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.

Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.

• Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
• Ideale per la preparazione di creme di miele
• Possibilità di essiccare il miele sottovuoto

Uno scaldabagno a flusso continuo è un dispositivo per il riscaldamento elettrico a flusso continuo dell'acqua negli impianti di riscaldamento per caldaie di cottura, evaporatori e altre unità in cui è necessario fornire un mezzo di trasferimento di calore caldo, acqua surriscaldata, alla camicia di riscaldamento (duplicatore). Quando si sceglie uno scaldabagno a flusso continuo, è necessario selezionare una pompa di circolazione in base al volume della camicia o del recipiente di trasferimento di calore.

• Lo scaldabagno consente di riscaldare l'acqua fino a 110 gradi
• Facilmente integrabile negli impianti di riscaldamento
• Ha una regolazione della temperatura di riscaldamento
• 2 stadi di regolazione della potenza di riscaldamento
• Pannello di controllo indipendente con protezione contro il surriscaldamento e il funzionamento a "secco"

Il prezzo è fissato per la combinazione di un modello di friggitrice base e di un modulo aggiuntivo con pale rotanti.

La friggitrice modulare universale, dotata di un modulo a pale aggiuntivo, è progettata per friggere fette sottili di prodotti che richiedono un'immersione sotto il livello dell'olio.

• Tempo di frittura regolabile da pochi secondi fino a un'ora
• Versione compatta da tavolo
• Il convogliatore a pale è installato sopra la friggitrice di base

Utilizzata per la sbollentatura dei prodotti in acqua, è adatta alla lavorazione di varie verdure, legumi, cereali, funghi e altri prodotti. Questa macchina versatile funziona anche come centrifuga di separazione dell'acqua che viene attivata dopo i processi di scottatura.

Miscelatore/omogeneizzatore sottovuoto multifunzionale per macinare, miscelare e omogeneizzare i prodotti per ottenere masse omogenee.

• Giacca incorporata per il fondo e le pareti dell'unità.
• Coltelli da taglio con un potente azionamento elettrico
• Design inclinato per miscelare e tritare in modo efficiente
• Circuito di circolazione forzata (opzionale)
• Ampia gamma di opzioni

Il pastorizzatore tubolare è tipicamente progettato per pastorizzare la panna nelle linee di produzione del burro. Questi pastorizzatori sono comunemente utilizzati negli impianti industriali di lavorazione del latte, in particolare nella produzione di burro e in altri settori correlati.

Bollitore per la produzione di sciroppi, caramello, pasta di zucchero e per la lavorazione e la produzione di vari prodotti densi e viscosi. Spesso viene utilizzato per sciogliere lo zucchero e produrre varie soluzioni sature e supersature.

• Riscaldamento incorporato con olio termico fino a 150 gradi Celsius
• Agitatore con telaio ad ancora per una dissoluzione rapida
• Design del fondo conico del contenitore di lavoro senza zone morte

La superficie di lavoro è realizzata in acciaio inox alimentare, sulla quale è possibile installare la friggitrice. È dotata di ruote per facilitare gli spostamenti.

Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.

Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.

Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.

Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.

Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore elettrico è ideale per la cottura di alimenti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

Questa pentola in acciaio inossidabile garantisce sempre la cottura, la cottura al forno o la bollitura di diversi alimenti.

Questa pentola in acciaio inox da 265 litri è ideale per bollire o arrostire una varietà di ingredienti. Questa pentola a gas con sistema di riscaldamento indiretto è ideale per la cottura di cibi liquidi. È realizzata in acciaio inox e dotata di una comoda valvola di scarico.

Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore è ideale per la cottura di piatti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.

Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha un volume di 160 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti nelle cucine professionali.

Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha una capacità di 120 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti.

Questa pentola elettrica ha un volume di 60 litri e viene utilizzata per preparare un gran numero di piatti. È comoda da usare e facile da pulire.

Questo bollitore da 60 litri è indispensabile per cucinare grandi quantità di cibo. Funziona a gas e gestisce con facilità tutte le operazioni di cottura di base.

Il termine Fastmelter si riferisce alle apparecchiature ad azione periodica per la fusione di burro e altri grassi congelati nell'industria alimentare.

Il prezzo è fissato per la versione di base senza moduli aggiuntivi. Se si acquista la friggitrice insieme a entrambi i moduli trasportatori aggiuntivi - il trasportatore doppio e il trasportatore a pale - offriamo uno sconto di 300 EUR.

Una versatile friggitrice modulare a nastro singolo viene utilizzata per friggere in continuo una varietà di prodotti a basso contenuto d'acqua che non richiedono l'immersione forzata sotto la superficie dell'olio.

• Tempo di frittura regolabile da pochi secondi a un'ora!
• Possibilità di utilizzare l'unità come scottatrice o caldaia continua per la cottura di prodotti dalla struttura delicata
• Sistema modulare, che amplia le funzioni con ogni nuovo modulo
• Versione desktop compatta
• Possibilità di friggere periodicamente i prodotti con scarico automatico

Un set completo di attrezzature per la produzione di margarina con una capacità fino a 500 kg/ora.

Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.

Una soluzione ideale che facilita e velocizza notevolmente il lavoro degli addetti, senza dover sollevare e girare la ciotola per trasferire l'impasto a un'altra macchina dosatrice o porzionatrice, ad esempio a un altro dosatore o porzionatore.

La pompa di riscaldamento per cioccolato è la soluzione perfetta per aggiornare la vostra linea di produzione. È possibile collegare facilmente la pompa a qualsiasi dispositivo (ad esempio, una macchina per la copertura del cioccolato).

Questo bollitore con sistema di raffreddamento a radiatori da 30 a 500 litri è pronto per la cottura secondo il principio del bagno d'acqua.

Un moderno dispositivo di cottura e miscelazione con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.

Apparecchiatura moderna con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.

Bollitore universale per impasti densi: funziona secondo il principio del bagnomaria e può essere utilizzato in pasticcerie, panetterie e altri esercizi di ristorazione. Offre un'ampia gamma di modelli.

• Sistema di ribaltamento meccanico per lo scarico
• Griglia di sicurezza per l'azionamento del miscelatore
• Riscaldamento elettrico incorporato fino a 150 gradi
• Struttura di supporto mobile su ruote

Generatore di vapore elettrico con capacità di 2*24,5 litri - conforme alle norme PED - con doppia o singola resistenza.

Generatore di vapore elettrico dotato di due caldaie.

Generatore di vapore elettrico con capacità di 57 litri - conforme alle norme PED - con doppia o singola resistenza.

Generatore di vapore elettrico con capacità di 24,5 litri - conforme alle norme PED - con doppia o singola resistenza.

Cleaning-In-Place - Macchina per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubazioni in birrerie e altri impianti di trasformazione alimentare con quattro serbatoi.

Migliorate il processo di pulizia con il CIP-53, una stazione mobile progettata per la sterilizzazione e l'igienizzazione completa di recipienti e tubazioni. Ideale per i birrifici e l'industria alimentare, questo sistema completo con tre serbatoi da 50 o 100 litri garantisce una pulizia efficiente dei serbatoi di fermentazione e stoccaggio, offre il controllo digitale della temperatura e la neutralizzazione.

CIP-302: Cleaning-In-Place - Macchina per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altri impianti di trasformazione alimentare con due serbatoi da 300 litri.

CIP-202: Cleaning-In-Place - Macchina per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altri impianti di lavorazione alimentare con due serbatoi da 200 litri.

Il CIP-102 è costituito da due serbatoi principali per le soluzioni alcaline e acide e da un recipiente utilizzato per la neutralizzazione delle soluzioni.

CIP-52: Clean-In-Place - Macchina per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altri impianti di trasformazione alimentare con due serbatoi da 50 litri.

CIP-201 - installazione per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altre industrie alimentari con un serbatoio da 200 litri.

Stazione CIP CIP-101 Con una capacità utile di 1×100 litri, è utilizzata per la pulizia, la sanificazione e la sterilizzazione di recipienti e tubi in un birrificio. Questo tipo di stazione CIP è consigliato per la pulizia e la sanificazione di serbatoi da 0 a 4000 litri.

CIP-51: Apparecchiatura per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubazioni in birrerie e altre industrie alimentari con un serbatoio da 50 litri

Il tritacarne industriale è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare. Il kit comprende vari accessori, come l'accessorio per salsicce e l'accessorio con due lame incrociate. La produttività del tritacarne è di circa 120 kg di carne macinata all'ora.

• Compatto
• Professionale
• Con piedini in gomma antiscivolo
• Alloggiamento in acciaio inox

Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.

Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.

Asciugatrice commerciale per insalata veloce, elegante, silenziosa, facile da usare, sicura e scorrevole, progettata per asciugare in modo efficiente fino a 6 kg.

Un mulino per cereali in acciaio inossidabile, robusto e durevole, con una maggiore resistenza all'usura.

Questa macchina per la produzione di polvere è realizzata in acciaio inossidabile. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inox 304 per motivi di salute e sicurezza.

Il trasportatore è realizzato in acciaio inox robusto e altamente resistente. È inoltre ulteriormente rinforzato per garantire l'affidabilità durante il funzionamento.

Questo cutter da 9L è un dispositivo robusto e affidabile utilizzato per la lavorazione di vari alimenti.

Il pelaverdure MPP 8 è una pelatrice industriale con corpo in acciaio inox.

Progettato per il pompaggio di olio termico caldo nei sistemi di circolazione e filtrazione delle fritture, per il carico e lo scarico dell'olio, nei sistemi di filtrazione continua dell'olio "caldo" con una temperatura massima di 200 gradi.

Questo set di apparecchiature può essere utilizzato per la produzione di una vasta gamma di salse e di vari prodotti vegetariani a base di noci, soia e riso. È in grado di lavorare circa 300/600 litri di prodotto per lotto.

Un filtro progettato per la filtrazione fine continua di friggitrici a nastro che utilizzano olio vegetale e altri grassi di frittura.

Per friggere alimenti in olio, friggere in profondità, adatto per friggere cipolle, semi, noci, snack e patatine vegetali e altri prodotti, anche impanati o ricoperti di liaison. Può essere utilizzato anche come centrifuga di separazione dell'olio per la friggitrice.

• Due in uno: una friggitrice e una centrifuga per eliminare l'olio in eccesso
• Possibilità di friggere prodotti piccoli e fragili
• Ottenere un "prodotto secco" dopo la frittura
• Bassa carbonizzazione dell'olio grazie alla funzione di pulizia dopo la frittura

Un complesso di attrezzature progettato per la lavorazione di arachidi crude, pelate e scottate, con una capacità produttiva fino a 500 kg/ora.

Questo complesso di attrezzature consente di produrre paste di cioccolato tipo Nutella con una capacità fino a 250 kg/h.

Set completo di attrezzature per la lavorazione dei fagioli sgusciati e la produzione di una base di soia con una capacità di 800-1000 litri all'ora.

Questo set di apparecchiature per la produzione di latte condensato a partire da componenti secchi, mediante il ripristino del latte. Questa linea di produzione può essere realizzata con una capacità fino a 500 kg/h o può essere personalizzata in base a requisiti specifici.

Progettato per l'essiccazione sottovuoto "a freddo" di prodotti sensibili alle alte temperature, adatto anche a prodotti liquidi e viscosi.

L'insieme delle singole attrezzature per la produzione di patatine fritte può variare a seconda delle materie prime di partenza. Offriamo varie modifiche, dal lavaggio alla frittura con successiva deumidificazione a partire da 50 kg/h per il prodotto finale.

Questa linea di produzione di marmellata permette di ottenere marmellata pronta all'uscita da frutta intera all'entrata! Le opzioni di equipaggiamento possono variare a seconda della tecnologia del cliente.

Attrezzatura per la produzione di latte condensato da latte pre-pastorizzato. Questa attrezzatura può essere realizzata con una capacità da 50 a 500 kg/ora, o su richiesta. Produciamo anche linee per latte condensato secondo TU da latte in polvere o linee di concentrazione del latte normalizzato.

La macchina automatica per la formatura e la frittura delle ciambelle è un dispositivo di alta qualità, adatto a un'elevata produttività e all'uso quotidiano.

• Sistema da tavolo
• Include un accessorio per il deposito
• Design compatto
• Completamente in acciaio inox

La centrifuga per verdure è stata progettata per essiccare in modo rapido ed efficiente le verdure a foglia, sia crude che bollite, preparate nelle cucine professionali di medie e grandi dimensioni e nelle industrie alimentari.

Set di 4 gambe regolabili in altezza +/- 100 mm.

Struttura portante su ruote con bloccaggi (freno), 2 ruote girevoli, 2 ruote girevoli con freno.

Il prezzo è specificato per la versione con sollevatore idraulico.

La padella elettrica industriale a olio termico è una soluzione ottimale ed economica per la produzione di alimenti industriali su piccola scala. Consente di ridurre i costi energetici e operativi, garantendo un riscaldamento uniforme e intenso per l'intera vasca di lavoro. L'inerzia termica del sistema aiuta a mantenere la temperatura richiesta per un tempo prolungato, rendendola efficace per friggere cipolle, carote, saltare farina e verdure e preparare salse, zuppe, contorni, stufati e altro ancora.

• Basso consumo energetico
• Riscaldamento uniforme
• Lati conici riscaldati
• Intensità di riscaldamento regolabile
• Controllore con alloggiamento igienico direttamente sulla struttura di supporto
• Maniglie di apertura del coperchio situate nella zona fredda
• Sistema automatico di sollevamento/inclinazione

Trasportatore a nastro variabile con ampio utilizzo non solo nell'industria alimentare. La lunghezza del trasportatore può essere selezionata da 2 a 6 m. La larghezza del nastro è di 200 e 400 mm.

Copertura decorativa di protezione per il mulino a colloide 132 (opzione)

Supporto (struttura di supporto) per la macchina per la macinazione dei colloidi - opzione per il mulino per colloidi 132

Le pelatrici per patate e ortaggi sono realizzate con un involucro interamente in acciaio inossidabile. L'apparecchio è direttamente pronto per l'uso (non richiede installazione) e viene fornito per un'alimentazione di 3x400 V.

Isolamento termico del corpo dell'armadio di essiccazione per ridurre la perdita di calore durante l'essiccazione del prodotto. Opzione aggiuntiva per il MAK DRYER 7-14.

Il prezzo è indicato senza il convertitore di frequenza

Un miscelatore bivite per la miscelazione rapida e intensiva, l'agitazione di prodotti solidi sfusi, come granuli, muesli con vari additivi in polvere.

• Le lame di miscelazione si muovono con cautela mentre mescolano accuratamente il prodotto.
• La modalità di miscelazione consente di spostare il prodotto ciclicamente in un cerchio.
• Elevata efficienza di miscelazione grazie al movimento contrario dei 2 alberi
• Design compatto
• Possibilità di installare raschiatori su ogni lama (opzionale)
• Guida rinforzata, può essere utilizzata anche per prodotti saturi di umidità

Il generatore è montato su una piattaforma di supporto in acciaio inox, rivestita in acciaio inox AISI 304 opportunamente sagomata con collegamenti elettrici e idrici già realizzati. Rubinetti in acciaio inox AISI 316, raccordi in ferro malleabile, pompa di alimentazione (mod. TP78A CALPEDA) con 1 valvola di non ritorno in acciaio inox, con guarnizione in VITON.

La stufa elettrica a sgabello da 5 kw con un diametro di 40 cm è progettata per riscaldare pentole e padelle di grandi dimensioni con un volume fino a 100 litri.

Il set è composto da 20 ripiani in acciaio inox AISI304. Opzione aggiuntiva per l'asciugatrice MAK 7-14.

Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².

Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.

• Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
• Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
• Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
• Controllo automatico del sistema di asciugatura
• Essiccazione delicata a basse temperature
• Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti

La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.

Le padelle multifunzionali fungono da dispositivo per friggere, cucinare e mescolare in un'unica installazione.

Gli omogeneizzatori in linea Yumix Basic hanno il prezzo più basso della gamma di omogeneizzatori YUMIX e i modelli vanno da 1,1 a 3 kW.