EQUIPAMENTO DE COZINHA

A queijaria caseira é uma solução simples e compacta para a produção de queijos caseiros na sua cozinha ou para a produção alimentar em pequena escala, podendo também ser utilizada como unidade laboratorial para testar novas receitas de queijos em fábricas industriais. A unidade foi concebida para processar leite e produzir diversos queijos e produtos à base de queijo.

• Opções para escolher aquecimento elétrico ou a gás (opções adicionais)
• Agitador especial para mistura automática, que evita a possível queima do leite
• Controlo visual durante a operação graças a uma grade de segurança especial na escotilha de abertura seccional superior
• Tampa de aperto rápido com agitador para facilitar a descarga do produto ou a limpeza da unidade

Pode também escolher uma versão da chaleira com termómetro e válvula de saída, tornando-a também adequada para a pasteurização do leite.

Não é necessário equipamento profissional ou competências especiais para fazer cerveja em casa; basta comprar uma chaleira espaçosa com um dispositivo de agitação automático!

• O dispositivo de mistura especial evita que o malte se cole ao fundo.
• A chaleira tem duas pegas laterais para facilitar a manipulação.
• A chaleira, a tampa e a válvula de saída são feitas inteiramente de aço inoxidável.
• A chaleira pode ser utilizada em qualquer fogão ou pode adquirir uma base eléctrica juntamente com a chaleira (opcional).

A série Economy dos jarros eléctricos é composta por um recipiente de aço inoxidável de paredes espessas com um misturador elétrico montado na caixa superior de libertação rápida. A instalação permite-lhe misturar e agitar os produtos durante o processamento. O fundo espesso da panela permite a sua instalação em todos os tipos de superfícies de aquecimento (fogão a gás, de indução ou elétrico).

A versão económica é recomendada para utilização com produtos maioritariamente líquidos; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.

• Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
• Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
• Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
• Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
• Carregamento seguro de componentes mesmo durante a mistura

A unidade de evaporação a vácuo foi especialmente concebida para espessar produtos alimentares densos em quantidades industriais. O evaporador pode ser utilizado para a produção de xaropes espessos, massas de caramelo, massas de fruta densas, bem como para a produção de pectina ou recheios estáveis ao calor com uma elevada produtividade.

• Alto desempenho
• Sistema de pulverização rotativo com um potente acionamento elétrico
• Evaporação numa camada fina com uma grande área de transferência de calor
• Baixos custos de instalação do investimento
• Entrada tangencial para agitação do produto

O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador

O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.

• Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
• Processamento com perda mínima de produto
• A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
• Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
• Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
• Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
• Bomba de vácuo incorporada

A unidade de homogeneização a vácuo VMG S 650P pode ser utilizada para fabricar pasta de dentes, bem como uma variedade de produtos semelhantes com requisitos de produção complexos.

• O vácuo assegura uma remoção eficaz do ar, eliminando as condições para o desenvolvimento de bactérias e outros organismos patogénicos.
• A forma especial do dispositivo de mistura é adaptada para os produtos mais espessos e viscosos.
• O homogeneizador submersível Ultra Shear cria uma emulsão estável.
• Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.

Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.

• Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
• Ideal para fazer creme de mel
• Possibilidade de secagem do mel sob vácuo

Caldeira de cozedura para o fabrico de xaropes, caramelo, pasta de açúcar, bem como para o processamento e produção de vários produtos espessos e viscosos. Frequentemente utilizado para dissolver açúcar e produzir várias soluções saturadas e supersaturadas.

• Aquecimento incorporado com óleo térmico até 150 graus Celsius
• Agitador de estrutura de ancoragem para dissolução rápida
• Conceção do fundo cónico do recipiente de trabalho sem zonas mortas

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

• Raspadores de Teflon auto-ajustáveis e facilmente removíveis
• Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
• Sensor de temperatura higiénico para o produto
• Válvula de saída de grande diâmetro
• Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira

Esta chaleira basculante profissional de 550 l é alimentada a gás e é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes. Com esta versão basculante, pode tornar a sua vida ainda mais fácil.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Esta panela profissional de 160L ou 220L é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Este fogão profissional a gás é indispensável nas cozinhas profissionais. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes.

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

Este fogão de 265 litros em aço inoxidável é ótimo para ferver ou assar uma variedade de ingredientes. Este fogão a gás com sistema de aquecimento indireto é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É feito de aço inoxidável e está equipado com uma prática válvula de drenagem.

Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira é ideal para cozinhar pratos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem um volume de 160 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos em cozinhas profissionais.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

Este jarro de cozinha de qualidade superior é alimentado a gás e tem uma capacidade de 120 litros. Ideal para preparar uma grande variedade de pratos.

Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Esta panela eléctrica tem um volume de 60 litros e serve para preparar um grande número de pratos. É confortável de utilizar e fácil de limpar.

Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Este jarro elétrico de 60 litros é indispensável para cozinhar grandes quantidades de alimentos. Funciona a gás e permite realizar facilmente todas as tarefas básicas de cozedura.

Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Tanque de cozedura com fundo em aço inoxidável AISI 316. Capacidade de 150 litros.

A bomba de aquecimento para chocolate é a solução perfeita para atualizar a sua linha de produção. Pode ligar facilmente a bomba a qualquer dispositivo (tal como uma máquina de enrobar chocolate).

Esta chaleira com um sistema de arrefecimento por radiador que vai de 30 a 500 litros está pronta a cozinhar de acordo com o princípio do banho-maria.

Um aparelho moderno de cozedura e mistura com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias e estabelecimentos de restauração.

Equipamento moderno com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias, estabelecimentos de restauração.

Cozedor universal para misturas espessas: funciona segundo o princípio do banho-maria e pode ser utilizado em pastelarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração. Oferece uma grande variedade de modelos.

• Sistema mecânico de inclinação para descarregamento
• Grelha de segurança para o acionamento do misturador
• Aquecimento elétrico incorporado até 150 graus
• Estrutura de suporte móvel sobre rodas

O preço é indicado sem os contentores gastro

Utilize este banho-maria totalmente em aço inoxidável para aquecer ou cozinhar gradualmente. O dispositivo está equipado com uma prática torneira de drenagem para esvaziar facilmente o recipiente e é adequado para utilização com recipientes gastronómicos.

• Instalação compacta
• Controlos simples
• Funcionamento seguro
• Vasta gama de aplicações

Conjunto completo de equipamento para a transformação de feijão descascado e a produção de uma base de soja com uma capacidade de 800-1000 litros por hora.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

O preço é fixado para a versão básica do reator sem opções adicionais e sem o painel de controlo

A caldeira de vácuo com um duplicador de refrigerante e um dispositivo de mistura é uma solução universal para o processamento de vários produtos a pressão subatmosférica. Com base neste dispositivo simples, pode seleccioná-lo e modulá-lo em instalações complexas, tais como um evaporador de vácuo, uma caldeira de vácuo e uma instalação para a produção de mel creme.

• Conceção inclinada - Mistura por gravidade
• Válvula de fundo DN40 incluída na versão básica
• Duplicador de pequeno volume - baixos custos de aquecimento/arrefecimento do líquido de refrigeração
• Sistema modular: personalização do equipamento e das suas funcionalidades através da encomenda de opções adicionais
• Um dispositivo de mistura fácil de desmontar

A caldeira GHE pode ser utilizada no talho, no fumeiro, na conservação de frutos, etc. É utilizada para cozinhar sopas, molhos, carnes, massas, lacticínios sem risco de queimaduras, para estufar peixe, legumes, cogumelos, para aquecer refeições congeladas ou produtos semi-acabados.

Para mais informações, contactar o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com

Excelente ajuda na cozinha, que lhe permitirá combinar a sua experiência e criatividade com as exigências de um excelente produto. A panela de caramelo está disponível em dois volumes, 50 e 100 litros.

Para mais informações sobre o produto, contactar sales@foodtechprocess.com

Excelente branqueador e fogão para um manuseamento eficiente de vegetais e outros produtos alimentares.

Para obter um orçamento ou mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O dispositivo foi concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em vários tipos de material de embalagem, tais como latas e frascos.

Para mais informações, contactar o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com

A máquina de branquear SnackPro prepara diferentes tipos de produtos, o que a torna uma óptima solução para branquear grandes volumes de frutas e legumes num curto espaço de tempo.

Para mais informações e cotação de preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O pasteurizador de banho universal é utilizado para processar uma vasta gama de produtos alimentares diferentes, tais como refeições prontas, salsichas, presuntos ou produtos líquidos. Regulação eficaz da temperatura e um design higiénico em aço inoxidável.

Mais informações: sales@foodtechprocess.com

Esta máquina de cozedura multifuncional com dois cestos foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, pode cozinhar, pasteurizar ou branquear.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Esta máquina de cozedura multifuncional foi concebida para diferentes formas de utilização e é adequada para uma grande variedade de empresas - qualquer pequena empresa ou qualquer participante do mercado HoReCa. Com a ajuda deste equipamento, é possível cozinhar, pasteurizar ou escaldar.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.

Para mais informações, enviar uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

O modelo VMG S é uma unidade de homogeneização a vácuo eficaz e fiável, concebida para produzir uma vasta gama de produtos líquidos, de pastelaria e viscosos com diferentes requisitos para as condições de produção.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.

Para mais informações, contactar o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com

Caldeira industrial para cozer e estufar carnes, legumes, mariscos, leguminosas, cereais sob pressão até 0,5 e temperaturas até 110 °C bar.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Esta chaleira foi concebida para ser utilizada por empresas de catering, cantinas, restaurantes, pequenas produções e fabricantes de alimentos.

Para obter o orçamento e mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo, sem opções adicionais e com controlos mínimos (interruptor do motor do misturador). A unidade de controlo é personalizada com base nas necessidades individuais do cliente.

Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.

• Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
• Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
• Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
• Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
• Dispositivo de mistura fácil de desmontar
• Grande área de troca de calor
• Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)

O inovador aparelho de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática e as dimensões compactas.

Contacto sales@foodtechprocess.com para mais informações.

O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas

Para mais informações, contactar sales@foodtechprocess.com

A panela basculante é produzida em 2 versões: com aquecimento a gás ou elétrico. A panela foi concebida para utilização na indústria alimentar, hospitalar, de catering e em grandes cozinhas para confecionar massas, estufar e fritar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, etc.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.

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Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.

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A máquina profissional de fabrico de iogurte foi concebida para produzir uma vasta gama de iogurtes, por exemplo, cremosos, líquidos para beber, gregos, brancos, orgânicos, iogurtes de fruta. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

A cuba de cozedura profissional foi concebida para o processamento de produtos lácteos. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

O custo é indicado sem o painel de controlo, que pode ser selecionado e oferecido separadamente

Um sistema de cozedura versátil, com um reator inclinado e um dispositivo de mistura de estrutura, foi concebido para processar uma gama diversificada de produtos através de métodos como a cozedura, a ebulição e a concentração à pressão atmosférica. Este sistema é normalmente utilizado para a produção de xaropes, compotas, confeitos e processamento de mel.

• Design inclinado com mistura por gravidade - 25% mais eficiente!
• Caixa decorativa exterior em aço inoxidável polido com isolamento
• Revestimento do fundo e das paredes do contentor de trabalho a toda a altura
• Sensor de abertura da tampa para um funcionamento seguro
• Os raspadores já estão incluídos na versão básica da instalação

Uma chaleira atmosférica versátil adequada para cozinhar vários produtos, incluindo compotas, xaropes, molhos, sumos de fruta e de vegetais, e muitos outros.

Para obter um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Concebida para cozinhar ou branquear legumes, frutas, legumes, massas, mariscos e outros produtos de forma contínua.

Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Uma cuba ou caldeira de cozedura para leite é um grande recipiente ou vaso utilizado para aquecer e processar leite, normalmente na produção de lacticínios, para pasteurizar, cozinhar ou produzir vários produtos lácteos, como queijo ou iogurte.

Para obter mais informações ou uma consulta gratuita, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

• Um dispositivo multifuncional único
• Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
• Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
• Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
• Aquecimento elétrico intenso
• Cesto seccionado com tampa
• Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto

Oferecemos fogões a vácuo com diferentes capacidades. Para mais pormenores e preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Uma panela de vácuo é utilizada na indústria de processamento de alimentos para cozinhar ingredientes sob pressão reduzida, normalmente num ambiente de vácuo. Este método permite um controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos, preservando a qualidade e o sabor dos ingredientes.

Oferecemos diferentes fogões a vácuo. Para mais pormenores e preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Uma panela de vácuo é um dispositivo versátil utilizado em ambientes culinários para cozinhar alimentos sob condições de vácuo, realçando os sabores e texturas e reduzindo os tempos de cozedura.

Oferecemos vários fogões diferentes. Para mais pormenores e preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O equipamento de cozedura a vácuo CH 300 é um sistema de alto desempenho concebido para cozinhas profissionais e instalações industriais, racionalizando os processos de produção com a sua tecnologia avançada de vácuo e mistura, garantindo um sabor e textura superiores na preparação dos alimentos.

Trata-se de um equipamento de cozedura compacto para a restauração e a esfera gastronómica: cafés, bares, cantinas. O equipamento de cozedura foi concebido para ferver, estufar, fritar e misturar produtos de diferentes viscosidades.

O preço depende da opção escolhida. Envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Uma caldeira de queijo é uma cuba de cozedura especializada utilizada nos processos de fabrico de queijo para aquecer e coalhar o leite, permitindo a separação da coalhada e do soro. Fornece aquecimento e agitação controlados para facilitar o processo de produção de queijo. Volume de trabalho até, l: 300 l.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

A panela de evaporação atmosférica concentra eficientemente os líquidos evaporando-os numa grande área de superfície, sendo também adequada para vários métodos de cozedura, incluindo refogar, cozinhar e assar.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Uma unidade de evaporação é utilizada para remover a humidade das substâncias doces através do aquecimento, transformando-as em xaropes ou soluções concentradas.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Os fogões atmosféricos ASC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar e cosmética. Volume, l: 100 l.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Os fogões atmosféricos AC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética. Volume de trabalho até, l: 300 l.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.

O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com

Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.

O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com

A panela de parafuso automática foi concebida para cozinhar ou branquear vários produtos alimentares em modo contínuo, poupando tempo e energia durante a produção.

Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com

Esta é uma caldeira de aquecimento de 400 l de capacidade, oferecemos fogões comerciais de diferentes capacidades, para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

Panela para compotas em aço inoxidável com agitador 50l e fogão elétrico 5kW, solução ideal e económica para cozinhar.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

Preço imbatível para material da mais alta qualidade, tecnologia moderna, design de cilindro. Oferecemos fogões de catering de diferentes capacidades, eléctricos, a vapor ou a gás.

Se necessitar de uma capacidade diferente, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.

Se necessitar de uma capacidade diferente, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Oferecemos fogões a vácuo com diferentes capacidades. Para mais pormenores e preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Oferecemos 100l, 150l, 250l e 300l.

Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Esta é uma capacidade de 150l.

Oferecemos mais capacidades. Para mais informações, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

As caldeiras eléctricas são aparelhos de cozinha alimentados por eletricidade, concebidos para aquecer e cozinhar produtos destinados ao consumo. Destinam-se a ser utilizadas em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de transformação de alimentos.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com 

Esta máquina de cozedura automática foi concebida para produção contínua. Graças ao design do cesto, podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz (com um tamanho mínimo de 1,5 mm), legumes, carne, etc.

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

A Panela de Cozedura a Vapor permite-lhe cozinhar grandes quantidades das suas sopas, guisados e massas de assinatura, bem como cozer a vapor e ferver produtos semi-acabados.

A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.

Aquecimento: elétrico integrado. O preço depende da capacidade de produção e do produto.

A caldeira de vácuo Ladia foi concebida para cozinhar caramelo, massa de caramelo, leite condensado, fondant, bem como recheio, geleia, marmelada e doces macios. O preço é para 100l, mas também oferecemos outros volumes.

O fogão a gás destina-se a ser utilizado na indústria alimentar, hospitalar e de restauração, em grandes cozinhas para fazer sopas, tachos, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, aquecer ou estufar. Este equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.

A panela a vapor destina-se a ser utilizada na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, panelas, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, aquecer ou estufar.

O equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.

Cozedor de aço inoxidável de camisa dupla para produção de marmelada.

É ideal para cozinhar compotas, marmeladas, xaropes, molhos, cremes e outros produtos.

O preço depende da opção escolhida.

A linha compacta de caldeiras de cozedura a vácuo de tipo duplo inclui um complexo de unidades de cozedura de alimentos em lote concebidas para o processamento térmico periódico, mistura a vácuo e desaeração de vários produtos sob pressão subatmosférica.

Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

O fogão atmosférico por lotes modelo UniCook E ou UniCook S, com um agitador, foi concebido para satisfazer as diversas necessidades de cozedura de várias empresas de produção alimentar em ambientes industriais.

O fogão atmosférico basculante foi concebido para cozinhar e misturar homogeneamente molhos, smoothies, compotas, pastas para barrar, sopas, massas, iogurtes, gelados, sobremesas de requeijão, mousse, massas de confeitaria, creme de pastelaria, recheios para doces, waffles, pãezinhos, chocolate, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pãezinhos, pastilha, marshmallows, merengues, marshmallows, massa fermentada, pão de ló.

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.

O preço é para a versão básica da instalação sem gerador de vapor

O jarro de cozedura Veggie Milk é utilizado como unidade de extração térmica hidrodinâmica de substâncias de leguminosas e frutos secos para criar uma suspensão acabada - a base das bebidas à base de plantas.

• Extração eficiente e rápida
• Pasteurização parcial devido à injeção direta de vapor
• Homogeneizador de fundo de alta potência
• Mistura hidrodinâmica
• Vedação mecânica do veio para o homogeneizador com um sistema de arrefecimento aberto
• Grelha de segurança na tampa da escotilha para um carregamento seguro do produto
• Escotilha seccionada em plexiglas para inspeção visual

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.

O preço indicado não inclui o gerador de vapor

A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).

• Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
• Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
• Hidromassagem intensiva
• Sistema automático de elevação do cesto

Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.

O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.

Aquecimento: elétrico e a vapor - combinado

A panela redonda de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Concebida para a indústria de catering, cozinhas escolares, cozinhas de restaurantes ou indústria alimentar. A capacidade varia entre 100 l e 500 l. As opções de aquecimento disponíveis são - ebulição a vapor ou aquecimento elétrico indireto.

Panelas basculantes automáticas, com apoio lateral na vertical, concebidas para cozinhar alimentos sólidos que são transferidos por inclinação do recipiente. Opções: ebulição a vapor, eléctrica indireta, gás indireto, gás direto. Opções de capacidade: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.