






Zostava zariadení na výrobu majonézy na báze atmosférickeho kutera 300
Komplex na výrobu majonézy pozostáva z niekoľkých zariadení na automatické dávkovanie, miešanie a získavanie stabilnej emulzie.
- Kompaktný dizajn, ktorý ponúka pohodlné a jednoduché ovládanie v obmedzenom priestore.
- Nákladovo efektívne riešenie pre automatické dávkovanie bez vysokých nákladov na automatizáciu.
- Široká škála doplnkových modulárnych možností.
Primárnym technologickým zariadením na výrobu majonézy je univerzálna atmosferická rezačka vybavená rezacími nožmi a miešacím zariadením.
Tento komplex zariadení slúži ako jednoduché a pohodlné riešenie na výrobu majonézy pre malé a stredné podniky, umožňujúce vytváranie omáčok na báze majonézy s rôznymi prísadami, ako je zelenina alebo korenie.
Výhody:
- Cenovo výhodné riešenie pre presné dávkovanie bez nutnosti významnej finančnej investície do automatizovaného systému.
- Rezačka umožňuje nielen výrobu stabilných emulzií, ale aj okamžité zmiešanie s rôznymi dodatočnými prísadami v jednej inštalácii.
- Prítomnosť „plášťa“ pre termálnu kvapalinu okolo pracovnej nádoby umožňuje rovnomerné tepelné spracovanie hotovej zmesi/majonézy/omáčok v závislosti od technológie výroby (pri dodávaní chladiacej kvapaliny z externého zdroja ohrevu/chladenia).
- Vysoká účinnosť gravitačného miešania je dosiahnutá vďaka šikmej konštrukcii rezačky.
- Už v základnej konfigurácii sú na rámovom miešacom zariadení nainštalované závesné stierače.
- Horný kryt jednotky je navrhnutý tak, aby umožňoval inštaláciu CIP hlávic na umývanie (voliteľné).
Základná verzia a procesy
Pre pomocné (prípravné) procesy sa často využívajú reaktory/dávkovacie stroje, ktoré pracujú na princípe gravitačného zaťaženia.
Samostatne je prezentovaný dávkovač vody vybavený automatickým plniacim systémom na základe nastavenia snímača hladiny v inštalácii (vyžaduje trvalé pripojenie k vodovodnému systému). Pre každú dávku je potrebné množstvo vody určené a nastavené na základe snímača hladiny, ktorý po otvorení v smere «nádoba – rezačka» vteká vďaka gravitačnej sile do pracovnej nádoby rezačky. Pre ďalšiu dávku automatika otvorí elektromagnetický ventil a opäť vpustí množstvo vody nastavené snímačom hladiny z prívodu vody.
Na rovnakom princípe funguje aj nádoba na dávkovanie oleja so špeciálnym samonasávacím olejovým čerpadlom. Čerpadlo dávkovacej jednotky, ktoré je flexibilným potrubím spojené s olejovou nádobou, automaticky uvoľňuje dávku oleja do jednej porcie na výrobu majonézy pomocou inštalovaného snímača hladiny. Potom sa pomocou gravitačného princípu olej naplní do pracovnej nádoby rezačky.
Po pridaní tekutých prísad môžu byť do rezacieho zariadenia zavedené ďalšie komponenty priamo cez otvárací poklop horného korpusu.
Rezačka je vybavená špeciálnymi nožmi s vysokovýkonným elektrickým pohonom. Vďaka naklonenej konštrukcii je zaručené nasmerovanie produktu do najnižšieho hydraulického bodu, kde sú nainštalované rezacie nože. Miešacie zariadenie, využívajúce princíp gravitačného miešania, intenzívne premiešava výslednú emulziu, distribuuje zložky po celej hmote a vytvára homogénny konečný produkt.
Princíp činnosti
Proces začína dávkovaním vody a oleja, ktoré sú automaticky pridávané do rezačky pomocou gravitačného toku a snímačov hladiny. Voda je plnená priamo z vodovodu a olej je dávkovaný samonasávacím čerpadlom. Po doplnení tekutín sa cez horný otvor pridávajú ďalšie zložky ako vajcia, korenie či iné suroviny.
Vďaka naklonenej konštrukcii je celá zmes smerovaná do spodného hydraulického bodu rezačky, kde sú umiestnené výkonné nože. Tie zabezpečujú rýchle a rovnomerné rozsekávanie a emulgáciu zložiek. Súčasne miešacie zariadenie zabezpečuje gravitačné premiešanie, ktoré podporuje tvorbu homogénnej emulzie.
Tepelný plášť okolo nádoby umožňuje prípadné chladenie alebo ohrievanie podľa receptúry. Výsledná majonéza alebo omáčka je následne pripravená na vypustenie alebo ďalšie spracovanie, prípadne prečerpávanie do zásobnej nádoby alebo plniaceho zariadenia.
Možnosti:
- Rotačné hlavice pre CIP čistenie rezačky.
- Čerpadlo na čerpanie hotového výrobku.
- Nádoba na hotový výrobok.
- Systémy dávkovania majonézy.
Technické parametre
- Materiál: nerezová oceľ
- Výkon, kW: 13,5
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
Rozšírená verzia modulárnej dopravníkovej fritézy s veľkým množstvom voliteľného príslušenstva, výrazne rozširuje výrobnú kapacitu na vyprážanie rôznych produktov zväčšením plochy na vyprážanie aj výkonu ohrevu.
- Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých minút až po hodinu!
- Na každom ohrievacom telese sú inštalované bezpečnostné senzory proti prehriatiu
- Kompaktná nosná konštrukcia na mobilnej podpere
- Jemná mriežka dopravníka umožňuje vyprážanie malých a krehkých produktov
- Veľké množstvo doplnkových možností v podobe systému automatického dopĺňania oleja, nakladacieho dopravníka, filtračného systému, chladiaceho dopravníka atď.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 24
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Napätie: 380-400V
Naša hydrodynamická extrakčná linka je určená na extrakciu rôznych zložiek z rastlinných materiálov, vrátane biologicky aktívnych látok, bielkovín, tukov, sacharidov, antioxidantov, farbív a aróm.
- Efektívna „mäkká“ kontinuálna hydrodynamická extrakcia, perkolácia z jemne drvených surovín.
- Extrakcia bez nutnosti predsušiť produkt, čo vedie k úspore nákladov na prácu a energiu.
- Využívanie surovín bez tepelnej úpravy umožňuje zachovanie všetkých cenných látok, živín a enzýmov.
- Možnosť vákuovo-pulznej extrakcie (voliteľné).
- Dodatočný príjem zo spracovania „odpadových“ látok sa dosahuje extrakciou cenných zložiek z dužiny a výliskov, čím sa zvyšuje celková efektivita výroby a minimalizuje potravinový odpad.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kontinuálna výrobná linka na vyprážanie a následné chladenie polotovarov obsahuje:
- Modulárna fritéza s možnosťou voľby typu prídavného dopravníka: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slúži na nútené ponorenie produktu do oleja alebo dopravník s lopatkami na vyprážanie ľahkých produktov, ktoré plávajú, ako sú čipsy;
- Nerezový stôl pod fritézu s možnosťou inštalácie nádoby na olej a systému filtrácie oleja do ňho;
- Chladiaci dopravník na odstraňovanie prebytočného oleja a povrchové chladenie produktu po jeho vyprážaní vo fritéze.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Napätie: 380-400V
Výrobná linka je určená na prípravu a spracovanie kroketov s hmotnosťou 15–55g
Je vhodná pre automatizovanú výrobu a prípravu kroketov na vyprážanie. Súčasťou ponuky sú aj fritézy na vyprážanie.
- Vysoká výrobna kapacita: Až 12 000 krokiet za hodinu.
- Možnosť pripojenia k akejkoľvek plničke s vonkajším priemerom výstupu 30 mm.
- Bez potreby elektrickej energie pre automatický stroj na výrobu kroketov.
- Jednoduché čistenie: stolové prevedenie a odnímateľné časti pre ľahkú údržbu.
- Pneumatická prevádzka a kvalitné materiály z nerezovej ocele.
- Výrobná kapacita: 12 000
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Poloautomatická linka na spracovanie jabĺk slúži na umývanie, drvenie, odkamenovanie a filtráciu ovocia. Vhodná pre výrobcov štiav, pyré alebo iných ovocných produktov. Kapacita až 1000 kg/h.
- Vysoký výkon – až 1000 kg jabĺk za hodinu
- Kompaktné riešenie na umývanie, drvenie a filtráciu
- Mobilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Regulácia otáčok pre šetrné umývanie
- Vhodné pre rôzne druhy ovocia
- Výrobná kapacita: 1000 kg/h/
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Táto kompaktná výrobná linka je určená na efektívnu výrobu hamburgerov alebo vegetariánskych burgerov.
Linka pozostáva z dvoch hlavných strojov: automatického stroja na formovanie hamburgerov a mini automatického stroja na obaľovanie cestom a strúhankou.
- Efektívna výroba s kapacitou 2 000 - 6 000 kusov za hodinu
- Automatizovaný proces obaľovania a formovania
- Jednoduchá manipulácia vďaka kolieskam a nožičkám
- Vysoká odolnosť, hygienické materiály
- Možnosť pripojenia k rôznym plničkám
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Napätie: 220-230V
Tento komplex zariadení umožňuje výrobu čokoládových pást typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Komplex zariadení na spracovanie čokoládovej hmoty zahŕňa nasledujúce komponenty:
- Taviaca nádoba na tuk
- Dávkovacie zariadenie sypkých zložiek
- Dopravníky
- Zásobník na tekuté zložky (3000 l)
- Vákuový homogenizátor (300 l)
- Guľový mlyn (200 VBM)
- Akumulačné nádrže (2 × 500 l)
- Vyhrievané potrubie a čerpadlá
Poznámka: Zdroj chladiacej alebo ohrevnej kvapaliny nie je súčasťou základnej dodávky. Možné je doobjednať podľa špecifikácie. Celý komplex môže byť riadený manuálne alebo automaticky, v závislosti od úroňa automatizácie definovaného na začiatku projektu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Technologický komplex je určený na výrobu kondenzovaného mlieka z práškových komponentov – sušeného mlieka, cukru a tuku – pomocou miešania, pasterizácie, vákuovej homogenizácie a riadenej kryštalizácie. Riešenie je ideálne pre potravinárske prevádzky, ktoré požadujú stabilný, homogénny a dlhodobo skladovateľný produkt bez nutnosti používať čerstvé mlieko.
Obsahuje
- Mliečny reaktor / obnovovač
- Tavič tukov
- Inline homogenizátor
- Filtračný systém
- Dávkový pasterizátor
- Vákuový kryštalizátor – chladič
- Riadiaci systém
- Skladovacie nádoby (voliteľné)
Vyrába s výpočtovým výkonom do 500 kg/h, alebo podľa požiadaviek zákazníka.
- Materiál: Nerezová ocel'
Komplex pozostáva zo štyroch hlavných modulov určených na spracovanie semien, extrakciu mliečneho základu, separáciu a chladenie nerozpustných zvyškov, sterilizáciu a deodorizáciu. Procesy sú navrhnuté pre efektívnu výrobu kvalitného rastlinného mlieka bez zápachu a s vysokým podielom extraktu.
- Kompletné technologické spracovanie v jednom systéme
- Hydrodynamická extrakcia a inline homogenizácia
- Vákuová difúzia pre dokonalú hydratáciu
- Separácia a lisovanie nerozpustných zvyškov
- Rýchla sterilizácia priamou parou
- Odstránenie zápachov deodorizáciou vo vákuu
Kompletná sada zariadení na spracovanie lúpaných bôbov na výrobu sójového základu s konštrukčným výkonom 800-1000 l/h
- Výrobná kapacita: 800 l/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.
- Kuter / Drvič / Mlyn na zeleninu a strukoviny – n
- Rezačka / Krájač na mäkkú zeleninu a fazuľu
- Z-miešačka (Z-Mixer)
- Tvarovací stroj / Formovačka
- Stroj na obaľovanie / Panírovací stroj
- Fritéza
- Tunelová parná pec (voliteľná)
- Chladiaci dopravník s vzduchovými nožmi
- Mraziaca alebo baliaca jednotka
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Linka na koncentráciu a zahusťovanie bola špeciálne navrhnutá pre priemyselné prevádzky zamerane na výrobu mliečnych výrobkov s malým nadbytkom mlieka po výrobe, alebo pre menšie podniky zamerané na spracovanie mlieka, ktoré sa snažia rozšíriť svoj sortiment. Má odhadovanú produktivitu až 50-120 kg/hod počas nepretržitej prevádzky.
Obsahuje
- Vákuová odparovacia jednotka
- Produktové čerpadlo
- Doskový výmenník tepla
- Generátor vákua
- Kondenzátor pár (s pripojením na ľadovú vodu)
- Stanica na varenie sirupu
- Prietokový nerezový filter (na sirup)
- Čerpadlo na sirup
- Pasterizátor mlieka
- Vákuový kryštalizátor
- Skrutkové čerpadlo (na viskózne produkty)
- Zdroj ľadovej vody / stanica na ľadovú vodu
- Zásobník na hotový produkt
- Varič–kryštalizátor
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Profesionálny komplex zariadení určený na výrobu sladeného kondenzovaného mlieka, smotany s cukrom a mliečnych krémov z predpasterizovaného mlieka.
Obsahuje :
- Sirupový varič (digestor) na prípravu cukrového sirupu s elektrickým ohrevom a miešadlom.
- Vákuová odparovačkana šetrné vákuové zahusťovanie predpasterizovaného mlieka pomocou externého ohrevu a gravitačného miešania.
- Vákuový kryštalizátor na kontrolovanú kryštalizáciu kondenzovaného mlieka za vákuových a chladiacich podmienok.
- Voliteľné príslušenstvo dvojitý kotol, zásobníky, pasterizátor mlieka, parný generátor, systém ľadovej vody, čerpadlá, filtre a ďalšie komponenty podľa požiadaviek prevádzky.
Zariadenia sú dostupné v kapacitách od 50 do 500 kg/h. Riešenia na mieru sú k dispozícii na objednávku, vrátane verzií na báze sušeného mlieka alebo špeciálne úpravy pre výrobu karamelového kondenzovaného mlieka.
Vyrábame aj linky na zahustené mlieko podľa TU zo sušeného mlieka alebo linky zahusťovania normalizovaného mlieka.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Časť výrobnej linky
- Krajina pôvodu: Slovensko
Výrobná linka na mäsové výrobky zahŕňa plniace zariadenie, automatický stroj na výrobu mäsových guľôčok a stroj na obaľovanie cestom a strúhankou.
Tento systém je efektívny a úsporný, vhodný pre rôzne veľkosti výrobných kapacít. Automatický stroj produkuje mäsové guľôčky od 7 do 35 gramov,
- Vysoký výkon až 15 000 kusov za hodinu s možnosťou prispôsobenia podľa požiadaviek prevádzky.
- Plne automatizovaný proces – od plnenia cez tvarovanie až po obaľovanie produktov v cestíčku a strúhanke.
- Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele, vhodnej pre potravinársky priemysel, s jednoduchým čistením.
- Kompaktný a modulárny dizajn s nízkymi prevádzkovými nákladmi a minimálnou spotrebou vzduchu a energie.
- Výrobná kapacita: 15 000
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 220-230V
Kompletná sada zariadení na výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod. Zabezpečuje všetky fázy spracovania – od roztápania tukov, prípravy fáz, emulgácie a pasterizácie až po finálne chladenie, plastifikáciu a kryštalizáciu.
Obsahuje
- Roztápač tukov
- Mixér tukovej fázy
- Čerpadlo na tukovú emulziu
- Mixér vodnej fázy
- Čerpadlo na vodnú fázu
- Emulgátory s externým homogenizátorom Ultra Shear
- Čerpadlo na emulziu do pasterizačno-chladiaceho zariadenia
- Pasterizačno-chladiace zariadenie
- Zásobník (vyrovnávacia nádrž)
- Vysokotlakové čerpadlo
- Nožový výmenník tepla so škrabkami
- Kryštalizátor
- Typ zariadenia: Časť výrobnej linky
- Krajina pôvodu: Slovensko
Zostava je navrhnutá na kontinuálnu výrobu arašidového masla z rôznych druhov arašidov, pričom umožňuje pridať prírodné prísady ako med, soľ, kakao alebo iné ochucovadlá. Vďaka možnostiam jemného mletia a dôkladného premiešania je výsledkom hladké, stabilné a homogénne maslo.
Komplex zariadení určený na spracovanie surových, lúpaných a blanšírovaných arašidov s výrobnou kapacitou až 500 kg/hod.
Obsahuje
- Vykladač big-bagov
- Nakladací pásový dopravník na prepravu arašidov z násypky do pražiacej pece.
- Kontinuálna viacúrovňová infračervená pec
- Chladiaci dopravník na rýchle schladenie arašidov po vyprážaní.
- Separátor s dvojúrovňovou platformou
- Koloidné mlyny 4 ks
- Guľový mlyn na finálne spracovanie pasty na homogénnu emulziu s frakciou do 20 mikrónov.
- Vibračný stôl so sitom.
- Skrutkové čerpadlá (viac kusov)
- Kontinuálny (kolíkový) mixér
- Dávkovacia jednotka pre krémový med
- Vákuový odvzdušňovač
- Vyrovnávacia / akumulačná nádrž s duplikátorom (voliteľné)
- Výrobná kapacita: 500 kg/h/
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Linka na výrobu čokolády Choco Line je automatizovaný systém určený na efektívnu produkciu čokolády, glazúry a náplní, vrátane orechových a čokoládových pást typu Nutella. Proces zahŕňa predbežné zmiešanie surovín v miešacom zariadení, následné mletie v guľovom mlyne a recirkuláciu medzi týmito zariadeniami na dosiahnutie požadovanej jemnosti a homogenity zmesi.
- Vysokokvalitná nerezová oceľ pre dlhú životnosť
- Jednoduchá údržba a čistenie
- Vysoká kvalita hotových výrobkov vďaka presnému spracovaniu
- Vhodné pre rôzne druhy čokoládových a tukových náplní
Pre cenovú ponuku alebo viac informácií o tomto komplexe zariadení na výrobu čokolády nám prosím pošlite požiadavku.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko

