La spazzola lava/raschia è un dispositivo industriale per lavare e raschiare gli ortaggi a radice a seconda del grado di contaminazione.

Macchina per la lavorazione del miele con preriscaldamento e filtraggio, adatta agli impianti industriali di lavorazione del miele.

Macchina sfornatrice industriale disponibile in due capacità. Produzione semplice di burro.

Eccellente sbollentatore e cuocitore per una gestione efficiente di verdure e altri prodotti alimentari.

La friggitrice a palette compatta da tavolo può essere utilizzata per la produzione di una varietà di snack, tra cui patatine di verdura e frutta fritte in olio. È adatta anche per friggere patatine e snack estrusi.

• Design innovativo: una friggitrice a piastre compatta e continua per le cucine professionali
• Riscaldamento intensivo a tre zone mediante regolatori termici per ogni elemento riscaldante
• Lame appositamente progettate su tutta la lunghezza della friggitrice per immergere il prodotto nell'olio
• Il tempo di frittura può essere impostato da pochi secondi a un'ora.
• Sistema di agitazione del prodotto durante il carico per la separazione del prodotto
• Isolamento termico del corpo di lavoro per ridurre la dispersione di calore e per un funzionamento più sicuro

Etichettatrice semiautomatica per l'applicazione di etichette autoadesive per bottiglie rotonde.

Tappatrice pneumatica adatta alla chiusura di tappi twist off, snap on o a vite in plastica.

I mescolatori planetari sono utilizzati principalmente nell'industria dolciaria. Sono disponibili in tre diverse capacità.

Il serbatoio di miscelazione ACM è destinato a raffreddare, riscaldare, temperare e conservare efficacemente maionese, panna acida, cioccolato, olio e prodotti simili dopo la loro produzione.

L'attrezzatura di miscelazione appropriata per la lavorazione in tamburo dipende dalle proprietà dei prodotti e dall'apertura del tamburo disponibile.

La salatrice è progettata per l'alimentazione e l'erogazione continua di sale o condimenti sui prodotti alimentari; si consiglia di installarla sopra un nastro trasportatore.

• Controlli semplici
• Tramoggia spaziosa - fino a 25 kg
• Installazione semplice e facile
• Supporti della salatrice regolabili in altezza
• Pannello di controllo incorporato per regolare la velocità e il volume di sale erogato

Offriamo un nuovo forno a infrarossi continuo e compatto, progettato per la cottura di diverse varianti di prodotti come falafel, polpette di carne e verdure, ali di pollo, noci, pizza, baguette, toast, crostini e molti altri snack.

I pastorizzatori sono utilizzati per il trattamento termico (pastorizzazione) dei succhi di frutta prima del loro riempimento in bottiglie, contenitori o altri tipi di confezioni. Il design compatto e poco ingombrante e la semplicità di funzionamento lo rendono adatto a diversi impianti di produzione.

Il dispositivo di formatura garantisce una modellazione precisa di un'ampia gamma di miscele alimentari.

Lo scambiatore di calore a fascio tubiero o tabulare è progettato per riscaldare e raffreddare prodotti viscosi e saporiti come salse, maionese, creme, yogurt, marmellate, caramello, alimenti per bambini, miele, ecc. Gli scambiatori di calore a fascio tubiero sono una delle unità più utilizzate grazie al loro design robusto e alla varietà di opzioni per adattarsi alle diverse condizioni operative.

La coclea inclinata è utilizzata per il trasporto di un'ampia gamma di prodotti sfusi, in polvere, a grana fine e polverosi nei settori alimentare, chimico, edile o agroindustriale.

La riempitrice è progettata per il pompaggio e il riempimento di liquidi ad alta viscosità, come marmellate, confetture, salse, condimenti, sciroppi e prodotti simili.

La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.

La pompa garantisce un pompaggio delicato e diretto di un'ampia gamma di liquidi con o senza frammenti solidi, con viscosità fino a 150 Pa.s.

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico

Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.

• Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
• Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
• Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
• Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
• Riscaldamento elettrico intenso
• Cestino componibile con coperchio
• Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto

L'estrusore bivite è progettato per l'estrusione, l'omogeneizzazione e il pompaggio di masse plastiche (burro, margarina, miele, prodotti a base di cagliata, miscele dolciarie) e la loro formatura in barre e rotoli.

EcoFry è progettato per friggere anelli di cipolla, frutti di mare, gnocchi, involtini primavera, torte, verdure, nuggets e hamburger con l'aiuto di olio caldo. Un'apparecchiatura di frittura efficiente e di piccola capacità, destinata a impianti di produzione di piccole e medie dimensioni.

La fonditrice di grassi è un'apparecchiatura periodica progettata per la fusione e la miscelazione preliminare sia del miele cristallizzato che dei blocchi congelati di grasso o olio. Questa installazione combina effetti termici e meccanici sul prodotto e può funzionare anche come dispositivo di alimentazione per il carico e l'alimentazione di prodotti densi per la successiva lavorazione.

• Lavorazione combinata di prodotti ad alta efficienza: Effetti termici e meccanici
• Fonte di calore universale (vapore/acqua).
• Non è necessaria alcuna pompa; il dispositivo di miscelazione funziona come una pompa a vite.
• Ampia superficie per la disposizione dei blocchi di prodotto, per garantire un'elevata produttività.

Le macchine per la fusione intensiva dei grassi MixMelter sono progettate per fondere blocchi solidi e congelati di grassi animali e vegetali, come burro e margarina, e per mantenerli allo stato fuso a una determinata temperatura. Volume di lavoro fino a, l: 200 l.

Unità a tamburo rotante progettata per operazioni di rivestimento e condimento in continuo, nonché per la saturazione del prodotto con spezie e additivi aromatici, utilizzata nelle linee di produzione di patatine, snack e vari prodotti semilavorati.

• Regolazione dell'angolo di inclinazione del tamburo
• Design ed esecuzione igienici: superficie interna del tamburo lucidata a specchio
• Diverse opzioni di lama per girare delicatamente il prodotto (opzionale)
• Dispenser per aromi secchi e umidi (opzionale)

La padella inclinabile con agitatore e riscaldamento elettrico indiretto a olio termico è progettata per la lavorazione di piccoli lotti di materie prime ed è adatta per stufare e friggere vari alimenti. La funzione di agitazione automatica migliora la preparazione di verdure, pesce, carne e salse.

• Modello compatto
• Riscaldamento uniforme grazie all'olio termico
• Controlli semplici
• Inclinazione elettrica della vasca di lavoro

Le padelle bratt inclinabili con miscelatore friggono il prodotto mescolandolo continuamente. Progettate per il catering, le cucine scolastiche, i ristoranti e l'industria alimentare. Varianti di sistemi di riscaldamento: elettrico diretto e a gas diretto. Capacità: 150, 200 o 300 l.

Questa riempitrice semiautomatica viene utilizzata per il riempimento di miele e di altri prodotti. Offriamo molti tipi di riempitrici per diverse applicazioni.

Offriamo diversi tipi di pastorizzatori per il settore lattiero-caseario. Comunicateci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato e vi aiuteremo a scegliere il pastorizzatore più adatto a voi.

Diteci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato. La differenza tra il pastorizzatore per il latte e il pastorizzatore per lo yogurt è che il pastorizzatore per lo yogurt è dotato di un braccio staccabile con un grande agitatore staccabile e due mezzi coperchi.

Vendiamo diversi tipi di pompe per molteplici applicazioni e processi. Per una consulenza gratuita, contattateci inviando una richiesta: cercheremo di consigliarvi il tipo di pompa più adatto alla vostra produzione.

Disponiamo di vari tipi di friggitrici continue o discontinue. Comunicateci il tipo di prodotto che desiderate friggere e vi aiuteremo a scegliere la friggitrice giusta.

Offriamo presse a nastro per la spremitura del succo di frutta di varie capacità.

Offriamo un'ampia gamma di apparecchiature di evaporazione per una vasta gamma di prodotti. Il prezzo dipende dalla capacità e dal prodotto utilizzato.

Offriamo mulini a sfere di diverse capacità, dai mulini da laboratorio ai mulini industriali, a prezzi vantaggiosi e con la massima qualità, che producono un cioccolato eccezionale.

Distillatore di oli essenziali con un volume di 130 l. Viene utilizzato per distillare oli essenziali da diversi tipi di piante.

Macchina per la scagliatura del cioccolato per differenziare automaticamente due blocchi di cioccolato di copertura ogni volta. Le scaglie vengono raccolte in contenitori di plastica per alimenti. La macchina viene fornita con due contenitori di plastica.

Le camere di cottura e affumicatura sono progettate per la lavorazione termica di carne, salsicce, pollame, pesce e formaggio. Nelle nostre camere è possibile affumicare, cuocere a vapore, essiccare, cuocere e raffreddare prodotti fino a 120 gradi. Le camere di affumicatura sono realizzate in quattro tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.

Pastorizzatore elettrico adatto al riempimento di bottiglie e bag-in-box e alla pastorizzazione di bevande. Offriamo 3 capacità di produzione. Il pastorizzatore viene fornito senza il modulo di riempimento manuale BiB.

La macchina di rivestimento/stagionatura a tamburo periodico è progettata per saturare e infondere una vasta gamma di prodotti con aromi saporiti, vitamine e vari additivi di gusto. Viene utilizzata nella produzione di snack, patatine, cereali e frutta secca, offrendo un'ampia gamma di miglioramenti del gusto.

• Sistema meccanico per l'inclinazione della vasca di lavoro con punti di fissaggio in posizioni intermedie
• Lame speciali perforate per una rotazione delicata del prodotto
• Potente motore di rotazione del tamburo
• Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
• Facile controllo tramite un inverter (opzionale): controllo della velocità e inversione di marcia

La sfogliatrice per carne è una macchina automatica per tagliare a fette blocchi di carne congelata.

Questa impastatrice è destinata alla miscelazione di crauti con carote, barbabietole, sale, spezie, ma anche all'insalata, alla miscelazione di kimchi, ecc.

L'apparecchiatura per la lavorazione dei torsoli della frutta è progettata per la pulizia dei semi, dei torsoli e dei detriti precedentemente rimossi dai frutti. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

Il mulino è progettato per macinare frutta o verdura intera prima di un'ulteriore lavorazione. Il prezzo dipende dal frutto scelto e dalla capacità produttiva.

Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

Miscelatore a taglio atmosferico con capacità di 150 l per la produzione di medie dimensioni di dolciumi, cioccolato, gelati, piatti pronti, formaggi, creme frullate, puree di verdure.

Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

Il frantoio viene utilizzato per schiacciare frutti come le bacche prima della pressatura. Il prezzo dipende dalla vostra produzione. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

Il ribaltatore di cassonetti viene utilizzato per scaricare frutta e verdura da contenitori di plastica o pallet di legno. Può essere utilizzato per diversi prodotti, come frutta e verdura.

Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.

La pressa a nastro è progettata per la pressatura di frutta o verdura. Il prezzo dipende dalla produzione e dal prodotto.

Il mixer a vuoto da laboratorio è progettato per macinare, emulsionare e miscelare in modo uniforme prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, miscele chimiche, con l'aggiunta di olio, coloranti, concentrati o aromi liquidi.

I trasportatori di alimentazione trasportano in modo ottimale il prodotto verso un altro impianto di lavorazione per massimizzare la produzione e migliorare le prestazioni a valle. Il prezzo dipende dal prodotto e dalle dimensioni del trasportatore.

L'impastatrice è un'apparecchiatura di miscelazione di tipo batch, che lavora in direzione opposta, per produrre un'ampia gamma di dispersioni ed emulsioni di viscosità variabile.

Macchina per tagliare verdure/cavoli di dimensioni compatte, destinata a sminuzzare, affettare, grattugiare e tagliare a julienne.

Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.

Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.

• Dispositivo di miscelazione speciale
• Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
• Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
• Installazione compatta
• Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.

Vasca di raffreddamento del latte progettata per il raffreddamento del latte e di altri prodotti caseari. La vasca è disponibile in 13 diverse capacità, che vanno da 50 litri fino a 2.500 litri, in grado di soddisfare le esigenze di tutte le aziende lattiero-casearie e di produzione di formaggi. Sono disponibili opzioni a 2 o 4 mungiture. I prezzi sono indicati per il serbatoio di raffreddamento del latte con 4 mungiture.

È ideale per la cottura di marmellate, confetture, sciroppi, salse, creme e altri prodotti.

Il prezzo dipende dall'opzione scelta.

La lavatrice, la decorticatrice e il separatore di grano sono utilizzati per la preparazione del grano alla macinazione. Il prezzo dipende dalla capacità di produzione.

Offriamo diversi tipi di pastorizzatori.

La linea di produzione di hamburger è progettata per la produzione di hamburger, hamburger vegetariani o hamburger a base di soia. La linea produce da 2.000 a 6.000 hamburger all'ora. Il prezzo dipende dalla produzione.

Le impanatrici a pastella sono progettate per impanare prodotti come polpette, hamburger, soia, hamburger vegetariani, crocchette, verdure e altri prodotti in pastella e pangrattato. Che si tratti di una piccola cucina o di una grande capacità produttiva, siamo in grado di offrire una soluzione completa.

Volume di lavoro: 1000 l = Dose di miele: 1500 kg

Volume di lavoro: 2000 l = Dose di miele: 3000 kg

Il prezzo dipende dall'opzione scelta.

L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.

Il convogliatore di raffreddamento ad aria con MULTI AIR KNIFE è un sistema per il raffreddamento intensivo di rimozione dell'acqua o dell'olio in eccesso e raffreddamento preliminare.

Il Vacuum Coater è ideale per l'applicazione di soluzioni saline e zuccherine, enzimi, vitamine e antiossidanti su base acquosa o oleosa, in quanto garantisce una distribuzione uniforme di piccole quantità di additivi nel volume totale del prodotto.

Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dal prodotto lavorato.

Le friggitrici automatiche per ciambelle sono macchine estremamente efficaci, progettate per facilitare la produzione di ciambelle.

Un miscelatore professionale per la produzione di maionese, salse, zuppe e altri prodotti omogeneizzati. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dai requisiti tecnologici.

I bollitori per la cottura sotto pressione sono progettati per un trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.

Il prezzo è indicato comprensivo dei pannelli laterali conici non riscaldati.

La padella di tipo WOK con riscaldamento elettrico diretto è progettata per un trattamento termico rapido e intensivo dei prodotti con una temperatura massima di riscaldamento fino a 220 gradi. Questa apparecchiatura consente di saltare, friggere, stufare, bollire, cuocere e concentrare vari prodotti, compresi quelli densi e viscosi grazie al dispositivo di miscelazione del telaio e a un sistema di ribaltamento automatico per lo scarico del prodotto finale.

• Riscaldamento rapido ed efficiente fino a 220 gradi
• Sistema di ribaltamento e scarico automatico
• Sensori di apertura del coperchio per un funzionamento sicuro
• Sistema di scarico del vapore sicuro sul coperchio superiore
• Il coperchio si blocca in posizione aperta

Il forno a nastro industriale multistrato con nastri di raffreddamento integrati è progettato per la tostatura e il trattamento termico continuo di prodotti alimentari, con successivo raffreddamento controllato prima dello scarico. Il sistema combina la tostatura intensiva ad aria calda con una struttura a nastro multistrato verticale e zone di raffreddamento integrate nella sezione inferiore, garantendo un trattamento termico uniforme del prodotto, un processo efficiente dal punto di vista energetico e una produzione continua su scala industriale.

• Struttura a 5 livelli con 3 sezioni di riscaldamento e 2 sezioni di raffreddamento
• Velocità del nastro regolabile tramite convertitore di frequenza con grado di protezione IP66
• Tostatura uniforme grazie al movimento controllato del prodotto e al raffreddamento graduale immediato
• Controllo della temperatura PID separato per ogni sezione di riscaldamento
• Struttura igienica in acciaio inox per la produzione alimentare industriale professionale

La denocciolatrice per ciliegie è un'unità professionale e compatta per la rimozione continua dei noccioli da ciliegie, ciliegie dolci e frutti simili. Progettata specificamente per impianti di produzione di piccole e medie dimensioni, l'unità offre elevata precisione e affidabilità, garantendo una lavorazione di alta qualità delle materie prime. La denocciolatrice è dotata di un tamburo di 200 mm di diametro con 10 file di 6 fori e uno scivolo di alimentazione regolabile.

• Funzionamento automatico e continuo, ideale per piccole linee di produzione
• Angolazione del vassoio di alimentazione regolabile fino a 70° per adattarsi a frutti di diverse dimensioni
• Selezione automatica di noccioli e frutta sbucciata
• Elevata precisione di posizionamento per massimizzare l'integrità dei frutti dopo la pelatura
• Alta produttività in un'unità piccola e compatta
• Cover protettiva trasparente per l'ispezione visiva

Piano cottura a gas compatto e potente a 3 fuochi, progettato per il collegamento a bombole di GPL standard. Ideale per riscaldare grandi quantità di liquidi, cuocere zuppe o salse in pentole e mantenere la temperatura dei pasti durante la preparazione o il servizio. Il robusto design a telaio aperto garantisce un'eccellente stabilità e un'elevata capacità di carico per l'uso quotidiano nella ristorazione e nella lavorazione alimentare.

Cestelli in rete di acciaio inossidabile progettati per l'uso con i nostri bollitori, sbollentatori, evaporatori, friggitrici e pastorizzatori. Ideali per la lavorazione termica, il successivo sgocciolamento e lo scarico di prodotti come verdura, frutta, pasta, carne o vasetti dopo la cottura, la sbollentatura o la pastorizzazione.

Disponibili in diverse dimensioni, da 30×30 a 40×40 cm.

Unità di lavaggio e asciugatura universale compatta, progettata per il lavaggio delicato ed efficace di frutta e verdura. Il sistema combina il lavaggio a vortice regolabile con l'asciugatura centrifuga, consentendo un'efficace rimozione di sporco, polvere e acqua in pochi minuti. Costruita interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare, garantisce un funzionamento igienico e una facile pulizia. Ideale per ristoranti, hotel, cucine di catering e piccole aziende di trasformazione alimentare.

• Efficiente processo combinato di lavaggio e asciugatura: ciclo completo in meno di 5 minuti
• Intensità di lavaggio regolabile per prodotti delicati o consistenti
• Cestello forato in acciaio inossidabile per una pulizia accurata e una lunga durata
• Centrifuga integrata per una rapida rimozione dell'acqua e una maggiore durata di conservazione del prodotto
• Design compatto e facile da pulire, con bassi consumi di acqua ed energia

Questa padella professionale con funzione di mescolamento e ribaltamento è progettata per friggere, rosolare, rosolare e cuocere cibi in piccole quantità di olio in grandi quantità. Un telaio di supporto indipendente con meccanismo di ribaltamento garantisce un facile svuotamento. La padella è dotata di riscaldamento regolabile con 6 livelli di intensità, che la rendono adatta a cucine professionali e piccole attività di produzione alimentare.

• Distribuzione efficiente del calore per una cottura uniforme.
• Alte prestazioni per la lavorazione continua di lotti.
• Riscaldamento rapido grazie al riscaldamento elettrico a contatto inferiore.
• Il design mobile consente un facile spostamento nell'area di lavoro.
• Facile pulizia e manutenzione.

La caldaia per pastorizzazione con ribaltamento manuale è un dispositivo moderno progettato per il trattamento termico delicato di latte e latticini, che ne consente un'efficace pastorizzazione, prolungandone la durata di conservazione e aumentandone la sicurezza, preservandone al contempo il gusto e i valori nutrizionali originali. Grazie alla regolazione del calore a 6 stadi del potente riscaldatore integrato, il latte può essere pastorizzato in modo affidabile direttamente in un contenitore con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore.

• Soluzione ideale per la produzione di latticini su piccola scala e per uso domestico
• Coperchio rimovibile per una facile ispezione e miscelazione manuale del prodotto
• Opzione di dotarlo di una valvola di scarico per lo scarico dei prodotti liquidi
• Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
• Facile collegamento a una rete elettrica monofase da 230 V

Un sistema di distillazione sotto vuoto viene utilizzato per la separazione controllata di liquidi basata sull'evaporazione del liquido e la successiva condensazione dei suoi vapori.

Il miscelatore Mak Mix da 50 litri è un miscelatore universale per miscelare, agitare e impastare diverse soluzioni e miscele. Dotato di un dispositivo di miscelazione facilmente rimovibile e di un sistema di ribaltamento della vasca di lavoro.

• La miscelazione a gravità, con un'efficienza del 40% superiore, è possibile grazie alla possibilità di regolare l'angolo di inclinazione del contenitore di lavoro.
• Design semplice e pratico per la manutenzione - installazione compatta.
• Struttura di supporto indipendente in acciaio inox.
• Coperchio facilmente rimovibile con dispositivo di miscelazione.
• Speciale piccola sporgenza allungata - beccuccio sul bordo del contenitore di lavoro per un comodo drenaggio e scarico del prodotto.
• Angolo di inclinazione per lo scarico: 110 gradi.

Questa dosatrice per miele è una riempitrice precisa con pompa a ingranaggi, facile da usare e adatta al riempimento di miele e di una vasta gamma di altri liquidi, da quelli più liquidi come lo yogurt da bere, a prodotti ad alta viscosità come la senape.

• Funzionamento rapido
• Facile da usare
• Facile da pulire
• Precisione
• Design compatto

Il mulino per pasta di pistacchio è un mulino colloidale. Il suo principio di funzionamento si basa sulla macinazione dei pistacchi tra un rotore e uno statore per ottenere particelle di dimensioni colloidali.

La pasta di pistacchio ottenuta con questo tipo di mulino ha una consistenza fine e uniforme, un gusto e un aroma naturali.

Vantaggi:

• Facile da usare
• Alta produttività
• Dimensioni compatte
• Impostazioni di regolazione flessibili

Un modulo di omogeneizzazione universale per la produzione di maionese. La speciale unità atmosferica compatta con omogeneizzatore di fondo e sistema di circolazione permette di creare un'emulsione di grassi stabile in pochi minuti!

• Design compatto
• Nessuna zona morta e angoli grazie alla forma conica dell'unità
• Potente omogeneizzatore in linea di fondo con circolazione
• Design igienico

Questo modello di apparecchiatura è un sistema universale, che può essere utilizzato per produrre estratti da prodotti come le carrube, nonché per bollirli sotto vuoto per ottenere uno sciroppo denso attraverso un processo di circolazione sequenziale.

• Un unico sistema per tutti i processi tecnologici sequenziali di produzione di pekmez: dall'ammollo e dall'ottenimento dell'estratto, al raffreddamento della miscela finita fino alla fase di bollitura sotto vuoto.
• L'bollitura sotto vuoto consente di preservare tutte le sostanze utili contenute nell'estratto: vitamine del gruppo A, B, E, microelementi come calcio, potassio, magnesio, ferro e zinco.
• Processo di bollitura ad alta efficienza grazie a uno speciale sistema di riscaldamento a flusso diretto installato nell'unità di evaporazione sotto vuoto a circolazione.

La copertura isolante per contenitori IBC è progettata per l'uso in stazioni di acqua ghiacciata con contenitori IBC per mantenere il refrigerante freddo a una temperatura impostata.

• Consente di ridurre i costi energetici della macchina di refrigerazione - refrigeratore
• Protegge dalle fluttuazioni a breve termine della temperatura ambiente, riflette la luce solare (fino al 97%)
• La copertura è facile da installare, con fori per valvole installati con chiusure a strappo (Velcro)

La versione estesa della friggitrice a nastro modulare con un gran numero di accessori opzionali, amplia notevolmente la capacità produttiva per la frittura a immersione di vari prodotti aumentando sia l'area di frittura che la potenza di riscaldamento.

• Il tempo di frittura può essere regolato da diversi minuti fino a un'ora!
• I sensori di sicurezza contro il surriscaldamento sono installati su ogni elemento riscaldante
• Struttura di supporto compatta su un supporto mobile
• La griglia del trasportatore a maglie fini consente di friggere prodotti piccoli e fragili
• Un gran numero di opzioni aggiuntive sotto forma di sistema di rabbocco automatico dell'olio, trasportatore di carico, sistema di filtraggio, trasportatore di raffreddamento, ecc.

L'agitatore per mescolare e agitare diversi tipi di miele è dotato di un contenitore in acciaio inox da 50 e 100 litri. Può essere utilizzato anche per mescolare il miele durante la fioritura, la pastorizzazione e la cristallizzazione controllata (creaming).

• Potente azionamento elettrico e agitatore rinforzato per prodotti densi
• Controllo della temperatura per garantire che il miele non si surriscaldi oltre i 40 gradi durante la lavorazione
• Il dispositivo di miscelazione è inoltre dotato di raschietti in fluoroplastica
• Tutti i materiali a contatto con il prodotto sono in acciaio inossidabile.

Questa pompa è una pompa per vuoto monoblocco ad anello liquido monostadio adatta per applicazioni a basso, medio e alto vuoto. È una pompa economica con prestazioni e affidabilità eccezionali.

La pompa a vite ad alte prestazioni è utilizzata per il pompaggio di prodotti alimentari densi e viscosi, nonché di varie masse contenenti pezzi o inclusioni solide, come nel settore della cosmesi, della cosmetologia e di altri settori.

• Prestazioni elevate
• Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in AISI304
• Non danneggia i prodotti contenenti pezzi solidi
• Opzioni aggiuntive: by-pass

Questo sistema è stato progettato specificamente per facilitare il trasferimento diretto della pasta a una pressa.

Una resistente stufa a gas singola ha uno scopo versatile, adatto a riscaldare i bollitori per la cottura.

La nostra linea di estrazione idrodinamica è progettata per estrarre vari componenti dai materiali vegetali, tra cui sostanze biologicamente attive, proteine, grassi, carboidrati, antiossidanti, coloranti e aromi.

• Efficace estrazione idrodinamica continua "morbida" - percolazione da materie prime finemente frantumate.
• Estrazione senza necessità di pre-essiccazione del prodotto, con conseguente risparmio sui costi di manodopera ed energia.
• Utilizzando materie prime senza trattamenti termici, si preservano tutte le loro preziose sostanze ed enzimi.
• Possibilità di eseguire l'estrazione a impulsi sotto vuoto (opzionale).
• Ulteriori entrate dalla lavorazione dei prodotti "di scarto" - estrazione di componenti di valore dalla polpa e dalla sansa.

Linea di produzione di ripieni termostabili a base di frutta, ampiamente utilizzati nella produzione di pasticceria, prodotti da forno e vari semilavorati, oltre che di formaggi cagliati, creme e persino gelati.

• Ottenere ripieni termostabili di altissimo livello, preservando al contempo nutrienti e vitamine essenziali.
• Sistema compatto dotato di un pannello di controllo unificato, che garantisce un funzionamento semplice e diretto.
• Riciclaggio rapido ed efficiente incluso come caratteristica standard.
• Design modulare con numerose opzioni aggiuntive di personalizzazione.

Il pastorizzatore elettrico è ideale per il trattamento termico di vari tipi di frutta, tra cui mele, pere, more, fragole, mirtilli, bacche di sambuco, ribes, carote, verdure, mele cotogne, barbabietole, olivello spinoso, bacche di sorbo e cipolle.

L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.

• Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
• La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
• L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
• I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.

Utilizzata per la sbollentatura dei prodotti in acqua, è adatta alla lavorazione di varie verdure, legumi, cereali, funghi e altri prodotti. Questa macchina versatile funziona anche come centrifuga di separazione dell'acqua che viene attivata dopo i processi di scottatura.

Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.

Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.

Questo bollitore inclinabile professionale da 550 l è alimentato a gas ed è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose. Con questa versione inclinabile, la vostra vita sarà ancora più facile.

Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.